Как да съхранявате круши у дома

Как да съхранявам круши у дома? Въпросът е много горещ. Тъй като крушите не са ябълки за вас. Това е деликатно вещество, което не толерира грубо боравене. Някои хора дори не се опитват да запазят сочните сладки плодове, но напразно. В крайна сметка, с компетентни действия, крушите се държат прекрасно до март. Сега ще кажем как да го направим правилно.

Ние няма да опишем методи като сушене, варене на конфитюри, задушени плодове или замразяване. Това са общи истини, повечето от които знаят. Важно е да разберем как да държим крушите у дома си свежи. За това и говорете.

Общи правила

Преди да полагате круши за дългосрочно съхранение винаги е процес на подготовка. Успехът на цялото предприятие зависи от него 80%.

Колекция. Плодовете са много важни, за да се отстранят правилно от дървото. Тя трябва да се премахне, не се разклаща. Те със сигурност се опитват да повреждат или обезкуражават крушите колкото е възможно по-малко.Краката остават цели, самите плодове се отстраняват внимателно с ръце или със специално устройство. Не можете:

• хвърлям
• свивам
• разтривам
• да се разтривам
• да се надраска

Всяко от тези щети съкращава срока на годност.

Това е важно! Крушите не могат да бъдат измити. Те могат да бъдат внимателно избърсвани с мека кърпа или салфетка, като внимавате да не повредите слоя от естествен восък върху кожата.

Сега трябва да разгледате внимателно плодовете за наличието на дупки на червеи или щети. За дългосрочно съхранение са подходящи само абсолютно цели круши. Всичко останало, с най-малък знак за дори драскотини, със сигурност ще бъде премахнато. Те могат да бъдат изядени или обработени.

Ако сте алчни и сте поставили "ранения" плод заедно с останалите, то ще започне да гние и да разваля близките плодове. Сега е по-добре да се отървете от една круша, отколкото да изхвърлите цялата реколта.

И още. За съхранение на круши у дома са подходящи само зимни сортове. Освен това те са извадени от дървото малко по-остра. Такива плодове са добре. Лятото бързо се влошава, пада малко дълго. Но в дългосрочен план се събират само късни круши.

Къде да съхранявате круши у дома

Има няколко места, където плодовете могат безопасно да бъдат цялото време за съхранение. Обмислете предимствата и недостатъците на всеки метод.

Мазе, сутерен
Това е най-често срещаното място за съхранение на круши, което много хора пренебрегват. Плодовете се поставят в дървени кутии или дебели картонени кутии на не повече от 2 слоя. Препоръчително е да се наливат чисти сухи стърготини или калциниран пясък. Възможно е да увиете всяка круша отделно в хартия или да я презапишете със суха слама. Сена не е подходящ, той ускорява началото на гниене. Дори ако не е близо до леглото, крушите все още се държат добре в мазето или мазето. Просто проверете нивото на влажност. Ако е прекалено влажна, ще се появят много развалени плодове.

Професионалистите. Оптималното съотношение на влажност и температура. Поставено е голямо количество плодове. Удобно премахване на крушите за съхранение и достигане за употреба.

Минуси. Антибактериалното лечение със сярна или тютюнева сабя е необходимо. Задължителна вентилация.

подземен
Методът е подходящ за тези, които живеят в частна къща или имат възможност през зимата да дойдат в страната.Ще ви трябват плътни пластмасови торбички, нарязани парникови парчета и колче за маркиране. Необходимо е да се слагат неузрели плодове в торбички от 1,5-1,8 кг, а не повече. След това трябва да вземете лопата и да изкопаете дупка в земята. Просто изберете по-високо място, така че да не се наводнява с дъжд или с разтопен сняг.

Дълбочината на ямата е около 35-40 см, ширината е равна на ширината на пакетите. Дължината зависи от броя на крушите, които ще съхранявате. Завържете плоските торби, направете няколко дупки за дишане. След това внимателно поставете опаковките на дъното на ямата.

За да се предпазите от мишките, трябва да поставите малък лакник или да поръсите сух репей. Гризачите не обичат тези изненади. Сега цялата конструкция е покрита с плоскости, върху нея е поставен парников филм и слой от почва е положен най-малко 20 см.

Не забравяйте да придържате колче. Тя ще служи като фар. В противен случай, през зимата, ще трябва да изкопаете голяма част от сайта в търсене на маркер.

Професионалистите. В такъв импровизиран бункер крушите се държат добре до средата на пролетта. Няма нужда да се контролира вентилацията и температурата. Дизайнът спестява място в мазето.

Минуси. През зимата трябва да получите целия пакет, за една круша за обяд няма да се изкачвате. Някои гризачи пренебрегват смърчовите клонки и много обичат крушите. Понякога такива проекти са наводнени с топилна вода.Няма начин да се провери безопасността на плодовете.

Хладилникът
Добра възможност за жителите на мегаполисите, които нямат изба или мазе. Ще ви трябват тежки торби, плодове и свободно пространство в рафтовете на уреда.

Трябва внимателно да приготвите предварително приготвените круши, да ги затворите или да ги вържете. Сега е необходимо да направите няколко дупки, така че плодовете да не се задушават. Внимателно поставете обработвания детайл върху рафтовете на хладилника, за да не изгорите съдържанието. Всичко, което остава сега, е да се проверяват периодично чантите за наличието на развалени или изгнили круши. И, разбира се, периодично получавате пресни плодове, за да ядете.

Професионалистите. Подходяща температура и висока влажност позволяват крушите да се държат до пролетта. Няма нужда от допълнителни препарати и танци с подготовката. Лесно е бързо да се идентифицира гниещият "саботьор" и да се отървете от него.

Минуси. На маркера е отделено твърде малко място. Някои сортове круши много добре абсорбират чужди миризми. В хладилника със система против замръзване плодът се изсушава много бързо.

В килера, на балкона, под леглото
В някои от апартаментите помещенията за съхранение са достатъчно готини, а пода е много свеж. Всичко това може да се използва за добро. Например, сложете крушите в кутии, всяка опакована в пергамент. След това ги слагайте в килера, под леглото или зад дивана.

Ако в стаята няма място, но има балкон или лоджия, тогава крушите могат да се държат там, докато се запази свежестта. Какво да правим с настъпването на студено време? Покрийте кутиите или чекмеджетата. Странно е да чувате, но под плътен слой одеяла или стари палта, плодът се чувства чудесно до -10 ° С. Някои занаятчии отделят част от балкона за съхранение и изграждат там структура от 2 кутии със слой пяна. Такава система позволява на крушите да оцелеят дори в суровата зима без загуба.

Професионалистите. Плодовете са винаги на ръка, на пешеходно разстояние. Удобно е да инспектирате и лесно да забележите повредените плодове. Няма принудителна вентилация и съответствие с нивото на влажност.

Минуси. Ще трябва да отделим част от балкона или килера. Когато температурата е прекалено гореща, крушите бързо се нагряват и започват да се влошават. Невъзможно е да се съхраняват други плодове за съхранение, защото крушите започват да узряват твърде бързо.

Как да съхранявам круши у дома? Оказва се, че има най-малко 4 опции за запазване на плодовете до март. Просто трябва да изберете метода, който ви подхожда, и не пренебрегвайте подготвителния етап. Но да бъдете обработени в средата на зимата с жива круша от собствената си градина е неописуемо усещане и голяма изненада за домакинството или добри познати.

Видео: как да готвите крушов пай