Как да съхраняваме стафиди у дома

Стафидата е украшение на всяка маса. Може да се съхранява дълго време, всяка домакиня в кофите има поне шепа от тези вкусни и здравословни сушени плодове. Стафиди се прибавят към сладкиши, от тях се приготвят компоти и плодови напитки, десертирани са десерти. Стафидите често лежат във ваза вместо бонбони - това е не само много вкусно, но и невероятно здравословно удоволствие! Но за да получите вкуса и ползата от този продукт, трябва да знаете как да го съхранявате.

Полезни свойства на стафидите

Стафидите са най-старият и най-популярен сушен плод, известен със своите полезни свойства. Древните воини взели със себе си стафиди, за да имат източник на сила и енергия в трудни полеви условия. Грозде - плод, в който има много фруктоза и глюкоза. И след изсушаване, количеството захар на 100 грама продукт се увеличава с 8-10 пъти.Стафидата подобрява сърдечната функция, намалява отока и нормализира кръвното налягане. Бульонът стафиди има антибактериални свойства, той се използва за проблеми с поматологията. Този сух плод напълно се справя с заболявания на дихателната система, се използва като антитусивно лекарство. В допълнение, накиснати стафиди могат да бъдат приложени към различни възпаления по кожата - акне, кипи, екзема за бързо излекуване. Това не е пълен списък на това, което стафидите могат да направят. За да се повиши общият имунитет и да се запази общото здравословно състояние, се препоръчва да използвате шепа стафиди дневно.

Как да изберем стафиди за съхранение

Ако ще купувате стафиди за бъдещето, трябва по-внимателно да подхождате на неговия избор. В края на краищата, стафиди развали, сурови или заразени с насекоми няма да продължи дълго. В най-добрия случай ще загуби ползите и вкуса си. И в най-лошия случай - просто трябва да го изхвърлите. Затова се научаваме да купуваме правилните стафиди за дълго съхранение.

Приближавайки се до рафта в магазина, искам да си купя голяма лъскава стафида. Но това не струва нищо.Първо, за да бъде продаван на пазара, той трябва да се третира със сяра и други консерванти. На второ място, тя може да бъде разтрита с обикновено олио за блясък. Такива стафиди няма да се съхраняват за дълго време.

Изберете средно големи стафиди без блясък. Добрите стафиди може да изглеждат малко прашни - поради изсушаване на открито. Този прах е лесен за почистване, но говори за естествеността на продукта. Плодовете трябва да са умерено устойчиви, но да не са пресушени. За да направите това, вземете една миризма и го натиснете. Сухите стафиди просто ще се счупят и един добър ще бъде устойчив и огънат. Купи стафиди със стъбла - съхранява се по-дълго. В допълнение, присъствието на стъблото също така казва по-висок клас на продукта.

Купи стафиди в прозрачен пакет - можете да видите съдържанието на опаковката. И още по-добре да купуват стафиди по тегло. Можете да докоснете предварително, да миришете и дори да опитате продукта. Не купувайте стафиди по магистрали и в газообразни места. Стафидът напълно абсорбира миризми и токсини.

Как да съхраняваме стафиди у дома

Като цяло стафидите са непретенциозни.При правилно съхранение, което не изисква никакви специални условия, сушените плодове могат да се използват няколко месеца или дори години.

1. Най-лесният начин да запазите стафидите е ленена чанта. Просто излейте стафидите в нея и я поставете на далечния рафт на кухненското чекмедже. Платът позволява проникването на въздух, което осигурява циркулация на кислорода. Ако в кухнята има насекоми, можете да накиснете плата в солена вода. След това торбата трябва да бъде окачена на сухо, без да се изплаква. Насекомите в солната торбичка няма да започнат точно. Ако се страхувате от соления вкус на сушени плодове, трябва просто да ги измиете преди хранене.
2. Стафидите могат да се съхраняват в стъклен буркан, но не трябва да бъдат запечатани. По-добре е да свържете марля вместо капачка или да направите няколко дупки в капачката на капрона за циркулация на въздуха.
3. Съхранявайте стафидите неотворени и може да се съхранява в хладилника. За да направите това, поставете изсушените плодове в пластмасов съд, затворете го с капак и го изпратете на рафта на хладилника. Измиването на стафиди преди складирането е голяма грешка! Непочистените стафиди са покрити с естествен защитен слой, отстраняващ, което значително ще намали срока на годност на продукта.
4. Ако ще съхранявате стафиди в пластмасова торба, направете няколко дупки в нея за циркулация на въздуха.
5. Много е добре да съхранявате стафиди и други сушени плодове в хартиени торби. Те са доста плътни, така че продуктът не изсъхва, но също така диша, така че стафидата да не се гние и мухъл.

Когато съхранявате продукта за съхранение, плътно обвийте гърлото на торбата или торбата, така че насекомите да не могат да влязат вътре.

Как да се хранят стафиди след дълго съхранение

Гланцираните и блестящи стафиди преди хранене трябва да се измият в ковчег с много топла вода.Така че измивате парафиновия филм, който може би е покрил стафиди. След това стафидите се консумират, прибавят се към сладкиши и десерти.

Има много интересен факт за изобретяването на кифли със стафиди. Щом генералът хвана хлебарка в хлебче, той незабавно призова готвач. Същото, като видяло насекомо, бързо го изяде, като каза на командира, че това е просто светлина. Върна се отново в кухнята и добави стафиди към сладките. Така се оказаха кифли със стафиди, възлюбени от мнозина.

Видео: как да направите стафиди от грозде стафиди