Съдържание на статията
Опитни домакини подготвят за зимата не само консервиране, но и сушени плодове. В крайна сметка, това не е само витамини и ползи, но и вкусен летен аромат. Сушени плодове могат да се добавят към сладкиши, компоти се приготвят през зимата и се ядат точно като десерт. Въпреки това, за да запазите този продукт през дългите зимни месеци, трябва да знаете как да съхранявате сухи плодове вкъщи.
Преди да разберете как, къде и в какво да съхранявате сушени плодове, трябва да разберете кои сушени плодове могат и трябва да бъдат събрани за зимата. Ако сте купили сушени плодове в магазина, няма да имате никакви проблеми със съхранението. Производството на сушени плодове се обработва със специални средства, които отблъскват вредителите, предпазват продукта от мухъл и гниене. В повечето случаи, независимо от това как ги съхранявате, те винаги ще имат блестящ атрактивен външен вид.
Ако приготвяте сушени плодове у дома, трябва да знаете едно правило. Сухите плодове са подходящи за дългосрочно съхранение само ако съдържат не повече от 25% влага. Как да го проверите? За да направите това, издърпайте изсушените плодове в ръката си. Ако се е разпаднал, това означава, че може да се съхранява, а ако се срути в парче, то трябва да се изсуши.
Какво да съхранявате
Най-добре е сушените плодове да се съхраняват в запечатана опаковка. За съхранение може да се използва пластмасов контейнер с плътно прилягащ се капак, стъклен буркан или пластмасова торбичка. Преди да поставите изсушените плодове в херметически затворен контейнер обаче, проверете дали всички парчета са изсушени правилно? Ако получите поне един плод, не напълно изсушен, в затворено пространство, той може да разваля всички други сушени плодове. Това може да доведе до разпад и плесени.
Изсушените ябълки и круши най-добре се държат в торбички. Сварете предварително платното в осолена вода (това ще предпази сушените плодове от насекоми), изсушете и ги напълнете със сушени плодове. Периодично преглеждайте съдържанието, така че плодът да не изгнива. Ако в торбата откриете гниещи или мухляси, най-добре е да ги изхвърлите и веднага трябва да направите компот от съседните плодове. От време на време сортирайте и разбъркайте сухите плодове, така че да изсъхват равномерно и да не се придържат един към друг. Преди да съхраните сушените плодове за съхранение, проверете отново дали торбите са здраво свързани.
Къде да съхранявате
Съхранявайте сушени плодове трябва да се намира на тъмно хладно място. Най-добре е контейнерът със сушени плодове да се съхранява на дъното на хладилника - това е достатъчно готино, за да не се размножават вредителите. Най-добре е сухите плодове да се пазят от пряка слънчева светлина и да се съхраняват на тъмно място.
Ако в хладилника нямате достатъчно място за съхранение на сушени плодове, можете да ги поставите на най-горните рафтове на кухненските чекмеджета, където често не изглеждате.Моля, обърнете внимание, че стаята не трябва да е с висока влажност. Най-добре е да поставите контейнер със сол или сода до пакет със сушени плодове. Тези адсорбиращи вещества напълно абсорбират влагата, като защитават сухите плодове от нея.
Как да се защитят сушени плодове от вредители
Ако се страхувате, че насекомите ще се появят в изсушените плодове, поставете в торбичка клонка от мента или босилек. Вредителите не търпят тези миризми. Освен това, ако приготвите компот от сушени плодове с добавяне на сушени ментови клончета, това ще даде напитката уникален аромат.
Ако на масата има свежи, здравословни и вкусни продукти през цялата година - това е показател за добра домакиня. Сухите плодове трябва да се съхраняват при ниски температури, на тъмно място и в херметически затворен контейнер. Тези три правила ще ви помогнат да защитите и запазите хранителните си запаси.
Видео: как да съхранявате сухи храни
Изпращане