Как да съхранявате кокосово масло у дома

Кокосови палми не растат в нашата страна. Следователно най-ценното кокосово масло се донася от чужбина. Това не е евтино, така че възниква разумен въпрос: как да се съхранява кокосово масло? В края на краищата искам да използвам най-ценните свойства на този уникален продукт по-дълго.

Мрежата има много информация по тази тема, но е много противоречива. Затова нека да разберем заедно.

Общи правила

Някои източници твърдят, че кокосовото масло НЕ е:

• окислява
• плячка
• променя цвета
• отидете гранясал

Това е абсолютно погрешно схващане. По своята същност кокосовото масло е напълно органично вещество. Следователно, подобно на всяко друго растително масло, започва да се влошава под въздействието на влажност, топлина, светлина и кислород.

От това следва, че трябва да съхранявате кокосово масло:

• в прохладата
• в сухо състояние
• на тъмно
• с тесен капак

Ако не спазвате тези условия, рискувате бързо да откриете стръмна маса в буркана, а не скъпоценно кокосово масло.

температура

Каква е правилната температура за съхраняване на кокосово масло? Идеалните условия са приблизително + 6-8 ° C. По-високите температури значително намаляват срока на годност. Дори продуктът съдържа консерванти. Да, да, това не е необичайно.

Между другото, съхранението във фризера също е противопоказано за кокосово масло. Никой не знае защо, но не можеш да спреш.

В кухненските шкафове, комплекти за първа помощ или нощни шкафове, температурата определено е много по-висока от препоръчителната. Следователно, те определено не са подходящи за спестяване на петролни запаси.

Оказва се, че единственото място в къщата, което безопасно ще съхранява запасите от скъпи суровини, е обикновен хладилник. Желателно е кокосово масло да не стои на рафта на вратата на устройството. При постоянно отваряне температурата варира там, което не удължава срока на годност. Капацитетът с масло може да се постави дълбоко в хладилника. Тогава със сигурност ще ви служи достатъчно дълго.

На Съвета.Всяко природно кокосово масло дори в хладилника има ограничение за срока на годност. При всички условия това не е повече от 12 месеца.

влажност

Независими лабораторни изследвания показват, че кокосовото масло най-добре се съхранява при влажност, която не надвишава 65%. Ако е по-ниска, тогава не се безпокойте. Но по-горе - това е много бързо влошаване на продукта.

Как да намерим място в къщата? Не е необходимо помещенията да се въртят с хигрометър. Да, и малко хора, които го имат. Какво да направя Нека отворим тайна: приблизително такава влажност на въздуха в най-обичайния хладилник. И ако вашето устройство има функция против лед (но студ), тогава това обикновено е идеално. В такъв модул никога няма висока влажност.

На Съвета. Не е необходимо да обяснявате, че капацитетът за кокосово масло трябва да бъде чист и напълно сух. Това ще помогне да се предотврати появата на мухъл върху продукта и ще удължи срока на годност.

Светлинни условия

Кокосово масло се влошава в светлината. Няма значение, слънчева или електрическа. Затова е много важно да се предпази продуктът от излагане на светлина. Някои хора съхраняват кокосово масло просто в стая или шкаф.Кажи, че е в кутията. Да, но температурата е твърде висока.

Затова отново хвърляме очи на най-добрия приятел на всички хора - на хладилника. Но в края на краищата светлинните лъчи стигат там, когато отварят вратата. Какво да направя

Всъщност всичко е просто. Достатъчно е да излеете кокосово масло в контейнер с тъмно или дори непрозрачно стъкло. И след това може да бъде безопасно отстранен за съхранение.

Между другото, защо стъкло, а не метал или пластмаса? Тъй като това е единственият материал, който е напълно инертен за всички вещества. А пластмасата или металът имат навика да реагират понякога с кокосово масло. Това, разбира се, не увеличава срока на годност.

На Съвета. Препоръчваме да опаковате бутилка или буркан в допълнителна кутия с плътна хартия или картон. Такава опаковка надеждно ще защити кокосовото масло от вредните ефекти на светлинните лъчи.

Защо имам нужда от корица?

Разумен човек едва ли би си помислил да оставя кокосово масло в отворен контейнер. Ето защо много от продукта се изсипва в стъклен буркан с капак за обръщане. Но винтовата резба не предпазва маслото от окисляване.Въздухът все още се влива в резервоара и прави коварен бизнес.

Как да бъдем? Използвайте бурканче със запечатан капак. В такива има гумено уплътнение, което не позволява въздух вътре.

Ако няма, използвайте бутилка с плътно заземена запушалка за съхранение на масло. Освен това, при стайна температура, кокосовото масло става течно. И извадете го от бутилката не е трудно.

Някои полезни съвети

Някои производители предлагат кокосово масло в ампули или капсули. Трябва да знаете, че условията за съхранение на такъв продукт са същите, както и за проекта. Но не се опитвайте да купувате това масло. Като правило, то е горещо пресовано и съдържа консерванти. Така че ползите от него доста. Ето защо, преди да купите, не се мързеляйте да прочетете състава на опаковката. Ако поръчвате в онлайн магазина, опитайте се да го получите от производителя, за да не губите парите си.

Доста дами разбраха как да получат кокосово масло у дома. Методът е домашно, но това е начинът, по който се получава продукт с превъзходно качество. Това, което е важно, е напълно естествено, без никакви добавки.

Но има недостатък. Това масло дори при най-идеалните условия се съхранява не повече от 30 дни. Ето защо не препоръчваме приготвянето на кокосово масло в големи количества. По-често, но по-малко.

Повечето източници препоръчват подуване на продукта преди закупуване. И като един, казват, че трябва да се усеща силен аромат на кокосов орех. Веднага е ясно, че съветите, дадени от аматьори. Тъй като доброто качество кокосово масло мирише много странно. Миризмата е приятна, но не и кокосова. Всичко останало е от злото.

Между другото, развалиното кокосово масло мирише. Това е за рецензии. Моля, имайте предвид, че това масло дори не може да се използва външно.

Друг характерен признак, че кокосовото масло е съхранявано неправилно, е ярко жълт цвят. Свеж, висококачествен продукт може да бъде всеки златен сянка в топла форма. И напълно бял след студа. Ако вашето масло е много жълто, тогава то е разглезено.

Между другото, малко хора знаят, че кокосовото масло може да стане гранясно. Това е рядко, но това се случва. За да не се навреди на себе си с развалено масло, можете да го опитате малко.Не се страхувайте, кокосово масло се използва широко за кулинарни цели.

Пресен продукт е почти безвкусен, понякога се усеща сладост. Сгъстено - горчиво, с гаден послевкус.

Говори се, че най-чистото кокосово масло, без добавки, може да се съхранява в шкаф на рафта за няколко години. Само никой не обяснява защо да му спести толкова време, без да го използва по предназначение. И никой още не е успял да потвърди този факт, защото скъпоценната субстанция приключва твърде бързо.

Сега знаете как да съхранявате кокосово масло. И ще можете да се насладите на уникалния ефект на този продукт за много дълго време, удължавайки красотата му.

Видео: 15 начина за използване на кокосово масло