Как да замразите черешите за зимата: 4 начина

Малко хора обичат черешите. И още по-малко от тези, които знаят как да съхраняват реколтата. Не, компот, сладко, сладко - тези рецепти във всяко семейство са пълни. Как да замразим черешите за зимата? За да извадите кнедли, добавете към пайове и каквото друго желае сърцето ви. Споделяне на тайни.

Общи правила

Чери трябва да се измие. Независимо от това, колко чист е зърното, е необходимо да изплакнете праха от повърхността. Особено, ако черешката е купена на пазара. Не знаете къде и как е събрана. За щастливите собственици на собствената градина, отворете трика 1: можете да измиете черешите точно на дървото. Напъна маркуча, под малък натиск, добре измит плодовете директно върху клоните. Това може да стане вечер, а сутринта смело да събере чиста реколта.

Много хора се съмняват дали е възможно замразяването на череши изобщо? Трик 2: Отидете до най-големия супермаркет наблизо.Намерете отделение със замразени плодове и зеленчуци. Със сигурност има чанта с череши или череши. Оттук и заключението: можете. Между другото, по такъв прост начин можете да разрешите съмненията си относно замразяването на всякакви заготовки. Намерихте ли опаковка с подходящите зеленчуци или плодове? Това означава, че е възможно да се направи същата реколта у дома. Няма ли такива замразени плодове за продажба? Така че, след размразяване, той ще бъде негодни за консумация и по-добре събран по друг начин.

Чери замразени. Факт е, че при всички условия плодовете се съхраняват във фризера за период до 12 месеца. През това време костите, дори при температури под нулата, произвеждат циановодородна киселина. Това ястие на масата, което искате? И след размразяване, изваждане на костите - само вкусен сок, за да загубят.

Между другото, замразените череши абсорбират миризмите много добре. Затова го притеснявай да го затваряте плътно. В противен случай ви очаква една неприятна изненада през зимата: плодове с вкус на зеленина или сурово месо.

Това изглежда е основно знание, а останалите ще се научат в процеса на четене на статията.

Принципи на правилното замразяване на череша

• тава или размера на хладилника в тавата
• стара гъста кърпа
• нарязан дебел филм или полиетилен
• контейнери или торбички за замразяване

Филмът не може да бъде заменен с фолио, той бързо се разбива. Но силиконизирана хартия за печене или силиконова подложка за приспособление за изработка. Чувалите и контейнерите трябва да бъдат чисти, сухи и студени. Тоест оставете ги в хладилника и продължете. Процедура:

• Измитите череши са с камъни.
• На кърпа се поставя кърпа, покрита с полиетилен отгоре.
• От получената структура, изсипете плодовете в един слой на интервали.
• Почистете във фризера за 40-50 минути. През това време можете да почистите новата част от черешите.
• Сега всичко зависи от вашата скорост. Замразените плодове се отстраняват бързо, кърпата се повдига от ръбовете и се излива в студен контейнер или торба.
• Също толкова бързо, детайлът се съхранява във фризера за съхранение.

Защо да охлаждате контейнерите и да правите всичко бързо? След това, че черешката само измръзване, но все още не замразени чрез.Тънка ледена кора е достатъчна, за да запази плодовете от залепване. Но забавянето ще причини то да се стопи и топъл контейнер ще позволи на череша да се омекне. И всичките ви усилия ще отидат в пепел.

И защо една кърпа, ако можете да излее плодове директно от филма? Това се случва, че домакинята не предполага с дебелина на полиетилен или подходящи не са под ръка. Това е мястото, където кърпата ще спести. Това няма да позволи вашите замразени череши да се разпаднат около масата и кухнята.

На Съвета. Дребните замразени череши са удобни за приготвяне на кнедли, като правят желе и компоти.

Чери замразява принципите на захарта

Те са много различни от горните елементи. Ще ви трябва:

• приготвени череши
• гранулирана захар
• меки пластмасови контейнери или силиконови бисквити

Тук цялата тайна се крие във факта, че черешата ще бъде замразена не с индивидуални плодове, а с такива палачинки и със собствен сок. Процедурата е много проста:

1. На 1 супена лъжица. плодове вземат 1 супена лъжица. л. захар с езда. Пропуснат през месомелачка или блендер.
2. В силиконова форма или контейнер се разстила череша в един слой.
3. Изсипете полученото пюре от череша и почистете във фризера за 4 часа. През това време детайлът е напълно замръзнал.
4. Сега те премахват черешите палачинки от формулярите и контейнерите (не забравяйте, че говорихме за мека пластмаса?). И ги поставете един върху друг в плътна опаковка, за предпочитане с цип.
5. Процедурата се повтаря до желания брой палачинки.

Този препарат е прекрасно съхранен във фризера до 8 месеца. Между другото, ако черешите категорично отказват да напуснат контейнера, след това прикрепете гореща, влажна салфетка на дъното за няколко секунди. След такава помощ, палачинката ще се влее в ръцете ви. В случая на силиконови форми, всичко е много по-лесно. Те са меки и лесно усукани.

На Съвета. Много удобни череша палачинки пълнени торти или бонбони. Дори размразяването не е необходимо. Той постави чинията, затвори тестото и във фурната.

Замразявайте череша за коктейли

Някои обичат естетически красиво да приготвят дори и обикновена напитка от коктейли. Какво може да украси напитката и да изненада гостите? Части от лед с череша.

Ще ви трябва:

• чиста питейна вода
• прясна мента (малки листа)
• череши
• ледени форми

Процедурата е проста до грозота. Листът от мента се поставя в ледените форми, на череша на върха. Налейте обичайната питейна вода и почистете във фризера за 8-10 часа. Завършените кубчета се разклащат от матриците, изсипват се в чанти и се съхраняват в същия фризер.

На Съвета. Този куб може да украси коктейл, лед чай, всеки сок. Без ограничения за въображението си.

Замразяване на черешо пюре

Понякога се случва, че плодовете горят и пълзи буквално пред очите ни. Жалко е да го изхвърлите, но да не го замразите напълно, все пак ще се окаже, че е тесто. Какво да направя Разбира се пюре! Ще ви трябва:

• месомелачка или блендер
• малки резервоари за съхранение
• гранулирана захар (по избор)

Черият пулп се смила в гъба, захарта се добавя по желание и вкус. Или не добавяйте. Просто не изсипете твърде много захар, в противен случай масата просто няма да замръзне. Какво ще стане, ако контейнерът изтече? През зимата ще измиете плодовете на вашата любов за сладкиши. Препоръчителната скорост: за 1 кг плодове - само 300 г гранулирана захар. Можете да го направите без него. От това, вкусът и ароматът на черешите няма да страдат изобщо.

След това остава само да се смеси напълно получената маса иразпределени в готови чисти сухи контейнери.

Препоръчваме да се постави черешово пюре на порции с тегло не повече от 200 г. Такива барове ще бъдат по-лесни за дозиране. А през зимата не е нужно да накълцате огромно парче замразена череша с брадва.

На Съвета. Замразеното пюре от череша е идеално за приготвяне на сорбет, домашен сладолед и като пълнеж за открити пайове.

Как да замразим черешите за зимата? Сега това не е проблем за вас. Но къде да определите плодовете в студения сезон - ще се замислите. Тук не сте един съветник. Сигурни сме, че винаги ще намерите употребата на ароматни препарати.

Видео: как да подготвим черешите за зимата