Мога ли да ям фъстъци за диабет?

Самите ядки са доста коварен продукт. Малко количество може да облекчи глада, излишъка - да доведе до проблеми с храносмилателната система. Съдържанието на хранителни вещества в ядките е много високо, всеки вид има собствен набор от полезни свойства. Но преди да ги въведете в диетата със захарен диабет, е необходимо да проучите общите свойства на растенията и да получите съвети от Вашия лекар.

Чуждестранен гост

Фъстъците отдавна са познат продукт на рафтовете на магазините. Там той се намира в редица ядки и цената му е доста достъпна. Научно, фъстъците са бобови растения. Но това се различава от грах и боб по това, че може да се яде сурово, без да се готви. Понякога се нарича "фъстъчено". Вероятно за плодовете си, които узряват в земята в малки твърди шушулки.Растението е много термофилно, страх от слана, култивирана в Централна Азия, Кавказ, територията Краснодар.

Появихме я сравнително напоследък по исторически стандарти, само в началото на XIX век, като забавен завод в чужбина. Карах фъстъци до нашата страна по кръгъл път, от Южна Америка до Азия и оттам до Европа. После отиде в Китай и оттам се засели в южната част на Русия. Търговски, фъстъците се отглеждат само в съветско време. Имаше много приложения за боб в чужбина. Маслото от тях се използва за консервиране, изработване на сапун, производство на маргарин. Плодовете се използват като добавка при готвене и просто се консумират печени.

Съставът и хранителната стойност на фъстъците

Когато растение расте, почвата е обогатена с азот и как тялото е обогатено от потреблението на плодовете си? Струва си да се разгледа списъкът на полезните вещества от фъстъците, освен това има високо съдържание на мазнини и въглехидрати:

• диетични фибри;
• наситени мастни киселини;
• моно и дизахариди;
• витамини от група В, С, Е, РР;
• калций;
• магнезий;
• натрий;
• калий;
• желязо;
• цинк;
• мед;
• селен.

Въпреки високото съдържание на мазнини и монозахариди е възможно да се яде фъстъци с диабет. Това ще е от полза за почти всички телесни системи.

На първо място, подобрява паметта, увеличава концентрацията, увеличава устойчивостта на стрес. Това свойство на фъстъците е важно за диабетици. Той намалява холестерола в кръвта, което има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система. Стабилизирана работа на имунната и нервната система. Малкият холеретичен ефект леко предотвратява стагнацията на жлъчката и образуването на пясък и камъни в каналите.

При редовно използване на фъстъци, кръвосъсирването се увеличава при захарен диабет, трябва да се обърне внимание на този факт. Фъстъците, като сладолед, банани и шоколад, стимулират производството на серотонин в организма. Подобрява настроението, блокира резките си капки, облекчава раздразнителността. При захарен диабет, промените в настроението от скучна болка до немотивирана раздразнителност не са необичайни, затова си струва да ядете 8-10 "ядки" дневно, сурови или препечени. При пърженето на боб в растение се увеличава съдържанието на полифеноли, които са отговорни за блокирането на раковите клетки и намаляването на риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания.

Двойствеността на въздействието на фъстъците върху нивото на апетит се крие във висококалоричното съдържание на продукта, от една страна, и стимулирането на производството на стомашен сок от друга. Оказва се, че тялото вече е получило хранителни вещества, но все още искам да ям. Този резултат се дължи на факта, че бобът се смила много дълго време в стомаха. Но хранителните вещества се освобождават постепенно и се абсорбират добре от организма.

Точност и разумен подход, както и противопоказания

С всички предимства на продукта, трябва да вземете предвид някои от неговите функции. Фъстъците имат висок индекс на алергенност, следователно е необходимо да влезете в храната на пациент със захарен диабет буквално от едно зърно и внимателно да следите промените в благосъстоянието. Фъстъците стимулират регенерацията на клетките, подобряват кожата, косата и ноктите. Нормализира хормоните и стабилизира кръвното налягане, което е особено важно за диабетици.

И все пак, как да изберем най-полезния продукт и да минимизираме нежеланите ефекти при неговото използване? В продажба има няколко вида фъстъци: сурови, в чували с ароматизиращи добавки, пържено, фъстъчено масло.

Суровите и леко печени фъстъци се считат за най-полезни.Сашетата са привлекателни на външен вид и са евтини, но количеството сол в тях няколко пъти надвишава допустимите норми за диабетици, поради което вредата превишава ползите. Фъстъчено масло е нежелан продукт в менюто на диабетици тип 2, тъй като увеличава апетита и стимулира бързо увеличаване на теглото, а също така нарушава баланса на полиненаситените киселини, което води до отслабване на имунната система.

Няма категорични противопоказания за яденето на фъстъци, с изключение на алергичните реакции. С диабет, яденето на фъстъци е полезно, само трябва да дозирате сумата и да се доближите до случая без фанатизъм, защото всичко е добро в умереност.

Видео: ползите и вредите от фъстъците при диабет