Възможно ли е да се яде херинга с диабет?

Херинга е чудесна закуска за празнична или случайна маса. Защо диабетици трябва да се ограничат до такова лечение, ако можете да правите без жертви. Експертите смятат, че е необходимо да се изключи от диетата само това, което може да повиши концентрацията на захар в кръвта или да доведе до наднормено тегло. Рибата съдържа много фосфор, както и други минерални вещества и киселини от органичен вид, поради което трябва да присъства в храната поне в малки количества. Но първите неща първо.

Състав и характеристики на херинга

1. Всеки човек с диабет знае от първа ръка колко важно е да се поддържа оптимално ниво на захарта и да не се оставя да се издига. И тъй като в диетата трябва да са възможно най-ниски въглехидрати.Рибите отговарят на тези критерии, тъй като повечето от тях се състоят от мастни киселини и протеинови съединения. Съответно, тя не може да доведе до увеличаване на глюкозата.
2. Съществува обаче недостатък на монетата. Херинга е осолен и голямо количество сол в тялото държи ценна вода. Глюкозата се абсорбира по-бавно, повишава се кръвното налягане, което е вредно за диабетици. Много хора са притеснени, че много мазнини са концентрирани в скумрия или херинга. Но е необходимо да се разсее митът, че няма полза от потреблението на такава риба. Това е много по-полезно, отколкото изглежда на пръв поглед. За да се поддържа правилната дейност на сърцето, човек се нуждае от Омега киселини, има много от тях в рибата.
3. Ако сравним херинга с известната сьомга, тогава в първия сорт има много повече хранителни вещества. За диабетици е важно да знаят, че гликемичният индекс на херинга (наричан по-долу GI) е 0. В този случай за част от 0,1 kg. повече от 17 грама. катерица, 18 гр. мазнини, хлебопекарни (XE). Мастните киселини вземат 4 грама. Особено внимание се обръща на съдържанието на калории в продукта, всичко зависи от технологията за обработка. При варена херинга 135 единици. Във физиологичен разтвор 258.Пушено 218. Печено 180. Мариновано с масло 299. Мариновано с оцет 152 ккал. В същото време всички изчисления се извършват на 100 гр. закуски.
4. По отношение на хранителната стойност и полезността, херинга може да се конкурира с много разновидности на риба. Тъй като съдържа широк минерално-витаминозен комплекс, който е ценен за диабета. Тук и ретинол и токоферол, и най-важните за витамините от група В на централната нервна система. Рибите не са лишени от калий, калций, кобалт, йод, желязо, фосфор, витамин D, полиненаситени киселини. Херинга не е лишен от Омега мастни киселини, които са важни за сърдечния мускул и съдовата система на диабетици. Смята се, че колкото повече мазнини в херинга, толкова по-ценна е тялото. Не трябва да ядете закуски всеки ден, но поне три пъти в рамките на 10 дни, трябва да го празнувате.
5. Като част от екзотични деликатеси много йод, но не непременно харчене на пари за такива продукти. Херинга или скумрията ще действат като източник на това минерално вещество, което е важно за щитовидната жлеза, метаболизма и по-специално за цялата ендокринна система. Също така, тази закуска ще покрие нуждите на диабета в калций, фосфор, витамини, мастни и органични киселини.Витамин D е важен за костите (възпалените стави са проблем на диабета). Входящият ретинол предотвратява кожни заболявания, а витамините от витамините B подобряват съня и борбата с депресията.
6. Входящите антиоксиданти от естествен тип, представени от фамилията токоферол, имат опустошителен ефект върху глюкозните молекули. Поради това можем спокойно да кажем, че херинга в дозирано количество подобрява състоянието на пациента с диагноза диабет. Но не забравяйте, че голямо количество сол може да доведе до проблеми с пикочната система. Също така е необходимо да се изостави херинга с гастрит, язви и затлъстяване.

Каква херинга не трябва да се консумира

1. За всяко заболяване, свързано с инсулиновата зависимост, трябва да наблюдавате диетата си. Диабетът не е изключение, затова научете важни неща, преди да консумирате закуски.
2. Необходимо е да се откаже напълно или да се яде в много малки количества пушена, печена херинга маринована в масло. Мастните риби не са подходящи.
3. Тъй като диабетът няма място за маневриране, трябва да знаете нещо друго.Допуска се да се консумира напоена, варена, печена риба.
4. Не се опирайте върху осолени, същото важи и за киселините. Описаните опции за лека закуска задържат течност и повишават налягането.

Приготвяне на херинга с диабет

1. Херинга се счита за най-популярната риба в Норвегия и Холандия. Ето защо местните го смятат за национално ястие. В тези страни дори провеждат специални фестивали, посветени на херинга. Можете да ядете готово ястие дори на улицата.
2. Местни търговци продават готовата риба, нарязана на парчета. Той е пълен със сладък лук и лимонов пресен сок. Заслужава да се отбележи, че руснаците по никакъв начин не са по-лоши в любовта към херинга. Разликите са налице само в начина на използване.
3. В Русия херингата с картофи е най-популярна. Различни салати също са направени от риба. Струва си да се отбележи, че в обичайната форма на херинга диабет е противопоказан. Ако един разумен подход към проблема, тогава рибата е напълно възможно да се насладите.
4. Струва си да си купите осолена херинга. При такава риба съдържанието на сол е 2 пъти по-малко от нормалното. Купеният продукт трябва да бъде поставен във вода и да остане напоен няколко часа.Такава проста манипулация ще се освободи от излишния натриев хлорид.
5. След това нарязани рибата, ако е необходимо, и нарязани на малки парченца. Допуска се да се консумират с печени картофи и пресни нарязани зеленчуци. Също така се препоръчва да добавите няколко лимонови филии.
6. Скумрия и херинга с такова сериозно заболяване е много полезно. Рибата действа като източник, богат на лесно смилаеми протеини и полиненаситени киселини. Струва си да си спомним, че силно осоленият продукт би предпочел повече вреда, отколкото полза.
7. Ето защо рибата трябва да се приготвя по малко по-различен начин. Изпечената херинга ще донесе най-голяма полза на тялото на диабетик. Много домакини не обичат да готвят този тип риба само поради факта, че топлинната обработка води до силна миризма. За да избегнете това, помислете за рецепти.

Херинга в ръкава

• чесън - 4 зъба
• среден размер херинга - 3 бр.
• стафиди - 30 гр.
• лук - 1 бр.
• заквасена сметана - 60 гр.
• лимон - 0,5 бр.
• моркови - 1 бр.
• подправки - по ваш вкус

1. Изцедете лимоновия сок и добавете малко количество сол и черен пипер. Обработвайте марината с подготвената риба.Обърнете специално внимание на вътрешната кухина. Настържете морковите с фини сламки. Нарежете лука на половин пръстени. Сезон зеленчуците със заквасена сметана.
2. Добавете на масата натрошен чесън и стафиди. Готовият сос трябва да запълниш херинга. Поставете всяка риба в отделен ръкав. Освен това, заедно с херинга, можете напълно да печете лука. Този предястие е много полезен за диабетно тяло. Печете рибата за половин час на 180 градуса.

Орехова риба салата

• яйца - 3 бр.
• херинга - 0,3 кг.
• кисела ябълка - 1 бр.
• орехи обелени - 60 гр.
• лимонов сок - 40 мл.
• пресни зелени - 40 гр.
• естествено кисело мляко - всъщност

1. Накиснете рибата в хладка вода и я нарязайте на филета. Нарежете рибата в малки кубчета. Лукът трябва да бъде нарязан на тънки половинки. Налейте цитрусов сок върху зеленчука. Оставете известно време, за да настоявате.
2. Нарежете ябълката и я комбинирайте с рибата. Добавете нарязани зеленчуци. Нарежете ядките по достъпен начин. Сезон с естествено кисело мляко. Добавете бял пипер на вкус и добавете малко лимонов сок. Украсете ястието с цитрусови резенчета и поръсете със зелени.

Херинга със зеленчуци

• лук - 1 бр.
• Херинга - 1 бр.
• домати - 3 бр.
• зелени - 30 гр.
• Български пипер - 1 бр.

1. Нарежете домати в кубчета. Пипер котлет слама, лук пръстени. Изсипете ситно пресни зелени. Изпратете приготвените зеленчуци в дълбока купа.
2. Добавете подправки на вкус, подправете с масло. Добавете нарязана херинга и разбъркайте. Не е необходимо да поставяте сол в такива салати. Рибата дава доста богат вкус на салата.

Херинга с диабет все още може да се консумира. Основното е да готвя риба и да не я злоупотребява. В този продукт има много полезни вещества. Накратко, всички ензими значително подобряват здравето на пациента.

Видео: как да се накисва херинга у дома