Ползите и вредите от ерусалимския артишок. Ерусалимски артишок за деца

Ерусалимският артишок в обикновения народ се нарича земна круша и корен на слънце. Растението прилича на слънчоглед, то расте. При готвенето те използват само корена на ерусалимския артишок, който прилича на джинджифил. Плодът е трудно да се припише на културата на икономическите цели, но опитните домакини са се адаптирали да развиват ерусалимски артишок в дворците си. В този случай ще бъде полезна информация за опасностите, ползите и свойствата на инсталацията. Нека да поговорим за всичко в ред.

Ерусалимски артишок: състав

Ерусалимският артишок не съдържа мазнини и холестерол. 100 гр. коренът има 81 гр. вода, около 1 унция. целулоза, 1 гр. пепел, около 3 грама. катерица, 14-15 гр. въглехидрат, 0.1 гр. пектин.

В допълнение, растението включва витамини, които са полезни за хората: B1, B2, B5, B6, B9, PP, С. Следните елементи се различават от елементите: натрий, фосфор, инулин, мед, магнезий, калий, желязо, калций, силиций, цинк и др.

Зеленчуците нямат високи калории, 100 гр. съдържа 61 ккал.Широката гама от полезни ензими позволява използването на ерусалимски артишок в готварството, козметологията, медицината като техническа култура.

Ползите от ерусалимския артишок

Както вече споменахме, в ерусалимския артишок има много витамини и елементи. Всеки ензим има определени предимства.

1. Фосфорът - отговаря за пълната работа на бъбреците, сърдечния мускул и черния дроб. Укрепва костната тъкан, осигурява на тялото достатъчно енергия за целия ден на работа, активира психическата и физическата активност.
2. Мед - почиства човешкото тяло от свободните радикали, укрепва хематопоетичната функция (нормализира кръвообращението), е отговорен за всички анаболни процеси, образува кости.
3. Калцият - отстранява отровите, шлаките и токсините от стените на вътрешните органи, осигурява кислород на мускулната тъкан, укрепва сърцето, нормализира кръвното налягане и има благоприятен ефект върху състоянието на косата и ноктите.
4. Силикон - потиска образуването на камъни в бъбреците, допринася за пълната работа на уринарния тракт, насища костната тъкан с минерали. Елементът подобрява коагулацията на кръвта, участва в образуването на нервни клетки и епители.
5. Натрий - поддържа баланса вода / киселина на правилното ниво, премахва излишната сол и алкали, осигурява правилното намаляване на скелетните мускули, стимулира ускореното кръвообращение. Съдържанието на елемента в състава увеличава метаболитните процеси на целия организъм.
6. Магнезий - елиминира сложните възпаления, удебелява стените на кръвоносните съдове, капилярите и сърцето. Той нормализира активността на централната нервна система, премахва токсините, фиксира работата на стомашно-чревния тракт, образува скелета.
7. Желязо - стимулира синтеза на тиреоидни хормони, усилва имунната система, потиска натрупването на патогенни организми, води до образуването на червени кръвни клетки в точното количество.
8. Цинк - ускорява образуването на кости, подобрява репродуктивната функция, лекува сложни ожулвания отвътре, активира мозъка, синтезира инсулин.
9. Калият е отговорен за функционирането на сърцето, като осигурява подход към кръвта и кислородните мускули. Той нормализира артериалното и венозно налягане, облекчава спазмите, тонизира водния баланс, освобождава крайниците и цялото тяло от подпухналост и ускорява метаболизма.
10. Пепелта - ви позволява да забавите съсирването на кръвта, лекува рани и премахва възпалителни процеси, допринася за облекчаване на кръвните съсиреци вътре в съдовете и капилярите.Той служи като катализатор, който провокира панкреаса да произвежда естествен инсулин.
11. Протеин - поддържа хормоните на мъжете, жените и юношите на необходимото ниво (изключва скокове), насърчава ерекцията, пренася хемоглобина. Подобрява имунитета, елиминира образуването на мазнини около вътрешните органи, ви позволява да изградите мускулна маса, синтезирате инсулин.
12. Целулоза - намалява риска от сериозни заболявания (колит, гастрит, хемороиди, дисбиоза, диабет, затлъстяване, ентерит, атеросклероза). Повишава имунната система по време на грипния период, насърчава загуба на тегло, понижава глюкозата и запазва захарта на правилното ниво. В допълнение, влакното елиминира образуването на камъни в бъбреците, премахва вредните съединения от червата, облекчава запек и диария.
13. Пектинът има абсорбиращи свойства. Той премахва тежките примеси, соли, шлаки, отрови. Той също подобрява чревната подвижност, укрепва стените на артериите, увеличава метаболизма и намалява риска от образуване на холестеролна плака. Пектинът защитава вътрешните органи от действието на силни антибиотици, нормализира гастроинтестиналната микрофлора.
14. Органичните и мастните киселини - потискат натрупването на соли в ставите, повишават киселинността на стомаха, стимулират цялостното изграждане на клетъчните мембрани, ускоряват храносмилането благодарение на изобилната слюнка, повишават всички метаболитни процеси на тялото до "работно" ниво.
15. Аскорбинова киселина - увеличава производството на колаген и еластин влакна, поради което се премахват бръчките и кожата частично се заглажда. Витамин С има антиспазматични, бактерицидни, антиалергични, съдово-укрепващи свойства. Елементът удебелява костите, ноктите, космените фоликули, премахва уреята от кръвта, ускорява освобождаването на надбъбречните хормони, потиска злокачествените тумори в стомашно-чревния тракт.
16. Витамин B - ускорява производството на полови хормони, синтезира хемоглобин в кръвта, участва в активирането на процесите на мозъка и централната нервна система. Редовната консумация на кореноплодни намалява физическата и умствена умора, премахва безсънието, подобрява зрението и дишането и подобрява функционирането на бъбреците и панкреаса.
17. Ретинол - има превантивен ефект в студения сезон, развива работата на всички вътрешни органи,поддържа клетъчната диференциация, укрепва мембраните, осигурява пълна регенерация на кожната тъкан. Витамин А подобрява имунната система, така че често се добавя към фармацевтичните витамини.
18. Inulin - почиства организма, по-специално храносмилателния тракт, от патогени, облекчава диарията и подуването, насърчава бързото усвояване на селен, спира гадене и повръщане (важно за инфекциозните заболявания и след основен празник). Инулин от ерусалимски артишок укрепва стените на стомаха, има антиоксидантни свойства.
19. Витамин ПП - помага за премахването на бъбречните камъни, премахва излишната течност, поддържа кръвното налягане и намалява риска от тахикардия, укрепва космените фоликули, регенерира кожните клетки. Често коренът на ерусалимския артишок се използва за козметични цели за облекчаване на възпалението и заздравяване на рани, борба с пърхота и себорея.
20. Вода - ускорява всички метаболитни процеси в тялото, без да е невъзможно да се постигне правилно функциониране на вътрешните органи. Особено влияние оказва върху мъжката и женската репродуктивна система (рискът от безплодие се намалява, функцията на плодовитостта се увеличава и т.н.).

Използване на ерусалимски артишок за деца

Ерусалимският артишок има положителен ефект върху състоянието на все още неформатираните детски органи.

1. Благодарение на изследванията на световните учени е доказано, че яденето на корена на растението с храната увеличава апетита, премахва утаяването на солите в урината, стимулира растежа на хемоглобина, укрепва имунната система.
2. Кореновата култура нормализира чревната перисталтика, премахвайки коликите, запек, диария, метеоризъм. Голямото натрупване на минерали улеснява активността на черния дроб и бъбреците, премахва излишната вредна течност.
3. При правилна употреба костната и мускулната тъкан на детето расте с възрастта без отклонения. Въпреки това, е възможно да предлагат зеленчуци само на деца 5+, по-младото поколение (на възраст от 1 година) трябва да бъде изстреляно или варено корен зеленчук предварително.

Предимствата на сока от гирасол

Много хора са се приспособили да приготвят сока на базата на растението. Напитката също има много полезни качества, ако се използва умерено.

1. Сокът Топинамбур възстановява пигментацията на кожата, предпазва епидермиса от пряка ултравиолетова радиация и последиците от суровите метеорологични условия.
2. Напитката утолява жаждата, има леки диуретични и слабителни свойства, елиминира запек.
3. Съставът се препоръчва за употреба от хора с гастрит на всички етапи, язви и други заболявания на стомаха. Той намалява потока на жлъчката, потиска неоплазмите.
4. Ерусалимският сок от артишок намалява кръвната захар, което е от полза за здравето на диабетици.
5. Анти-студените свойства позволяват да се коригира имунната система в периода между сезоните, когато тялото страда от липса на витамини и рязка промяна в метеорологичните условия.
6. Хората, които изпитват постоянна болка в ставите, трябва да пият сок от артишок ежедневно в малки количества (1 чаена лъжичка). Благодарение на укрепването на костните мембрани, хрущялът не се изтрива, сковаността при ходене и тежкият дискомфорт се елиминират.

Увреждане на ерусалимския артишок

Дори въпреки всички горепосочени полезни качества, трябва да сте запознати с вредата, която може да понесе от растението.

1. На първо място, важно е да споменем индивидуалната нетолерантност. Ако забележите, че често страдате от алергии, започнете да ядете ерусалимски артишок с малки порции.Ако след определен период няма странични ефекти, не се колебайте да включите зеленчуци в ежедневната си диета.
2. Някои хора имат нарушение в дейността на стомашно-чревния тракт, когато за първи път се срещат със суров ерусалимски артишок. Дискомфортът е подут, диария. Причината е инулинът, който напуска тялото в неразградено състояние. Ако страдате от метеоризъм, яжте зеленчуци във варена или задушена форма.
3. В аптеките и магазините за здравословни храни можете да намерите хранителна добавка, наречена "Fiber Jerusalem Topinambour". Преди употреба прочетете противопоказанията. Те включват холелитиаза, язва на дванадесетопръстника и стомашна язва, индивидуална непоносимост, проблеми със съня, панкреатит в остър стадий, повишено кръвно налягане, наличие на сраствания в червата.

Ерусалимският артишок е известен със своите полезни свойства. Препоръчва се за диабетици, деца над 5-годишна възраст, за мъже и жени с хормонални нарушения. Сокът от растението е полезен за тези, които страдат от диабет, персистиращо разширение на корема, гастрит и запек.Вредят на корена е индивидуална непоносимост, преди първия познан, бъдете внимателни.

Видео: Ерусалимски артишок рецепти