Seta César - descripción de dónde crece la toxicidad del hongo

La seta del Zar se llama César, hoy consideramos todo lo relacionado con ella. La variedad presentada pertenece a los hongos amanita, está pintada en un tono amarillo anaranjado y no tiene manchas características en la superficie del sombrero. El nombre surgió por la sencilla razón de que desde hace mucho tiempo este hongo fue traído a la mesa por los estratos elitistas de la sociedad. Fueron celebrados por los reyes y otras grandes personas. Sin embargo, en la cocina es ampliamente utilizado en este día.

Descripción

1. El tipo de hongos discutido es comestible, no requiere manipulaciones adicionales antes de comer. De lo contrario, se llama seta césar, seta cesariana, así como seta cesariana.
2. El cuerpo frutal crece a partir de un capullo pigmentado con un tono blanquecino. Por lo tanto, incluso los especímenes maduros en la base de las piernas tienen un velo blanco.
3. La cáscara del sombrero es seca, pintada en un tono amarillo-naranja.El color puede ser modificado, todo depende del área de crecimiento y edad. Algunas especies están pigmentadas con un tinte dorado o rojo.
4. El sombrero es de 8-16 cm de diámetro y más. Cambia de forma. Es convexo, plano, semicircular. En los bordes hay surcos. En la superficie de la parte superior no hay copos de capullo.
5. Las placas en el interior de las partes superiores son de color amarillento con un brillo dorado. Están ubicados cerca uno del otro, pero no descienden a la base. A lo largo de los bordes son estrechos, y al núcleo se expanden.
6. El polvo de esporas es pigmentado blanco. La base, es decir, la pata, según el formato del cilindro. Clavo en la parte inferior, cubierto con un velo blanco (capullo). La pierna crece hasta 3 cm de diámetro, con una longitud de 15 cm, tiene un color amarillo anaranjado, y hay rayas encima del anillo colgante.
7. La parte suave es densa y carnosa, el color coincide con la superficie del sombrero. La carne de la base es de color blanco. Casi no hay cualidades aromáticas y de sabor. Si solo las setas sobrepasan la velocidad, entonces dale un huevo podrido.

Comestibilidad

Esta variedad es comestible, famosa por su sabor y valor nutricional.En la gente común, un representante de la familia se llama hongo comestible, que es lógico, a juzgar por la descripción. Pero vale la pena tener cuidado, ya que de acuerdo con sus características externas, el hongo puede cambiar, volviéndose similar a los representantes venenosos de la especie.

Variedades similares

1. En las especies presentadas existen gemelos, que se distinguen por su virulencia. En este caso, las similitudes pueden ser sorprendentes, todo depende del grado de maduración. Mientras que el hongo de César crece en su capullo, es prácticamente indistinguible del taburete pálido, que tiene el mismo velo blanco.
2. Incluso si elimina el capullo, de todos modos, de acuerdo con los datos externos, esta seta será similar a la seta. Para determinar su autenticidad, es necesario cortar la instancia seleccionada en dos. Si el interior es amarillo dorado, entonces es un hongo César. Los hongos, a su vez, son ligeramente verdosos con amarillez.
3. En cuanto a los ejemplares maduros, todo es algo más sencillo. Nuestro representante es de color rojo brillante, pero no hay puntos blancos en el sombrero. Mientras que las especies venenosas están salpicadas de ellos. En César, la punta es suave, no hay parches escamosos o son raros. En este caso, la cubierta no se adhiere a la base, sino que cuelga ligeramente en el área del comienzo de la pierna.
4. Presente en nuestra sala hay un hongo doble con cualidades comestibles. También está cubierto con una bolsa blanca en la base, y también tiene una pierna pigmentada con un tono dorado. Este hongo césar se llama Extremo Oriente. Es más común en los alerces; puede buscar a los residentes de Primorsky Krai.

Brotación

1. El hongo del zar crece principalmente en bosques caducifolios con suficiente cantidad de luz. Tales cuerpos frutales no se arraigan en lugares oscuros. Los especímenes considerados prefieren crecer en la frontera de los bosques, debajo de árboles viejos o en praderas.
2. El hongo césar prefiere convivir con avellanas, abedules, robles, castaños, hayas y, en ocasiones, con árboles coníferos. A menudo, estos agáricos de mosca se encuentran en suelos ácidos descalcificados. Al mismo tiempo, estos lugares deben ser secos y cálidos.
3. Para que las muestras consideradas crezcan rápido y bien, la temperatura ambiente debe exceder los 20 grados. Los hongos comienzan a dar frutos a partir de mediados de verano y casi hasta finales de otoño. Los especímenes presentados están ampliamente distribuidos en Europa, Rusia, África, Ucrania,América y crimea

Los beneficios

1. Como la mayoría de los cuerpos frutales similares, este hongo tiene muchas cualidades útiles. En su composición hay una gran cantidad de diversas sustancias que afectan positivamente al cuerpo no humano. Además, en el hongo César hay una cantidad récord de proteína.
2. A pesar de toda la abundancia de microelementos valiosos, la Amanita real tiene un bajo valor nutricional. Este hongo es fácilmente absorbido por el cuerpo humano. Debido a tal característica, no encontrará pesadez en el estómago. El hongo se puede comer incluso crudo.
3. También debemos mencionar que la pulpa de los frutos presentados tiene un agradable aroma y delicado sabor. Muchos chefs experimentados intentan crear su propio plato único, en el que definitivamente estará presente el hongo César.
4. Los especímenes considerados se aplican con éxito en farmacología. Los microbiólogos estadounidenses y japoneses han descubierto que la presencia de enzimas en estas frutas actúa como compuestos profilácticos que previenen el desarrollo de patologías de cáncer.
5. Además, los especímenes considerados, con un consumo sistemático, tienen un efecto beneficioso sobre la salud de los hombres.Las sustancias valiosas previenen el desarrollo de enfermedades asociadas con la próstata.

Daño

1. En cuanto al daño de las frutas consideradas para el cuerpo humano, está prácticamente ausente. Si usted es un recolector de setas sin experiencia, puede confundir fácilmente los ejemplares jóvenes con setas similares. Entre los cuerpos frutales venenosos se pueden distinguir los hongos ordinarios y los hongos pálidos.
2. No olvides que los frutos no tienen escamas en la piel. Al mismo tiempo la carne tiene un color amarillento. Además, no debemos olvidar que los hongos deben recolectarse solo en lugares ambientalmente limpios.
3. El problema es que absolutamente todos los hongos, como una esponja, absorben sustancias nocivas que se encuentran en el suelo y el medio ambiente. Además, no te olvides de las reglas de almacenamiento y procesamiento de las setas del rey.
4. Existen algunas disputas con respecto a la utilidad de los cuerpos frutales presentados. El problema es que tales hongos acumulan metales pesados ​​en su composición. La mayoría de las veces se presentan en forma de mercurio, cadmio, selenio, arsénico y plomo.

El hongo zar es considerado el mejor espécimen de su tipo.Los cuerpos frutales presentados tienen un sabor increíble, carne tierna y delicado aroma. Los chefs experimentados incluyen tales hongos en su forma cruda como la base para varias ensaladas. Además, los especímenes en cuestión no pierden su sabor en varios tratamientos térmicos.

Video: Seta César (Amanita Cesarea)