Cómo cocinar mermelada de mora: 10 recetas

Por sus propiedades y cualidades útiles, la mora supera a la frambuesa 5 veces, y no es sorprendente. Berry incluye vitaminas de diferentes grupos, incluidas las más valiosas para el cuerpo B, E, C, PP, K. Los ácidos orgánicos y los macroelementos fortalecen el sistema inmunológico durante el período frío. Fibra y compuestos de bronceado facilitan el trabajo del tracto respiratorio. Los compuestos de pectina liberan los vasos sanguíneos, evitando el bloqueo. Además de las propiedades enumeradas, la mora tiene muchas ventajas de sabor.

Mermelada de mora: una receta tradicional

• Azúcar Granulada - 900 gr.
• Moras - 1 kg.
• Agua de mesa - 380-400 ml.

1. Ordenar la mora.Retire todas las copias aplastadas y demasiado secas, deje solo bayas sanas. Colóquelos en un colador, enjuáguelos bajo un grifo y déjelos sobre una toalla.
2. Ahora todo el volumen de la mora debe ser dividido en 2 partes. Elija una olla alta con un fondo ancho, vierta agua potable y caliéntela. Cuando aparezcan las primeras burbujas, envía la primera sección de la mora.
3. Establezca la temperatura del plato en la marca del medio, cocine la fruta durante 5 minutos. Revuelva la composición durante todo el tiempo especificado. Apague el quemador, enfríe la composición.
4. Limpie apenas el perekinte de la zarzamora en un colador, limpie. De esta forma se eliminan los huesos. Ahora ponga puré de papas en platos resistentes al calor, espolvoree con azúcar y revuelva.
5. Deje la mezcla durante 2 horas para disolver parcialmente el azúcar. Luego manda la masa al fuego, baja 5 minutos. Después de este tiempo, vierta las sobras de la mora.
6. La duración de la última lengua se determina individualmente. Cocine la masa a baja potencia durante 10 a 20 minutos hasta que el atasco tenga la consistencia deseada.
7. Cuando esto sucede, los frascos esterilizados deben estar listos. Hazles un regalo, déjalos enfriar,Luego cubrir con nylon y papel de remolque o pergamino.

Mermelada de mora con plátano

• Azúcar granulada - 1,1 kg.
• Moras - 1 kg.
• Plátanos - 900 gr.

1. Ir a través de las bayas, quitar los tallos y las sobras. Tirar la materia prima en un tamiz, lavar y dejar reposar sobre las toallas. Elige una olla con lados altos, envía una mora al interior.
2. Ahora espolvorea el azúcar con azúcar y mezcla suavemente con tu mano. Deje los componentes durante 7-8 horas, tiempo durante el cual se destacará el jugo. A continuación, poner el contenido sobre el fuego, hervir durante media hora.
3. No olvide deshacerse de la espuma, así como mezclar la composición. Mientras la mora languidece, pela los plátanos. Picar la fruta en orden aleatorio para que las piezas no sean más grandes de 1,5 cm.
4. Después de un tiempo de cocción especificado, agregue los plátanos a la mora. Revuelva nuevamente, cocine la mermelada en una capacidad pequeña de 8-10 minutos. La golosina ha llegado a estar lista, verterla sobre las orillas y enrollarla.

Mermelada de mora con ciruela y saúco

• Limon - 2 piezas
• Frambuesa - 220 gr.
• saúco - 240-250 gr.
• Moras - 480 gr.
• ciruela - 450 gr.
• Azúcar granulada - 1,2 kg.
• Brotes de clavel (opcional) - 5-7 uds.

1. Coloque la ciruela, la mora y el anciano en un colador, lave bien y seque con una toalla. Colocar en platos resistentes al calor adecuados para cocinar. Aquí también agregar el jugo de dos limones y cítricos, mezclar.
2. Agregue suficiente agua para beber para cubrir el contenido de 1 cm. Vierta las yemas de diente picadas (opcional), agregue canela (1 pizca).
3. Enviar la masa a la estufa y prender el fuego medio. Cocine hasta que aparezcan las primeras burbujas, luego baje la placa al mínimo. Continuar batiendo la golosina durante 1 hora más.
4. Cuando el tiempo especificado llega a su fin, puede amasar las bayas directamente en la sartén. Ahora prepare el tamiz, cúbralo con 3 capas de gasa, coloque la bandeja en la parte inferior. Poner el contenido en la tela y esperar 8 horas.
5. Cuando se drene el jugo, viértalo en la olla. Verter el azúcar, revolver y enviar al fuego. Preparar un jarabe en el que los gránulos de azúcar se derriten completamente.
6. Cuando esto suceda, agregue las frambuesas lavadas, cocine la mermelada durante 15 minutos a fuego lento. Retire la espuma, después de un cuarto de hora agregue el resto de la gachas de las bayas a la sartén.
7. Continúa languideciendo por otros 10 minutos.Durante este tiempo, esterilice el tanque, que se vertirá en la composición. Prepare el paquete listo para la delicadeza, enfríe a temperatura ambiente y cúbralo con nylon.

Mermelada de mora con limón

• limón - 1 pieza
• Azúcar granulada - 1,4 kg.
• Moras - 1.1-1.2 kg.

1. Lavado y secado sobre toallitas de mezcla mora con la mitad del azúcar. Enviar las gachas a la sartén, insistir 8-10 horas. Este período se da para resaltar el jugo y disolver parcialmente los granos de arena.
2. Escurrir el líquido obtenido después de la infusión, en un recipiente resistente al calor para cocinar. Espere a que hierva, luego agregue el azúcar restante. Cocine mucho durante otros 10 minutos, quitando la crema.
3. Después del tiempo asignado, apague el quemador. Enfríe los contenidos de la sartén a 55 grados. Añadir las moras, exprimir el jugo de limón. De nuevo hervir el contenido durante 8 minutos, verter inmediatamente y tapar con corcho.

Mermelada de Mora y Grosella

• agua potable - 140 ml.
• Blackberry - 900 gr.
• grosella - 1 kg.
• arena azucarada - 2,3 kg.

1. La cocción de mermelada comienza con el tipo de grosella. Pelar las bayas de las colas y los residuos extraños, enjuagar con abundante agua y dejar secar.Tirar la fruta en la sartén, añadir el azúcar.
2. Insiste en la grosella espinosa 8 horas, por lo que lanzó jugo. Cuando esto suceda, vierta en platos resistentes al calor y agregue agua. Hervir, enfriar durante 4 horas.
3. Cuando el tiempo asignado pase, agregue las moras lavadas a las grosellas. Una vez más, poner el guiso de bayas, esperar 10 minutos. Vuelva a enfriar el contenido, repita la acción 2 veces más.
4. Al final de la última preparación, puedes agregar una pizca de canela. Las golosinas se embotellan en latas perfectamente limpias en condiciones calientes. Tapado se realiza con estaño.

Blackberry y mermelada de naranja

• Naranja - 400 gr.
• Moras - 1 kg.
• limón - 150 gr.
• Azúcar granulada - 1,1 kg.

1. Lavar el limón y la naranja, frotar la cáscara con una esponja para eliminar la placa. Retire la ralladura de naranja de la naranja, retire la capa blanca (es responsable de la amargura). Picar la cáscara en rodajas finas.
2. Elija una olla con lados altos, exprima el jugo de naranja en ella. Espolvorear con azúcar. Pon el fuego y dale uniformidad a la composición, revolviendo.
3. Cuando los gránulos se disuelven, deje que el contenido se enfríe. En este momento, ordene la mora, enjuáguela, agregue al jugo de naranja.De nuevo dejar por 3 horas.
4. Después de un tiempo específico, lleve la golosina a ebullición intensiva, luego apague la estufa. Calentar y agitar durante un tercio de hora. 5 minutos antes de que se complete el proceso, agregue la cáscara de naranja en rodajas y el jugo de limón.
5. Después del tratamiento térmico, haga el atasco durante 4 horas, luego cocínelo nuevamente (10 minutos de duración). Luego se vierte el manjar caliente y el corcho.

Mermelada de mora con frambuesas

• Frambuesas - 0,9 kg.
• Azúcar granulada - 1,8 kg.
• Moras - 0.9—1 kg.

1. Vierta las frambuesas y moras en diferentes tazones, ordene y enjuague. Retire el tallo, luego seque las bayas. Tome 2 recipientes: primero corte las frambuesas, luego corte las moras. Espolvorea cada fruta con azúcar.
2. Mezclar suavemente sin dañar las bayas. Déjalos toda la noche para que salga el jugo y la arena se disuelva. Prepare una cacerola, envíe en ella el líquido seleccionado de dos tipos de bayas.
3. Calentar la composición para derretir el azúcar. Agregue las frambuesas con moras, cocine durante 8 minutos. Retire la espuma. Después del período especificado, apague la placa y deje que la masa se enfríe.
4. Ahora, nuevamente, ponga las bayas a hervir, luego de comenzar a hervir, prepare una golosina por otros 5 minutos.Luego, vierta inmediatamente en recipientes limpios y enrolle con tapas de hojalata. Apriete con el cuello hacia abajo.

Mermelada de mora con manzana

• Manzana agridulce - 850-900 gr.
• Blackberry - 700 gr.
• arena azucarada - 1,3 kg.
• Agua de mesa - 430 ml.

1. Lavar las manzanas, quitar el núcleo de cada una. Picar la fruta en rodajas y colocar en una sartén para hacer mermelada. Verter en agua según la cantidad, enviar al fuego y esperar hasta que comience la ebullición.
2. Cuando la composición hierva, hierve durante 3 minutos, luego apague el quemador inmediatamente. Escurrir el líquido y dejar los trozos de fruta en la sartén. Enjuague la mora y seque con toallas, agregue a la primera composición.
3. Espolvorea el contenido de los utensilios con azúcar y amasa suavemente con la mano. Encienda la placa de cocción a un mínimo, cocine el atasco 25 minutos después del inicio de la ebullición. Deshazte de la espuma.
4. Cuando el tratamiento térmico llega a su fin, empaque inmediatamente el tratamiento en frascos estériles. Puede enrollar una delicadeza caliente con una lata o enfriarla, luego cubrirla con nylon / pergamino.

Mermelada de mora en una olla de cocción lenta

• Azúcar Granulada - 950 gr.
• Moras - 1 kg.

1. Enjuague la zarzamora y colóquela en el tazón multicooker.Vierta el azúcar, revuelva la baya a mano. Cubra el recipiente con un paño de gasa y deje reposar durante 7 horas.
2. El tiempo especificado es necesario para resaltar el jugo. Después de este período, configure la función "Enfriamiento" en el dispositivo durante 1 hora. No cubra la tapa, observe el proceso.
3. Retire a tiempo el espumador de espuma. Cuando la olla de cocción lenta señale el final del programa, empaque la composición en frascos limpios. Deje que la golosina se enfríe, cubra con papel pergamino y póngala al frío.

Mermelada de mora congelada

• Jugo de limón - 60 ml.
• Azúcar granulada - 1 kg.
• Moras congeladas - 600 gr.
• fresa - 450 gr.

1. Coloque las bayas congeladas en un tazón, espolvoree con azúcar y revuelva. Dejar reposar durante 3 horas. Después de este tiempo, agregue las fresas, insista nuevamente una masa de 2 horas.
2. Dado que las bayas liberarán mucho jugo, elimínelas en un 30%, no es necesario. Después de un rato, exprima el jugo de limón, ponga el recipiente de cocción en la estufa. Deje hervir la golosina a potencia media, luego reduzca el calor.
3. Después del inicio de la ebullición, cocinar un manjar durante otros 10 minutos. Deshazte de skimmer skimmer. Enfríe el contenido del plato, luego repita el tratamiento térmico.
4. La mermelada se embotella en frascos estériles en condiciones calientes. La masa debe cerrarse inmediatamente con tapas de hojalata y volverse. Después de 12 horas de remojo en la cocina, limpie la golosina en el frío.

La mermelada de mora va bien con la cocción, también se puede usar mientras se toma té. Disfrute de las recetas populares de los hogares con la adición de frutas cítricas, frambuesas, bayas de saúco, fresas, manzanas, grosellas, plátanos. Vierta la delicadeza terminada solo en frascos estériles, cierre las tapas de nailon o estaño.

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