Miten kokata marmeladia kvittestä kotona

Syksyn alkaminen, vaikkakaan kaikki eivät tajuta ilolla, on kuitenkin tällä kertaa tunnettu sadonkorjuusta ja näin ollen useiden kotivalmisteiden valmistuksesta. Se oli tuolloin ainutlaatuisen ja samalla halvan hedelmän - kvitteni - hedelmät. Kaikki eivät tiedä, mitä tehdä tällaisen sadon kanssa. Samalla talviainesta valmistetut kvittit ovat todellisia löytöjä, koska voit tehdä kompotteja, hilloja, hilloja ja erilaisia ​​täytteitä siitä. Lisäksi marmeladia voidaan valmistaa kvitteniä ja lisäämättä sakeutusaineita.

Tästä hedelmästä valmistettu marmeladi on erittäin kannattavaa, koska prosessi ei vaadi suuria menoja. Tämän seurauksena teillä on aina jotain teetä varten, kun vieraat saapuvat, ja lisäksi marmeladia voidaan käyttää myös välipalana. Portugalin kielellä sana quince kääntää "marmelo", joten kohtalo itse käski valmistaa herkku tästä hedelmästä.

Vaiheittaiset ohjeet marmeladin ruoanlaittoon

Voit valmistaa kotitekoisia marmeladia kvitteniä, joten sinun täytyy pyöriä hieman. Ensin täytyy valmistaa kaikki ainesosat:

• Kvitteni. Se riittää 1,5 kiloa hedelmää.
• Sokeri. Täällä sinun täytyy ottaa 1300 grammaa.
• Vesi - 1 kuppi.
• Puolet sitruunaa. Tai voit käyttää sen sijaan sitruunahappoa.

Kun hedelmät ovat läpäisseet puhdistusvaiheen, ne on keitettävä, sitten otettava vedestä, leikattava pienempiin paloihin ja kaada loput liemi. Seuraavaksi sinun täytyy ottaa sitruuna, raastaa kuori ja purista mehu pois. Zestr ja mehu kaadetaan myös hedelmiin ja asetetaan tulelle kokki. On parasta kokata kvitteni lantiossa. Kun hedelmä on pehmeä ja sulanut, voit kaataa sokeria astiaan.

Kiehuta seosta yhden tunnin ajan, samalla sekoittaen lusikalla. Kuten hillo, marmeladin on oltava varma, että hedelmä ei pala, koska niiden maku on täysin epämiellyttävä. Tunnin kuluttua huomaat, että hitsattu massa on tullut paksuksi ja samanlainen kuin perunamuusit. Sitten sinun täytyy sammuttaa lämpö tai kytkeä se pois päältä keittämään seosta niin paljon, että siitä on todella mahdollista tehdä marmeladia. Ruoanvalmistusprosessi voidaan tehdä useassa vaiheessa, on parempi käyttää ruoanlaittoon tarttumattomia astioita.

Kypsennyksen päätyttyä on tarpeen valmistaa erityinen muoto, jonka pohja ja seinät on peitettävä paistopaperilla. Tällöin massa sijoitetaan, ei pitäisi odottaa, kunnes massa paksuu. Tässä muodossa massa jätetään ja kuivataan. Seos on tarpeen tuoda valtiolle, kun se vie marmeladin johdonmukaisuuden. Hedelmäsoseen muuttaminen marmeladiksi voi kestää kauan, yleensä enintään 2 päivää. Nopeampaan sakeuttamiseen voit poistaa lomakkeen jääkaapissa olevista perunamuusikoista. Sitten, kun massa lopulta kovettuu, voit leikata marmeladin paloiksi ja ripottele tai rullata jauhettua sokeria.

Miten marmeladia tehdään hitaassa liesi?

• kvitteni - 1 kg;
• sokeri - 1 kg;
• vanilja - 1 pod;
• vesi - 1,5 litraa.

Ennen ruoanlaittoa hedelmät on myös puhdistettava, pestävä ja kuivattava. Sitten sinun on leikattava huolellisesti 4 osaa, poistamalla ydin. Seuraavaksi neljäsosaa leikataan vielä pienemmiksi, edullisesti pieniksi kuutioiksi. Kaada vettä hitaaseen liesi ja kytke se keitto-tilaan. Heti kun vesi kiehuu, herkullinen hedelmä lähetetään kulhoon. Keittäminen kvitteni 20 minuuttia, sinun täytyy valua neste, kuivaa ja jäähdyttää hedelmiä, ja sitten tehdä niistä sose. Seuraavaksi saatava massa lähetetään takaisin hitaaseen liesi, lisäämällä samaan paikkaan sokeria ja vaniljaa. Seosta on keitettävä vielä 25 minuuttia maidon puuron tilassa. On erittäin tärkeää varmistaa, että mash on haluttu paksuus, ei nestemäinen eikä kiinteä eikä myöskään palaa.

Valmistelun lopussa massa tulisi laittaa pergamenttiin ja sen annetaan kuivua kaksi päivää. Tämän jälkeen tuloksena oleva marmeladi voidaan leikata kuutioiksi tai timanteiksi ja kiertää jäänsokerissa.

Video: kvitteni marmeladi resepti