Miten keittää herne keitto herneen kiehua pehmeä?

Artikkelin sisältö

1 Kypsennä astia savustettua lihaa käyttäen
2 Miten kokata epätavallinen keitto herneillä?
3 Oikein resepti
4 Video: miten keitetään herneen keittoa herneiden keittämiseen

Kaikki eivät osaa valmistaa herneen pohjaista keittoa niin, että siinä on perunamuusien konsistenssi ilman sekoitinta. Monet ovat kiinnostuneita kysymyksestä - miten herneet voidaan keittää jopa puuron tilaan juuri edellä mainitun keittiövälineen puuttuessa. Itse asiassa on ehdottoman välttämätöntä käyttää sekoitinta keittämään keitto ennen herneiden keittoa. Yksinkertaisesti ostaa haudutettuja herneitä ja huuhtele ne sitten perusteellisesti ja keitä keitto kuvatulla tavalla.

Kypsennä astia savustettua lihaa käyttäen

Nykyään on olemassa runsaasti herneen keitto-reseptejä, joiden joukossa on tavanomaisia vaihtoehtoja eikä niinkään. Tässä julkaisussa pidämme epätavallista vaihtelua.

Valmistele tarvitsemamme astiat:

3-4 keskipitkää perunaa;
noin 150 grammaa kinkkua;
noin 150 grammaa porkkanaa;
noin 100 grammaa sipulia;
yksi sellerijuuri;
2 litraa lientä;
2 laakerinlehteä;
1,5 litraa vettä;
yksi oksaa oksaa;
2 valkosipulinkynsiä;
3 kupillista jauhettua herneitä.

Ensimmäinen askel on vihannesten paahtaminen. Tässä tapauksessa voidaan käyttää kasviöljyä, mutta keiton saamiseksi todella aromaattiseksi voit käyttää etukäteen sulatettua rasvaa paahtamiseen. Ihmisarvoiseen lämpötilaan tuodulla eläinrasvalla on tarpeen paistaa porkkanoita ja sipulia, jotka on aiemmin leikattu kuutioiksi. Sitten valkosipulia lisätään vihanneksiin jauhetaan tahnaksi. Lisäksi, kun vihannekset ovat jo puolivalmiissa tilassa, sinun on lisättävä hienonnettu selleri sekä esipestyjä herneitä. Tuloksena oleva seos siirretään kattilaan ja kaada liemi sekä valmistettu vesi. Lisätään myös konttipohjanlehtiin ja timjamiin.

Harvat tietävät, että herneen keittoa on mahdollista valmistaa ilman herneitä. On yksi pieni salaisuus. Jotta keitto olisi nopeampi tulla kermaiseksi, sinun pitäisi lisätä nippu soodaa. Ainesosa ei vaikuta maun muodostumiseen, mutta se auttaa saavuttamaan halutun johdonmukaisuuden nopeasti.

Keitetään keitto, kunnes herneet eivät saavuta vaadittua soseen tilaa. Sen jälkeen voit lisätä perunoita kuutioiksi. Seuraavaksi sinun pitäisi odottaa, kunnes perunat pehmenevät. Lopussa voit lisätä kinkkua ja haluttaessa muita savustettuja lihoja.

voi herne keittoa imettää

Miten kokata epätavallinen keitto herneillä?

On katsottava, että herne-keitto on ruokalaji, joka on suosittu vain maassamme. Itse asiassa monet suvut syövät sitä. Usein kypsennä herne-keittoa idässä. Perinteiset itämaiset maut soveltuvat hyvin pavuille, ja siksi täysin tavallinen herne-keitto, joka on kypsennetty itämaisissa perinteissä, voi muuttua mielenkiintoiseksi ja epätavalliseksi makuksi. Tällaisen astian valmistamiseksi tarvitaan seuraavia ainesosia:

3 viipaletta inkivääriä;
kasvipohjainen liemi - noin 2 litraa;
sellerin varret - 2 kpl;
1,5 kupillista jauhettuja herneitä;
noin 120 grammaa porkkanaa;
noin 120 grammaa perunaa;
2 laakerinlehteä;
3 valkosipulinkynsiä;
puoli lusikallinen curry-mausteita;
yksi tl paprikaa.

Ensinnäkin on tarpeen siirtää vihanneksia lämmitetyssä kasviöljyssä - viipaloidussa sellerissa ja porkkanoissa. Kun vihannekset on kypsennetty puoliksi, sinun on lisättävä hienonnettu inkivääri, jonka jälkeen lisätään hieman seosta niin, että inkivääri-maku tunkeutuu kasvi- massaan. Sitten voit kaataa pannulle mausteita: curry ja paprika sekä hienonnettu valkosipuli.Tuloksena olevan seoksen tulisi olla sitten vielä minuutti, sitten kaada perusteellisesti pestyjä herneitä.

Seuraavaksi pannun sisältö siirretään pannulle ja kaadetaan liemi. Perunat on leikattava kuutioiksi ja lisättävä myös muihin ainesosiin, keitettävä keitto puolentoista tunnin ajan alhaisella lämmöllä. Tämä aika riittää tekemään perunat ja herneet pehmeiksi, kuten perunamuusit, ja ylimääräinen neste muuttuu höyryksi. Niinpä keitto saa konseptin lähelle soseen.

Jos et ole koskaan aiemmin kypsentänyt hernepohjaisia keittoja hitaassa liesi, voit kokeilla tätä tiettyä reseptiä. Tämä keittovaihtoehto soveltuu parhaiten pitkään. On parasta valita "hauduttamisen" tila ja keitä keitto siihen noin kaksi tuntia.

voi raskaana herne keitto

Oikein resepti

Jotta herneen keittoa voitaisiin valmistaa parhaiten, tarvitaan seuraavia aineosia:

400 grammaa jauhettuja herneitä;
keksejä - tarve ruokia varten;
100 grammaa porkkanaa;
2 litraa naudanlihaa;
500 grammaa perunaa;
2 laakerinlehteä;
150 grammaa sipulia;
yksi oksaa oksaa;
3 valkosipulinkynsiä;
tl paprika;
puoli lusikaa inkivääriä;
50 grammaa pekonia;
ruokalusikallista majoraani.

Keittämisen periaate tällaista herneenkeittoa on melko yksinkertainen ja samanlainen kuin aiemmin kuvatut tekniikat. Tärkeintä - askel askeleelta suorittaa kaikki kohteet, jotta ei "vahingoita" lautasen.

Joten ensinnäkin sinun täytyy kevyesti paistaa pekonia. Sitten aseta pannulle myös porkkana ja sipuli, joka on leikattu melko pieniksi paloiksi. Kun vihannekset ovat melkein valmiita, voit lisätä pannulle hienoksi leikattua valkosipulia ja inkivääriä. Seuraavaksi sinun tulee kaataa paprikaa ja majoraani, sekä lisätä laakerinlehtiä ja timjami. Sitten pannun sisältö siirretään pannulle, jossa liemi kaadetaan seuraavaksi. Potti on asetettava tuleen, sitten lisätään pestyt herneet. Tässä muodossa keitto on kypsennettävä tunnin ajan, sitten lisätään kuutioiksi vietyjä perunoita ja kypsennettävä noin puoli tuntia. Kun koko pannun sisältö on valmis ja pehmennyt, voit poistaa säiliön uunista. Tarjoile keitto on oltava keksejä.

miten keitetään hernesuppaa savustettua lihaa käyttäen