Miten kypsytetään viburnum-hilloa: 8 reseptiä

Kalinovin hillo tuli suosituiksi sen hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi. Marjat lisäävät huomattavasti immuunijärjestelmää. Lisäksi viburnumilla on useita muita parantavia ominaisuuksia. Tarkastele suosittuja marjojen herkkuja ja parantaa terveyttä ympäri vuoden.

Classic viburnum-tukos

• sokeri - 830 gr.
• vesi - 190 ml.
• Viburnum (punainen) - 990 gr.

1. Hanki marjoja, suorita tavalliset manipulaatiot ennen tukoksen tekemistä. Valuta Kalina kankaalle, lähetä se sopivan kokoiseen kattilaan. Kaada puhdistettu vesi.
2. Heti kun koostumus kiehuu, pidä hedelmää 2 minuuttia. Samanaikaisesti valmistetaan siirappi erilliseen astiaan. Yhdistä reseptissä annettu hiekka ja vesi. Kiehele komponentteja kunnes se on homogeeninen.
3. Kun ensimmäiset kuplat ovat tulleet, sijoita raaka-aine siirappiin. Keitä hedelmät noin 35 minuuttia. Ota tauko noin 5-6 tuntia, toista käsittely. Älä unohda sekoittaa aineksia, poista vaahto tarvittaessa.
4. Tuo makea massa paksuun tilaan, kaada steriloituihin purkkeihin. Korkkikuivat. Jäähdytyksen jälkeen säilytä tuote pimeässä paikassa.

Vaniljahillo alkaen viburnum ja sitruuna

• Viburnum (tuore) - 1,1 kg.
• rakeinen sokeri - 1,6 kg.
• puhdistettu vesi - 470 ml.
• vaniljasokeri - 12 gr.
• sitruuna (keskikokoinen) - 1 kpl.

1. Irrota varret ja lehdet, pese raaka-aine siivilässä, anna kuivua. Seuraavaksi Kalinaa on käsiteltävä suolaliuoksessa. Laita marjat säiliöön, kaada tarvittava määrä vettä niin, että neste peittää hedelmän. Ripottele 20 gr. suolaa 1 litraa kohti. koostumus.
2. Sekoita ainesosia, kunnes massakomponentti liukenee. Jätä hehkulamppu suolaliuokseen 3-4 minuuttia. Sen jälkeen käännä hedelmät seulaan, huuhtele marjat useita kertoja viileällä vedellä. Seuraavaksi aloita ruoanlaitto makea siirappi. Sekoita sokeripitoinen sokeri ja vesi reseptin mukaan.
3. Käännä liesi päälle, anna seoksen kiehua. Aseta hehkulamppu lämmönkestävään kulhoon, kaada hedelmävalmis makea koostumus. Jätä ainesosat imeytymään 7 tunniksi. Pese sitrushedelmät ja kaada sen päälle kiehuvaa vettä. Raastaa raastin kuori, purista mehu pois massasta. Kun aika on päättynyt, pyydä hedelmiä kuorineen.
4. Lähetä sitrushedelmäsi siirapille, laita pannu uuniin sisällön kanssa. Odota kiehumista, hauduta seosta noin 6 minuuttia. Sammuta poltin, siirrä siirappi hienon seulan läpi. Ota puhdas potti emalipinnoitteella, lisää siihen marjoja ja siirappia.
5. Lähetä tarra ainesosien kanssa hitaaseen tuleen, odota, että kuplat näkyvät. Kypsennyksen aikana älä unohda sekoittaa tuotteita, sinun on myös poistettava muodostunut vaahto. Kiehauta hauduttamalla vielä 10 minuuttia. Sammuta liesi, anna jäähtyä.
6. Muutaman tunnin kuluttua toista kiehumisprosessi. 10 minuuttia ennen kypsennyksen loppua kaada sitruunamehua ja lisää vaniljasokeria. Sekoita ainesosat varovasti, sammuta lämpö. Järjestä steriilit purkit, pakkaa kalin-hoito, sulje säiliö tinan kanssa.

Nopea lumipallon tukos

• viburnum (kypsä) - 1,7 kg.
• juomavesi - 540 ml.
• rakeistettu sokeri - 1,8 kg.
• vaniljasokeri - 18 gr.

1. Kalina on poimittava mätäneistä hedelmistä, lähetettävä siivilään ja huuhdeltava juoksevalla vedellä. Aseta valmistetut marjat pyyhkeeseen, odota kosteuden valumista.
2. Laita samanaikaisesti tulenkestävä astia liesi, kaada siihen kaksi sokeria ja vettä. Heti kun neste alkaa kiehua, merkitse kello 5-7 minuuttia, kiehauta koostumus.
3. Lisätyn ajan jälkeen lisää marjoja. Tomit marjat noin 6 minuuttia. Sammuta lämpö, ​​jätä ruoka 6 tuntia. Annetun ajan kuluessa koostumus imeytyy, marjat imevät siirapissa.
4. Toista muutaman tunnin kuluttua kiehumisprosessia. Muista poistaa vaahto. Tomite herkku 8-10 minuuttia. Lähetä steriileillä purkkeilla, korkilla. Pidä viileässä huoneessa.

Kalinovon hilloa omenoilla

• makeat omenat - 3650 gr.
• kypsä viburnum - 1150 gr.
• rakeinen sokeri - 3750 gr.
• juomavesi - 0,35 l.

1. Järjestä viburnum klassiseen tapaan, lähetä se pyyhkeelle kuivumaan. Seuraavaksi marjat on siirrettävä juiceriin ja hedelmät voidaan hieroa seulalla.
2. Jaa omenat, jätä vain sellu. Hieno hedelmät pieninä paloina. Lähetä hedelmät emali- kulhoon. Kaada veteen, lisää sokeria. Käynnistä kiehumisprosessi.
3. Kun sokeri on liuennut, sammuta lämpö. Jäähdytä seos vähän, sekoita kalin-hiekkaan. Toista kiehumisprosessi. Odota, että seos paksuu.
4. Aseta steriloitu säiliö etukäteen, kaada siihen herkkua. Sulje lasipurkit, lämmitä kankaalla. Jäähdytyksen jälkeen puhdista kellari.

Viburnum-hillot ja appelsiinit

• appelsiinit (suuret) - 570 gr.
• Viburnum punainen - 1530 gr.
• sokerihiekka - 2250 gr.

1. Lähetä valmis hehkulamppu sekoitinastiaan, jauhaa tuote homogeeniseen lietteeseen. Kaada seos kätevään kuppiin, lisää sokeria.
2. Sekoita ainekset, jätä 2-3 tuntia. Samalla pese sitrushedelmät huolellisesti, käytä kovaa keittiösuihkua. Puhalla appelsiinit kiehuvalla vedellä.
3. Leikkaa sitrushedelmät kuorineen pieniksi paloiksi. Siirrä hedelmät lihamyllyllä. Yhdistä molemmat massat yhteiseen säiliöön. Sekoita, kaada purkkeihin, säilytä jääkaapissa.

Pine Viburnum Jam

• sokeri - 835 g.
• Viburnum punainen - 1250 g.

1. Pese hedelmät, laita se kankaalle kuivumaan. Jaa hehkulamppu pakkauspusseihin lukkoon. Lähetä pakastimeen 2-3 tuntia.
2. Tämän jälkeen raaka-aine on kaadettava paksuun pohjaan. Peitä kansi, käännä liesi vähintään. Lämmin hehku noin 15-17 minuuttia.
3. Prosessi auttaa marjoja tekemään mehua ja pehmentämään. Aseta siivilä puhtaan pannun päälle, laita marjat siihen. Hio Kalita verkon läpi. Saatua massaa kaada sokeria.
4. Sekoita ainekset, laita astia tuleen. Odota kiehumista, sitten kiehauta tuote noin 7 minuuttia. Manipulointirullan lopussa hoidetaan.

Kalinovon hilloa tuhkalla

• tuore tuoreen tuhka - 1,5 kg.
• sokeri - 2,6 kg.
• kypsä hehku - 1,1 kg.
• suodatettu vesi - 235 ml.

1. Lajittele marjat, pese ja kuivaa. Valmistetut hedelmät on sijoitettava erillisiin astioihin. Kaada veteen, jätä marjat kastelemaan 20 - 23 tuntia.
2. Päivän jälkeen lähetä kahdenlaisia ​​marjoja yhteisessä emaloidussa astiassa. Kaada sokeri, sekoita sisältöä perusteellisesti.
3. Lähetä kastike marjojen kanssa liesi, kiehauta matalalla lämmöllä. Tämän jälkeen keitetään komponentit 6-8 minuutiksi, jäähdytetään. Lämpökäsittelyjen välissä tuotteiden annetaan jäähtyä 7 tuntia.
4. Käännä nielu 3 kertaa. Viimeisen kiehumisprosessin aikana saat paksun massan. Levitä hoito steriileihin purkkeihin, sulje nailonkannet. Säilytä tuote klassisella tavalla.

Viburnum-hilloa ja kurpitsan hilloa

• kurpitsasellu - 950 gr.
• rakeistettu sokeri - 1450 gr.
• viburnum - 1050 gr.
• juomavesi - 260 ml.

1. Edellä olevassa reseptissä sinun ei tarvitse poistaa varret marjoista, pese ja kuivaa ne. Tarvittaessa päästä eroon vaurioituneista kopioista. Chop-kurpitsan massa-kappaleet ovat mielivaltaisia.
2. Laita vihannekset pannulla kuumalla vedellä. Kiehauta kunnes pehmenee. Pyydä kurpitsaa, kuljeta ruokaprosessorin läpi.Kiehuta vedenkeitin, käsittele hehkulamppu kuumalla vedellä, pyyhi hedelmät seulan läpi.
3. Kaada etikkahapposokeri sokerilla, sekoita kurpitsan kuoriin. Annetaan infuusiota 4 tuntia. Tämän jälkeen lähetä pannu tuotteella liesi.
4. Kytke hidas tulipalo heti, kun koostumus kiehuu, kiehauta komponentteja noin 40 minuuttia. Sekoita, poista vaahto. Kaada kuuma seos puhtaisiin tölkeihin, korkki tinaa. Päivän jälkeen voit syödä.

Valmistele viburnum-hoito suosittujen reseptien jälkeen. Varastoi hyödyllinen herkku koko vuoden ajan. Jamia voidaan käyttää paistamiseen ja pannukakuihin. Käytä herkullisia herkkuja kuumilla juomilla.

Video: viburnum-tukos