Kuinka tehdä karviaisen hilloa: 9 reseptiä

Karviainen on kuuluisa hyödyllisistä ominaisuuksistaan ​​ja arvokkaiden entsyymien kertymisestä. Se sisältää vitamiineja C, A, P, B, jotka tukevat immuniteettia flunssa-aikana. Kalsium ja fosfori vahvistavat luukudosta, kalium edistää sydänlihaksen täydellistä aktiivisuutta. Askorbiinihappo ja rauta tukevat munuaisten toimintaa, puhdistavat maksan ja verisuonijärjestelmän. Jos haluat nauttia niin laajasta valikoimasta hyödyllisiä elementtejä, on välttämätöntä valmistaa juusto marjoista oikein.

Sisältää karviaisen hilloa

1. Sinkoutumisprosessissa ei siirry pois levyltä, poista vaahto ajoissa hohkareella. Pinnalle muodostunut koostumus kerää pölyä ja roskia sekä pilaa herkkujen esteettisen ulkonäön.
2. Ennen tärkeimpiä manipulaatioita karviainen on valmistettava. Lajittele kaikki rypistyneet ja mätä kopiot. Irrota kynsien saksilla varustetut hännät.
3. Ruoanlaitto tapahtuu useissa vaiheissa. Itse vie vie vähän aikaa, loput ajasta annetaan kiinni (jäähdytys). Tällainen siirto sallii sinun valmistaa smaragdisävyn.
4. Mausteita (kaneli, kardemumma, neilikka jne.) Lisätään usein karviaiseen hilloon. Usein sitruunat, omenat, appelsiinit, mansikat, herukat, luumut jne. Lisätään hoitoon.

Klassinen karviainen hillo

• karviainen - 0,9–1 kg.
• rakeinen sokeri - 1,4 kg.
• puhdas vesi - 480 ml.
• vodka - itse asiassa

1. Pese hedelmät ensin asettamalla se siivilään. Pujota sitten kynsisakset ja vapauta marja varresta. Huuhtele uudelleen, kuivaa, lävistäkää neulalla 2-3 paikkaan.
2. Laita valmistetut karviaiset kulhoon, ripottele vodkaa ruiskupullosta. Lähetä pakastimeen puoli tuntia, sitten puhdista kylmässä 8 tuntia.
3. Annostellun ajan jälkeen sekoitetaan vettä sokerin kanssa, keitetään makea pohja. Sekoita jatkuvasti siirappia, rakeiden tulisi liueta kokonaan.
4. Lähetä sitten karviaisen makea massa ja saavuta kuplien ulkonäkö. Älä sekoita, ravista astiaa vain vähän ruoanlaittoon. Kun kiehuvuus alkaa, sammuta keitin.
5. Jäähdytä astian sisältö, suodata marjat siivilällä tai siivilällä. Siirrä siirappi uudelleen kiehuvaksi, lisää marja siihen ja kypsennä hillo 7 minuuttia.
6. Anna toistuvasti lämpökäsittelyn jälkeen jäähtyä. Suorita kolmas ruoanlaitto yli puolen tunnin ajan matalalla lämmöllä. Tarkista valmius tiputtamalla siirappia lautaselle.
7. Jos massa ei levitä jäähdytyksen jälkeen, hoito on valmis. Kun se on kuumaa, kaada se steriileihin astioihin ja peitä se välittömästi tinalla. Käännä kaula alas, anna jäähtyä.

Karviainen ja oranssi hillo

• Oranssi - 450 gr.
• karviainen - 900 gr.
• sokeri - 950 gr.
• Vodka - 25 gr.

1. Huuhtele karviaiset ja anna sen kuivua. Leikkaa hännät jokaisesta marjasta kynsisaksilla. Tee yksi reikä hedelmään hammastikkulla estääkseen karviaiset halkeilemasta.
2. Nyt ripottele marjat vodkalla, jätä 6 tuntia kylmään. Määritetyn ajan jälkeen poista appelsiinien kuori, liota se veteen 3 tuntia katkeruuden poistamiseksi.
3. Poista kuori, kuivaa lautasliinoilla ja leikkaa viipaleita (voit hieroa). Yhdistä kuori karviaiseen, ripottele sokerilla ja sekoita varovasti käsin. Jätä 3 tuntia.
4. Määritä tietyn ajan kuluttua lämmönkestävät astiat uuniin, kypsennä keskisuurella teholla neljäsosa tunnista. Älä häiritse koostumusta, ravista astiat varovasti.
5. Kun ruoanlaitto on ohi, anna ruoan jäähtyä. Toista lämpökäsittely 2 kertaa. Viimeisessä vaiheessa pakkaa herkku täydellisesti steriileihin purkkeihin. Viileä, peitä nailonilla.

Karviainen hillo ja kirsikka lehdet

• pöytä vesi - 480–500 ml.
• oregano - 3 oksaa
• kirsikka lehdet - 25 gr.
• karviainen - 1,1 kg.
• rakeinen sokeri - 1,15 g.

1. Ensinnäkin sinun täytyy lajitella marjat. Poista kaikki rikkoutuneet ja halkeamat esiintymät. Aseta terveelliset hedelmät siivilöimään ja huuhtele. Anna neste tyhjentää ja hävitä sitten hännät.
2. Varo itsellesi paksu ompeluneula, tee 2 reikää karviaiseen. Täytä marja vedellä ja jätä 8 tuntia. Sitten päästä eroon nesteestä, lisää sokeria.
3. Sekoita komponentit käsin, odota 30 minuuttia. Tänä aikana pese ja kuivaa kirsikan lehdet, oregano. Lisää ainesosia karviaiseen.
4. Aseta astiat ruoanlaittoon tuleen, odota, kunnes kuplat tulevat näkyviin. Katkaise sitten liesi ja odota 5 tuntia. Tämän ajan jälkeen vedä nestemäärä ja keitetään uudelleen.
5. Täytä hedelmä kuumalla siirapilla, tee toinen lämpökäsittely. Jäähdytetään huoneenlämpötilaan, kaadetaan puhtaisiin astioihin. Korkki on pergamenttipaperi ja köysi.

Karviainen ja mansikkahillo

• mansikat (tuoreet) - 475-500 gr.
• juomavesi - 70 ml.
• karviainen hedelmä - 480 gr.
• rakeinen sokeri - 730 gr.

1. Valitse kohtalaisen kypsä karviainen, puhdista se hännistä ja huuhtele. Kuivatut hedelmät pyyhkeellä, lautasen ruoanlaittoon, muistavat hieman pihdin tai kämmenen.
2. Lisää vettä, lähetä uuniin. Kun sävellys alkaa nousta, sammuta lämpö ja muista taas massan hyvin. Huolehdi mansikoiden valmistuksesta: huuhtele se varovasti ja vapauta sepalista.
3. Yhdistä marjat karviaiset, keitä neljäsosa tunnista. Lisää koko ruoan aikana sokeria osittain, odota, kunnes se on täysin liuennut.
4. Sen jälkeen anna massan jäähtyä, toista lämpökäsittely. Tällä kertaa kypsennä hilloa pienellä teholla, kunnes se on sakeutunut. Kaikkien manipulaatioiden jälkeen pakkaa hoito ja sulje se avaimella.

Karviainen ja kiivihillo

• rakeistettu sokeri - 1,8 kg.
• karviainen - 800 gr.
• Kiivi - 400 gr.

1. Vapauta kiivi kuoresta, kastele liha kylmään veteen ja anna kuivua. Leikkaa sitten 1 * 1 cm: n kuutioiksi, pese karviaiset, päästä eroon hännistä.
2. Laita nyt kaikki hedelmät tehosekoittimeen, selaa. Sinun pitäisi saada soseen massa. Kaada sokeri, sekoita ja laita astiat tuleen.
3. Lämmitä 70-80 asteen lämpötilaan, mutta älä odota kiehumista. Kun massa saavuttaa halutun merkin, jäähdytä se 5 tuntia. Lämmitä uudelleen.
4. Käsittele pakattuina astioihin ja tee suljin. Jos koostumus on esijäähdytetty, sulje se nailonilla. Kuuma herkku kääntyy tinaa.
5. Kypsennyksen jälkeen hoito tulee poistaa kylmässä. Tätä varten on parempi käyttää jääkaapin pimeää varastotilaa, eteistä, kellaria tai alempaa hyllyä.

Gooseberry ja Plum Jam

• luumu - 600 gr.
• karviainen punainen (ei kypsä) - 550 gr.
• sokeri - 750 gr.

1. Puhdista karviaiset antennista ja oksista, huuhtele siivilässä, anna kuivua. Huuhtele luumu ja poista valkoinen hohto. Jokainen hedelmä leikataan kahteen ja poista luu.
2. Jaa karviaisen koko tilavuus kahteen osaan, sekoita ensimmäinen osa luumuun. Lisää vettä niin, että se nousee 4 cm pohjan yläpuolelle, aseta liesi ja paista, kunnes se on pehmeä.
3. Selaa sitten lämmin massa sekoittimella (lihamyllyllä, yhdistämällä) tai hiero seulan läpi. Aseta perunamuusit ruoanlaittoon, lisää loput karviaiset.
4. Jälleen lähettää koostumus kiehuvaksi, jatka matalalla teholla 7-10 minuuttia. Tämän ajanjakson jälkeen alkaa lisätä rakeistettua sokeria annoksina samalla sekoittaen.
5. Jatka lämpökäsittelyä, kunnes hoito alkaa muistuttaa hyytelöä. Kun olet saanut tarvittavan johdonmukaisuuden, kaada herkku ja sulje.

Karviainen ja vadelmahilloa

• vadelma - 350 gr.
• rakeinen sokeri - 580 gr.
• karviainen - 850-900 gr.

1. Lajittele vadelmat ja huuhtele hanan alla. Kuivaa suodattimessa, sekoita sitten sokeriin ja aseta se tuleen. Kypsennä pienellä teholla, kunnes jyvät sulavat. Jos vadelmat eivät ole mehukkaita, kaada vettä.
2. Tänä aikana valmistele karviaiset, sinun täytyy poistaa hännät ja pestä hedelmät. Sitten marja lähetetään pannulle, se kestää 7 minuuttia.
3. Kytke poltin jaetun jäähdytyksen jälkeen ja jäähdytä massa. Jos herkku ei ole niin paksu kuin haluat, tee toinen lämpökäsittely.
4. Pakkaa jäähdytetty tai kuuma hoito tölkeille, peitä ja puhdista kylmässä. Kahden viikon panimoiden jälkeen herkkuja voidaan tarjoilla tai lisätä leivonnaisiin.

Karviainen ja banaanitukos

• rakeistettu sokeri - 550 gr.
• karviainen - 600 gr.
• banaani - 150 gr.
• vesi - 120 ml.
• Kaneli - 3 gr.

1. Valmistele karviainen (pesu, hännän poistaminen, kuivaus). Nyt leikkaa jokainen marja 2 osaan ja poista siemenet. Säädä puolikkaat lämmönkestäviin keittiövälineisiin.
2. Leikkaa banaanit ohuiksi viipaleiksi tai puoliksi viipaleiksi, tasoitetaan karviaiseen. Lisää vettä, rakeista sokeria. Laita säiliö osiin uuniin, odota kiehumista.
3. Kun näin tapahtuu, jatka vielä 7 minuutin ajan. Lisää sitten kanelia, sammuta kodinkone. Jatka sterilointi tölkit kannet, kaada hoitoja ja korkki.

Karviainen ja herukkahilloa

• rakeinen sokeri - 1,45 kg.
• punainen herukka - 350 gr.
• mustaherukka - 400 gr.
• vesi - 0,5 l.
• karviainen - 650 gr.

1. Ruoanlaittohillo alkaa siirapilla. Sekoita sokeri vedellä, laita kattilaan tuleen ja odota kiehumista. Vähennä levyn tehoa, kypsennä, kunnes jyvät ovat liuenneet.
2. Sitten huuhtele kahden lajin herukat, jätä siivilään. Poista oksaa, lehtiä, märehtiä ja räjähtäviä näytteitä. Nyt huuhtele ja kuori karviaiset, leikkaa kukin marja kahteen.
3. Sekoita kaikki hedelmät, lisää niihin kiehuva sokerisiirappi ja ravista keittoastiat vähän. Jätetään 5 tunnin ajan, sitten kiehuu, poista vaahto.
4. Kun kuplat ovat näkyvissä, valmistele hoito vielä 8–12 minuuttia, kunnes se saavuttaa halutun konsistenssin. Ennen sterilointia kierrä purkit, tee sama korkkien kanssa.
5. Kun tukos on valmis, pakkaa se kuumaksi. Älä kiirehdi pysähtymään välittömästi, odota jäähdytystä. Sitten peitä nailonilla ja kuljeta kylmässä.

Jos haluat nauttia kaikki karviaisen hillon herkut, tee lämpökäsittely useissa vaiheissa. Älä unohda jäähdyttää koostumusta jokaisen kielen jälkeen. Erityisen maun antamiseksi lisää ravitsemaan vadelma, herukka, banaani, oranssi, luumu.

Video: Epätavallinen karviainen hillo