Miten tehdä toffee kotona

Tällä hetkellä makeat hampaat ovat hämmentyneitä etsimällä juuri sellaista karvaa, jonka kanssa he maistivat lapsuudessa. Ostettaessa makeisia kaupoissa, jos kiinnität huomiota kokoonpanoon, halu käyttää niitä häviää. Älä ole järkyttynyt, tee nämä pistävä toffee kotona. Puhutaanpa siitä, miten tehdä hoito lapsuudesta.

Karitsan edut

1. Makeisten koostumus sisältää keholle välttämättömiä komponentteja. Luonnollinen öljy, joka on yksi tärkeimmistä ainesosista, auttaa uusien solujen muodostumista. Se edistää myös energian tuotantoa, mikä tekee sinusta tuntuu iloisemmalta ja iloisemmalta.
2. Tiivistetty maito on hyödyllinen sen helpottamiseksi, sekä suuri määrä rasvoja ja aminohappoja, jotka tekevät ihmisestä paljon paremmin.
3. Joitakin toffeita pähkinöitä lisätään. Niillä on positiivinen vaikutus henkiseen aktiivisuuteen ja kehoon kokonaisuudessaan, kyllästämällä se ravintoaineilla. Tällainen toffee on erityisen hyödyllinen, kun työskentelet paperilla tai tietokoneella.

Haitat toffee

1. Suuri käyttö karkkia, sokeri, joka sisältyy niiden koostumus, antaa energiaa keholle. Se vaikuttaa kuitenkin myös haitallisesti kehon soluihin ja muodostaa rasvaa ja häiritsee normaalia metaboliaa.
2. Nykyisen elämäntavan myötä, kun monet ihmiset keräävät enemmän kaloreita kuin he viettävät, sinun pitäisi mennä urheiluun. Tällainen siirto antaa sinulle mahdollisuuden syödä riittävästi makeisia ilman riskiä saada rasvaa.

Classic Toffee

• voita - 110 gr.
• rakeistettu sokeri - 540 gr.
• maitoa 2,5 - 270 ml.
• vanilliini - 2 gr.

1. Sekoita sopivaan astiaan maitotuotteeseen ja sokeriin. Aseta poltin, hauduta minimiteholla.
2. Seosta sekoitetaan jatkuvasti sekoittaen ruskean sävyn. Ota pieni tahna, tippu kylmään veteen: jos se kovettuu, iiriksen voidaan katsoa olevan valmis.
3. Poista lämmöstä, sekoita öljyn ja vaniljan kanssa. Tasoita koostumus kuumassa kunnossa, täynnä tasaista astiaa, joka on kastettu vedellä. Odota, että massa jäähtyy, leikkaa muotteihin.

Kermapohjainen toffee

• hapankerma (20%) - 220 gr.
• Vanillin - 4 gr.
• jauhettu sokeri - 35 gr.
• sokeri - 110 gr.

1. Sekoita kaikki ainesosat lämpöä kestävissä astioissa, laita massan polttimelle pienimmällä teholla.
2. Sekoita ja odota, että yhdiste sakeutuu. Älä unohda massaa, jotta se ei pala.
3. Kun seos muuttuu viskoosiksi, siirrä se muovisäiliöön. Odota jäähdytystä.
4. Ripottele juomasokeria toffin päälle. Laita se jäähtyneeseen massaan, leikkaa se kätevästi sinulle.

Honey Toffee

• täysmaito - 120 ml.
• voita - 30 gr.
• sokeripitoisuus - 90 gr.
• nestemäinen hunaja - 40 g.

1. Sulata voi pienessä emali-kattilassa. Lisää vähitellen jäätävä sokeri, hunaja, maito.
2. Tomit painaa matalalla lämmöllä puolen tunnin ajan ilman, että se lakkaa sekoittamasta. Tuo seos ruskehtavaksi. Älä unohda kiinnittää huomiota siihen, että tahna ei tartu ja palaa.
3. Valmistettaessa seosta kaada se silikonimuottiin. Kun massa on jäähtynyt, se on valmis syömään.

Toffee ja mantelit

• suodatettu vesi - 50 ml.
• sokeriruoko - 265 gr.
• Mantelit - 450 gr.
• vanilja-ydin - 10 ml.
• voita - 120 gr.
• tumma suklaa - 200 gr.
• Soda - 4 gr.
• maissisiirappi - 30 ml.

1. Aseta mantelit paistopellille, paista noin 5-8 minuuttia 170 asteessa. Kun pähkinöissä on pronssiväri ja maku, sammuta uuni.
2. Jäähdyttämisen jälkeen pilkot mantelit, kostuta leivinpaperi voilla ja ripottele 200 grammaa. pähkinä. Pidä syrjään.
3. Pienessä emali säiliössä sekoita vettä, sokeria, voita ja siirappia. Tuo alhainen kuumuus, kunnes ensimmäiset kuplat tulevat näkyviin.
4. Erillisessä säiliössä yhdistyvät vanilja-ydin ja sooda. Lisää edelliseen massaan, sekoita tasaiseksi.
5. Levitä seos tasaisesti leivinalustan päälle, ripottele raastetulla suklaalla. Kun se on pehmeä, levitä se tasaisesti lastalla.
6. Ripottele herkku mantelien jäännösten kanssa, odota jäähdytystä. Jääkaapissa 2 tuntia täyttä ruoanlaittoa varten.

Suklaapohjainen kahvikarvi

• kermainen toffee - 130 gr.
• suodatettu vesi - 35 ml.
• tumma suklaa - 65 gr.
• voita - 25 gr.
• Pikakahvi - 20 gr.

1. Sulata hienonnettu toffee mikroaaltouunissa keskilämpötilassa. Pysäytä prosessi määräajoin ja varmista, että massa ei pala.
2. Lisää kahvia, voita ja vettä sulatetuille makeille. Sekoita vesihauteessa noin 6 minuuttia. Massan valmistamisen jälkeen voitele muotit öljyllä, kaada seos niihin.
3. Lähetä tuote pakastimeen 20 minuutin ajan. Sulata suklaa höyryllä. Irrota valmis toffee muotista, kasta jokainen karkki sulaan suklaaseen. Levitä hoito elokuvakalvolle, lähetä jääkaappiin, kunnes se jähmettyy.

Tiivistetty maito toffee

• tiivistetty maito - 320 gr.
• korkealaatuiset jauhot - 45 gr.
• Voi - 110 gr.
• täysmaito - 210 ml.

1. Kaada jauhot pannulle, saavuta kultainen sävy keskilämmössä. Lisää sitten tiivistetty maito, sekoita ainekset, odota noin 8 minuuttia.
2. Kaada lämpimän maidon tiivistettyyn maitoon, sekoita ajoittain ja tuo massa homogeeniseksi. Odota, kunnes keltainen väri ja kelluvuus näkyvät.
3. Laita valmistettu pasta tasaiselle astialle, joka on kostutettu vedellä, laita tasainen levy ja pilko kuutioiksi. Laita jääkaappi tunnin ajan.

Suolainen toffee

• suolaisia ​​keksejä - 80 gr.
• voita - 120 gr.
• sokeriruoko - 250 gr.
• tumma suklaa - 100 gr.

1. Aseta leivinpaperi paistopellille, laita evästeet siihen. Yhdistä voita ja sokeria pieneen emali-kattilaan.
2. Laita säiliö pieneen tuleen, sulaa sisältö tasaiseksi. Kun seos on kiehunut, kaada se tasaisesti kekseihin.
3. Paista noin 10 minuuttia uunin lämpötilassa noin 80 astetta. Poista pannu ja ripottele karamelli suklaa-siruilla. Hauduta uunissa vielä 3 minuuttia.
4. Varmista, että suklaa leviää tasaisesti ja ota sitten hoito. Anna jäähtyä, laittaa jääkaappiin 50 minuuttia.

Corn Syrup Toffee

• maissisiirappi - 15 ml.
• sokeri - 270 gr.
• Voi - 240 gr.
• syötävä suola - 1 gr.
• Manteli - 100 gr.

1. Lisää kaikki ainekset emalipannulle, hauduta 6 minuuttia ja lisää sitten hienonnetut paahdetut mantelit.
2. Keitä seos pimeään asti. Seuraavaksi levitä koostumus silikonimuottiin, lähetä jääkaapissa noin 2 tuntia.

Chocolate Toffee

• tumma suklaa - 130 gr.
• kerma-rasvaa - 160 ml.
• nestemäinen hunaja - 60 g.
• sokeri - 30 gr.

1. Sulata suklaa. Sekoita hunaja, kerma, sokeri tasaiseksi ja lisää kaikki astiaan.
2. Tomitin kokoonpano pienimmillä teho-polttimilla. Sekoita jatkuvasti 15 minuuttia.
3. Kaada liina pergamenttipaperia, jaa kerros kuutioiksi. Odota täydellinen jäähdytys.

Lemon Toffee

• suodatettu vesi - 130 ml.
• rakeinen sokeri - 450 gr.
• instant gelatiini - 110 gr.
• sitruunamehu - 45 ml.

1. Tuo vesi kiehumaan, lisää sokeria, saavuta tasainen koostumus.Lisää esiliuotettu ja turvonnut gelatiini, keitä vielä 8 minuuttia.
2. Sitten kaada sitruunamehu kokonaispainoon. Levitä koostumus muotteihin. Lähetä jääkaapissa 1,5 tuntia täyteen jäätyä.

Valinta tallentaa toffee

1. Kun ostat makeisia myymälässä, kiinnitä huomiota pakkauksen kääntöpuolelle. Varmista, että karamelli ei sisällä kasvirasvoja tai korvikkeita.
2. Toffin valinnan aikana, katso koostumusta, sen tulee sisältää vain luonnollisia ainesosia: hunajaa tai melassia, rakeistettua sokeria, kokonaista ja tiivistettyä maitoa.
3. Kun avaat karkkia, varmista, että kääre ei tartu karkkiin. Muussa tapauksessa hoidon säilytysolosuhteita rikotaan.
4. Jos pureskelussa karkkia tarttuu voimakkaasti hampaisiin, tämä ominaisuus osoittaa sen huonon laadun. Toffee olisi vaaleanruskea sävy.
5. Eri elintarvikelisäaineiden, väriaineiden ja säilöntäaineiden puuttuessa toffin säilyvyysaika on 7 kuukautta.

Käytännön suosituksia

1. Kun ruoanlaitto makkaraa toffeille, älä unohda jatkuvasti häiritä. Tämä tehdään niin, että paksu seos ei tartu enamelware-seinien seiniin. Jos tällainen tilanne ilmenee, koostumus polttaa, karhun maku pilaantuu peruuttamattomasti. Suorita manipulaatiot tiukasti pieneen tuleen.
2. Kun olet valmistanut massan, kieltäydy leikkaamasta sitä puulevylle. Näin säästät itsesi ylimääräisestä työstä koostumuksen kaapimiseksi pinnasta. Leikkaa toffee lasilla, kivellä tai metallilla.
3. Herkkujen valmistuksessa fantasia ehdotetuista resepteistä ei pääty tähän. Voit harkintasi mukaan lisätä erilaisia ​​ainesosia, jopa hieman mausteita (chili) gourmeteille.

Suosikki lasten herkku on helppo valmistaa kotona. Tärkein ero on, että voit itse kokeilla ainesosia. Harkitse suosituimpia toffeita valmistavia reseptejä hunajan, hapan, mantelin, suklaan ja muiden lisäaineiden kanssa.

Video: miten iiriksen valmistus