Momordica - gyógyászati ​​tulajdonságok és alkalmazás

Ezt a gyümölcsöt is nevezik indiai gránátalma, keserű dinnye, balzsamos körte, sárga uborka. A Momordica olyan egzotikus lágyszárú növényekre utal, amelyeket szeretettel hoztak létre a természetben, hogy hasznosak legyenek az ember számára, és szívesen vigyázzanak magával.

A növény jellemzői

A Momordica trópusi körülmények között nő - Kínában, Indiában, Indonéziában, Dél-Amerikában, a Fülöp-szigeteken, hazája Délkelet-Ázsia. A Krímben néhány sárga uborka is büszkélkedhet. Az indiai gránátalma a FÁK-országokban mindenki számára ismert zöldségfélék - sütőtök, uborka és cukkini - hozzátartozója. A Momordica szőlőültetvényeken nő, körülbelül 5 méter hosszú. Elég esztétikailag tetszetősek és még lenyűgözőek is. Amikor megérinti a növény faragott leveleit, az ujjak kissé „megharapnak”. Ennek köszönhetően a Momordica megkapta a „harapós” nevét. A virágzatnak sárga színű és finom illata van, amit a rovarok szeretnek.

A gyümölcs alakja hasonlít az uborkahoz, és néhányan egy hosszúkás sütőtökhez kapcsolódik. Amikor érik, kezdetben enyhén sárgák, a szín fokozatosan telítettebbé válik, és narancssárga árnyalatot kap. Peel momordiki úgy néz ki, mint egy gesztenye, sok kis és tüskés dudor borítja. Az érlelt gyümölcs több részre reped, sötétvörös pericarpja ki van téve. A csodálatosan gyönyörű momordica magok barna színűek és indiai stílusban eredeti minták. A gyümölcs megkóstolása egy kicsit emlékeztet egy datolyaszilva és egy kis dinnyére.

Táplálkozási jellemzők

A szokás, hogy momordica-pépet fogyasztanak az élelmiszerben. De a hagyományos orvostudomány receptjeiben használhatod teljesen az összes alkatrészt, beleértve a héjat, a magokat és a "csípős" leveleket is. A vitaminok és ásványi anyagok egész sorát tartalmazzák, amelyek nagyon hasznosak az emberi test számára.

• Fehérjék, szénhidrátok és zsírok.
• Aminosavak.
• Alkaloidok.
• Az A, B, E, C és F csoportba tartozó vitaminok
• Ásványi sók, foszfor és kalcium.
• Fenolok, olajok, gyanták, szaponinok.
• Folsav és nikotinsav.
• A Harantin egy természetes vegyület, amely segít csökkenteni a cukor koncentrációját.

Kulináris tulajdonságok

Magas illóolajtartalmú magokat különböző ételek ízesítésére használnak, sütés és cukrászda.

Az indiai gránátalma feltétlenül jelen van a népszerű indiai curry fűszerezés összetételében. Sok érdekes és szokatlan étel készíthető a momordiki-tól. Ha szeretne az otthoni pihenést és meglepni a vendégeket, az eredeti receptek megmentésre kerülnek.

Töltött Momordica

Gyümölcsöket félbevágják és tisztítják a pépet. Forraljuk fel a rizst, és adjuk hozzá a sertés- és marhahúst. Ott, hogy megkóstolhassa kedvenc ízléseit, a legjobban: kakukkfű, tárkony, zira. Darált rizzsel töltött gyümölcsök és fűszerezés. Tegyük őket az oltáshoz alkalmas edénybe.Öntsünk vizet (tehetsz levest) a tartály tartalmának szintjére, sóval és borssal. A főzés előtt kb. 35 percig pároljuk alacsony hőmérsékleten. A víz helyett alacsony zsírtartalmú folyékony krém vagy tejföl használható.

A sütőben töltött momordika is süthető, vágva vagy egészen.

Pácolt momordica

A Momordicát meg kell mosni és szeletekre vágni. Helyezzük őket egy nem fémes tartályba. A ribizli levelek, néhány fokhagymás szegfűszeg, néhány kapros ága, szegfűbors, a momordika szeletéhez. Készítsük elő a pácot: keverjünk össze egy evőkanál sót és egy evőkanál cukrot egy liter vízben, adjunk hozzá egy fél pohár természetes almát vagy borecetet. Öntsük a marinátot rozsdamentes acélból vagy zománcozott serpenyőbe, forraljuk fel, és öntsük a gyümölcsre. A tál két nap múlva készen áll. Tökéletes snackként az ünnepi asztalra.

Így sterilizálás után a bankok hosszú élettartamát is meg lehet szedni.

Az indiai gránátalma pácolásán és pácolásán túlmenően egyszerű és rendkívül szokatlan ételeket is készíthet. A szokásos rántotta mellett a momordika, a sütés előtti adagolással gyorsan és hasznos reggelit készíthet, miközben az egész nap energia és pozitív töltés kapható.

Gyógyászati ​​tulajdonságok

A hagyományos orvoslás régóta ismeri ezt a növényt. Ennélfogva nagyszámú, a legújabb technológiával előállított orvosi termék keletkezik. Alapvetően ezek a gyógyszerek homeopátiásak.

Ősi idők óta a kínai gyógyítók a momordica tulajdonságait használják, antiszeptikus és immunmoduláló anyagként.

1. Kezeli a felső légutakat érintő gyomor-bélrendszeri fertőzést, megfázást és vírusos betegségeket.
2. Ez a növény teljesen indokolt az immunrendszert erősítő gyógyszerek listájában.
3. A bennszülött amerikai emberek a momordica-t használták a kanyaró, a rüh és a hepatitis gyógyítására.
4. Tulajdonságai miatt a kígyó vagy egy káros rovar megharapta.
5. A Momordica-t a belső parazita férgek (férgek) leküzdésére is használják.
6. Hasznos az asztma, arthritis, leukémia és még onkológia szenvedők számára.
7. A gyümölcsök és a magvak használata lehetővé teszi a koleszterin bevitelét, a keringési rendszer tisztítását, a szívroham és a stroke megelőzését.
8. Az indiai gránátalma gyógyító képessége segít javítani vagy helyreállítani a látást, gyógyítani a pikkelysömeget, a vese- és májbetegségeket, és visszaadni az ember erejét.
9. A levelek és gyümölcsök a növény rendkívül hasznos és ritka anyag - charantine. Szükség van a hasnyálmirigyre, amelynek sejtjei inzulint termelnek. Számukra a karantén nagyon fontos.
10. A momordica csodálatos gyógyító tulajdonságai pozitív hatást gyakorolnak az endokrin rendszerre. Használata hozzájárul a vércukorszint normalizálódásához, ami rendkívül fontos a diabéteszben szenvedők számára.

A gyógyító infúzió elkészítése

A gyógyászati ​​tinktúra elkészítéséhez be kell vennie a momordika gyümölcsét. A gyümölcshúst elválasztjuk a héjtól, kockára vágjuk, és egy nagy, nem fémes tartályba helyezzük, amelynek térfogata körülbelül három liter. Ezután öntsük a vodkát az edényekbe, kb. 500 ml-re, teljesen fedjük le a tartály tartalmát. Fedjük le az infúziót egy szűk fedéllel, és állítsuk a hűtőszekrényben két hétig. A Mamordica tinktúráját 30 perccel az étkezés előtt, 1 teáskanál kell használni. naponta háromszor.

Vegyük ezt az eszközt a megfázás és a fertőző betegségek kezelésére, hogy növeljük a szervezet védekezését. Az ilyen ital pozitív hatása a reuma és más gyulladások szempontjából is fontos.

Főzés gyógyító levest

Ahhoz, hogy a momordiki gyógyító főzetét hozza meg, 20-25 darab mennyiségben kell vennie magját. Őrölniük kell. Ezt kézzel vagy turmixgéppel teheti meg. Egy kis serpenyőben öntsünk 300 ml vizet, és tedd tűzre. A víz forrása után adjuk hozzá az előzőleg elkészített nyersanyagokat, és forraljuk 10 percig egy kis tűzön. Ezután fedjük le és töltsük be kb. 1 órát. Vegyünk egy 50 ml-es adagot naponta 3-4 alkalommal.

Ilyen jogorvoslat rendkívül hatékony, mint diuretikum. Kimutatták, hogy a testhőmérséklet csökkentésére és a duzzanat enyhítésére szolgál.

A momordiki leveleket tinktúrák és kekszek formájában kozmetikai célokra használják az arc bőrére. A fiatalító, tonizáló, antiszeptikus hatásuk van. Az ilyen termék használata után a bőr rugalmasságot, frissességet kap. A pórusok keskenyek és kevésbé láthatók, az arca nyugodt és bársonyos.

A gazdag vitamin-infúziók használata gazdagítja a testet tápanyagokkal. Javul a haj és a körmök állapota, megőrzi a fogak egészségét.

A gyümölcsök alacsony kalóriatartalmúak és megfelelő ízűek, és hasznos és szükséges anyagokat tartalmaznak. A termék 100 grammja csak körülbelül 20 kalória. Ezért ajánlott az étrendbe azoknak, akik fogyni akarnak.

Ellenjavallatok

A momordica rendkívüli hasznossága ellenére még mindig nem kell bántalmazni, hogy ne sérüljön. Ha sok gyümölcsöt eszik, akkor a mérgezéshez hasonló kellemetlen tüneteket okozhat: szédülés, gyengeség és hányinger.

A vitaminokkal és mikroelemekkel gazdag, az indiai gránátalma összetétele talán nem mindenki számára hasznos. Az egyedi allergiás reakciók kivételével a momordika-t rendkívül óvatosan kell használni:

• Terhes és szoptató nők.
• Gyerekek 3 éves korig.
• Az emésztőrendszeri betegségekben szenvedők.
• Azok, akik korábban egyéni allergiás reakciókat tapasztaltak az egzotikus gyümölcsökre.

Videó: Momordica alkalmazás