Terepi sampinyon - leírás, ahol a gomba toxicitása nő

A cikk tartalma

1 A mezőbajnokság jellemzői
2 A mező sampinyonja
3 Ehető és mérgező ikertest
4 Videó: hogyan lehet megkülönböztetni a gomba és a halvány varangyot

A Champignon számos ínyencek számára ismert. A gomba nagyon népszerű és széles körben használatos a főzés során. A "champignon" szó francia gyökerekkel rendelkezik, és szó szerint gomba. És annak ellenére, hogy egy bizonyos francia báj és kifinomultság ebből a névből származik, a sampinyon nem ritka finomság az asztalunkon. Nagyon gyakran ez a gomba friss és fagyasztott formában található a polcokon. Az ehető sampinyonval nagyon népszerűek hazánkban, mesterségesen speciális üvegházakban termesztik. Ráadásul nem sokan tudják, hogy a természetben hatalmas sokféle sampinyonval nő a természeti környezetük. Ez a fajta gomba magában foglalja a mezőbajnokságot is, amelyről többet megtudhat a cikkből.

A mezőbajnokság jellemzői

Az Agaric családban található 200 csiperkegomba gombának egyikének képviselője. Ez az egyik legnagyobb fajta gomba. A gomba ehető gombákra utal, így a szakértők besorolás szerint a harmadik kategóriába sorolják.

Oroszországban ez a gomba sok nevet ismer. A helyi gombafelszedők gyakran járdánként vagy báránybogyónak nevezik. Oroszországon kívül ez a gomba újabb szokatlan nevet tartalmaz. Az angol gyakran nevezik a "gomba gomba" mezőgombát. Az a tény, hogy gyakran megtalálható a lótrágya által megtermékenyített talajban az istállók vagy a ló legelők között.

A mezei sampinyonnak vannak olyan jellegzetességei, amelyek megkülönböztetik a család többi fajtájától. A gomba érettségétől függően a járdán a sampinyon kupakja eltérő alakú lehet. A fiatal állatokban a kalap harang alakú vagy lekerekített alakja van befelé fordítva, és érett gombákban egy lapos, kiemelkedő tuberkuláris kalap alakul ki. A gomba kupak szélének sima és hullámos szerkezete van. Az átmérő 7-15 cm lehet, a gombák bőrszíne krém vagy fehér színű. A gombák árnyalata sárgás vagy okkerre változik, ha a felületük megérinti. A szerkezet szerint a sampinyon héja selymes és sima, néha a felületet pikkelyes textúra borítja, barna vagy sárga színű. A sapkák alatti fiatalok egy tömörített takarót látnak, amely lefedi a lemezeket. És a gombacsalád érett képviselői, ennek a fátyolnak marginális része. Fiatal állatokban ezek a tányérok sápadt és rózsaszín árnyalatúak, míg érettebb gombákban lila és még barna színű is dominál, ami végül feketévé válhat.

Fiatal állatokban a gombák belseje sűrűbb fehér tónusú. Azonban minél idősebb a gomba, a hús lágyabbá válik, idővel színe sárgássá válik. Ha megsérti a gomba sapkáját, akkor egy idő után a felszíne sárga lesz. A hús sajátos ízű, kicsit ánizs vagy mandula, az íze édes.

A mezőgomba szára meglehetősen sima. Minél idősebb lesz a gomba, annál jobban változik a lábai. Az érett henger alakú, néha a bázison tágul. A Champignon lábak akár 10 cm magasak és akár 1,5 cm szélesek is lehetnek. Egy érett gomba belseje üres. A gomba lábának színe megegyezik a sapkával. A felület alján két rétegű gyűrűs, gyűrűs szerkezetű. A láb könnyen elválasztható a gomba sapkától.

vörösvörös esernyő - leírás arról, hogy hol nő a gomba toxicitása

A mező sampinyonja

Ez a fajta sampinyonnyi gomba a szaprotróf szervezetek közé tartozik, ezért általában a szerves anyaggal kiegészített humusz talajon nő. A mezei sampinyon általában olyan füves területeken szeret nőni, ahol nincsenek szomszédok - fák. Ettől kezdve hangos becenevet - mezőgomba. Végül is a mezőnkampóniák legkedveltebb helye az erdei széle, ahol nincsenek fák, fák, parkterületek, erdei út mentén elterülő út, legelők. A gombák rajongói nemcsak sík földi felületeken találják ezeket a gombákat, hanem gyakran a dombokon, ahol égő növény nő vadul - csalán. Szinte lehetetlen megtalálni a csiperkegomba egy fa alatt, néha az élőhelye lehet fenyőfák. Általában ezek a gombák egy csoportban helyezkednek el: egymás mellett nőnek, félkört alkotva. De néha egyedül találhatók.

Ez a fajta gomba elterjedt Oroszországban és még a Kaukázusban is. Nagyon gyakran megtalálhatók az európai kontinensen. Ezek a gombák az északi mérsékelt éghajlatban nőnek. A tapasztalt gombafelszedők tudják, hogy tavaszi megérkezésével kereshet szőlőmintákat. A gombák május elején és november végéig a talajból indulnak ki. Természetesen minden függ a növekedésük éghajlati viszonyaitól.

A Champignon valóban minden ünnepi asztal igazi díszítésének tekinthető. A fajta finomságának nevezhető, mert jól illik a különféle ételekhez. Fontos azonban, hogy a tapasztalt gombafelvevők ne feledkezzenek meg arról, hogy a sampinyon könnyen összekeverhető néhány mérgező rokonaival.

Ehető és mérgező ikertest

A mezei csiperkegomba ehető ellenkezője, amellyel könnyen összezavarhatja a tapasztalatlanságot. Például a görbe gomba mélyen az erdőben található, ahol szinte nincs napfény. A gyepen a rétes csiperkegomba általában növekszik, és a többi gomba ragadozója inkább nyitott helyeken fekszik. A mezei csiperkegomba sajátos különbségeket mutat az ikreknél. Más növekedési helyeket választ, és nagyobb méretűek is, mint a többi gomba.

Ugyanakkor a tapasztalatlan gombatartó is könnyedén találkozhat az erdőben a gombacsalád mérgező képviselőivel, amelyek a két csepp vízhez hasonlóan hasonlítanak a gombafélékhez. Az ehető fajok ugyanazokkal a vonásokkal rendelkeznek, mint a halvány varangy, melyet a gombafelszedők gyakran a fehér léggömböknek neveznek. A halvány grebe nagyon mérgező, ezért nagy gonddal kell összegyűjtenie az erdei gombákat. Fontos megjegyezni, hogy az ehető megjelenés rózsaszín színű a lemezeknél, míg a halvány varangy fehér színű. Két barna, sima gyűrű található az érett állapotban.

Erdei gomba - a gomba toxicitás növekedésének leírása