Lehet enni mályvacukrot cukorbetegséggel?

Minden cukorbeteg tudja, hogy a betegséggel életmódja és táplálkozása drámai módon változik. A figyelem nagy része a beteg étrendjét igényli, mivel szigorúan tilos enni a vércukorszintet növelő élelmiszerek, azaz a magas glikémiás index.

A mályvacukrot körül sok mítosz borítja - ízletes édességet, amelyet világszerte étrendnek tartanak. De nem minden, ami mérsékelt kalóriát tartalmaz, a cukorbeteg számára előnyös. A modern mályvacukrot sok kémiai összetevő és édesítőszer tartalmaz, ezért GI-je szignifikánsan meghaladja a cukorbetegség 50-70 pontját. Ugyanakkor, egy speciális szakaszban vásárolhat egy igazán hasznos édességet, vagy önmagában készítheti el önmagában az egészséges összetevőkből.

Mi lehet hasznos a diabeteses marshmallows számára

Minőségi termék pektinből, fruktózból és agar-agarból készül, miközben nem tartalmaz tiszta formájú cukrot és zsírt.

A pektin kötődik és eltávolítja a toxinokat, a metabolitokat, a toxinokat, a radionuklidokat, a fém sókat, a gyógyszerek és más káros összetevők bomlástermékeit. Az emésztéshez és a perisztaltikához is hozzájárul.

Ezen elemek mellett a keleti édesség különböző vitaminokat (B, PP, A és C), fehérjéket és ásványi anyagokat (vas, foszfor, kalcium, nátrium, kálium, magnézium) tartalmaz. Mindegyikük hozzájárul az immunitás erősítéséhez, pozitívan befolyásolja az endokrin rendszert, serkenti a pajzsmirigyet. Az étkezési marshmallow gyakori fogyasztása miatt csökkenthető a gyulladásos és fertőző betegségek, valamint a rosszindulatú folyamatok kockázata. Hasznos komponensek is javítják az izomtónust, táplálják a bőrt.

A mályvacukrot tartalmazó diétás rost tisztítja a testet a salakoktól, elősegíti a kényelmes emésztést, és megakadályozza a székrekedést.

Van egy áruház marshmallow

A táplálkozási szakemberek és az endokrinológusok tiltják a cukorbetegeket az üzlet marshmallows evéséről, mivel tartalmazza:

• egyszerű cukrok, glükóz;
• színezékek (beleértve a mesterséges);
• ízfokozók és kémiai töltőanyagok;
• festékek;
• aromák;
• tartósítószerek;
• dúsító anyagok.

Megjegyezzük, hogy az áruház édessége függőséget okoz az emberben, ami ellenőrizetlen fogyasztáshoz és gyors súlygyarapodáshoz vezet. A cukorbetegeknél az endokrin rendszer nem képes jól kezelni a terhelést, így még egy kis, állandó kalóriaáramlás is elhízást okozhat, és még inkább, ha a magas GI-vel rendelkező édességről van szó.

A marshmallow marshmallows egyszerű szénhidrátokat és cukrokat is tartalmaz, amelyek a vérbe engedésekor erőteljesen felosztódnak az energiára, és éles emelkedést okoznak a plazmakoncentrációban. Bizonyos esetekben a mályvacukorral való túlmelegedés hiperglikémiát okozhat, amely szédülést és ájulást, bőséges nyáladást, általános gyengeséget és telhetetlen szomjúságot kíséri.

Ne felejtsük el, hogy a tárolóban lévő kémiai komponensek allergiákat okozhatnak, amelyek a cukorbetegeknél kifejeződik.

Mi az étrend marshmallow és hogyan kell főzni

Házi mályvacukrot általában édesítőszerek (stevia, fruktóz) és természetes alapanyagok felhasználásával készítenek:

• természetes tojásfehérje (tojássárgája nélkül, mivel koleszterint tartalmaznak);
• agar (az algákból nyert zselatin természetes helyettesítője);
• gyümölcs töltés, például almás szósszal (alma kis GI-vel rendelkezik - csak 32 pont).

Az agar képes csökkenteni a végtermék glikémiás indexét.

Ami a cukorhelyettesítőket illeti, az olyan anyagok, mint a szorbit vagy xilitol legfeljebb 30 g térfogatban nem befolyásolják a vércukorszintet. Szacharint, aszpartámot, szukoditot vagy slasztilint is használhat.

Az étrendi tulajdonságok ellenére az orvosok nem javasolják, hogy a cukorbetegségben több mint 100 g természetes mályvacukrot használjanak, mivel a fruktóz a vércukorszint növekedését is okozhatja.

Hogyan készítsünk egy egészséges edényt, amely megfelel a beteg étrendjének?

1. Készítsünk gyümölcspürét. Többnyire alma, körte vagy mangó.
2. Adjunk hozzá cukrot a kapott tömeghez, és keverjük össze.
3. A tojásfehérjét egy turmixgépben dobja. 200 g gyümölcspürére 1 arányú fehérjét kell venni. Adjunk hozzá egy csipet citromsavat a tömeghez, mint természetes tartósítószert és savas stabilizálószert, keverjük össze.
4. Készítsünk viszkózus agar vagy zselatin oldatot, és adjunk hozzá a gyümölcspüréhez.
5. Forraljuk fel a masszát, amíg meg nem sűrűsödik az alacsony hõmérsékleten.
6. Adjunk hozzá fehérjetömeget a hűtött gyümölcspürére és keverjük össze.
7. Fedjük le a sütőlapot sütőpapírral, és helyezzük el a kapott tömeget.
8. Tegye a serpenyőt néhány órára a hűtőszekrénybe.
9. Szárítsa a kapott marshmallow-t szobahőmérsékleten a kívánt állapotba.

Az ilyen édességek eltarthatósága körülbelül 5 nap. Nem ajánlott az édesség melegítése vagy a fagyasztóban tartása.

Átlagosan kb. 2 zephyr táplálékot lehet fogyasztani naponta közönséges vízzel.

A mályvacukor ízletes és hasznos cukorbetegeknek számít csak akkor, ha önmagában a természetes alapanyagokból és cukorpótlókból készül. Élelmiszereket is elfogyaszthat, de ritkán - hetente legfeljebb 2 darab, és ha rosszabbnak érzi magát, teljesen lemondhat a gyári édességekről.

Videó: cukorbetegségű marshmallows