A kuszkusz morzsák egészségügyi előnyei

A kuszkusz egy búza gabona és egy azonos nevű étel, amely a világ minden táján elterjedt. Eredetileg a kuszkusz volt az élelmiszer fő forrása olyan országokban, mint Szíria, Algéria, Marokkó, Líbia, Tunézia. Továbbá a csemege elterjedt Franciaországba, Olaszországba, Izraelbe. Nemrégiben Oroszországban népszerűvé vált a croup. Ez nem meglepő, mert nagyon hasznosnak tartják, és a termék magas tápértéke lehetővé teszi a kuszkusz használatát az étrendben.

Tény, hogy a kuszkusz egy búzadara, amelyet különleges módon dolgoznak fel. A búzadara vízzel meghintjük, hogy a kisebb szemcsék nagyobb részecskékké váljanak. Ezután a készítményt szárítjuk és szitáljuk. Nagy darab ragacsos búzadarabot dörzsöltek és alakultak ki, és kuszkusz kiderül. Meglepő módon a főtt gabona gyakorlatilag nem forralva lágy, egész és esztétikus marad. A szitálás után maradt búzadara porát ismét vízzel permetezzük, és ezt ismételten megismételjük mindaddig, amíg az összes búzadara kuszkuszvá válik. Ma a kuszkusz gyakorlatilag nem más gabonafélékből készül, a mannát kivéve. De az eredeti termék köles volt. Az egész világ szerelmesei szeretik a kuszkuszt az egyedi íze, aroma, szerkezete miatt. Ezenkívül a termék nagyon gyorsan elkészül, mindössze 5 perc alatt. Ez nem tökéletes megoldás, ha a vendégek már a küszöbön vannak? Ebben a cikkben a kuszkusz előnyös tulajdonságairól beszélünk, mondjuk meg, hogyan kell megfelelően főzni, és ki kell utasítania az ilyen ételeket.

A kuszkusz hasznos tulajdonságai

A kuszkuszban sok nyomelem - magnézium, réz, kálium, foszfor, cink, vas, mangán. Emellett a gabonafélék a B-vitamin egész palettáját tartalmazzák. Ez nemcsak ízletes, hanem hihetetlenül hasznos a gabonafélék számára is.

A B-vitamin nagy mennyisége elengedhetetlen az idegrendszer egészségéhez. A kuszkusz rendszeres fogyasztása lehetővé teszi, hogy megszabaduljon az álmatlanságtól, a stressztől, a szorongástól, a depressziótól. Ne feledje, hogy a hosszabb hőkezelés során a B-vitamin elveszik, ami azt jelenti, hogy a gabonaféléket egy pár számára előnyösebb.

A kuszkuszban sok szénhidrát átlagos glikémiás indexű. Ez azt jelenti, hogy a termék a cukorbetegek számára kiváló glükózforrás. De ahhoz, hogy ezzel a diagnózissal vegyenek részt kuszkuszban, nem érdemes, forduljon orvosához.

A magas káliumtartalom jótékony hatással van a szívre. Ezenkívül a kuszkusz hatékonyan csökkenti a vér koleszterinszintjét.

A kuszkusz része a réz, ami nagyon hasznos a női test számára. Először is, elegendő mennyiségű réz stimulálja a melanin termelését, amely megvédi a hajat a szürke haj idő előtti megjelenésétől. Másodszor, a réz stimulálja a női nemi hormonok termelését. Harmadszor, a kuszkusz törődik a bőrrel, a B9-vitamin elősegíti a sejtek regenerálódását.

Kuszkusz harcok a vérszegénység ellen - növeli a vér hemoglobinszintjét.

A kocsma nagyon hasznos a gyomor-bél traktus munkájában, hatékonyan küzd a székrekedés ellen, javítja a belek perilstatikáját. Ugyanakkor a kuszkusz a hasmenés ellen használható, kiváló táplálék-táplálék, ételmérgezéssel. A kuszkusz magába szívja a toxinokat, és természetesen eltávolítja őket a testből.

A kuszkusz minden bizonnyal érdemes az étrendben tartani, ha egy könyörtelen harcban vesz részt a túlsúly miatt. A termék magas tápértéke és egy kis glikémiás indexe lehetővé teszi, hogy elegendő mennyiségű kuszkuszot kapjon. Ezenkívül hasonló étkezés után hamarosan nem lesz éhes.És a kuszkusz normalizálja a víz-só folyamatokat, ami lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a testben az ödémától és a felesleges folyadéktól. A gabonafélék részeként szálak vannak, amelyek nemcsak a béleket megtisztítják a toxinoktól és a méreganyagoktól, hanem elnyomják a ghrelin hormon termelését, és valójában az éhezést jelzi a szervezetnek. Ez azt jelenti, hogy kuszkuszot eszik, és már nem éhes, ne üljön túl.

A kuszkusz nagyon hasznos a mentális munkában részt vevő emberek számára. A gabonafélék rendszeres fogyasztása növeli a koncentrációt, a figyelmet és az analitikus gondolkodást.

A testcsoport nagyon hasznos a test általános állapotában. Egy hónapnyi rendszeres fogyasztás után észreveszed, hogy az immunitás javult, az általános testtónus emelkedett, már nem érzed a fáradtságot és az elégedetlenséget. Magas tápértékük miatt kuszkusz zabkása ajánlott gyermekek, idősek és súlyos fertőző betegségek után. Az ilyen ételek lehetővé teszik a test számára, hogy erősödjön és sokkal gyorsabban térjen vissza.

A kuszkusz különösen hasznos a terhes nők számára, mivel sok nukleinsav van, amelyek rendszeres fogyasztása csökkenti a magzati rendellenességek kockázatát.

Hihetetlen, mennyire hasznos és értékes ez a tengerentúli gabona. Az egészséges táplálkozásért való harcban azonban ne felejtsd el megismerni néhány ellenjavallattal.

Kuszkuszra ártalmas, vagy a gabonafélék ellenjavallt

Hazánkban a kuszkusz viszonylag nemrég elterjedt, számunkra közelebb vannak a hajdina, a rizs, a zabpehely stb. Ezért ne használjon olyan terméket, amely nem ismeri a testet anélkül, hogy tudná a fő ellenjavallatait.

Néha a croup egyéni intoleranciát okozhat, és allergiás reakciók oka lehet a bőrkiütés, emésztési zavar és hasi fájdalom formájában. Ezért, ha úgy dönt, hogy először kuszkuszot próbál megpróbálni, kezdje a kis adagokban.

Különböző viták folynak a kuszkusz előnyeiről és veszélyeiről a cukorbetegek számára. Egyrészt kiváló szénhidrát- és glükózforrás, amelyet hosszú ideig a vérben tárolnak. Másrészt a kuszkusz gyakori fogyasztása a betegség súlyosbodásához vezethet. Ha cukorbetegséget szeretne használni cukorbetegséggel, beszéljen kezelőorvosával a termék megengedett fogyasztásáról.

Ha kuszkusz segítségével szeretné lefogyni, nem kell eléggé megemésztenie a gabonát, elég kalória. Még egy kis mennyiségű gabonafélék egyidejűleg ad feszültséget és könnyedséget. Ne keverje össze a gabonaféléket más szénhidrát élelmiszerekkel - burgonya, tészta, rizs. Jobb, ha a kuszkuszhoz tenger gyümölcseit, halakat, zöldségeket stb.

Ne feledje, hogy a kuszkusz glutént tartalmazó búza terméke. A celiakiában szenvedők szigorúan ellenjavalltak.

A termék kiválasztásakor ügyeljen az összetételére. Csak a gabonaféléket és a vizet, nem adalékanyagokat, tartósítószereket és ízeket kell feltüntetni. Hűvös és száraz helyen lezárva, a kuszkusz megőrzi az egészséges és ízletes hat hónapot.

Hogyan készítsünk kuszkuszt

A Maghreb számos lakosának kuszkuszja a fő étel. Ezekben az országokban a gabonaféléket szinte minden nap készítik elő, megváltoztatva a szószokat, az adalékokat és a fűszereket. A kuszkusz feltétlenül jelen van az ünnepi asztalon. Egy nagyon népszerű esküvői étel a báránykuszkusz, csicseriborsóval, főtt tojással és mazsolával. A kuszkusz desszert lehet, gránátalma szemekkel, dátumokkal, mandulával és szezám halvával készül. Próbálja ki a csodálatos kuszkusz különleges ételeit is!

Videó: cous cous - előny és kár