Lehetséges a cukorbetegségű vaj?

Bármilyen típusú olajat zsíros termékeknek minősítenek. A vaj is szerepel ebben a csoportban, mert benne a zsírok mellett nagy szénhidrát-tartalom is van. De egy tápláló étrend, amely e táplálkozás alaptermékét nem tartalmazza, kevés és elégtelen lesz. Ezért az összes kockázat ellenére a táplálkozási tanácsadók a cukorbetegség súlyos formáiban is ajánlják a vaj használatát.

Természetesen ez az étrend korlátozásokkal fog bírni. Különösen nagy figyelmet kell fordítani a beteg személyre az asztalra választott termék kiválasztására és az optimális részre, amelynek használata nem károsítja az egészséget. Ezeket a kulcsfontosságú pontokat, valamint a népszerű termék előnyeit tárgyalja ebben a cikkben.

struktúra

Bizonyos mértékben a vaj összetétele egyedülálló, mert az egyetlen termékben összeszerelt alkatrészek nemcsak az alapvető funkcióikat végzik, hanem más fontos feladatokat is megoldanak az út során.

Hozzávetőleges összetétel:

1. Telített zsírok - részesedése a termékben a többi összetevő felett van (100 g - több mint 81 g zsír).
2. Fehérjék - csak 0,9 g.
3. Ez egy kis szénhidrát - 100 grammonként csak 0,2, ami az olajat a diabéteszes táplálkozáshoz elérhetővé teszi.
4. Retinol (A-vitamin) - ennek az ágensnek a részesedése 0,72 mg, ami az elemnek napi szükségletének harmadik része.
5. Karotinok - egy kicsit több, mint 0,5 mg.
6. A koleszterin az olajban komolyan - 208 mg.
7. Az ásványi elemek mindössze 0,3% -ot foglalnak el a készítményből.

Különösen meg kell jegyezni, hogy a kiváló minőségű olajban a karotin természetes festék funkcióját végzi. A gyártók gyakran emulgeálószereket, transz-zsírokat, stabilizátorokat és más "kémia" -ot adnak olyan termékhez, amelynek kis (kevesebb, mint 62%) zsírtartalma van. Emiatt a diabéteszben szenvedőknek előnyben kell részesíteniük a természetes, 72-81% -os zsírtartalmú termékeket. A diabéteszes menüben mindenféle terjedés és margarin nem jelenik meg elvileg.

Hasznos tulajdonságai az olajnak

Az olajok legfontosabb jellemzője az a képesség, hogy gyorsan telítse a testet. Az előnyök kategóriájába tartozik a termék magas ízlése is. Nehéz elképzelni például az olaj adalékanyag nélküli oldalsó ételeket. Egy személy valószínűleg nem eszik ilyen ételt. Ezen tulajdonságok mellett a vaj a következő képességekkel rendelkezik:

1. A fontos folyamatok megvalósításához szükséges energiával táplálja a testet.
2. A termék kifejezett sebgyógyító hatást fejt ki, amelyet gyakran használnak az otthoni kezelés során.
3. Egy másik tulajdonság, amelyet érdemes figyelni, az a képesség, hogy befolyásolja az anyagcserefolyamatokat.
4. A koleszterin tartalmának köszönhetően a vaj stimulálja a szexuális szekréció termelését a női testben, bizonyos mértékig hozzájárul a menstruációs ciklus kialakulásához és szabályozásához.
5. Serkenti az epesavak termelését, javítja az agyi aktivitást, megakadályozza az onkológia kialakulását.

Összefoglalva az összes felsorolt ​​jellemzőt, arra a következtetésre juthatunk, hogy a vaj rendkívül hasznos termék a magas cukorral rendelkező emberek táplálásához.

Milyen kockázatokkal jár a termék használata

A számos pozitív tulajdonság jelenléte nem zárja ki a hátrányokat. A vaj minden erényével a termék negatív hatással lehet a cukorbeteg testére. A fő hátránya a viszonylag magas glikémiás index.Az olajban 51 egység, ezért a 2-es típusú cukorbetegség esetén nagyon óvatosan kell használni, és ha lehetséges, jobb, ha egy hasonló termékkel helyettesítjük, amely alacsonyabb GI indexet tartalmaz.

Ebből a célból megfelelő növényi olajok: olajbogyó, szezám, lenmag. Ezeknek a mintáknak a GI indexe csaknem nulla, és nem tartalmaz „rossz” koleszterint.

Normál olaj a cukorbetegek számára

Bár a vaj nem szerepel a cukorbetegek számára tiltott termékek listájában, a normát szigorú betartásával kell fogyasztani. Mivel a cukorbetegeknek a zsírok napi adagja nem haladhatja meg a 15 grammot, ezt a dózist egyenletesen kell elosztani a napi menüben. Ha követi ezt a szabályt, élvezheti kedvenc termékének ízét, anélkül, hogy veszélyeztetné az alapbetegség lefolyását.

A vaj nem helyettesíthető teljesen a legmagasabb minőségű analógral, mert zsírban oldódó vitaminokat tartalmaz. A növényi olajokban nincsenek ilyen összetevők. Általánosságban elmondható, hogy az orvos minden beteg esetében egy adott termék egyedi dózisát választja ki. Ez a laboratóriumi kutatási adatok és a beteg személy általános jóléte alapján történik. Ezért egy 15 grammos indikátor megközelítő iránymutatás.

Szabályok a vaj cukorbeteg táplálékába történő felvételére

Amint már említettük, az élelmiszereknek a diabéteszes étrend-programba való bevonásának megvalósíthatóságát szakértők értékelik. A vaj magas kalóriatartalmú termék, ezért az étrendben való jelenlétének arányát csak az orvos határozza meg.

Ha egy személy koleszterinszintje magas, akkor a termék megengedett része minimális lesz. De még egy kis mennyiségű jó minőségű olaj biztosítja a szervezet számára a szükséges összetett anyagot, valamint javítja a diabéteszes beteg általános állapotát.

A termék hozzáadható az első tanfolyamokhoz, a desszertekhez és az ételekhez. A 2-es típusú cukorbetegséggel nagyon óvatosan kell alkalmazni, mivel a betegség ezen formája az oltást befolyásolja a glükóz normál felszívódását. Ennek eredményeként a cukor felhalmozódik a vérben. Érdemes megfontolni azt a pillanatot, hogy a második típusú cukorbetegségben szenvedő betegek többsége problémákat okoz a túlsúly miatt.

Melyik olaj a legjobb

Elkerülheti a sok problémát, ha a diabéteszes táplálkozáshoz megfelelő olajat választ. Az üzletek polcain mindig gazdag választék van ebbe a kategóriába tartozó termékekből, de nem minden olajfajta alkalmas betegek etetésére. A népszerű termékmintákat jellemezzük:

1. Olaj "Amatőr" - van egy kis zsír, de sok nedvesség.
2. A tejfölös fajtákat magas kalóriatartalmú krém és savanyúság alapján készítik.
3. Az édes krémolaj friss krémet is tartalmaz.
4. Különböző töltőanyagok: kakaó, vanília, gyümölcs-adalékanyagok. Ez az olaj kellemes ízű, de további komponensek szerepét is értékelni kell.

A savanyú olajfajták jobban megfelelnek a cukorbetegek táplálkozásának. Általában a csomagon ez az információ jelzi. A termék kielégítő minőségének biztosítása érdekében elegendő egy egyszerű teszt elvégzése: egy pohár meleg vízzel csepp egy kis darab krémes terméket. Ha az olaj egy percen belül feloldódik, és egy film jelenik meg a víz felszínén - jó minőségű termék. A rossz minőségű olaj forró vízben filmképződés nélkül oldódik.

következtetés

A cukorbetegség specifikus betegség. Megfelelő kezeléssel és megfelelő táplálkozással az ember aktív életmódot vezethet anélkül, hogy bármit megtagadna. Ezért nagyon fontos, hogy egy diabéteszes egyéni program kidolgozásakor egyensúlyt találjanak e fontos összetevők között. Ugyanakkor hasznos az ilyen diagnózisú betegek edzése, de az alkohollal való dohányzás nemkívánatos társ.

Videó: a vaj rendkívüli tulajdonságai