Come bere champagne: consigli

Champagne si riferisce alle bevande alcoliche festose. Grazie alla sua tenerezza, il vino spumante viene aperto agli eventi di gala e alle feste nuziali. Molte persone non pensano agli spuntini e all'uso corretto dello champagne, ma invano. Nessuno ha cancellato la cultura del bere, una bevanda frizzante richiede l'adesione a determinate norme. Come e con cosa bere champagne, considera oggi.

Come aprire e versare lo champagne correttamente

1. Champagne consumato freddo. Pertanto, prima della festa, invia la bottiglia con il contenuto in frigorifero e raggiungi una temperatura di 10-12 gradi. Non congelare la bevanda o raffreddarla più del marchio. Altrimenti, lo champagne perderà il suo retrogusto e aroma frizzante.
2. Si presume che una bottiglia di champagne sia immersa in un contenitore con ghiaccio tritato. Tuttavia, questo aspetto ha sottovalutato i sommelier.L'opzione corretta è quella di versare acqua fredda in un secchio, quindi aggiungere i cubetti di ghiaccio in modo che galleggiano. Dopo di che, il contenitore viene installato sulla pedana, mettere una bottiglia in un secchio. L'installazione rotola al tavolo e rimane lì durante l'evento.
3. Per aprire lo champagne, prendi la bottiglia in mano, non agitare. Installare la nave con il contenuto, mantenendo l'angolo di 45 gradi. Ora prendi il tappo, fai scorrere la bottiglia tra le mani (e non viceversa, come si crede comunemente). Così il tappo uscirà facilmente dal collo, senza "colpo".
4. Preparare bicchieri alti con un gambo lungo, creato da un vetro trasparente liscio per usare champagne (che si estende dal gambo al centro, poi si assottiglia). I bicchieri da vino non devono essere pre-raffreddati. Durante l'imbottigliamento, inclinare leggermente il vetro, quindi versare la bevanda lungo il muro in 2 set. Schiumiamo l'opportunità di stabilirsi. Il bicchiere è riempito con ¾.

Come bere champagne

1. Il ghiaccio non viene aggiunto al bicchiere con la bevanda, il raffreddamento viene effettuato in anticipo sul ripiano inferiore del frigorifero o in un secchio con acqua fredda e ghiaccio. Quando lo champagne raggiunge la temperatura desiderata, puoi iniziare a usarlo.
2. Prendi un bicchiere con la mano sinistra, non espirare, come prima del liquore forte.Sorseggia uno spumante a piccoli sorsi, assaporando ogni porzione. Devi sentire la lingua di tutto il bouquet fragrante della droga.
3. Va ricordato che dopo aver messo un bicchiere di champagne sulla pedana o sul tavolo, non è possibile alzare il bicchiere di nuovo. Anche se hai preso "solo un sorso". In poche parole, se hai versato un bicchiere pieno, mentre il vino è risultato delizioso, devi tenere il bicchiere in mano fino a quando non è completamente vuoto.
4. È anche importante ricordare che un bicchiere di spumante dovrebbe essere tenuto per la gamba, non per il corpo principale (come nel caso del whisky). Dal calore delle mani, la bevanda si scalda, diventa meno frizzante e attraente. Non otterrai vero piacere dall'uso.
5. Se la celebrazione è iniziata nella sala (per esempio), e poi sei stato chiamato alla sala delle feste al tavolo, lascia lo champagne nella prima stanza. Secondo l'etichetta, nella sala principale verserai un bicchiere di spumante fresco.
6. Le persone che vogliono seguire tutti i canoni, è importante imparare come aprire correttamente una bottiglia di champagne. Tenere l'etichetta della bottiglia sul palmo, facendo scorrere non il coperchio, ma l'imbarcazione stessa. Attendere un po 'di tempo per schiumare, quindi procedere all'imbottigliamento.

Cosa mangiare champagne

Una corretta selezione di snack ti aiuterà ad osservare tutte le sottigliezze del bere vino spumante. Considerare le seguenti raccomandazioni quando si è in un ristorante o si sta pianificando una grande festa.

Molti credono che lo champagne possa essere bevuto con qualsiasi piatto, ma questa affermazione è errata. Il vino spumante è più adatto per dessert, spuntini freddi e caldi, piatti principali. Con il primo alcol non è combinato, tuttavia, come con alcuni caldi e freddi.

1. Spuntini freddi Se vuoi mostrare agli ospiti ciò che sai dell'etichetta, prima servi lo champagne con spuntini freddi. Su un tavolo festivo, un posto speciale si distingue per tali piatti. Sottaceti fatti in casa o acquistati, salsicce affumicate, formaggi, carne, pesce in scatola, panini con l'aggiunta di verdure e formaggio (senza ingredienti extra, pepe) e insalate si distinguono dagli antipasti più comuni.
2. Pesce. Il vino spumante non si beve in combinazione con pesce salato, dal momento che un simile duetto causerà disgusto. Tuttavia, nessuno vieta di trattare i vostri ospiti con pesce affumicato affumicato o freddo con salatura moderata.La cosa principale è accompagnare il piatto con salsa e piatto di formaggio. Gli integratori sono adatti solo se il pesce è cotto senza spezie piccanti e servito con una piccola quantità di verdure fresche.
3. Salsiccia. Lo champagne non si beve con salsicce di qualsiasi origine. Questi includono prosciutto cotto, petto, petto affumicato, prosciutto, ecc. Tuttavia, se si utilizzano i prodotti elencati come ripieno per sandwich, combinarli con quaglia / uovo di gallina e formaggio. Sentitevi liberi di servire spuntini a spumante semi-secco e secco.
4. Formaggio. Se hai intenzione di trascorrere la serata con la persona amata o fare un grande banchetto per una quantità decente di ospiti, non perdere di vista il piatto di formaggio. La scelta della varietà dipende dalle preferenze personali dell'ospite e degli amici. Formaggio con spezie, speziato, salato e leggermente salato, duro, morbido - tutte le opzioni sono adatte. Sentitevi liberi di abbinare vino spumante dolce / semidolce, secco / semisecco.
5. Insalate. Gli snack freddi includono anche insalate in perfetta armonia con lo champagne. Prepararli da verdure fresche con l'aggiunta di olio d'oliva, gamberetti e altri frutti di mare, formaggio a pasta dura. Queste combinazioni sono ideali per i vini spumanti con una nota."Semi-dry" e "dry". Le insalate non possono essere condite con maionese o salsa a base di esso, spezie piccanti, aglio, panna acida. Anche gli snack non valgono la pena di cuocere le verdure stufate.
6. Carne. Quando si tratta di spuntini caldi, si dovrebbe anche prestare attenzione alla corretta selezione di champagne. Lo spumante non viene servito con la carne. Tuttavia, può essere utilizzato in combinazione con pollo e tacchino, pesce bollito o al vapore. Decorare i preparati elencati con verdure fresche, uova e formaggio grattugiato, quindi servire agli ospiti. La cosa principale è non condire i piatti con spezie piccanti e salse. Nel caso del pollo, l'uccello non dovrebbe essere fritto. La tempra e la bollitura sono accettabili, il piatto è condito con burro fuso.
7. Frutti di mare. Il cocktail sulla base di vari polpi, calamari, cozze, ostriche, aragoste, granchi, gamberetti è considerato il più popolare quando si scelgono i piatti per servire lo champagne. E l'antipasto può essere rappresentato in tutta la sua diversità (fritto, stufato, bollito, al vapore). Cuocere i doni di mare in forno, quindi farcirli, unire con vino spumante secco e semi-secco, dolce e semidolce.
8. Frutti. È difficile immaginare una festa con la fornitura di champagne, che non è accompagnato da un piatto di frutta. Adatto come spuntino uva, fichi, mele, pere, banane, ad eccezione degli agrumi. Spesso bevuto con bacche di stagione. Ideale - fragole fresche, ricoperte di cioccolato e arachidi.
9. Dessert. Se lo champagne viene servito alla fine di un grande evento, la sua combinazione con il dessert sarà appropriata. Come ultimo, dare la preferenza a vaniglia, crema catalana o gelato cremoso. Anche frutta adatta (mandorla, albicocca, pesca). Nel caso in cui ci sia una scelta di dessert per champagne rosa e rosso, non si può fare a meno di gelato al cioccolato con noci o senza di loro. Fino a poco tempo fa, non era consuetudine combinare spumanti con gelatina, budino, torta, marshmallow, marmellata, torte, biscotti, dolci o panna, ma ora è abbastanza accettabile.

Lo champagne viene utilizzato fresco (temperatura 10-12 gradi). Particolare attenzione è dedicata alla scelta dei bicchieri, il vetro deve essere realizzato in vetro trasparente liscio e avere una gamba lunga. Il vino spumante si beve lentamente a piccoli sorsi.Se prendi un bicchiere in mano, mettilo sul tavolo solo dopo averlo svuotato. Per una presentazione spettacolare, scegli lo snack giusto senza rompere le combinazioni consentite.

Video: come aprire lo champagne