Aglio in salamoia - Benefici per la salute e danni

L'aglio è un famoso vegetale che è popolare in molti paesi in tutto il mondo. I dati sul suo uso nel cibo sono radicati in tempi antichi. All'inizio, quando cominciò a essere usato come cibo, fu consumato solo fresco. Molto più tardi, hanno iniziato a usare l'aglio in forma secca e in salamoia.

Se il prodotto è fresco, ha un forte odore particolare. Ma nell'aglio in salamoia, è più morbido. Rimane lo stesso croccante, ma non ha un odore acuto in questa forma. Nonostante il fatto che l'aglio sia sottoposto a ulteriori trattamenti, tutte le sostanze utili in esso contenute vengono salvate quasi completamente.

struttura

La composizione dell'aglio è presentata in un'ampia varietà. La natura chiaramente non ha stint quando ha dotato questo vegetale con vari elementi chimici.Possono essere trovati non solo nei denti stessi, ma anche nella parte verde della pianta. Alcuni semplicemente amano le frecce d'aglio in salamoia, completando vari piatti.

Tutte le sostanze nell'aglio sono rappresentate dai seguenti gruppi:

1. Volatile. Oh, e non mi piacciono i loro vari microbi dannosi. Il numero di phytoncides in aglio è così grande che a questo proposito, solo le cipolle possono forse competere con esso. Usando rappresentanti di questo gruppo di sostanze, l'aglio crea una barriera affidabile alle infezioni. Non è per niente che durante il periodo dell'epidemia di influenza si consiglia di tagliare l'aglio in un piattino su un piattino nelle stanze. Queste sostanze sono volatili e riempiono l'aria nella stanza. In tale atmosfera, i microrganismi non coesisteranno. Spruzzando nell'aria, irritano la membrana mucosa dell'organo della vista. Questo spiega il fatto che quando una persona inizia a tagliare aglio o cipolle, piange. Un altro punto di contatto è la mucosa gastrica. Ha un effetto fastidioso su di lei. Pertanto, l'aglio dovrebbe essere limitato o completamente escluso dalla dieta di persone con problemi al tratto digestivo.
2. Vitamine. L'aglio contiene una grande quantità di sostanze vitaminiche. Sono simili a quelli che sono presenti in altre verdure e sono necessari per il corpo per le normali reazioni fisiologiche. L'aglio in salamoia set di vitamine migliorerà la visione e rafforzerà il sistema immunitario.
3. Set minerale Senza ombra di dubbio, si può dire che è rappresentato in aglio con la gamma più ampia. Non è necessario elencare il nome degli oligoelementi presenti nell'aglio. È più facile dire cosa non c'è qui. Questo ortaggio è particolarmente ricco di ferro, manganese, zinco.

Benefici e danni

Mangiare aglio influisce sull'attività cerebrale.Se una quantità in eccesso entra nel corpo di aglio, si può osservare un rallentamento dell'attività mentale. Negli Stati Uniti, ad esempio, c'è un divieto formale dell'uso dell'aglio da parte dei piloti prima di volare. Allo stesso tempo, per il corpo d'aglio è un vero aiuto, in quanto agisce come un potente antiossidante. C'è un rallentamento nella formazione dei radicali liberi, rallentando così il processo di invecchiamento a livello intracellulare.

L'uso dell'aglio può liberare il corpo dei vermi dei bambini. Ma uno non dovrebbe dare l'aglio agli animali domestici per questo scopo. È un prodotto tossico per loro.

Aglio e cuore

Questo vegetale ha un effetto positivo sull'attività cardiaca. L'aplicina funziona in modo tale da aumentare il flusso sanguigno. Riduce significativamente il carico sulle pareti dei vasi sanguigni. L'aglio interferisce con i processi in cui il colesterolo dannoso a basso peso molecolare si deposita sulla parete vascolare. La verdura può causare il verificarsi di crisi epilettiche, sebbene la causa di questo fenomeno non sia stata completamente studiata.Coloro che soffrono di epilessia periodica non dovrebbero usare l'aglio.

Aglio e gravidanza

La questione della fattibilità dell'uso dell'aglio nelle donne in gravidanza è strettamente individuale. Ci sono molti momenti positivi, ma c'è anche un aspetto negativo. Durante la gravidanza, ogni donna è a rischio di raffreddore. Questo è altamente indesiderabile per il normale corso della gravidanza. Quindi l'aglio viene in soccorso. I phytoncides contenuti in esso, saranno una barriera a infezione.

Durante una posizione interessante, la composizione del sangue di una donna cambia. Acquisisce un carattere più spesso. Nessuno è tentato dalla prospettiva di contaminare con le gambe blu che è diventato così a causa di un coagulo di sangue. L'aglio è in grado di assottigliare il sangue. Pertanto, a tale riguardo, agirà come un assistente affidabile. Ma, d'altra parte, l'aglio può danneggiare una donna incinta:

1. Può verificarsi bruciore di stomaco.
2. A causa dell'irritazione della mucosa gastrica, possono sorgere problemi dal suo lato.
3. L'aglio può causare sete. Una donna inizia a consumare una grande quantità di liquido, che può causare edema.
4. La verdura aumenta l'appetito.Questa circostanza è ovviamente negativa, poiché l'appetito in questo momento, di regola, è già elevato. Questo può facilmente causare una serie di chilogrammi aggiuntivi non necessari.
5. L'aglio porta ad un aumento dell'attività e del tono dell'utero. Pertanto, nella prima metà della gravidanza non è consigliabile utilizzarlo a causa della minaccia di aborto spontaneo.

Se l'anima ha fortemente richiesto l'aglio in salamoia, allora, forse, un po 'è ancora permesso di mangiarlo. Dopotutto, questo ortaggio ha molte proprietà utili. Per esempio, se c'è una vera minaccia per "prendere" un raffreddore, allora sarebbe più saggio optare per l'aglio, piuttosto che inghiottire le pillole. In ogni caso, tutto dovrebbe essere moderato e prima di usarlo dovresti assolutamente consultare il medico.

Video: proprietà utili dell'aglio in salamoia