È possibile imburrare il diabete?

Qualsiasi tipo di olio è classificato come prodotto grasso. Il burro è anche incluso in questo gruppo, perché in esso, oltre ai grassi, c'è anche un alto contenuto di carboidrati. Ma una dieta nutriente senza questo prodotto base di qualsiasi dieta sarà scarsa e incompleta. Pertanto, nonostante tutti i rischi, i nutrizionisti consigliano di utilizzare il burro, anche in forme gravi di diabete.

Certamente, questa dieta sarà con restrizioni. Particolare attenzione per il malato dovrebbe essere rivolta alla scelta del prodotto per il suo tavolo e alla porzione ottimale, il cui uso non nuoce alla salute. Si tratta di questi punti chiave, così come i vantaggi di un prodotto popolare, saranno discussi in questo articolo.

struttura

In una certa misura, la composizione del burro è unica, perché i componenti assemblati in un singolo prodotto non solo svolgono le loro funzioni di base, ma risolvono anche altri compiti importanti lungo il percorso.

Composizione approssimativa:

1. Grassi saturi - la loro quota nel prodotto prevale sugli altri componenti (in 100 g - più di 81 g di grassi).
2. Proteine ​​- solo 0,9 g.
3. Ci sono pochi carboidrati - solo 0,2 per 100 g, che rende l'olio disponibile per i diabetici.
4. Retinolo (vitamina A) - la quota di questo agente è 0,72 mg, che è la terza parte del fabbisogno giornaliero di questo elemento.
5. Caroteni - poco più di 0,5 mg.
6. Il colesterolo è rappresentato seriamente in olio - 208 mg.
7. Elementi minerali tutti insieme occupano circa lo 0,3% della composizione.

Separatamente, si dovrebbe notare che in olio di alta qualità il carotene svolge la funzione di un colorante naturale. I produttori spesso aggiungono emulsionanti, transfat, stabilizzanti e altri "prodotti chimici" a un prodotto con un contenuto di grassi ridotto (meno del 62%). Per questo motivo, le persone che soffrono di diabete dovrebbero preferire prodotti naturali con un contenuto di grassi del 72-81%. Tutti i tipi di diffusioni e margarine nel menu diabetico non dovrebbero apparire in linea di principio.

Proprietà utili di olio

La caratteristica più importante degli oli è la capacità di saturare rapidamente il corpo. Anche nella categoria dei vantaggi dovrebbe includere il gusto elevato del prodotto. È difficile immaginare, ad esempio, contorni senza additivi per olio. È improbabile che una persona mangi un piatto del genere con appetito. Oltre a queste caratteristiche, il burro ha le seguenti abilità:

1. Nutre il corpo con l'energia necessaria per l'implementazione di processi importanti.
2. Il prodotto ha un pronunciato effetto curativo della ferita, che viene spesso utilizzato durante il trattamento domiciliare.
3. Un'altra proprietà a cui si vuole prestare attenzione è la capacità di influenzare il corso dei processi metabolici.
4. A causa del contenuto di colesterolo, il burro stimola la produzione di segreti sessuali nel corpo femminile, in una certa misura contribuisce al concepimento e regola il ciclo mestruale.
5. L'olio stimola anche la produzione di acidi biliari, migliora l'attività cerebrale, impedisce lo sviluppo dell'oncologia.

Riassumendo tutte le caratteristiche elencate, possiamo concluderequel burro è un prodotto estremamente utile per la nutrizione di persone con zucchero alto.

Quali sono i rischi associati all'uso del prodotto

La presenza di un gran numero di qualità positive non esclude i contro. Con tutti i vantaggi del burro, il prodotto può avere un effetto negativo sul corpo di un diabetico. Lo svantaggio principale è un indice glicemico relativamente alto. In olio, è 51 unità, quindi, con diabete di tipo 2, dovrebbe essere usato con molta attenzione, e se possibile è meglio sostituirlo con un prodotto simile, che ha un indice GI inferiore.

A questo scopo, oli vegetali adatti: oliva, sesamo, semi di lino. Questi campioni hanno un indice GI quasi pari a zero e non contengono colesterolo "cattivo".

Norma olio per diabetici

Anche se il burro non è nella lista dei prodotti proibiti per i diabetici, dovrebbe essere consumato con la stretta osservanza della norma. Poiché la razione giornaliera di grassi per i diabetici non deve superare i 15 grammi, questa dose deve essere uniformemente distribuita nel menu giornaliero. Se segui questa regola, puoi goderti il ​​gusto del tuo prodotto preferito, senza rischiare di complicare il corso della malattia di base.

Il burro non può essere completamente rimpiazzato da un analogo di altissima qualità, perché contiene vitamine liposolubili. Non ci sono tali componenti in oli vegetali. In generale, per ogni paziente il medico seleziona una singola dose di un particolare prodotto. Questo viene fatto sulla base di dati di ricerca di laboratorio e del benessere generale di una persona malata. Pertanto, un indicatore di 15 grammi è una linea guida approssimativa.

Regole per l'inclusione del burro nella dieta del diabetico

Come già notato, la fattibilità di includere qualsiasi alimento nel programma di dieta per diabetici è valutata da specialisti. Il burro è un prodotto ad alto contenuto calorico, quindi la proporzione della sua presenza nella dieta dovrebbe essere determinata solo da un medico.

Se il livello di colesterolo di una persona è alto, la porzione consentita di questo prodotto sarà minima. Ma anche una piccola quantità di olio di buona qualità fornirà al corpo il complesso necessario di sostanze, oltre a migliorare le condizioni generali del paziente con diabete.

Il prodotto può essere aggiunto a primi piatti, dessert e contorni. Dovrebbe essere usato con molta attenzione con il diabete di tipo 2,perché l'olio in questa forma della malattia interferisce con il normale assorbimento di glucosio dal cibo. Di conseguenza, lo zucchero si accumula nel sangue. Vale anche la pena considerare il momento in cui la maggior parte dei pazienti con il secondo tipo di diabete presenta problemi associati al sovrappeso.

Quale olio è il migliore

Puoi evitare molti problemi, se scegli l'olio giusto per la nutrizione diabetica. Sugli scaffali dei negozi c'è sempre un ricco assortimento di prodotti di questa categoria, ma non tutte le varietà di olio sono adatte per l'alimentazione di una persona malata. Caratterizziamo campioni di prodotti popolari:

1. Olio "Amatore" - ha un po 'di grasso, ma molta umidità.
2. Le varietà di panna acida sono fatte sulla base di panna ipercalorica e pasta madre.
3. L'olio di crema dolce contiene anche panna fresca.
4. Un prodotto con vari riempitivi: cacao, vaniglia, additivi per frutta. Questo olio ha un sapore gradevole, ma dovrebbe anche essere valutato il ruolo di componenti aggiuntivi.

Le varietà di olio tenero sono più adatte alla nutrizione dietetica delle persone che soffrono di diabete. Di solito sul pacchetto indica questa informazione.Per assicurarsi che la qualità del prodotto sia soddisfacente, è sufficiente effettuare una semplice prova: in un bicchiere di acqua calda è necessario immergere un pezzettino di prodotto cremoso. Se l'olio si dissolve in un minuto e sulla superficie dell'acqua appare un film, un prodotto di buona qualità. L'olio di scarsa qualità in acqua calda si dissolverà senza formazione di pellicola.

conclusione

Il diabete mellito è una malattia specifica. Con un trattamento adeguato e un'alimentazione adeguata, una persona può condurre uno stile di vita attivo senza negarsi nulla. Pertanto, è molto importante elaborare un programma individuale per un diabetico per trovare un equilibrio tra queste componenti importanti. Allo stesso tempo, l'esercizio per i pazienti con tale diagnosi è utile, ma fumare con l'alcol è un compagno indesiderato.

Video: straordinarie proprietà del burro