루이보스 차 한잔입니다. 이것은 aspalatus 관목의 분쇄 된 마른 나뭇잎으로 만든 허브 티입니다.
약간의 역사
Aspalatus는 바늘처럼 보이는 작은 잎이있는 최고 1.5m 높이의 식물이다. 이 식물의 고향과 음료는 남아프리카 공화국으로 오래전에 나타 났으며 일부 부족의 전통 음료였습니다. aspalatus라는 이름은 "붉은 숲"으로 번역되었습니다. 신들이 항상 젊고, 활력 있고, 수년 동안 살 수 있도록 사람들에게 술을 주었다는 전설이 있습니다. 아프리카에서는 이러한 차를 음료수, 의약품, 때로는 적색의 식용 색소로 사용하기도했습니다. 19 세기에 기적의 허브 티는 네덜란드의 식민지 사람들에게 알려지게되었으며, 이미 20 세기 초 유럽에 나타났습니다.
생산
상대적으로 성인 식물을 이용한 차 생산을 위해 - 1.5 년 수풀. 공장에서는 분쇄 된 작은 가지를 사용하여 수평 표면에 펴고 물로 씻은 다음 햇볕에 말립니다. 다음으로, 차는 상자 또는 1 회용 봉투에 분류되어 포장됩니다.
종
용접 및 사용
Rooibos 차는 보통 검은 색으로 양조되고 끓는 물로 채워지고 5-10 분 동안 주입됩니다. 집에서 음료는 약 30 분 동안 보관되며, 맛이 좋으며 비타민이 더 많이 들어 있다고 믿어집니다. 기성품의 차에는 견과류와 과일 냄새가 풍긴다. 아름다운 붉은 오렌지 색조뿐만 아니라 자연스러운 향이있다.
양조의 경우 투명 유리 제품을 사용하는 것이 좋습니다 (어떤 차 종류가 아름다운 지 알 수 있습니다). 토기를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 음료의 향기가 느껴지지 않기 때문입니다.
자연적인 형태로 이런 종류의 차를 마실 수 있지만, 레몬이나 오렌지 한 조각을 더할 수 있습니다. 아주 자주, 차는 무알콜 칵테일 또는 심지어 수프 또는 밀가루 제품을 만드는 데 사용됩니다.
유용한 속성
많은 연구 결과에 따르면 루이보스 음료는 인간에게 엄청난 이익을 가져다 준다는 사실이 밝혀졌습니다. 차는 항산화 물질이 풍부하여 특정 질병의 치료를위한 보조제 역할을 할 수 있습니다.
- 차는 비타민 C를 함유하고 있습니다 (매일 2 개의 컵이 사람의 일상적인 욕구를 충족시키는 데 충분한 것으로 여겨짐). 불소 (비슷한 3 컵, 각각 약 200ml).
- 음료는 철분과 구리로 풍부하게되어있어 신체의 단백질 교환을 돕고 모발과 피부에 유용합니다.
- 허브 차의 성분에 아연과 칼륨과 같은 요소는 면역력을 높이고 재산을 재생성하며 세포의 활동을 촉진합니다.
- 루이보스는 종종 고혈압, 당뇨병, 간 질환, 백내장 및 기타 여러 종류의 질병에 권장됩니다.
- 식수 중독에서 위장관의 기능을 회복시키고 정상화시킬 수있는 것으로 알려져 있습니다.
- 차는 불필요한 성분의 몸을 깨끗이하고 유용한 물질로 풍부하게합니다. 또한 차는 진정제로 작용하여 정신적 스트레스와 압박감을 줄여줍니다.
- 음료는 살균 물질 인 테트라 사이클린으로 구성되어있는 것으로 알려져 있습니다. 그래서 허브 티를 사용하여 피부염, 피부염 및 기타 피부 질환에 대한 압축 또는 로션을 만들 수 있습니다.
- 루이보스는 일반적인 홍차와는 달리 카페인을 함유하지 않으며 특정 산과 티아닌 함량도 낮습니다. 또한이 식물에는 유기농 당이 있으며 당뇨병 환자에게 적합하다는 것이 알려졌습니다. 따라서 임산부와 신장 문제가있는 사람들 모두가 사용할 수 있습니다.
- 루이보스의 주입은 어린이의 복통에도 사용할 수 있습니다.
- 루이보스 주입은 숙취에도 효과가 있다고합니다. 그것은 독소를 잘 제거합니다.
- 영양제의 경우, 루이보스 차도 그 가치가 있습니다. 이 식물은 포도당이 풍부하고 단맛이있어 추가 설탕 없이도 할 수 있습니다. 또한 음료는 칼로리가 적습니다 (100 gr. = 약 15 킬로 칼로리).
- 차는 부종에 유용 할 수 있으며 신체에서 체액을 잘 제거합니다.
- 종종 루이보스의 주입은 감기에 사용되며 항 염증 효과가 있으며 인간의 면역계를 강화시킵니다.
- 루이보스는 다양한 미네랄 성분이 풍부하기 때문에 뼈 조직과 치아에 유리하게 작용하여 우식증을 예방할 수 있습니다.
또한 루이보스는 신경계에 좋으며 진정 효과가 있으며 지속적인 사용으로 불면증을 제거하는 데 도움이됩니다.
금기와 유해한 영향
위에서 언급 한 많은 유용한 속성에도 불구하고 루이보스 티의 위험성을 기억하는 것이 중요합니다. 우선 차는이 식물과 알레르기에 개인적으로 불관용 한 사람들에게는 금기입니다. 차가 이미 감소 된 압력을 줄이기에 매우 좋기 때문에 저혈압으로 매우주의해야합니다.위염과 위궤양 중에 다량의 루이보스를 마시는 것은 권장하지 않습니다.
차는 다른 물질 (예 : 야채의 유용한 성분)에서 철분 흡수를 막아 주므로 식사 후에 차를 마셔야합니다. 공복시에 허브 티를 마시지 마십시오. 심지어 루이보스 음료는 55도 이상의 온도에서 위 경련을 일으킬 수 있기 때문에 마시지 않는 것이 좋습니다. 이 경우 술은 너무 강하게해서는 안됩니다.
조리법
- 우선, 루이보스는 보통 홍차로 양조 할 수 있습니다. 즉, 소량을 붓에 부어 끓는 물을 부어 10 분 동안 그대로 둡니다.
- 좀 더 과감한 맛을 원한다면, 남아프리카에서 온 요리법에 따라 차를 만들 수 있습니다. 이 조리법에는 화재가 발생할 수있는 주전자가 필요합니다. 물을 끓여서 소량의 루이보스를 붓고 나무 막대기로 약 2 분간 끓인 다음 최소 열에서 2-3 분 동안 끓여서 스토브에서 꺼내어 5 분 동안 주입합니다.
- 오랫동안 차에 맛을 잃지 않았 으면, 당신은 수조에서 양조해야합니다. 이렇게하려면 크기가 다른 두 개의 탱크가 필요합니다. 큰 용기에 물을 부어서 끓인 다음 더 작은 용기를 이미 물을 붓고 거기에 놓고 차를 부 읍니다.차는 약 30 분 동안 수욕에서 양조됩니다 (강한 음료를 얻으려면). 계피가 완성 된 음료에 첨가 될 수 있습니다.
- 예를 들어, 레몬과 같은 다른 과일과 함께 루이보스를 결합 할 수 있습니다. 잘게 잘린 레몬 껍질과 끓는 물의 또 다른 절반 리터가 미리 주입 된 차에 첨가되고, 주입은 뚜껑 아래에 24 시간 동안 남아 있습니다. 이 칵테일에는 계피, 민트 꿀, 생강을 넣을 수 있습니다.
최근에 루이보스 에스프레소 (Rooibos espresso) 같은 참신함이 있습니다. 루이보스 에스프레소는 일반 에스프레소처럼 보이며, 최고 거품과 맛이납니다. 그런 음료를 얻으려면 커피 기계가 필요합니다. 분쇄 된 커피를 넣을 수있는 칸에는 커피 자체 대신 루이보스를 넣어야합니다. 이 술은 Karl Pretorius가 특허했습니다. 오늘날 에스프레소 외에 빨간 라떼와 카푸치노가 있습니다.
비디오 : 루이보스 티 혜택
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