커피는 거의 전 세계를 정복 한 놀라운 음료입니다. 오늘날 커피 하우스는 전 세계적으로 가장 수요가 많은 유형의 서비스 중 하나입니다. 커피를 좋아하는 유형으로 하루를 시작하지 않는 현대의 회사원을 상상하기는 어렵습니다. 에스프레소, 유리,리스 토렛 토, 모카, 아메리칸, 모카치노 등 다양한 음료가 있습니다. 이 커피들 각각은 타르트 니스, 부드러움, 풍부한 맛, 가벼운 향 또는 느슨한 뒷맛으로 특징 지어집니다. 오늘 우리는 가장 인기있는 음료 종류 중 하나 인 라떼와 카푸치노에 대해 이야기 할 것입니다. 모양이 비슷해 보입니다. 조리 방법도 다소 비슷합니다. 그러나 제대로 조리 된 라떼는 기본적으로 카푸치노와 다르며, 우유, 요리 기술, 서비스 방법에 따라 달라집니다. 이 기사에서는 커피 음료를 만드는 방법과 커피가 서로 다른 점을 알아 봅니다.
라떼와 카푸치노의 주요 성분은 커피 (에스프레소)와 우유 (때로는 크림과 혼합 된 것)입니다. 그러나,이 음료는 각각 자신의 취향, 봉사 방법, 외모를 가지고 있습니다. 실제로, 카푸치노는 커피 음료의 한 유형입니다. 라떼는 커피 맛을 바탕으로 한 밀크 셰이크와 더 비슷합니다. 각자의 준비와 뉘앙스에 대한 방법이 있습니다.
카푸치노 만드는 법 - 커피 음료의 특징
라떼와 카푸치노의 세 가지 주요 구성 요소는 우유, 에스프레소 및 우유 거품입니다. 그들이 어떻게 유명한 카푸치노에 들어 맞는지 알아 내려고 노력하십시오.
- 성분. 카푸치노를 만드는 비율은 에스프레소의 세 번째 부분, 우유의 세 번째 부분 및 같은 양의 우유 거품과 똑같습니다. 설탕의 양은 맛에 추가됩니다. 또한, 카푸치노는 일반적으로 토핑으로 장식되어 있습니다. 계피, 초콜릿 또는 코코아가 될 수 있으며, 패턴이나 단순히 임의로 뿌립니다.
- 요리 술을 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 먼저 컵에 에스프레소를 부어주세요. 그런 다음 우유를 채찍질하고 조심스럽게 같은 컵에 넣어야합니다.위에서 때리는 때 포입되는 거품은 계획된다. 음료는 섞이지 않고 층으로 제공됩니다.
- 거품. 카푸치노의 표면에있는 우유 거품은 설탕 및 기타 성분 인 토핑을 유지하는 고밀도이며 강합니다. 카푸치노 거품 층은 항상 높고, 최고 장식은 정착하지 않습니다. 두꺼운 거품을 얻기 위해 카푸치노 용 우유는 더 오래 채찍질됩니다.
- 맛. 음료에는 뚜렷한 커피 맛이 있습니다. 설탕을 넣지 않으면 가벼운 열매를 맺을 수 있습니다.
- 제기 좋은 커피 하우스에있는 카푸치노는 부드러운 모서리가있는 컵에서 제공되며, 요리 양은 약 200ml입니다. 그것은 정확히 컵의 매끄러운 가장자리입니다. 이것은 위쪽 장식을 잡아주는 강하고 두꺼운 우유 거품의 구성 요소 중 하나입니다.
- 사용 카푸치노에는 더 많은 커피가 있으므로 음료수는 주요 식사의 훌륭한 완성품으로 간주 될 수 있습니다. 거품을 통해 음료를 마시십시오 - 이것은 많은 사람들이 그를 사랑하는 그의 묘미입니다. 커피 음료의이 유형을위한 이상적인 디저트는 초콜렛과 크림 같은 맛입니다, 예를 들면, 가벼운 케이크.
맛있는 카푸치노를 즐기기 전에, 카푸치노를 휘저어서는 안됩니다. 음료의 맛을 해칠뿐만 아니라 나쁜 형태로 간주됩니다. 카푸치노의 맛과 향을 즐기려면 설탕을 넣지 마십시오.그리고 나서 음료가 완전히 열릴 것입니다.
섬세한 맛과 라떼의 아로마
에스프레소의 쓴 맛에서 멀리 떨어져있는 사람들은 라떼를 선호하며, 그 섬세한 우유색 향이 가장 변덕스런 음식조차도 막을 것입니다.
성분. 이 음료에서 커피 성분은 20 %의 에스프레소입니다. 또 다른 20 %는 우유 거품입니다. 나머지는 고지방 우유 또는 크림이 반반 혼합 된 우유입니다.
- 요리 클래식 라떼는 카푸치노와 같은 방식으로 준비되어 있습니다. 모든 것을 접시에 붓고 있습니다. 유일한 차이점은 우유와 커피의 비율입니다. 라떼 마끼아또는 다른 순서로 준비됩니다 - 먼저 우유를 부어 따뜻한 형태로 크림과 혼합하여 유리나 유리에 넣은 다음 거품을 뿌리고 마지막에 에스 프레소를 첨가하십시오. 오늘날 커피 업계에서는 혼합 음료 라떼로 허용되며 여러 계층으로 제공됩니다.
- 거품. 라떼의 우유 거품은 부피가 작기 때문에 훨씬 느슨하고 통풍이 잘됩니다. 거품의 그런 층은 그것이 토핑에 서지 않을 것이기 때문에 보통 무엇이라도 장식하지 않는다. 실제로, 거품은 독립적 인 장식 및 중대한 미각 분대이다.
맛.맛을 내기 위해 라떼는 커피 성분이 첨가 된 고전적인 밀크 쉐이크와 흡사합니다. 설탕을 첨가하지 않으면 우유 맛이 아주 뚜렷합니다. - 제기 Lattes는 250-300 ml의 훨씬 더 큰 부피로 제공되며 때로는 더 많이 제공됩니다. 부드러운 맛의 술은 많은 밀크 쉐이크를 마실 수 있습니다. 일반적으로 라떼는 키가 큰 안경이나 가장자리가 확장 된 안경에서 제공됩니다.
- 사용 많은 양의 음료는 라떼가 별도의 식사로 섭취 될 수 있음을 의미합니다. 유럽인들은이 우유가 다량의 우유 때문에 아침에 마시는 것이라고 생각합니다. 그러나 언제 어디서나 라떼를 즐길 수 있습니다. 제한이 없습니다. 일반적으로 음료는 칵테일과 섞인 스푼, 라떼가 보통 마시는 짚과 함께 제공됩니다. 음료는 충분히 뜨겁게 처리되기 때문에 용기를 든 냅킨은 손이 닿지 않는 유리에 제공되어야합니다. 그래서 화상을 입지 않도록하십시오.
라떼는 치즈 케이크, 무스, 수플레, 푸딩, 파스타 등 과일 및 코티지 치즈 디저트와 잘 어울립니다.
커피 음료를 만들고 제공하는 기술은 숙련 된 바리 스타가 소유 한 전체 과학입니다. 카푸치노와 라떼의 맛과 모양을 즐기고 그들이 어떻게 다른지 잘 알고 있습니다!
비디오 : 라떼와 카푸치노의 차이점은 무엇입니까?
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