Est-ce que la choucroute pendant l'allaitement?

Choucroute - un invité fréquent sur la table parmi les plats de la cuisine russe. Ce traitement peut-il nuire aux intestins faibles du bébé si la mère le mange? Le plat est riche en acide, sel et épices, et les effets sur la digestion ne seront pas favorables. Il y a une possibilité de formation de coliques, d'irrégularités dans l'estomac ou de réactions allergiques.

La choucroute est incluse dans la liste des produits dont le contenu dans le régime devrait être limité. Avec les cornichons et les légumes marinés, le chou contient une grande quantité de sel. Cela provoque un manque de liquide en raison de la perturbation de l'équilibre eau-sel dans le corps. Ce qui impliquerait des complications dans la fabrication de suffisamment de lait pour l'alimentation.

Malgré les contre-indications, la choucroute a des propriétés bénéfiques.Ils aiment le chou pour son goût unique et sa valeur nutritive. Le produit naturel préparé selon la recette classique ne fera pas de mal à la personne. Une mère allaitante de sept mois est autorisée à manger par petites quantités dans un plat. Mais à condition que l'enfant n'a pas de violations dans les entrailles. Il est important de se souvenir de la possibilité de perturbations dans les proportions d'eau, de sel, et d'éliminer ce problème en utilisant davantage de liquide.

Applications de la choucroute pendant l'alimentation et sa composition

Le plus souvent, dans le but de faire de la choucroute, ils prennent des variétés à fond blanc. Les pédiatres ne recommandent pas de choucroute fraîche ou fraîche pendant quatre mois d'allaitement. La raison de l'interdiction réside dans la capacité du légume à activer la formation de gaz et les ballonnements chez les nourrissons.

Selon la recette, le plat comprend du sucre et du sel qui, avec l'interaction active avec le jus de chou, provoquent une fermentation. Il en résulte la production d'acide lactique, qui est un conservateur et contribue à augmenter la durée de conservation de la choucroute.La collation marinée est riche en vitamines A, B, C et en acide folique. Il est riche en composants importants pour le corps humain: fer, potassium, bore, magnésium.

Si vous suivez les règles de stockage de la choucroute et veillez à ce que la température requise soit atteinte, la collation peut être conservée pendant plus de six mois, sans perte de qualités utiles.

Maman bébé ferait mieux d'abandonner les collations pendant quatre mois. Si le chou est inclus dans les premiers plats, son effet agressif sur l'estomac sera beaucoup moins. Il est préférable de commencer par tester l’utilisation du produit sur une petite partie. En l'absence de réaction indésirable du système digestif du nourrisson, n'hésitez pas à ajouter le plat au menu. Si vous remarquez des signes d'allergie, arrêtez d'utiliser du chou pendant les deux prochains mois.

L'absence de conséquences négatives pendant la semaine donne à la mère le droit de se gâter parfois avec un plat savoureux. La meilleure solution serait de manger des collations dans une vinaigrette ou un bortsch. Sans divers additifs, le chou ne vaut pas la peine d'être mangé au cours des six premiers mois.

Propriétés utiles de la choucroute:

1. Soulage efficacement la constipation, systématise le travail des intestins en bonne santé de la mère et du bébé.
2. Il aide à accélérer le métabolisme, ce qui réduit le risque de dépôt de graisse et aide à perdre du poids après l'accouchement.
3. Prévention de l'acidité dans l'estomac.
4. Il empêche la formation de cellules cancéreuses et le développement d'ulcères gastriques.
5. Normalise l'appétit et donne une sensation de satiété.
6. Fournit une digestion facile.
7. Participe au processus de restauration du système nerveux, ce qui contribue à réduire la tension nerveuse et à guérir la dépression.
8. Normalise le travail du système cardiovasculaire.
9. Il remplit le corps d'énergie et provoque une poussée de force, améliore le système immunitaire.
10. Il améliore la formation du sang et aide à réduire la quantité de glucose dans le sang.
11. Il possède des propriétés anti-inflammatoires, analgésiques et antibactériennes.
12. Il est utilisé par les cosmétologues à des fins de rafraîchissement de la peau, de nutrition et de régénération. Élimine l'acné éruption cutanée, donne une couleur saine à la peau face.
13. Il corrige un manque d'éléments précieux et de vitamines.
14. Utile sous forme de jus lors de la toxicose.
15. Choucroute efficace dans le traitement du traitement du muguet.
16. Des poches pendant la lactation active aidera les feuilles de choucroute fraîche ou.Réduit le risque de stagnation du lait dans le sein.

Choucroute: Harm

Malgré un certain nombre de caractéristiques positives, la choucroute contient une quantité excessive de sel, d'agents de conservation et d'épices. Cette composition est très dangereux.

Il est strictement interdit de manger de la choucroute, en cas de maladie de l'estomac, car le produit contribue à augmenter le niveau d'acidité.
Restriction recommandée dans le régime alimentaire des personnes souffrant de maladies du foie, des reins, de la thyroïde et du pancréas.

Les aliments fermentés provoquent des flatulences et des brûlures d'estomac. Cette qualité négative est la raison pour laquelle on refuse de l'utiliser une première fois après la naissance. Un nouveau-né devrait progressivement s'habituer à la variété de produits.

Vous ne devez pas manger de choucroute, si vous remarquez une instabilité de la pression artérielle, des épisodes d’hypertension et une défaillance de la fonction cardiaque.

Choucroute bonne cuisine

Puisque le chou est préparé par fermentation et provoque l’oxydation des plats en métal, il est préférable d’utiliser des récipients en verre ou émaillés. La cuisson de la choucroute à la maison est facile.Par conséquent, privilégiez la production "propre" de chou, mais ne stockez pas les produits contenant un excès de vinaigre. Les produits contenant du vinaigre sont contre-indiqués chez les bébés et n’ont aucun effet bénéfique sur le corps de l’enfant.

Pour cuisiner des plats délicieux et curatifs, choisissez des produits frais. Pour vous préparer, vous aurez besoin de:

• Chou blanc frais - 1500 gr. (Le poids de la partie foliaire du légume est indiqué).
• Carottes - 0,5 kg.
• Sucre - une cuillère à soupe et du sel au goût, mais pas plus de deux cuillerées à soupe.

Commencez par bien laver les légumes. Le chou et les carottes doivent être finement hachés. Plus les portions de chou sont grandes, plus il sera possible de préserver les propriétés bénéfiques du légume. Utilisez la méthode de coupe qui vous convient le mieux: de l’acidification du chou finement haché au salage d’une tête de chou ou de ses quartiers.

Mélangez bien les légumes hachés, ajoutez du sel et du sucre. Ensuite, le chou doit être malaxé, en pressant soigneusement, pour mettre en évidence le jus de chou. En option, vous pouvez ajouter de l'aneth haché, quelques pois de poivre noir et du laurier.

Préparez des bocaux en verre préalablement lavés et stérilisez les couvercles.Placez les légumes dans des récipients bien compactés et laissez-les infuser pendant trois jours à la température ambiante. Retirez de temps en temps le film résultant de la surface du chou. N'oubliez pas de piquer la choucroute deux fois par jour au fond avec un bâton de bois. Une fois le temps requis écoulé, transférez la collation obtenue au réfrigérateur ou dans un autre endroit froid. Le cycle complet du processus de choucroute fermentée dure 10 à 14 jours. Après cela, la choucroute est prête à être utilisée.

Si, toutefois, il est difficile pour une mère qui allaite de se refuser une gâterie, il faut ajouter du cumin pour éliminer les éventuelles flatulences. Vous pouvez également rincer le chou à l'eau froide avant de manger ou ajouter de l'huile végétale, évitant ainsi l'excès de sel.

Vidéo: propriétés utiles de la choucroute