Est-il possible de faire un barbecue pendant l'allaitement?

Les jeunes mères en période d'allaitement doivent toujours se rappeler certaines interdictions d'utilisation des aliments. Avec l’arrivée du printemps et de l’été, lorsque le temps le permet, vous pouvez faire des grillades dans la nature et cuisiner au barbecue. De nombreuses mamans se lancent alors dans une véritable bataille. Cela n’est pas surprenant, car le désir de manger un kebab savoureux et juteux s’oppose à la prise en charge d’un enfant. Il semblerait que dans la viande il n’y ait rien de dangereux, mais le kebab contient beaucoup d’épices, de sel et de poivre. Ce sont ces composants qui inquiètent les jeunes mères.

Cependant, il faut comprendre que le rôle décisif dans la question de savoir s'il existe un kebab jouera une recette, selon laquelle il est préparé.Si vous faites cuire la viande correctement, alors manger des plats de barbecue pendant la période d'allaitement devient même utile, surtout si vous ajoutez d'autres produits utiles aux plats.

Quelle est la raison des préoccupations des jeunes mères?

La raison principale pour laquelle de nombreuses mères refusent le shish kebab pendant l'allaitement est que, lorsqu'elles allaitent, les mères devraient arrêter de manger des aliments frits. De plus, l'interdiction est imposée aux aliments trop gras. Étant donné que le classique dans le sens généralement accepté de shish kebab possède les deux qualités, toutes les mères ne risquent pas de manger une telle friandise.

Un point important est également le fait que pendant l’allaitement, la plupart des femmes adhèrent à un régime et ne mangent donc pas d’aliments gras et frits. Manger un kebab après une longue abstinence de tels plats peut être nocif pour le corps, car ce sera pour lui le véritable bouleversement. En outre, vous devez faire attention aux différents assaisonnements, épices et sauces chaudes. Leur utilisation, même si elle n'est pas en trop grande quantité, peut également provoquer des réactions indésirables du corps.

Bien sûr, dès que maman mange du kebab avec des additifs épicés et salés, tous ces composants passent dans le lait maternel. Le corps non préparé du bébé peut réagir négativement à de nouveaux aliments pour lui. Il est important de rappeler que durant la première année de vie, le système digestif du bébé ne fait que devenir plus fort et s'habituer aux conditions environnantes. Ainsi, le lait après shashlyk peut provoquer des troubles intestinaux, des coliques, des réactions allergiques et d'autres manifestations désagréables.

Quelle viande pour un shish kebab choisir?

C'est le bon choix de viande qui peut permettre à une jeune mère de manger un délicieux kebab sans nuire à la santé du bébé et à son propre corps. Considérez plus en détail tous les types de viande:

1. Porc L'utilisation de cette option pour le barbecue tout en nourrissant le bébé n'est pas souhaitable. Le porc lui-même est très gras. La combinaison de graisse et de frites peut avoir un effet néfaste non seulement sur l’enfant, mais aussi sur la mère elle-même, car un tel aliment ajoute un poids supplémentaire.
2. Agneau Cette option devient également indésirable lors de l'allaitement d'un bébé. L'agneau est une viande à haute teneur en matières grasses et en acides gras, elle doit donc être résolument abandonnée.
3. Poitrine de poulet. Cette viande convient particulièrement aux jeunes momies. Le poulet, et en particulier son sternum, ne contient pas beaucoup de graisse, raison pour laquelle cette viande est souvent consommée pendant le régime.
4. Boeuf Cette option peut être très utile, cependant, il vaut la peine de choisir du bœuf maigre.
5. Poisson blanc maigre. La viande de poisson est également souvent utilisée pour la cuisson des brochettes. Cette option est parfaite pendant l'allaitement, car le poisson est un produit diététique riche en nutriments. Vous pouvez utiliser la carpe, la morue et le navaga.

Quel type d'assaisonnement peut être utilisé pour faire des brochettes?

Lors de la cuisson, les brochettes utilisent souvent une variété de marinades, d'épices et d'assaisonnements. Une attention particulière devrait être accordée aux marinades:

1. Vinaigre Pour la marinade et les brochettes de cuisson, ce produit est utilisé très souvent. Cependant, pendant l'allaitement, l'utilisation de vinaigre est strictement interdite.
2. Acide citrique. Tout acide qui pénètre dans le corps de la mère s'avère automatiquement être du lait et atteindra donc bientôt le bébé.Une acidité accrue peut provoquer l'apparition de coliques chez un enfant et il convient donc de se méfier de l'utilisation de l'acide citrique.
3. Mayonnaise De ce produit est également préférable d'abandonner aux moments où vous arrêtez d'allaiter, car il est riche en graisses, et même un produit utile ne peut pas s'appeler.
4. En ce qui concerne les assaisonnements pouvant être utilisés dans le processus de marinage de la viande, il convient de noter les additifs suivants:
5. Kéfir. Ce produit est rarement utilisé pour la marinade. Toutefois, il convient de noter qu’il est capable de rendre la viande extrêmement tendre et tendre, ce qui n’est pas toujours sous le pouvoir des autres marinades.
6. Le sel Ne pas abuser du sel, il est préférable d’en ajouter une petite quantité.
7. Poivre séché Avec lui, vous pouvez donner au kebab une saveur familière.

Caractéristiques de cuisson utiles pour les brochettes de mères

Une fois les ingrédients sélectionnés, vous pouvez commencer à comprendre certaines des subtilités et des détails de la cuisson d'un kebab utile.

En l'absence d'une grande quantité d'épices et de marinade, la viande peut sembler complètement insipide. Pour éviter cet effet, coupez la viande en fines couches et placez-les dans un récipient spécial pour barbecue.En cours de cuisson, surveillez attentivement la viande afin qu'elle ne brûle pas, car de telles couches minces sont préparées très rapidement. Pour ne pas gâcher la viande, il est préférable de cuire de telles assiettes minces sur des braises pratiquement éteintes. La même chose vaut pour le poisson.

Si vous décidez toujours de couper la viande en gros morceaux, dans la version traditionnelle, utilisez une brochette pour la friture, car il sera beaucoup plus pratique de retourner la viande. Si la viande est encore partiellement brûlée, coupez les morceaux brûlés, car ils seront très longs et difficiles à digérer par l'organisme, ce qui gênera la mère et le bébé.

Produits pour une meilleure absorption de la viande

Pour que la viande rôtie ne devienne pas gênante pour une jeune mère, il est préférable de manger des brochettes accompagnées de produits améliorant la digestion. Ce sont principalement des légumes et sous forme brute. Il devrait être ajouté au concombre kebab, aux tomates, au chou et à la laitue.

Si vous voulez manger avec une brochette de pommes de terre, il est préférable de la faire bouillir ou de la faire cuire dans la braise. Manger des pommes de terre frites avec de la viande frite est hautement indésirable.

Repas avec un kebab

Beaucoup de viande est consommée exclusivement en combinaison avec du pain. Les jeunes mères préfèrent dans ce cas, du pain noir ou des produits préparés sans sel. Si vous choisissez un plat d'accompagnement pour les brochettes, il est préférable, bien sûr, de choisir des options plus légères. Les pâtes doivent être jetées, car les produits à base de farine combinés à de la viande frite peuvent provoquer des désagréments dans le corps. Le sarrasin est la meilleure des céréales, surtout si la brochette est faite de poulet ou de bœuf maigre.

Les légumes sont la meilleure option pour garnir les brochettes. Vous pouvez les utiliser sous différentes formes: bouillie, cuite à la vapeur, en sauce, brute et même en purée. Vous pouvez faire cuire des salades de légumes légers.

Vidéo: le secret du kebab parfait du chef arménien