Est-il possible de faire du fromage cottage pendant l'allaitement?

La vie avec l’avènement de l’enfant modifie considérablement l’existence d’une femme. Tout d’abord, les changements concernent le régime alimentaire de la mère qui allaite. Tout ce qu'une femme mange pendant l'allaitement pénètre dans le corps du nourrisson par le lait maternel. Le fromage cottage est un produit dérivé du lait naturel. Il fait partie de la liste des produits pouvant être consommés dès les premiers jours de la vie d’un nouveau-né.

La composition

Le fromage cottage est très précieux pour l'organisme et ses propriétés sont dues à une composition chimique riche, ainsi qu'à la technologie de réincarnation du lait en fromage cottage:

1. La caséine est une protéine digestible dans le lait, elle remplace facilement les protéines animales et a une haute valeur nutritionnelle.Par jour, il est recommandé d'utiliser 300 g de fromage cottage pour obtenir le taux journalier de caséine.
2. Le produit est riche en acides aminés essentiels (tryptophane, lysine, méthionine), qui ont à leur tour un effet positif sur les reins. Ils sont un prophylactique contre les maladies urogénitales. Améliorer l'activité mentale.
3. Saturés en micro-éléments (calcium, potassium, magnésium, fer), qui interviennent dans la structure du tissu osseux.
4. Les vitamines du groupe B (B1, B12) peuvent protéger contre l’athérosclérose.
5. Acide ascorbique.
6. Vitamines - A, E, PP.
7. Graisses et sucres de lait.

Quel est le fromage cottage utile pour les femmes pendant l'allaitement?

Le fromage cottage est un produit auto-suffisant de nutrition saine, qui comporte de nombreux avantages pour le corps:

1. Le calcium et le phosphore dans la structure assurent le développement complet du tissu osseux et des dents du bébé.
2. Aide à éviter le rachitisme. Favorise le développement correct du squelette et la croissance complète du bébé.
3. Renforce le système musculaire.
4. Un effet positif sur le corps avec l'hypertension, les maladies cardiaques et les vaisseaux sanguins.
5. Améliore la composition du sang, l'enrichit en fer. Prévient l'anémie.
6. Efficace contre les maladies rénales.
7. Contribue à la normalisation du poids. Est un produit diététique.
8. Améliore l'activité cérébrale. Développe la mémoire.
9. Donne la santé aux cheveux, aux dents, aux ongles.

Le fromage cottage est efficace pour le fonctionnement normal du corps en croissance et est utilisé dans les aliments pour bébés contre les maladies du foie, du système digestif, des reins, des poumons, du muscle cardiaque et des vaisseaux sanguins. Pour les femmes qui allaitent, il s'agit d'un produit indispensable au rétablissement après une période de gestation et d'accouchement. Il procure également force et énergie à la poursuite de l'éducation du bébé. Améliore la qualité du lait et prolonge la lactation.

Dans certains cas, le fromage cottage est contre-indiqué

La principale contre-indication à l'utilisation peut être une intolérance individuelle au produit, ainsi qu'une non-perception de la protéine de vache par le corps de l'enfant, une réaction allergique. Récemment, c'est un événement fréquent.

Le système immunitaire libère des protéines du lait de vache sous forme d'allergène, une substance étrangère contre laquelle les barrières de protection sont agencées. Ils ont tendance à se manifester par des éruptions cutanées, des démangeaisons, une gêne, une régurgitation excessive, des coliques, une diarrhée ou une constipation.Il y a une diminution de la dynamique chaque année de la vie. À 5-6 ans, l’allergie aux produits laitiers disparaît généralement.

Le manque d'enzymes dans le corps du nouveau-né ne provoque pas la perception du produit. Dans de tels cas, la réponse à la question de savoir si le fromage cottage est utile à la mère pendant la période de repas est évidente. Il devrait être abandonné jusqu'à des temps meilleurs.

C'est important! Avant de manger un produit laitier, vous devez avoir confiance en sa qualité, en particulier si cette règle est obligatoire pour les femmes qui allaitent. Un produit endommagé peut provoquer une intoxication.

Comment choisir le fromage cottage

Sans aucun doute, pour que le bébé allaité acquière toutes les qualités du fromage cottage dans le lait de sa mère, il est important que le produit soit frais et naturel, il est donc important que vous suiviez les critères recommandés.

1. Les matières premières pour la cuisson doivent toujours être fraîches et naturelles. Ce lait est vache / chèvre.
2. La couleur peut être blanche ou légèrement crème. Ne devrait pas avoir de teintes bleuâtres et bleuâtres non naturelles.
3. Le goût est légèrement sucré, doux et crémeux. Aucun arrière-goût aigre ou amer.
4. L'odeur est laiteuse, agréable, sans produit chimique supplémentaire, acide.
5. La consistance est homogène, non exfoliante, plus dense que l'eau, mais moins souvent crème.

En choisissant un produit sur le marché, vous devez faire attention à l'apparence de l'hôtesse, à la précision et à la propreté de la vaisselle. Demandez un rapport d'examen de laboratoire et un passeport confirmant la santé de l'animal. La meilleure solution consiste à choisir un vendeur régulier et de confiance.

Il y a des gens qui n'utilisent pas de produits laitiers de ferme en principe. Dans ce cas, la mère qui allaite doit bien connaître la composition de l'emballage du produit de fabrication industrielle. Faites attention à la période de mise en œuvre et aux conditions de stockage. Si sa durée de conservation dépasse une semaine, vous ne devriez pas l'utiliser pendant la période d'allaitement, car il est susceptible d'inclure des produits chimiques susceptibles de prolonger la durée de conservation.

L'importance du produit pendant l'allaitement et comment l'utiliser

Fromage cottage, en l'absence de contre-indications, une femme pendant l'allaitement peut et doit même être mangée quotidiennement.Il est admissible dès les premiers jours de son statut de mère allaitante. Son taux d'inclusion dans l'alimentation quotidienne ne doit pas dépasser 150 g. Il n'est également pas recommandé de donner la préférence à un produit trop gras. Il suffit que la teneur en matière grasse du caillé soit comprise entre 5 et 20%.

L'allaitement n'est pas la période où il est nécessaire de se priver de nutriments précieux pour restaurer rapidement les paramètres idéaux de la silhouette. Le contrôle de la nutrition est nécessaire, mais pas au détriment de la santé du nourrisson. Le fromage cottage sans gras n'apporte pas d'avantages particuliers à l'enfant. Le manque de graisse dans le caillé ne permet pas au calcium de rester dans le corps de la mère. Pour ceux qui ne peuvent pas attendre pour perdre du poids, vous pouvez utiliser un produit avec un faible pourcentage de graisse (5-9%).

Habituellement, le fromage cottage est mélangé à la crème sure avant utilisation. En ajoutant du sucre ou du miel, des fruits secs finement hachés, des fruits confits - vous obtiendrez ainsi un dessert savoureux et nutritif. Cette façon d'utiliser le fromage cottage est acceptable pour une femme pendant l'allaitement, mais pour ne pas gêner la digestion, la diarrhée et l'exacerbation des coliques chez l'enfant, il est impossible de dépasser la dose journalière du produit.

Les gâteaux au fromage faits maison pourraient être un plat culinaire idéal pendant la période d'allaitement, mais l'étape de leur rôtissage à l'huile végétale retarde le moment de la dégustation pendant 3 à 4 mois. Et puis - ce plat est utilisé uniquement en petites portions. Les aliments frits ne sont pas utiles pour maman et bébé.

Si vous n’en abusez pas et attendez que le bébé ait 4 mois, vous pouvez inclure le gâteau au fromage cottage dans l’alimentation de la mère. Cuire des produits au four, cuire des produits à base de farine parfois plus utiles que des délices culinaires cuits à la poêle. Il est important de se rappeler que la farine blanche n’est pas particulièrement utile et ne peut apporter d’importants avantages au nouveau-né.

Méthode de cuisson à la maison

Le fromage cottage nous est venu de l'Antiquité. Il était préparé partout et, comme le processus de découverte d'un produit aussi précieux n'était pas figé, on peut supposer que cela s'est passé immédiatement après la domestication des animaux sauvages.

Les anciens Slaves extrayaient du fromage cottage au lait aigre. Il a été tourmenté dans un four pendant 2-3 heures, puis filtré et séparé du sérum. La masse restante a été placée sous la charge et s'est donc dotée de fromage cottage.Depuis lors, rien n'a changé et l'hôtesse respecte les mêmes règles lors de la préparation. Un produit préparé de manière indépendante aura la garantie d'être naturel, et surtout - frais.

Façons de stocker le caillé

Dans les conditions de la chambre de réfrigération (7-8 degrés), le caillé ne peut pas être stocké plus de 2 jours. Quelques jours de plus peuvent être conservés sans risque pour la santé, à condition que la température dans le réfrigérateur soit de 0 à 3 degrés.

Il est conseillé de ne pas fixer d'objectif à long terme pour conserver le produit, son principal atout en matière de fraîcheur. S'il est nécessaire de conserver le produit pendant une longue période, vous pouvez le congeler sans préjudice des composants utiles. Dans les conditions du congélateur industriel à -37 ° C, vous pouvez stocker du fromage pendant environ six mois.

Si, après l’utilisation du fromage cottage, il en reste une partie, il est préférable de le soumettre à un traitement thermique.

Vidéo: Nutrition de la mère pendant l'allaitement