Adakah mungkin pasta dengan diabetes?

Diabetes mellitus adalah penyakit endokrinologi yang serius yang berkaitan dengan proses metabolik terjejas di dalam badan. Diabetes boleh berlaku pada seseorang pada usia apa-apa terhadap latar belakang kecenderungan keturunan, obesiti, jangkitan virus atau pankreas yang lalu. Diabetes mellitus adalah kekurangan insulin dalam tubuh, yang diperlukan untuk pemprosesan glukosa, ia memasuki badan bersama dengan nutrisi. Oleh kerana kelebihan bekalan gula yang tidak dapat diserap, seseorang mula mengalami mulut kering, dahaga dan kencing yang kerap, lemah, berat badan, dan sebagainya.

Penyakit ini rumit oleh fakta bahawa tidak ada cara untuk menyembuhkannya sepenuhnya. Satu-satunya keputusan yang tepat adalah untuk mengetahui cara hidup dengan diabetes. Dengan pendekatan yang betul, terapi dadah yang tepat pada masanya dan diet, kualiti hidup pesakit tidak berubah - orang terus menjalankan aktiviti biasa.Walau bagaimanapun, pesakit kencing manis, terutama yang baru-baru ini menyertai barisan ini, mempunyai banyak masalah pemakanan. Hari ini kita akan belajar apa diet untuk pesakit diabetes, dan juga cuba untuk mengetahui sama ada ia mungkin untuk makan pasta dengan diagnosis ini.

Pemakanan untuk kencing manis

Perubatan adalah sains yang benar-benar logik di mana semuanya saling berkaitan. Jika badan mengalami kelebihan glukosa dalam badan, yang tidak dapat diproses, maka anda perlu mengurangkan jumlah glukosa dalam diet. Itulah sebabnya pesakit kencing manis mengharamkan makanan dengan jumlah karbohidrat yang tinggi, terutamanya pantas dan tidak berguna. Di antara mereka, yang pertama dalam senarai adalah gula, serta derivatifnya - kuih-muih, pencuci mulut, minuman manis, ais krim, gula-gula, kek dan pai, jem, memelihara, dan sebagainya. Yang penting ialah indeks glisemik, yang, sebagai peratusan, mendedahkan berapa banyak glukosa terkandung dalam produk tertentu. Inilah yang dapat menaikkan paras gula darah dengan mendadak dan kuat, yang sangat tidak diingini dan bahkan berbahaya bagi pesakit kencing manis. Makanan dengan indeks glisemik tertinggi adalah tarikh, roti putih dan mufin, bir, tepung beras, buah-buahan manis dalam tin, kentang goreng, madu, popcorn, cip, dan tembikai.Semua produk ini tidak disyorkan untuk digunakan dengan diabetes. Di samping itu, dari diet perlu dikecualikan jus segar, sayur-sayuran dalam tin dan ikan dalam minyak, alkohol, buah-buahan kering.

Jangan kecewa, kerana dalam senarai produk yang dibenarkan banyak sayur-sayuran semulajadi dan buah-buahan yang gurih. Mereka bukan sahaja akan membantu dalam memerangi kencing manis, tetapi juga meningkatkan kesihatan dan bentuk badan anda dengan ketara. Adalah penting untuk memilih makanan dengan indeks glisemik kurang dari 50, dan juga untuk menyediakannya dengan betul. Ingat bahawa makanan goreng penderita diabetes adalah kontraindikasi. Dalam mendidih keutamaan, stewing dan steaming. Makan sering, tetapi dalam bahagian-bahagian kecil, untuk mencapai kira-kira tahap gula yang sama dalam darah sepanjang hari. Setiap hidangan perlu sama dengan kuantiti karbohidrat dan kalori.

Senarai produk yang dibenarkan termasuk cendawan, sayur-sayuran hijau, buah-buahan tanpa gula, sayur-sayuran, teh dan kopi tanpa gula dan krim, sebilangan kecil kacang, satu sudu minyak sayuran setiap hari, roti bijirin, susu dan produk tenusu kandungan lemak rendah, bijirin. Pesakit kencing manis dibenarkan hampir semua buah beri, kecuali raspberi.Sekiranya bersandar pada produk tenusu, yang mengandungi kalsium dan vitamin D, ia mengurangkan cravings untuk gula-gula. Penggunaan ikan tanpa lemak dan daging lembu tidak dibenarkan. Walau bagaimanapun, sangat kerap terdapat persoalan tentang pasta, kerana mereka sangat disayangi di negara kita.

Pasta - boleh atau tidak?

Malah, pasta adalah karbohidrat tulen yang menyumbang kepada peningkatan kadar gula dalam darah. Walau bagaimanapun, pasta juga boleh berbeza. Dalam kes diabetes mellitus hanya pasta gred syarikat dibenarkan untuk penggunaan. Mereka lebih perlahan diserap, dan oleh itu tidak menyumbang kepada peningkatan mendadak dalam tahap gula di dalam badan. Selain itu, durian pasta mengandungi banyak serat, yang membersihkan usus dari toksin dan toksin, sehingga meningkatkan proses metabolik dalam tubuh.

Jika diagnosis dibuat baru-baru ini dan anda hanya membina diet anda, bersiaplah untuk hakikat bahawa sesetengah produk mungkin mempunyai kesan yang berbeza pada orang yang berbeza. Mula menggunakan pasta dalam bahagian kecil, mengesan tindak balas badan. Jika selepas makan tengah hari atau makan malam anda merasa kelemahan yang kuat, sakit hati, jika rambut mula gugur (dan ini juga boleh berlaku), maka pasta harus ditinggalkan buat sementara waktu.Ia mungkin berbaloi untuk membincangkan tentang produk ini dengan doktor anda dan mengenal pasti kadar penggunaan hidangan yang dibenarkan. Sebagai peraturan, pesakit kencing manis dibenarkan makan tidak lebih daripada 200 gram pasta rebus untuk makan tengahari atau makan malam, 2-3 kali seminggu, tidak lebih. Walau bagaimanapun, sekali lagi saya ingin perhatikan bahawa semuanya adalah individu - menonton reaksi badan!

Bagaimana memasak pasta dengan diabetes?

Pertama sekali, adalah penting untuk memilih produk yang berguna, iaitu durian pasta. Tanda-tanda seperti "Kelas Pertama", "Kumpulan Kategori A" juga dibenarkan. Semua sebutan lain, sebagai peraturan, menunjukkan bahawa ini adalah produk dari jenis gandum lembut. Sangat penting untuk memasak pasta dengan betul agar mereka mengekalkan semua manfaatnya, dan indeks glisemik semasa proses memasak tidak meningkat. Ia adalah perlu untuk menambah garam tidak ke dalam air, tetapi terus ke dalam pasta sendiri selepas mereka siap. Jumlah garam harus sederhana, seperti jumlah minyak sayuran. Tetapi yang paling penting, pasta mesti dimasak "aldente", iaitu sedikit dalam dalam. Tahap kesediaan ini membolehkan anda menyimpan lebih banyak nutrien dan serat pasta.

Pasta rebus boleh digabungkan dengan apa-apa.Ia boleh menjadi hidangan sampingan yang indah untuk rebus daging rebus, adalah baik untuk makan pasta dengan sayur-sayuran panggang. Pesakit kencing manis boleh melayan diri dengan pasta Bolognese, kerana ia mengandungi tomato. Untuk menyediakan sos, anda perlu memilih daging tanpa lemak dan menggunakan sedikit minyak sayuran. Juga, pasta berjalan lancar dengan cendawan. Tetapi krim masam atau krim masam klasik adalah lebih baik untuk tidak digunakan - ia terlalu berminyak untuk jadual diet. Satu lagi campuran pasta yang baik ialah ikan atau ayam dengan keju. Diabetis, anda harus menggunakan keju tanpa lemak dengan kandungan lemak kurang daripada 30%. Cuba makan pasta dengan segera, hidangan semalam meningkatkan GI mereka.

Ingat bahawa anda tidak boleh bersandar pada pasta setiap hari - anda perlu mengambil masa rehat 1-2 hari antara waktu makan. Walau bagaimanapun, pasta yang dimasak dengan betul boleh menjadi pelbagai yang baik dalam diet miskin diabetes. Perkara utama yang perlu diketahui ialah adalah perlu memilih makanan dengan indeks glisemik rendah, mengurangkan kandungan kalori mereka sebanyak mungkin dan tidak menyalahgunakan hidangan sedemikian. Dan kemudian pes akan hanya bermanfaat, walaupun bagi pesakit diabetes.

Video: Pasta untuk diabetes