Чорний кунжут - корисні властивості і протипоказання

Всі знайомі з кунжутом, ароматними і смачними зернятками, якими часто прикрашають страви. З насіння роблять найцінніше масло, яке широко застосовується в медицині, косметології та кулінарній сфері. Виділяють кілька різновидів кунжуту - білий і чорний, нам цікавий другий варіант. Давайте розглянемо основні властивості продукту і його можливі протипоказання.

Склад і властивості чорного кунжуту

Кунжут має темний колір, бо не піддається попередньому очищенню. Саме завдяки цьому в складі оболонки накопичується набагато більше поживних речовин.

В кунжуті чорного кольору на 65% більше кальцію, ніж у білому зерні. Також продукт може похвалитися включенням білків, амінокислот, вуглеводів, вітамінів різних груп.З останніх особливе місце займає аскорбінова кислота, ретинол, токоферол, ніацин, пантотенова кислота, фолієва кислота, рибофлавін, піридоксин, тіамін.

З мінералів необхідно виділити найбільш значущі, такі як магній, фосфор, калій, раніше згаданий кальцій, мідь, хром, рубідій, молібден, цинк.

Варто окремо згадати про цінність кунжуту завдяки скупченню фітину. Ця речовина має обов'язково надходити з продуктами харчування. Також кунжут зосереджує лецитин, харчові волокна.

З усього обсягу насіння понад 53% займають жирні кислоти. Сировина славиться вмістом антиоксидантів, природних сахаридов, які представлені у вигляді глюкози і фруктози. Цінна рослинна клітковина очищає кишечник і нормалізує травлення.

З усього переліку кислот найпочесніше місце відводиться лінолевої і олеїнової. Але крім них є також арахідонової, стеаринова, пальмітинова жирні кислоти.

Не обділені насіння фітостероли, які при правильному вживанні кунжуту профилактируют недуги онкологічного характеру. У зернах набагато більше фітостеролів, ніж в горезвісних фісташках або насінні соняшнику.

Раніше вже говорилося, що кунжут вважається комори жирних кислот. Вони потрібні для підтримання водного балансу, поліпшення стану шкіри і волосся, захисту клітин від токсинів.

Цікаво, що саме чорний кунжут є рекордсменом за вмістом мінерального сполуки - заліза. Цей елемент важливий для людей, які страждають недокрів'ям (анемію).

Сезамін, який відноситься до числа антиоксидантів і також присутній в кунжуті, необхідний серцевому м'язі і всієї судинної системи. Сезамін зміцнює стінки кровоносних каналів і робить їх еластичними.

Користь чорного кунжуту

1. Всі дівчата і жінки знають, що для підтримки молодості необхідно вживати продукти, багаті антиоксидантами. Кунжут входить в їх число. Він очищає внутрішні органи від токсинів, зберігає молодість тканин і збагачує клітини киснем за рахунок посилення крові.
2. Багато харчових волокон в складі гарантують, що органи шлунково-кишкового тракту працюватимуть злагоджено. Частий і дозований прийом кунжуту позбавляє від закрепів, оскільки насіння має м'який проносний властивістю.
3. Вхідна в великому обсязі лінолева кислота відповідальна за очищення кровоносних каналів від холестеринових відкладень. Завдяки цьому попереджається атеросклероз і інші серйозні патології.
4. Кунжут чорного кольору виводить зайвий цукор з крові, завдяки чому стабілізується рівень глюкози в організмі діабетиків. Насіння підвищують скупчення глікогену в м'язових тканинах і печінці.
5. Жирні кислоти в кунжуті ненасиченого типу. Це дозволяє проводити лікувально-профілактичні заходи різних захворювань кишечника. Токоферол, який інакше називають вітаміном Е, потрібен для попередження раннього старіння клітин і тканин.
6. Систематичне, але правильне вживання насіння веде до того, що організм залишають солі важких металів, шлаки, токсичні речовини. Комплексне очищення сприяє м'якому зниженню ваги без стресу для людини.
7. Сезамін відноситься до числа природних антиоксидантів. Ця речовина бореться з підвищеним артеріальним тиском, має сечогінну дію, усуває набряки тканин і кінцівок. Тому кунжут важливий для людей, які страждають синдромом важких ніг.
8. Насіння необхідно споживати для очищення печінки і відновлення її структури. Відвар на кунжуті виводить етиловий спирт з організму, сприяє полегшенню стану людини при похміллі.
9. Зерна незамінні для категорій осіб, які багато працюють розумово і потребують додаткової підживлення головного мозку. Кунжут веде до посиленої стимуляції нейронів, на тлі чого поліпшуються всі когнітивні функції.
10. Завдяки зниженню внутрішньочерепного тиску пропадають часті головні болі і мігрені. Кунжутним маслом можна змащувати віскі при їх сильної пульсації.
11. Скупчення вітамінів групи В веде до нормалізації психоемоційної середовища. Це важливо для людей, які часто відчувають стреси, піддаються депресивних розладів і поганого сну.
12. За рахунок вмісту цинку з кальцієм поліпшується стан кісткової тканини, зубів, нігтьових пластин, шкіри і волосся. Насіння необхідно споживати жінкам в період клімаксу і літнім людям для попередження остеопорозу.

Масло чорного кунжуту

1. Масло на основі сировини має унікальні якості і здатність зберігати корисні властивості протягом 9 років.Такий склад не втрачає якостей і велика кількість мінералів. Масло відмінно допомагає при виразковій хворобі і гастриті.
2. Для поліпшення стану здоров'я пацієнта рекомендується приймати по 40 мл. сировини тричі на день перед їжею. Щоб впоратися з запором і колітом, масло потрібно пити по 30 мл. перед сном. Крім цього рослинний продукт підвищує згортання крові і здатний зупинити кровотечу.
3. Масло чорного кунжуту затребуване в косметичній галузі. Сировина активно застосовують в складі сонцезахисних засобів. Продукт активно застосовується в масажною практиці. Після процедури підвищується м'язовий тонус, омолоджується шкіра і затягуються дрібні ранки.
4. Щоб повною мірою наситити організм корисними ферментами і поліпшити стан волосся, шкіри, нігтьової пластини, масло рекомендується домішувати в різні страви. Кунжутний продукт відмінно поєднується з овочевими закусками і салатами.

Борошно чорного кунжуту

1. Борошні з насіння властивий сильний детоксикаційної ефект. Насіння кунжуту можна самостійно подрібнити в кількості 30 гр. Приймайте порошок перед трапезою за півгодини. Активні компоненти допоможуть якісно очистити організм від зашлакованості.
2. Порошок кунжуту володіє протизапальними властивостями.Щоб пом'якшити перебіг мастопатії, рекомендується приймати кашку з масла і муки сировини. Якщо ви страждаєте від невралгічних болів в попереку і кінцівках, допоможуть прогріті на сковороді і розтерті в порошок насіння чорного кунжуту.

Чорний кунжут для чоловіків

1. У давні часи лляна каша, заправлена ​​кунжутним маслом, користувалася величезною популярністю. Засіб позитивно впливає на людський організм, виступаючи в якості сильного афродізіака.
2. У східних країнах насіння кунжуту активно застосовуються для посилення і лікування чоловічої потенції. Для приготування дієвого засобу необхідно з'єднати 40 гр. прогрітих насіння і 20 гр. квіткового меду. Ретельно розмішайте компоненти. Приймайте 3 рази на день.
3. Крім цього, сировину рекомендується приймати спортсменам. Насіння сприяють збільшенню м'язової маси і доданню рельєфу. Фахівці рекомендують спортсменам їсти сире насіння чорного і білого кунжуту.

Чорний кунжут для жінок

1. Користь насіння для представниць прекрасної статі полягає у впливі на організм в період клімаксу.Сировина значно полегшує фізичний і психологічний стан. Наявність фітоестрогенів в складі кунжуту стабілізують гормональний фон.
2. Систематичний прийом продукту полегшить симптоми менопаузи. Велика кількість кальцію в насінні дозволяє запобігти розвитку остеопорозу, до якого схильні багато жінок при клімаксі.
3. Що стосується представниць слабкої статі під час виношування плоду, то кунжут надасть неоціненну користь при розвитку малюка. Насіння благотворно впливають на формування нервової системи і опорно-рухового апарату.
4. У період вигодовування грудьми продукт позитивно позначиться на виробленні та якості молока. Через кілька днів ви відчуєте відчутний приплив рідини. До того ж молоко в повній мірі наситить малюка і зарядить енергією.
5. Важливо розуміти, що зловживання сировиною може залишити свій відбиток. Переїдання кунжуту провокує гіркоту молока. Фахівці настійно рекомендують їсти на добу не більше 15 гр. насіння.
6. З огляду на всі вищеописані корисні якості чорного кунжуту, варто в обов'язковому порядку включати в сировину в повсякденний раціон харчування.Масло продукту допоможе підтримувати красу на належному рівні.

Протипоказання чорного кунжуту

• Кунжут протипоказаний при індивідуальній непереносимості.
• Забороняється їсти насіння в будь-якій кількості при тромбоцитозі.
• Сировина категорично протипоказано при сечокам'яній хворобі.
• У період виношування плоду виконуйте покладену норму.

Корисні властивості чорного кунжуту неоціненні для людського організму. Систематичний прийом сировини зміцнює здоров'я людини. Різні косметичні засоби і натуральне масло дозволить жінкам завжди виглядати на висоті.

Відео: чим корисний кунжут і кунжутне масло