Фісташки - корисні властивості і протипоказання

Фісташки полюбилися багатьом за особливі смакові якості, можливість зайняти руки при відмові від куріння і, звичайно, відмінні цілющі властивості. Всі горіхи відображаються сприятливим чином на здоров'я людини, але фісташки «переплюнуть» своїх побратимів. Давайте розглянемо, що лежить в основі всього цього.

склад фісташок

Горіхи такого типу відносяться до високожирні продуктам. Але крім цього вони наділені білками, водою, золою, сахаридами природного типу, рослинною клітковиною, вуглеводами.

Фісташки накопичують безліч вітамінів, всі вони позитивно позначаються на роботі важливих систем і органів. Їх вітамінів особливе місце відводиться групі B. Горіхи не обділені пантотеновой кислотою, рибофлавіном, пиридоксином, тіамін, холін, ніацином. Також має сенс згадати про ретинол, біотин, токоферол, аскорбінову кислоту.

Почесне місце в хімічному переліку речовин займають мікроелементи. Складно перерахувати того, чого дійсно немає в фісташках. Тут олово, стронцій, йод, кобальт, цинк, марганець, титан, цирконій, алюміній, селен, ванадій. Також варто згадати про мідь, нікель, бор, залізо, молібден.

Макроелементів менше, але серед них присутній калій, натрій, кальцій, хлор, фосфор, сірка, магній і кремній.

При всьому такому різноманітті калорійність фісташок досить невелика - всього 557 одиниць з розрахунком на порцію 100 гр. Такі показники калорійності у молочного шоколаду. Фісташкове масло має більше значення - 900 Ккал.

Корисні властивості фісташок

1. Нарощування м'язів. У складі горіхів є білки у великій кількості. Фісташки необхідно споживати спортсменам для якнайшвидшого нарощування м'язів і ущільнення кісток. Неоціненну користь вони принесуть при схудненні.
2. Очищення судин. Фітостерини в поєднанні з мінеральними сполуками забезпечують комплексне очищення кровоносних каналів від холестерину і ущільнення стінок судин. Все це веде до профілактики тромбоутворення, атеросклерозу, варикозу.
3. Продовження молодості. Вхідний токоферол, який інакше називають вітаміном Е, виступає в ролі природного антиоксиданту. З'єднання виводить солі важких металів, радіонукліди, токсини з організму, а також очищає порожнину кишечника від застійних явищ.
4. Профілактика недокрів'я. Всього 10 горішків в добу заповнить денну потребу в залозі. Це мінеральне з'єднання необхідно для профілактики анемії, поліпшення складу крові і посилення всіх метаболічних процесів.
5. Підвищення імунітету. Завдяки накопиченню аскорбінової кислоти проводиться профілактика сезонних епідемій грипу і ГРВІ. Фісташки підвищують захисні функції організму в період міжсезоння. Їх потрібно їсти людям з низькою імунною системою від природи. Також горіхи застосовуються для очищення кишечника від черв'яків-паразитів як протигельмінтної кошти.
6. Поліпшення потенції. Особливі речовини зі складу продукту підсилюють потік крові до області паху, на цьому тлі у чоловіків поліпшується потенція. Фісташки також підвищують кількість сперматозоїдів і роблять їх рухливими. Все це сприятливо позначається на репродуктивності. Горіхи обов'язково потрібно вводити в меню тих, хто планує зачати дитину.
7. Лікування дерматологічних проблем. На основі фісташок горіхів готують масло, яке знайшло широке застосування в сферах косметологічної спрямованості. Ним лікують дерматит, псоріаз, екзему, порізи і садна, лишай. Масло використовують для поліпшення стану шкіри і додання їй пружності.
8. Лікування стоматиту. На основі фісташок готують відвари, які в подальшому використовуються для полоскання ротової порожнини. Такі дії дозволяють попередити стоматит, карієс, кровоточивість ясен. Горіхова кашка ефективна при лікуванні проблем дерматологічного характеру.
9. Полегшення роботи печінки. Фісташки прискорюють виведення жовчі, на тлі чого відбувається поліпшення роботи печінки і жовчного міхура. Для цього досить на добу вживати 15 горішків. Ферменти, що входять до продукт, надають допоміжне дію при печінкових кольках.
10. Зняття втоми. У фісташках є вітаміни групи B, вони відповідальні за коректну роботу центральної нервової системи. При частому прийомі нормалізується психоемоційна середу. Горіхи необхідно їсти при втоми хронічного типу, схильності стресовим ситуаціям і безсонні.
11. Боротьба з зневодненням. Сучасний темп життя накладає свій відбиток на людину. Шкідливі звички, недосипання, стреси, неправильне харчування - все це веде до зневоднення. Фісташки підтримують водно-лужний баланс, не дозволяючи обмінним процесам сповільнюватися.
12. Нормалізація стільця. При розладах стільця, прояві діареї та інших недугах такого плану з організму вимиваються корисні речовини. Фісташки мають в'яжучі властивості. Їх прийом позбавляє від проносу, а також виводить солі важких металів і радіоактивні речовини. Все це веде до стабільної роботи травної системи.
13. Поліпшення зору. Каротиноїди, що входять до складу горіхів, роблять позитивний вплив на здоров'я очей. Вони зміцнюють м'язи, змащують очну ямку, сприяють виробленню сльози і прибирають сухість. Фісташки потрібно їсти категоріям осіб з поганим зором і тим, хто багато працює за ПК або водить автомобіль.
14. Боротьба з запорами. У складі є харчові волокна, які запобігають непрохідність кишечника і запори. При систематичному прийомі горіхів попереджається бродіння їжі в кишечнику, нормалізується засвоєння їжі, організм отримує всі цінні речовини.

Застосування масла фісташок

1. До очищення масло в свіжому вигляді являє собою густу субстанцію яскраво вираженого зеленого кольору. Після процесу рафінування склад знаходить жовтуватий окрас. Така процедура насичує масло жирними поліненасиченими кислотами (лінолева і олеїнова).
2. Фісташкове масло більшою мірою затребуване в світі косметології. Відомі виробники активно додають сировину в професійні засоби. Перевага масла в тому, що воно повністю зберігає корисний склад, властивий ядер. Активні компоненти необхідні для догляду за шкірою.
3. Найчастіше масло входить до складу поширених косметичних засобів. До таких можна віднести креми для захисту від згубного впливу прямих сонячних променів. Препарати відмінно борються з пігментацією шкіри.
4. Косметичні креми спрямованої дії усувають запальні процеси на шкірному покриві. Склад в повній мірі живить клітини, перешкоджає сухості і лущення.
5. У холодну пору року великою популярністю користуються засоби для захисту шкіри від обвітрювання і обмороження.Крем відмінно зволожує покрив, перешкоджає утворенню тріщин і подібних ушкоджень.
6. Фісташкове масло в сукупності з лікувальними ефірами на порядок покращує кровопостачання в тканинах. В результаті ви уникнете передчасного старіння і в'янення шкіри. Зморшки починають проявлятися значно пізніше.
7. Масло з фісташок відмінно себе показало при догляді за шевелюрою і нігтьової пластиною. Засіб зміцнює структуру і не допускає пошкодження тканин.
8. Фісташкове масло високої якості цінується кулінарами всього світу. Складом притаманний тонкий аромат і вишуканий смак. Продукт часто використовують в якості заправки для різних салатів і соусів. Смак страв змінюється кардинально.
9. Масло корисно їсти на сніданок, досить лише розподілити невелика кількість по свіжому хлібові. Простий бутерброд знаходить унікальний смак і аромат. Але не варто вдаватися до обсмажування продуктів в такому маслі.
10. В процесі термічної обробки, сировину втрачає всю цінність. Тому масло потрібно споживати виключно в свіжому вигляді. Якщо приймати всього 10 мл. складу в день, то ви уникнете проблем з серцево-судинною системою.

Протипоказання фісташок

1. Якщо у вас схильність до алергічної реакції на горіхи, то не варто включати фісташки в раціон харчування. Також можна проконсультуватися з фахівцем. Алерголог з точністю виявить, чи можна вам їсти продукт і скільки.
2. У період виношування плоду варто утриматися від поїдання фісташок. Горіхи можуть спровокувати розвиток алергічної реакції у малюка. До такої ж категорії відносяться дівчата під час вигодовування грудьми.
3. Забороняється розгризати горіхи, якщо у вас протезувати зуби. Але не варто повністю відмовлятися від ласощів, скористайтеся іншим способом вилучення ядерець. Горішки можна подрібнити за допомогою побутових приладів.
4. Фісташки відносяться до одних з низькокалорійних типів горіхів. Однак зловживати сировиною не варто. В іншому випадку можна зіткнутися з проблемою ожиріння або набору ваги. Завжди дотримуйтесь добову норму продукту.
5. Не варто налягати на солоні фісташки, такі горіхи тільки шкодять людському організму. Користь принесе лише той продукт, який був схильний до сушінні на сонці. Такі фісташки натуральні і не мають домішок.

Фісташки - одні з небагатьох горіхів, які володіють мінімальними протипоказаннями і неоціненною користю для людського організму. Горіхи і витяжка з них мають широкий спектр застосування. Масло активно використовується в кулінарії і косметології. За допомогою ядер можна значно поліпшити здоров'я і позбутися від ряду недуг.

Відео: чим корисні фісташки