Як правильно збирати обліпиху

Не дуже великий чагарник сімейства лохів привертає до себе увагу ягодами насиченого яскравого жовтого відтінку. Це обліпиха.

Трохи ботанічних відомостей

Обліпиха має розмашистими колючими гілками з листям витягнутого типу сірувато-білого і зеленого кольору. Максимальна висота рослини досягає 6 метрів.

Чагарник поширений на досить великій території, починаючи від західних і східних регіонів Сибіру аж до півдня європейської частини нашої країни, Кавказу, Молдови та України. Цвісти обліпиха починає вже в кінці весни. Самозапилюється за допомогою вітру.

Якщо придивитися до розташування плодів чагарнику, можна помітити, що ягоди на гілках знаходяться майже впритул один до одного, немов обліплені рослина.Саме через цю особливість чагарник і отримав свою назву - обліпиха. Його ягоди - це цілий комплекс вітамінів, які наповнюють людський організм енергією і здоров'ям.

Екскурс в історію

Обліпиха була дуже популярна в Стародавній Греції. Греки вміли правильно збирати ягоди під час дозрівання, використовували їх лікувальні властивості в повному обсязі. Давньогрецькі спортсмени і воїни вживали ягоди в їжу, вірячи, що вони додадуть їм силу і хоробрість. Навіть коней воліли пасти близько чагарнику, їх шерсть і грива починала сяяти і набувала блиск.

Принципи збору врожаю

На сьогоднішній день обліпиха займає почесне місце серед корисних продуктів. Область її застосування досить широка, ягоди використовують в медицині, косметичних засобах і кулінарних блюдах.

Обліпиха дуже смачна і корисна ягода, але збирати її важко. Заважають колючі гілки і маленький розмір плодів. Багато хто починає збір, але до кінця роботу не доводять, ягоди залишаються на кущах. Садівники задаються питанням: «А чи можна зібрати обліпиху швидко і безболісно?». Виявляється, можна.

Перша умова - прибирання плодів відразу після настання перших холодів, поки ягоди не сильно м'які, і не давляться при зривання з гілки. У кожному районі нашої країни терміни дозрівання та збору обліпихи різні, залежать від географічного положення і кліматичних умов.

Крім клімату, на строки збирання врожаю впливає призначення зібраних ягід, тобто мета їх використання. Якщо обліпиха збирається для компоту, варення, соку або просто на їжу, то братися за справу треба на початку дозрівання. Якщо планується отримати мармелад або масло обліпихи, то осінь - найкращий час для цього, ягоди будуть більш соковитими і стиглими. Найкращий варіант - середина осені.

Швидко набрати корисні плоди можна, якщо дотримуватися деяких правил.

1. Збір бажано вести зверху вниз, від верхівки чагарнику поступово спускаючись до гілляці.
2. Щоб уникнути потрапляння ягідного соку, дратівної шкіру, необхідно надіти старі речі. Руки треба захистити рукавичками.
3. Використовувати підсобні пристрої для збирання плодів.

Нехитрі пристосування для збору обліпихи

Так як обліпиха має цілющі властивості, дає організму багато вітамінів і корисних речовин, практично всі садівники намагаються її набрати. Для цих цілей придумуються різні пристосування, що допомагають у швидкій прибирання ягід.

1. Найпростіший і найпоширеніший спосіб - удар палицею по стовбуру і гілках чагарнику. Попередньо грунт під кущем застеляють плівкою, акрилом або тканиною, потім стукають палицею і дозрілі ягоди зсипаються вниз на підкладку. Урожай пересипають в заздалегідь підготовлену ємність, наприклад, дерев'яні ящики.
2. Деякі садівники не хочуть використовувати пристосування через те, що ягоди пошкоджуються, тому вони їх збирають вручну. Праця полегшують за допомогою повішеного на шию відерця під ягоди. Звичайно, це дуже трудомісткий процес, але отриманий результат того вартий.
3. За роки практики дачники придумали кілька видів пристосувань. Вони - найкращі помічники в зборі врожаю. Це, наприклад, петля, скребок, ножиці і бляшана трубка. Петлю роблять з тонкого сталевого дроту і з'єднують її з ручкою з дерев'яного бруса. Петля закріплюється на край гілки, потім відбувається різкий рух, і ягоди швидко зрізаються.Під чагарником заздалегідь повинна бути поставлена ​​ємність. Скребок майструють з алюмінієвого дроту. Для цього беруть шматок завдовжки в півметра, в його середині загинають завиток, що нагадує пружину. Кінці пристосування вирівнюють і загинають в одному напрямку під прямим кутом. Пристроєм затискають гілку в завиток і, пересуваючи його вниз, прибирають ягоди. Недолік пристосування - велика кількість розчавлених ягід. Якщо збирають з метою переробки в сік, то скребок краще не застосовувати.
4. Частина садівників, не обтяжує себе виготовленням пристосувань, ягоди вони збирають за допомогою ножиць, леза та спеціальної рукавички. Але попередньо з куща зрізаються гілки, тільки потім приходить черга плодів. Ягоди засипають цукром і варять варення, яке має прекрасні смакові якості.
5. Є на озброєнні цінителів обліпихи ще один ефективний спосіб швидкого збору ягід - трубка, виготовлена ​​з бляшаної пластини. Жерстяна трубка досягає в довжину 10 см, діаметр її повинен бути трохи більше розміру ягід. З одного боку до пристрою прикріплюють целофановий пакет. Процес складання плодів полягає в тому, що піднесло пристрої до ягодам, натисканні трубкою на плодоніжки - і ягоди виявляються в пакеті.Технологія збору за допомогою жерстяної трубки здається дуже простий, але і тут є свої нюанси. Рухи рук повинні бути швидкими, а пальці спритними.
6. У рідкісних випадках вдаються до збирання врожаю щипцями. Але це не дуже зручний і швидкий спосіб.

Збір ягід обліпихи - дуже непроста процедура, чагарник ретельно охороняє свої плоди густими колючими гілками від мисливців за цілющою силою його плодів. Ягоди міцно закріплені за пагони, та й їх тонка шкіра ускладнює процес. Але результат виправдовує всі витрачені зусилля.

Обліпиха як засіб від усіх хвороб

У плодах чагарнику присутній унікальний елемент - бета-каротин, який надає ефективну дію на різні залози організму. Наприклад, цей елемент допомагає знизити больовий синдром людям з порушеннями в підшлунковій залозі.

Ягоди надають допомогу в лікуванні авітамінозу, анемії, хвороб шлунково-кишкового тракту, серця і судин.

Невід'ємним компонентом ягід є вітаміни. У комплексі вони допоможуть уповільнити процес старіння, перешкоджають накопиченню токсичних речовин в організмі і в цілому збільшують тривалість життя.

Які обліпиховий продукти використовують в медичній практиці?

Виходячи з цілющих властивостей плодів чагарнику, виготовляють різні препарати, які нерідко можна зустріти на прилавках аптек. Наприклад, масло обліпихи і навіть варення.

Масло з обліпихи набуло широкого поширення серед офтальмологів. Лікування з його використанням прописується при різних захворюваннях очей і опіках цих органів. Краще доктора цей продукт вилікує різні рани і ерозії. Хворі з виразкою шлунка і дванадцятипалої кишки також можуть вдатися до цього засобу. Активно допомагає при простудних захворюваннях, хронічному гаймориті, риніті і звільняє від зубного болю.

Корисними властивостями володіють не тільки ягоди, а й листя, кора, гілки чагарника. Зробивши з них настій можна отримати хороший бальзам для волосся. Регулярне його застосування допоможе позбутися від лупи.

Виключення з правил

Звичайно, обліпиха - безсумнівно, цінна рослина, що володіє унікальними корисними речовинами. Але і у нього, як і у будь-якого лікарського засобу, є побічні ефекти. Обліпиха може викликати сильну алергію. Ця обставина неодмінно треба враховувати, ягоди та продукти на їх основі треба використовувати дуже обережно, щоб не нашкодити своєму здоров'ю.

Відео: інструмент для збору обліпихи своїми руками