Як правильно зберігати картоплю в квартирі

Восени настає пора запасатися на зиму. Найбільше місце в льохах і підвалах займає картопля. І якщо власникам сараїв, гаражів і дач турбуватися нема про що, то у більшості міських жителів виникає проблема - як зберігати картоплю в квартирі.

Висока температура і занадто сухе повітря не дозволяють зберегти довго велику кількість бульб в хорошому стані. Але ж не викидати ж!

Поспішаємо заспокоїти, зберегти картоплю в квартирі цілком можливо. Правда, доведеться докласти деяких зусиль для облаштування. Без праці, як то кажуть ...

Всього існує кілька способів:

• на балконі (лоджії)
• в під'їзді (тамбурі)
• під вікном
• в холодильнику

Кожен з цих методів хороший по-своєму. Опишемо все докладно.

Картопля на балконі взимку

Звичайно ж не можна просто взяти бульби, насипати їх у мішки і поставити на балкон. Перші заморозки з задоволенням зіпсують всі ваші запаси. Доведеться захищати картоплю від холодів. Шубу на мішок накидати марно. Товсті ковдри теж не врятують. Тут два варіанти.

Варіант № 1. Балкон великий, місця багато. Беремо два ящика. Один величезний, ставимо в кутку лоджії. У нього поміщаємо ящик поменше. Відстань між стінками ємностей повинно бути не менше 12 см. Ось в яку потрібно напхати тирси, деревних стружок або пластин пінопласту. Про дно теж не забуваємо, кришку утеплюємо відповідно.

Всередину пристроюємо пару пофарбованих чорною фарбою лампочок по 15 ват. До речі, ящики повинні бути без щілин і отворів.

Тепер можна всередину маленької ємності насипати сухий картопля. Накриваємо кришкою і все. Імпровізований короб для зберігання картоплі в квартирі готовий. Така система цілком зберігає температуру до + 7 ° С, коли на вулиці доходить до -30 ° С.

Природно, при включених лампочках. Чому темною фарбою фарбувати? Щоб картопля не зеленіла. Тепло від лампочок все одно буде йти. Накинувши зверху товсту ковдру або стару зимовий одяг, можна не побоюватися за урожай навіть при -40 ° С.

Порада.Зробіть конструкцію стаціонарної з якісної деревини і хорошого утеплювача. Тоді вам не доведеться щороку її створювати. Влітку можна використовувати конструкцію як журнальний столик.

Варіант № 2. Балкон маленький, місця мало. Ніякої короб не встановиш, самим ніде розвернутися. Доведеться витратитися. Промисловість пропонує до продажу термоконтейнери. Вони випускаються в трьох варіаціях обсягу, естетично красиві і компактні.

Великий плюс таких конструкції в оснащенні терморегулятором. Тобто, можна просто включити його в розетку і виставити потрібну температуру всередині. Решту зробить автоматика. Місткість термоконтейнерів можна підібрати залежно від вільного місця на балконі. Навіть самий об'ємний при повному завантаженні займає дуже мало місця.

Порада. Щоб в літній період конструкція не займала місце на балконі, його можна почистити, випрати, висушити. Потім скласти і прибрати до наступного використання.

Картопля в під'їзді

Ні, звичайно ж не варто просто залишати мішки поряд з вхідними дверима. Вже на наступний ранок ви їх не знайдете.Але, на деяких поверхах є окремі тамбури з відгородженим закутків. Ось там-то і можна поставити короб з картоплею. Природно, за домовленістю з іншими користувачами і сусідами. Не всім буде приємний запах овочів.

До речі, навіть в звичайних під'їздах з радянських часів залишилися прикручені до підлоги або стіни великі ящики. З ще закривають на замок від любителів халяви. Просто в під'їзді завжди прохолодніше, ніж в квартирі. І картопля там прекрасно зберігається.

Порада. Періодично перебирайте картоплю в ящику і відкривайте його провітрювати. Так ви вчасно помітите хворі або початківці загнивати бульби.

Картопля під вікном - це як

Природно, що не в сумці на вулиці. Саме в квартирі. Багато хто пам'ятає, що в будинках споруди часів Хрущова під вікном на кухні був своєрідний холодильник. Тобто шафка з вентиляційним отвором. Звичайно, він не дуже великих розмірів, але приблизно мішок картоплі розмістити можна.

У деяких будинках будівлі кінця 70 років ця ніша набагато більше. У неї можна запхати вже 2 мішка. Приблизно такого ж розміру холодильник роблять в сучасних будівлях.

Раніше вентиляцію та охолодження регулювати було неможливо, і погода сама встановлювала температуру в холодильнику.Якась частина тепла надходила з квартири, і виходило цілком стерпно. Але в сильні морози овочі підмерзали.

Сучасні підвіконні холодильники можуть частково регулюватися в плані вентиляції та температури. Це робиться за допомогою спеціальної засувки.

Порада. Взимку прикривайте вентиляційний отвір, інакше картопля промерзне і стане солодкою. Не критично, але зовсім несмачно.

Картопля в простому холодильнику

Абсолютно всі джерела стверджують дуже категорично: в побутовому холодильнику картоплю зберігати не можна! І наводять залізні аргументи. При температурі + 4-5 ° С крохмаль в бульбах перетворюється в цукор. Вони стають солодкуватими.

Та що ви говорите! Правда? Значить в погребі чи підвалі така температура картоплю влаштовує. Ніякої цукор не утворюється. А в холодильнику вона чого ... Цікаво, на чому грунтується подібна заява і чому все, як папуги, повторюють цю оту муру? Хоча б подумали головою, перш, ніж рекомендації давати.

Читаємо далі. Високий рівень вологості всередині змусить картоплю почати гнити дуже швидко. Приїхали. Середньостатистичний льох має вологість повітря близько 80%.Приблизно стільки ж в апараті старого виробництва. Де підступ?

Нові агрегати практично всі забезпечені системою «але Фрост». Отже, вологість всередині дуже низька. Там люди примудряються навіть зелень сушити. Картопля, навіть якщо захоче згнити, просто не встигне. Швидше висохне.

Ваш відповідь, товариші порадники?

Підводимо підсумок. У побутовому електричному холодильнику зберігати картоплю можна до весни. Єдиний недолік - мало місця. Ну справді, чи не заб'єте ж ви його бульбами під зав'язку.

Хоча, якщо є, де поставити другий агрегат і засоби для його придбання, то це може бути цілком для вас вихід.

кілька рекомендацій

1. При будь-якому методі зберігання картоплі в квартирі не використовуйте поліетиленові або целофанові пакети. В такому матеріалі погано лежать будь-які овочі і фрукти. А ось мішковина і звичайні сітки зарекомендували себе дуже добре.
2. На просторах мережі зустрічаються джерела, які стверджують, що рання картопля зберігається тільки до листопада. Мовляв, потім він в'яне і висихає. Дивно, а як же тоді бути з посадковим матеріалом? Навесні де брати ранню картоплю? Дурниці якісь.Всі сорти досить добре зберігаються при температурі не вище + 3 ° С. Бульби залишаються пружними і щільними до наступного літа. Але підвищення температури навіть на 1 градус різко знижує лежкість овочів.
3. Іноді в квартирах бувають неопалювані комори. Там, звичайно, не підвальна температура, але все-таки прохолодніше, ніж в кімнатах. Картопля в коморі може зберігатися до січня, але аж надто низька вологість там. Щоб бульби довше не в'янули, просто ставлять ємності з водою в комору разом з урожаєм. Або ж розвішують мокрі рушники, які зволожують у міру висихання.
4. Використовуючи будь-який з описаних способів зберігання, не забувайте - строго обов'язкова повна темрява. Навіть періодичне попадання сонечка на бульби викликає їх поступове позеленіння. Їсти такі овочі вже не можна.
5. Щоб картопля довше не проростала, її іноді обприскують спеціальними препаратами. Але ми рекомендуємо таким чином обробляти тільки посадковий матеріал. Харчовий картопля піддати такій обробці не варто. Право, нічого в рот тягнути всяку погань. І так кругом повно хімії.
6. Найчастіше радять картоплю перед закладкою на зберігання не мити.Ось тільки обгрунтування цього ніхто не призводить. Чому не мити? Що воно дає? Картоплю мити можна, терти з усієї дурі можна. Ось і все пояснення. Шкірку не ушкоджуються, щоб зберігалася краще. І мийте, скільки вашій душа забажає.

Як зберігати картоплю в квартирі? Тепер ви знаєте найпоширеніші й доступні методи. Використовуйте їх для збереження врожаю в холодні зимові місяці. Чи не вийде реалізувати щось із запропонованого, значить шукайте свої альтернативні способи. Може бути ваше ноу-хау візьмуть на озброєння багато жителів міст і скажуть потім спасибі.

Відео: картопля на зиму - що впливає на збереження