Як виростити цвіль на хлібі в домашніх умовах

Наочні досліди на уроках біології допомагають учням швидше засвоїти знання і отримати від заняття максимальну користь. Але, крім того, це дуже цікаво і захоплююче. Дуже часто викладачі задають учням провести лабораторну роботу з вирощування цвілі і фіксувати кожен з її етапів.

Щоб правильно виростити грибок в домашніх умовах, знадобиться мінімум витрат і максимум терпіння. Хоч процес це і не довгий, але всім нам хочеться швидше побачити результат.

Що таке цвіль

Що являє собою цвіль і звідки вона береться на хлібі. Предмет нашого вивчення - це не що інше, як грибок, який приживається в теплому середовищі і росте на продуктах і у вологих місцях.

Цвіль буває двох видів: токсична і не токсична. Перша небезпечна для здоров'я, і ​​якщо її випадково проковтнути або вдихнути, то вона викличе нудоту, блювоту, пронос, а в окремих випадках може вплинути на нервову систему і роботу мозку.Друга, навпаки, є лікувальним засобом і застосовується в народній і традиційній медицині.

Ту цвіль, яку ми спостерігаємо на продуктах в холодильнику, не можна їсти. Якщо ви випадково відкусили і проковтнули зіпсований продукт, відразу ж прийміть активоване вугілля і запийте великою кількістю води.

Спори цвілі розносяться повітрям, і, потрапляючи в сприятливе середовище, починають активно розмножуватися. Вони люблять вологу деревину, папір, клей, штукатурку, продукти. Якщо приміщення, куди потрапили суперечки, погано провітрюється, то її буде складно вивести.

Способи вирощування цвілі

Все, що потрібно для активного зростання грибків, це вологе повітря і харчування. У нашому випадку в якості їжі буде хліб. Робити експеримент можна кількома способами, але ми розглянемо 2 найпростіших і найбільш наочних з них.

Як виростити цвіль:

1. Візьміть блюдце, покладіть на нього шматок паперу або натуральної тканини і збризніть декількома краплями води. Зверху покладіть шматок хліба (краще білого, так за цвіллю буде легше спостерігати). Накрийте блюдце харчовою плівкою або покладіть його в пакет і зав'яжіть.Кожен день додавайте на хліб кілька крапель води. Через 3-4 дні з'явитися спочатку біла, а потім зелена цвіль.
2. Візьміть скляну банку і помістіть в неї хліб. Змочіть його водою з пульверизатора і закрийте кришкою. Приберіть банку в темне місце і кожен день спостерігайте за результатом.

Можна просто покласти шматочок хліба в пакет і зав'язати, але тоді його складно буде принести в школу, не пошкодивши цілісність цвілеві покриву.

Етапи вирощування цвілі

Коли ви почнете експеримент, не забувайте фіксувати на папері свої спостереження. Ще краще, якщо вийде їх сфотографувати. У міру свого зростання цвіль буде міняти колір і обсяг, захоплюючи все нове простір:

1. Етап перший. Через 2-3 дні після початку експерименту на хлібі з'являться білі цятки, так цвіль починає «освоюватися» на новій території.
2. Етап другий. Цвіль стає зеленою. Відбувається це на 3-4 добу після приміщення хліба під пакет. Якщо раніше вона з'являлася на окремих ділянках, то тепер вони зростаються воєдино. Це означає, що всі умови дотримані вірно.
3. Етап третій. До такого стану хліб доводити не обов'язково, можна обмежитися і першими двома етапами. Але якщо ви хочете подивитися, що станеться далі, то сміливо чекайте ще кілька днів.Цвіль за цей час перетворитися в чорні плями, що буде вказувати на те, що на ній утворюються нові суперечки. Це важливий етап життєдіяльності грибків, від якого залежить, чи будуть вони далі розмножуватися чи ні.

Так як цей вид цвілі токсичний, то слід дотримуватися деяких правил безпеки. Наприклад, якщо ви відкриваєте пакет або плівку, то не дихайте над хлібом, щоб суперечки не потрапили вам в організм. На руки під час обприскування краще надягати рукавички, а потім ретельно їх мити.

Як виростити цвіль швидко

Весь описаний процес займає від 5 до 7 днів. Але що робити, якщо потрібно виростити цвіль швидко, за добу чи дві. Це, звичайно, малоймовірно, але спробувати варто. Знову ж заради експерименту:

1. Грибки люблять тепло, тому помістіть хліб над батареєю або в інше місце, де температура вище кімнатної.
2. Якщо у вас вдома є сир з цвіллю або зіпсовані продукти, підкладіть вже дозрілі грибки на хліб. Вони приживуться досить швидко, що значно прискорить процес.
3. Додайте замість води молоко, в такому середовищі цвіль зростає швидше.
4. Щоб грибок виріс швидко, виводите його на покупному хлібі, бажано не першої свіжості.
5. Деякі юні експериментатори помічали, що цвіль зростає швидко на бездріжджовий несолодко хлібі.

Але краще за все не залишати домашнє завдання на останній момент, а підготувати його заздалегідь.

Де ще зростає цвіль

Такий, на перший погляд, малоприємний процес, як вирощування цвілі, на ділі виявляється дуже цікавим. Ви можете розширити рамки домашнього завдання і спробувати розвинути грибок і на інших продуктах:

1. Овочі або фрукти. На них цвіль зростає зовсім по-іншому, вона більше нагадує гриби і має безліч різних відтінків.
2. Якщо ви хочете вразити викладача унікальністю, то зробіть з овочів або фруктів пюре, додайте в нього желатину або агар-агар і помістіть під плівку. Цвіль в цьому випадку буде мати хитромудрий малюнок і незвичайний колір.
3. Деякі йдуть ще далі і додають в желе антибіотик, щоб в ньому не розвивалися бактерії, і цвіль могла рости безперешкодно. Це і прискорить процес і зробить ваш експеримент неповторним.

Який з видів вирощування цвілі виберете ви. Найпростіший або незвичайне.Навколо нас кожен день відбувається багато цікавих подій, за якими можна спостерігати і робити дивовижні відкриття. У будь-якому випадку, не забувайте стежити за процесом і записувати корисні висновки.