Кардамон - корисні властивості і протипоказання

У далекі часи прянощі користувалися попитом, тому купці вимагали за них пристойну суму. Сьогодні ж популярні приправи можна придбати повсюдно за порівняно невелику вартість. Особливу популярність набирає кардамон, його додають в перші і другі страви, випічку, гарячі напої. Тому має сенс ознайомитися з корисними якостями спеції і її можливими протипоказаннями. Тож почнемо.

Склад і властивості кардамону

1. Кардамон зосереджує близько 8% ефірних масел від загального обсягу. На порцію прянощі вагою 100 гр. припадає близько 298 Ккал., але в такому обсязі кардамон ніхто не вживає, тому не слід турбуватися про фігуру.З усього обсягу більшу частину займають вуглеводи, їх близько 51%. Ще 19% складають білки, 23% відводиться жирам.
2. Не обійшлося без участі вітамінного комплексу. У складі є вітамін В1, який інакше називають тіаміном. Цей елемент відповідальний за моторику і мікрофлору кишечника, висновок черв'яків-паразитів, прискорення обміну речовин і нормалізацію кислотності шлунка.
3. Також кардамон зосереджує рибофлавін, або вітамін В2. Це з'єднання контролює водний і ліпідний обмін в тканинах, а також виводить зайвий холестерин з кровоносних каналів. Вітамін В2 важливий для людей із занепадом зору.
4. Чи не обділена пряність ниацином, він нормалізує артеріальний тиск, тому цінується гіпертоніки. Вітамін В3 бере безпосередню участь в підвищенні гемоглобіну і поліпшення складу крові.
5. Звичайно ж, спеція багата аскорбіновою кислотою, яка одночасно виступає в ролі иммуностимулятора і протиракового засобу. Вітамін С особливо важливий в міжсезоння і період поширення ГРВІ, грипу.
6. Не обійшлося без участі мінеральних речовин. Кальцій необхідний для формування і ущільнення кісток, профілактики карієсу і зміцнення зубної емалі. Залізо підвищує гемоглобін, приводить в норму роботу щитовидки.
7. Калій знижує чутливість організму до найсильнішим алергенним продуктам. Цей елемент особливо важливий для сердечників і тих, хто зазнає труднощів з постійними мігренню, головними болями.
8. Магній відповідає за вироблення енергії, бореться з хронічною втомою і безсонням. Ця речовина важливо для діяльності серцевого м'яза і головного мозку. Магній заспокоює центральну нервову систему і призводить в тонус психоемоційну середу.
9. Цинк, який є в складі, важливий для статевої системи чоловіків і жінок. Але найчастіше цинк називають саме чоловічим мінералом, тому що він використовується для лікування простати і імпотенції.
10. Марганець в поєднанні з фосфором необхідний для зміцнення кісткової тканини, зубів і нігтьових пластин. Він покращує стан хворого на діабет завдяки здатності знижувати показники цукру в крові. Натрій відповідальний за водний баланс і діяльність кровоносної системи.

Корисні властивості кардамону

1. Приправа чудово впливає на травну систему. Вона очищає кишечник від застійних явищ, тому починається природна втрата ваги.Всі любителі дієт знають, що з забрудненим токсинами і шлаками організмом неможливо схуднути.
2. Цінність помічена і для імунної системи. З огляду на скупчення мінеральних речовин, токоферолу і аскорбінової кислоти посилюється захисна оболонка. Вона попереджає зараження вірусами під час сезонних епідемій грипу і ГРВІ.
3. Кардамон в поєднанні з очищеною водою - це прекрасний засіб для проведення інгаляцій при пневмонії, астми, бронхіту. Спеція покращує відходження мокроти, а також прибирає біль і першіння в горлі.
4. Скупчення піридоксину, тіаміну, пантотенової кислоти, рибофлавіну і інших вітамінів групи B забезпечує людини комфортним сном і регулює стан психоемоційної середовища.
5. З давніх-давен кардамон застосовується народними цілителями для лікування потенції. Приправа підвищує чоловічу силу, покращує вироблення сперматозоїдів і робить їх більш рухливими. Все це веде до поліпшення роботи репродуктивної системи.
6. Спеція позначається позитивно на здоров'я представниць прекрасної статі, які планують зачати дитину. Пряність підвищує фертильність, тому у жінки є всі шанси народити повністю здорову дитину.
7. Кардамон має регенеруючі властивості, його застосовують для лікування внутрішніх кровотеч, затягування ранок на слизових внутрішніх органів, знезараження гнійних уражень шкіри і саден.
8. Приправа обов'язково має бути присутня в повсякденному раціоні осіб, які намагаються позбутися згубної пристрасті до тютюну. Кардамон знижує тягу до нікотину, тому відмова від куріння проходить з меншим стресом для людини.
9. Що входять до складу ефірні масла потрібні центральній нервовій системі, вони попереджають проблеми зі сном. Також пряність чудово впливає на кровотворну функцію, покращуючи формування еритроцитів. За рахунок скупчення заліза кардамон піднімає гемоглобін і бореться з запамороченнями.
10. Пряність прискорює абсолютно всі обмінні процеси. Клітини отримують достатньо кисню, поліпшується робота печінки і очищається її порожнину, чиниться колосальний корисну дію на жовчний міхур, нирки, підшлункову.

Користь кардамону для тих, що худнуть

1. Корисні якості прянощі обумовлюються не тільки хімічним переліком речовин, але і здатністю кардамону прискорювати обмінні процеси. На цьому тлі зниження ваги проходить повільно, але впевнено.
2. З огляду на сечогінних властивостей організм залишає зайва рідина. Це корисно, тому що надлишок води ускладнює схуднення.
3. Втрата ваги обумовлена ​​здатністю приправи очищати внутрішні органи від токсичних речовин, зашлакованості, отрут іншої природи. Якщо очищення не буде проводитися вчасно, зайва вага буде стояти на місці.
4. Кардамон відноситься до числа приправ, які буквально розщеплюють жирові відкладення і розбивають целюліт.

Користь молока з кардамоном

1. Цінність для організму проявляється при поєднанні подрібненого кардамону з теплим молоком і медом. Такий коктейль знімає біль і першіння в горлі, покращує відходження мокроти.
2. Саме молоко з медом і прянощами допомагає курцям позбутися своєї згубної пристрасті. Така суміш знижує тягу до нікотину, тому можна плавно скоротити кількість викурених щодоби сигарет.
3. Лікарський засіб заспокоює нервову систему людини, тому його рекомендується вживати при безсонні і частою схильності стресових ситуацій.
4. Молоко позитивно впливає на серцевий м'яз, а кардамон - на кровоносну систему.Завдяки прийому цих компонентів проводиться профілактика серцево-судинних патологій.
5. Коктейль - це справжня знахідка для чоловіків. Спеція з молоком виступає в ролі природного афродізіака. Чоловік виглядає привабливіше в очах протилежної статі.

Користь кави з кардамоном

1. Найчастіше кардамон поєднують з гарячими напоями, будь то чай або каву. Особливо корисно приймати такий коктейль в зимовий період, щоб організму було легше чинити опір вірусам. Але і в осінню меланхолію людина не проти поласувати гарячим зіллям, яке позбавляє від депресії.
2. При додаванні кардамону в каві знижується вплив кофеїну на організм. Вживаючи такий напій щодня, ви не роздражните нервову систему.
3. Кава стимулює вироблення шлункового соку, завдяки чому підвищується бажання їсти. Кардамон підсилює засвоєння мінеральних речовин і вітамінів стінками стравоходу.

Користь чаю з кардамоном

1. Завдяки тому, що пряність стимулює нейрони головного мозку, в норму приходять все когнітивні функції. Оскільки в складі є багато бета-каротину, спеція з гарячим чаєм покращує гостроту зору, профилактирует глаукому і катаракту.
2. Кардамон з чаєм необхідно споживати категоріям осіб, які багато працюють розумово. У такі моменти організм працює на межі, необхідна розвантаження. Пряність має тонізуючі властивості і піднімає бойовий настрій.
3. Цінність спеції з чаєм поширюється на зниження внутрішньочерепного тиску, на цьому грунті пропадають часті мігрені і головні болі. Також пряність покращує склад м'язових волокон за рахунок входять амінокислот і білків.

Кардамон в косметології

1. Рослина відмінно себе зарекомендувало в косметичній галузі. Витяжку з кардамону часто домішують в різні засоби по догляду за волоссям і тілом. Продукт усуває запальні процеси завдяки антисептичному ефекту.
2. Косметичні засіб по догляду за шкірою обличчя на основі кардамону благотворно впливає на клітини, заспокоюючи тканини. Ефірна олія продукту здатне освітлити епідерміс і усунути пігментні плями. Такий засіб особливо затребуване серед жінок зрілого віку.
3. Кардамон рекомендується споживати всередину для комплексного очищення організму. Рослина вважається прекрасним антиоксидантом, що безпосередньо відбивається на стані шкірного покриву.Кардамон добре зволожує тканини і доглядає за ніжною шкірою губ.
4. За рахунок приємного аромату, кардамон затребуваний в парфумерної галузі. Витяжку з рослини активно застосовують для створення композиції ароматів в парфумах. Також екстракт нерідко включають в туалетну воду, мило і гелі для душу.
5. Головною особливістю кардамону вважається його унікальний аромат, який здатний перебити більшість неприємних запахів. Найчастіше далеко не всі косметичні склади володіють смачними нотками. Тому за допомогою кардамону можна згладити загальний запах.
6. Натуральні засоби на основі кардамону відмінно усувають алергічні реакції на шкірному покриві. Також склади такого типу прекрасно зволожують епідерміс голови і підвищують циркуляцію крові. Завдяки таким властивостям шевелюра набуває колишній блиск і силу. Зникають запальні процеси і лущення.

застосування кардамону

1. Представницям прекрасної статі в період виношування плоду рекомендується розжувати насіння рослини, щоб позбутися від симптомів токсикозу. Також рослина допоможе тим, кого часто закачує у транспорті.
2. При розладі шлунково-кишкового тракту досить з'єднати невелика кількість тертого кореня імбиру і кілька насіння кардамону. Залийте компоненти 250 мл. крутого окропу. Проваріть склад кілька хвилин, дочекайтеся охолодження і процідіть. Приймайте засіб в якості теплого напою.
3. Щоб зміцнити імунну систему і запобігти наслідкам авітамінозу, потрібно перемолоти 4-5 насіння кардамону і з'єднати порошок з 15 гр. квіткового меду. Ретельно розмішайте компоненти і приймайте по порції кожен день після пробудження.
4. У світі дієтології кардамон не залишився без уваги. Щоб позбутися від небажаних кілограмів, потрібно заварити 300 мл. якісного зеленого чаю. Введіть в напій 1 гр. меленого кардамону і 3 мл. лимонного соку. Випивайте засіб щоранку. Важливо розуміти, що напій виступає в якості допоміжного складу.
5. Щоб провести ретельне очищення організму, потрібно з'єднати 5 гр. порошку кардамону і 250 мл. крутого окропу. Наполягайте засіб півгодини, після чого процідіть. Пийте напій в гарячому вигляді по 60 мл. 1 раз в день.
6. У боротьбі з діареєю (проносом) допоможе суміш з мелених насіння фенхелю, кардамону і кропу. Продукти необхідно брати в рівній кількості. Заваріть 10 гр. сировини в 200 мл. крутого окропу.Дайте засобу настоятися. Приймайте по 30 мл. вранці кожен день.
7. Щоб запобігти болісні запори, кардамон рекомендується домішувати в страви, багаті на клітковину. Також можна регулярно споживати чай з імбиром і вищезгаданим сировиною.
8. У боротьбі з безсонням відмінно допоможе відвар. Щоб його приготувати, потрібно змішати 12 гр. порошку кардамону і 300 мл. води. Доведіть компоненти до кипіння. Процідіть і приймайте по 50 мл. перед сном.

Застосування масла кардамону

1. Ефір кардамону в основному затребуваний в косметичному промислі. Такі засоби відмінно доглядають за нормальної і сухою шкірою. Косметичні препарати підвищують пружність покриву і регенерують тканини на клітинному рівні. Масло добре себе показало при зміцненні та підвищенні росту волосся.
2. Масло активно застосовується в масажною практиці. Засіб змішується зі схожими складами з мигдалю, льону, оливи та виноградних кісточок. До базового масла необхідно наточити всього 4 краплі ефіру кардамону. Лікувальний масаж позбавить від м'язових болів, напруги. Ви отримаєте повне розслаблення.
3. Не менш розслабляючий ефект роблять водні процедури.Наберіть ванну з гарячою водою і введіть в рідину 5-6 крапель ефіру кардамону. Такі процедури особливо корисні для особистостей з проблемами шкірного покриву. Також гаряча ванна з маслом усуває симптоми застуди.
4. Не менш ефективні засоби домашнього приготування. Масло можна домішувати в різні креми, лосьйони і шампуні. На 40 гр. основи потрібно взяти всього 2-3 краплі ефіру кардамону.
5. Що стосується лікувальних процедур, то сировину краще додавати в аромалампи. Для цього буде потрібно близько 5-6 крапель. Пари кардамону усунуть синдром застуди, біль в горлі, кашель, головний біль. Тіло в повній мірі отримує заряд бадьорості, поліпшується психоемоційний фон.

Протипоказання кардамону

1. Якщо додавати кардамон в невеликій кількості в різні страви, то шкода організму не буде завдано. Що стосується лікарських і косметичних препаратів, то з пропорціями варто бути обережнішими.
2. У лікувальних цілях забороняється застосовувати сировину при жовчнокам'яній хворобі. Пряність може спровокувати рух каменів і піску в протоках. Почнуться нестерпні болі і спазми. Процес незворотній.
3. У період вагітності і виношування плоду кардамон дозволяється застосовувати виключно в якості прянощів до різних страв. Проводити лікування продуктом забороняється.

Кардамон - унікальна рослина з великим переліком корисних речовин. З його допомогою можна позбутися від досить серйозних патологій. До того ж кардамон відмінно профилактирует простудні та інфекційні захворювання.

Відео: користь кардамону