Коріандровий мед - корисні властивості і протипоказання

Коріандр - це однорічна рослина з сімейства зонтичних. Активно використовується в кулінарній справі і парфумерії. Приємний аромат насіння і листя коріандру додають блюдам з овочів і м'яса, а також випічці. У складі мила і духів часто можна зустріти його ефірну олію.

Факт! Згадки про цю дивовижну рослину можна знайти навіть в древніх єгипетських папірусах. Про його властивості було відомо ще понад три тисячі років тому.

Існує також і коріандровий мед, який відрізняється величезною кількістю корисних властивостей. Правда, добути його не так вже й просто. Справа в тому, що через інтенсивне і різкого запаху рослини бджоли не надто охоче збирають з нього нектар.

Прозоро-темне забарвлення відрізняє свіжозібраний продукт.Також в ньому можуть бути світло-коричневі і бурштинові відтінки. Зверніть увагу на те, що коріандровий мед схильний до швидкої кристалізації внаслідок значного вмісту в ньому глюкози. Уже черга 1-2 місяці він набуває однорідну консистенцію і стає грубозернистим. Колір при цьому змінюється ближче до кремовому відтінку. Якщо порівнювати зі світлими сортами меду, то коріандровий, будучи темним, набагато більш цілющий.

склад

Коріандровий мед містить біотин, фолієву кислоту і піридоксин. Також в його складі є ряд вітамінів, таких як В2, В1, РР, С. Крім того, цей солодкий продукт багатий амінокислотами і білками. Знайшлося в його складі місце і ряду мінералів, починаючи з міді і фосфору, і закінчуючи цинком і кальцієм.

Як і будь-який інший продукт з пасіки, коріандровий мед багатий вуглеводами, звідси і його висока калорійність. Якщо ви стежите за фігурою, то повинні пам'ятати, що в 100 його грамах ховається більше 300 калорій.

Цвіте коріандр в першій половині літа. Тривалість цього процесу безпосередньо залежить від погоди. Коріандр любить сонце.В умовах інтенсивного цвітіння бджолині сім'ї можуть заготовити 100-120 кілограмів нектару. Якщо в конкретній місцевості теплий клімат, то ці цифри можуть бути і набагато вище. Крім нектару коріандру в цьому меді, звичайно ж, будуть і деякі домішки з різних трав.

Чим корисний коріандровий мед?

Неабиякий складу даного продукту надів його цілої масою корисних властивостей. Наприклад, коріандровий меду поліпшує зір і очищає організм людини від холестерину. Вживати цю солодкість потрібно для нормалізації серцевих ритмів, зокрема, при такому недугу, як тахікардія. Будучи натуральним продуктом, коріандровий мед не підвищує рівень цукру в крові, а, навпаки знижує його.

Регенерація зразкового функціонування шлунково-кишкового тракту і підвищення рівня секреції шлунка стають можливими при регулярному вживанні коріандрового меду. Додайте цей продукт в свій раціон, і у вас покращиться робота печінки, зникнуть проблеми з жовчним міхуром. Крім того, коріандровий мед допоможе позбутися від болю і спазмів.

Його рекомендують вживати при низькому рівні гемоглобіну. Мед коріандру помітно прискорює процес загоєння глибоких порізів, опіків і інших шкірних ушкоджень.Також він має здатність збільшувати опірність людського організму всіляким вірусам і є відмінним антибактеріальним засобом. Особливо корисний коріандровий мед буде представникам сильної статі, у яких є проблеми в ліжку.

Коріандровий мед - це ефективний антисептик, який, до того ж, заспокоює нервову систему. Дуже хороший він і для відновлення як фізичної, так і розумової активності.

Кому може бути протипоказаний коріандровий мед?

Незважаючи на те, що цей продукт має таким значним списком корисних властивостей, є у нього і деякі протипоказання. На жаль, іноді у людей спостерігається індивідуальна непереносимість коріандрового меду. Якщо ви страждаєте на алергію на продукти бджільництва, від нього вам теж доведеться відмовитися. Не рекомендується зловживати даної солодкістю тим, хто страждає зниженим артеріальним тиском або брадикардією.

Що стосується вживання коріандрового меду вагітними жінка, фахівці на дане питання не можуть дати однозначної відповіді.У будь-якому випадку краще проконсультуватися зі своїм лікуючим лікарем.

Як уже згадувалося вище, коріандровий мед є дуже і дуже калорійним. Людям, які страждають від надмірної ваги, ні в якому разі не варто на нього налягати, втім, як і тим, у кого був діагностований цукровий діабет.

Коріандровий мед в області медицини

Для лікування різних недуг коріандровий мед можна приймати всередину і використовувати зовнішньо. Звичайно, сам по собі цей продукт не стане панацеєю, а повинен використовуватися як доповнення до приписів доктора.

При застуді його можна пити з теплим молоком або. Однак рідина не повинна бути гарячою (не вище 50 градусів), інакше мед втратить більшу частину своїх корисних властивостей. У чистому вигляді ця солодкість підвищує гемоглобін і зміцнює імунітет.

Рекомендована доза вживання коріандрового меду для діточок - 30 грамів на добу. Дорослим не варто перевищувати позначку в 100 грамів.

Поради по зберіганню коріандрового меду

Це досить дефіцитний продукт, тому до його зберігання потрібно ставитися відповідально. Коріандровий мед не любить спеку. Не зберігайте його в приміщенні, де температура повітря перевищує 18 градусів.Тара при цьому повинна бути щільно закритою. Це запобіжить передчасне засахаривание меду.

Середній термін зберігання становить 1 один рік.

рецепти

1. Настій при геморої. Для приготування ліків нам знадобляться всього два інгредієнти - коріандровий мед і буряк, точніше її сік. Отриманим зіллям ми будемо змащувати зовнішні вузли геморою. Готується воно дуже легко. Видобуваємо сік з буряка і змішуємо з медом в пропорції один до одного. Уже через 4-5 днів повинні намітитися позитивні зрушення в стані пацієнта. У більшості випадків вузли значно зменшуються, бувало й таке, що вони зникали сосем.
2. Коріандровий мед для лікування шлунку. Щоб приготувати цілющий настій, беремо мед коріандру, листя капусти і воду. За бажанням можна додати якісь лікувальні трави. Почнемо з того, що заллємо листя капусти окропом. Даємо охолонути протягом півтора години. Додаємо мед і заважаємо до тих пір, поки він повністю не розчиниться в рідині. Приймати настій потрібні три рази в день перед їжею. Доза - 1 столова ложка.
3. Маска для шкіри обличчя. Мед з коріандру здатний помітно поліпшити стан проблемної шкіри обличчя.Використовувати його можна і в чистому вигляді, але можна і приготувати спеціальну маску. Для неї нам також знадобиться ще і шавлія. Його ми заливаємо окропом і наполягаємо протягом години. Додаємо коріандровий мед і даємо йому розчинитися. Шматочок тканини занурюємо в отриману рідину і на півгодини прикладаємо до обличчя. По закінченню цього часу споліскуємо теплою водою. Найкраще таку процедуру проводити вранці і ввечері, готуючись до сну.
4. Коріандровий мед для стимуляції розумової діяльності. Цей рецепт досить непростий, адже для нього потрібно добути маточне молоко. Співвідношення цього інгредієнта до коріандрового меду становить 1 до 1000.
5. Настій з коріандрового меду для промивання ран і полоскання горла. Кип'ятимо воду (0,5 літра) і заливаємо нею сушені квіти ромашки (2-3 столові ложки). Даємо охолонути, потім проціджуємо. Додаємо в настій, 2 чайні ложки меду коріандру і ретельно все перемішуємо, що він розчинився. Обмежень по дозам практично немає. Горло можна полоскати від одного до п'яти разів на день.

Коріандровий мед при безсиллі у чоловіків
Для того, щоб позбутися від проблем з ерекцією, нам буде потрібен коріандровий бальзам, який нормалізує кровообіг в малому тазі. Терміни лікування - місяць і більше. Готується він у такий спосіб:

Дрібно ріжемо листя алое (150 грамів) і перемішуємо їх з коріяндрове медом (500 грамів). Заливаємо отриману суміш червоним вином (0,5 л). Напій повинен бути якісним, на цьому компоненті економити вже точно не варто. Далі наполягаємо наш бальзам протягом тижня в темному прохолодному місці. Потім зілля проціджують і вживається по 1 чайній ложці перед їжею. Через тиждень дозу збільшується вже до 1 столової ложки.

Відео: коріандровий мед