Зміст статті
Манго - екзотичний тропічний фрукт, який давно вже міцно увійшов у вжиток у жителів усіх країн і континентів. Його специфічний смак приваблює своєю незвичністю. Серед фруктів немає представників, які були б аналогами манго. Як і будь-який тропічна рослина, манго містить багато корисних речовин, яких так не вистачає жителям більш північних широт. Однак так чи корисно вживати в їжу манго?
Загальні відомості про фрукті
Манго - це рослина роду Манго сімейства сумахових. Всі представники даного сімейства воліють вологий і теплий клімат. У Росії ростуть лише деякі з його представників. Для Манго клімат цієї країни є занадто холодним. До родини сумахових також відносять фісташки і Кешью. Крім того, з багатьох рослин цього виду отримують органічну фарбу.
Манго - це дуже великі плодоносні дерева.Висота їх може досягати 30 м. Плоди таких дерев також бувають різними. Існує поширена думка, що манго розмірами і забарвленням нагадує апельсин. Насправді вага цього фрукта може досягати 1 кг, а його колір варіює від оранжевого до зеленого. Усередині манго дійсно завжди помаранчеві або жовті.
Батьківщиною цієї рослини є Індія. В її вологих тропічних лісах і зараз ростуть дикі види манго. Крім того, ця рослина є в Пакистані і М'янмі. Культивує його також в деяких регіонах Іспанії і на Канарських островах. У теплицях вирощувати манго дуже складно через розміри самої рослини і його примхливого характеру.
Харчова цінність манго
Манго - справжнє джерело вітамінів і корисних мікроелементів. Плоди, що ввібрали в себе все тепло південного сонця і вологу тропіків, не тільки мають приємний смак, але і несуть велику користь для організму.
У манго містяться майже всі представники вітамінів групи В. Серед них найбільше тіаміну, рибофлавіну, ніацину, пантотенової і фолієвої кислот. Всі перераховані вітаміни є водорозчинними, тому легко проникають в організм разом з іншими поживними речовинами, отриманими з цього фрукта.
Крім того, в манго міститься велика кількість ще одного водорозчинного вітаміну - вітаміну С. У 100 г цього фрукта в 4 рази більше аскорбінової кислоти, ніж в 100г лимона. Варто ще враховувати той факт, що така кількість манго можна з'їсти легко, а лимона - немає. Крім цього, ця рослина містить і жиророзчинні вітаміни. У ньому міститься велика кількість вітамінів А, Е, К і D.
Крім вітамінів, манго містить велику кількість мікроелементів таких, як: кальцій, фосфор, калій, магній і цинк. Варто зауважити, що саме в такому поєднанні ці речовини випускають у вигляді лікарських препаратів. Вони потенціюють дію один одного, приносячи максимум користі. Також багато в манго незамінних амінокислот, які потрібні нашому організму, але сам він синтезувати їх не в силах.
Однак є в цього фрукта і негативні сторони. Харчова цінність манго: 70ккал на 100г. Це майже порівнянно з 100г вареної картоплі. Тим, хто стежить за своєю фігурою захоплюватися цим фруктом не рекомендується. Нутрієнти в манго, як і в будь-якому іншому фрукті, не збалансовані. Співвідношення білків, жирів і вуглеводів становить 2: 1: 38 при нормі 1: 1: 4.Як бачимо, вміст вуглеводів в манго значно перевищує норму.
користь манго
Як вже було сказано, даний фрукт має велику кількість необхідних організму речовин. Вони і визначають користь манго. Плід цієї рослини має наступні позитивні якості:
- Зміцнює імунітет. Завдяки вмісту двох найбільш активних антиоксидантів: вітамінів С і Е, манго захищає від простудних захворювань. Ці вітаміни завжди працюють в парі, достатню їх кількість навіть здатне захистити організм від ракових захворювань.
- Прискорення метаболізму. Вітаміни групи В беруть участь у багатьох метаболічних процесах. Вони сприяють прискоренню перетворення жирів і вуглеводів в енергію. З огляду на цей факт, що худнуть пропонують спеціальну мангового дієту. Однак варто пам'ятати, що саме манго є продуктом калорійним і містить багато вуглеводів, тому вживати його можна тільки в обмежених кількостях.
- Покращує зір. Що входить до складу манго вітамін А бере участь в роботі зорового аналізатора. При нестачі цього вітаміну розвивається стан,яке в народі називають «курній сліпотою» - втрата сутінкового зору. При вживанні цього вітаміну гострота зору відновлюється.
- Покращує властивості шкіри. Зморшки, тріщини і сухість шкіри з'являються через нестачу вітамінів групи В і вітаміну А, всі вони є в манго. Саме тому даний фрукт корисно як вживати всередину, так і використовувати зовнішньо.
- Перешкоджає розвитку каменів в нирках. Камені утворюються при надлишку кальцію і нестачі фосфору, іноді - навпаки. У плодах манго міститься і кальцій, і фосфор, тому людям, їх вживають, сечокам'яна хвороба не загрожує.
- Перешкода розвитку атеросклерозу. Дане захворювання виникає в тому випадку, якщо в організмі накопичується велика кількість холестерину. Це виникає через порушення метаболізму, а також з причини надмірної крихкості судин. З першим фактором борються вітаміни групи В, що прискорюють виведення холестерину, з другим - вітамін С, який підвищує міцність судин.
- Нормалізація роботи нервової системи. Справа в тому, що багато захворювань центральної і периферичної нервової системи пов'язані з недоліком різних вітамінів групи В.Більш того, недолік кожного вітаміну викликає конкретне неврологічне захворювання. При вживанні манго, людина отримує ці вітаміни, що перешкоджає виникненню патологічних станів. Крім того, вітаміни В необхідні для відновлення нервових волокон після травм, інсультів та інших уражень. Людям, які перенесли такі стани, рекомендується їсти манго.
- Поліпшення роботи серця. Для того, щоб серце справно працювало, необхідні два мікроелемента - калій і магній. Обидва вони містяться в манго.
Таким чином, можна сказати, що плоди манго можуть замінити безліч лікарських препаратів і попередити розвиток багатьох захворювань. Однак є в ньому і негативні властивості.
Шкода і протипоказання
Варто пам'ятати, що манго - тропічний фрукт. Існує лише одне екзотичну рослину, яке сприятливо діє на жителів всіх континентів і ніколи не викликає алергії - це банан. Всі інші фрукти можуть викликати сильну алергічну реакцію і манго - не виняток. Особливо небезпечно вживати шкірку цього плоду.Саме тому перший час рекомендують їсти очищений плід в дуже маленьких кількостях.
Крім того, манго не можна вживати людям, що страждають на цукровий діабет. Манго - це солодкий фрукт, який містить велику кількість вуглеводів. Тому до нього слід ставитися, як до десерту. Також через високу калорійність вживання манго слід обмежити людям, що страждають ожирінням.
Навіть здоровій людині не можна їсти більше двох невеликих плодів манго на добу. Справа в тому, що при переїданні цей фрукт може викликати печію, запор і навіть стати причиною гастриту. Крім того, манго слід вживати завжди після основного блюда.
Таким чином, можна зробити висновок, що манго - дуже корисний продукт, до складу якого входить велика кількість вітамінів, мікроелементом і інших корисних речовин. Вони визначають позитивний вплив манго на організм людини, однак є і негативний вплив. Манго, як і будь-який фрукт, завжди слід вживати в помірних кількостях.
Відео: корисні властивості манго
Надіслати