Ріпчасту цибулю - корисні властивості і протипоказання

Все відомий цибулю (ріпчаста) - вже давно вважається одним з найбільш популярних і доступних овочів, повсюдно використовуваних в їжу, як в сирому вигляді, так і в якості інгредієнта для приготування сотень різних страв. Людина вживає його ось уже на протязі декількох тисяч років, а також застосовує в ролі косметичного і лікарського засобу.

Початковою батьківщиною лука є південно-західна частина Азії, де він з давніх часів виростає в дикому вигляді і культивується в сільськогосподарської формі. Завдяки своєму приємному смаку і широкому набору чудодійних властивостей, цей гіркий овоч швидко поширився по всьому світу.

Корисні властивості цибулі

Величезна популярність ріпчастої цибулі легко пояснюється тим, що він має безліч корисних властивостей:

1. Лук - постійний гість на кухні, чудова складова практично для будь-якої страви, що дозволяє надати їжі вишуканий і неповторний смак.
2. Він відрізняється надзвичайно високою концентрацією такого необхідного для організму людини елементи, як залізо, тому його регулярне вживання по праву вважається хорошою профілактикою анемії і інших хвороб.
3. Багато корисні речовини, що знаходяться в ріпчастій цибулі, не руйнуються навіть після високотемпературної обробки, зберігаючи свою доброчинну дію.
4. Страви з цибулею - смачні і апетитні, які надають стимулюючу дію на процес вироблення шлункового соку, за рахунок чого поліпшується їх перетравлення і оптимізується робота травної системи в цілому.
5. Фахівці запевняють, що при його регулярному вживанні відбувається придушення негативних процесів гниття і бродіння в кишечнику і шлунку, нормалізується мікрофлора органів травлення.
6. Входить до його складу калій самим позитивним чином впливає на роботу серця і кровоносних судин,зміцнюючи їх стінки і роблячи їх більш еластичними, а часте вживання овоча дозволяє очистити кров від токсинів.
7. Ріпчасту цибулю має яскраво виражену заспокійливу дію, тому його регулярне вживання позбавляє від проблем зі сном і стабілізує стан нервової системи.
8. Вміщені в ньому натуральні протимікробні речовини фітонциди швидко усувають запалення і інфекції - недарма саме цибулею народна медицина здавна лікує простудні захворювання.
9. Наявні в складі антиоксиданти очищають організм від канцерогенів, знижують ймовірність розвитку ракових захворювань, уповільнюють процеси старіння людини.
10. Косметичні засоби, виготовлені з дрібно натертої лушпиння кашки, додають слабким, тьмяним, неживим волоссю силу і красу, сприяючи їх активному росту.
11. Хімічні сполуки, що входять до його складу, знижують рівень холестерину і навіть кількість цукру в крові, що є профілактикою цілого ряду серйозних недуг, а також захищають клітини від дії деяких видів випромінювання.
12. У список корисних речовин, якими так багатий ріпчасту цибулю, входить безліч необхідних людині вітамінів,підвищують захисні сили організму, що підсилюють ефективність роботи імунної системи, що запобігають розвитку авітамінозу.

Іншими словами, цей недорогий універсальний овоч, що продається в кожному продуктовому магазині, і легко вирощувати на грядці, здатний зберігатися кілька місяців поспіль в будь-якому приміщенні, являє собою справжній природний джерело корисних властивостей.

Хімічний склад

Медики запевняють, що корисні властивості без хімікатів вирощеного ріпчастої цибулі пояснюються тим, що він містить масу необхідних для здоров'я людини речовин:

• Вітаміни (так звана аскорбінова кислота, токоферол і багато інших);
• Мінерали (з'єднання залоз і фтору, калію і фосфору, натрію і цинку, а так само кальцію і йоду);
• Фітонциди - хімічні сполуки з протимікробну дію;
• Натуральні цукру (у вигляді глюкози, інсуліну, фруктози);
• Харчові волокна, що благотворно впливають на травлення;
• Дубильні речовини і ефірні масла;
• Антиоксиданти і органічні кислоти.

Наявність цих та інших речовин у складі сучасних сортів цибулі роблять його справжнім природним лікарем,здатним надати допомогу в лікуванні цілої низки недуг, що володіє профілактичним ефектом, що зміцнює організм.

Чому цибулю такий гострий?

Різкий запах ріпчастої цибулі, викликає сльози під час розбирання цього коренеплоду, а також його характерний гострий гіркий смак, обумовлені високим вмістом особливих ефірних масел з фітонцидами. Ці сполуки, які характеризуються великою летючість, можуть похвалитися найпотужнішими протимікробними і противірусними властивостями, а також грають роль антисептиків. Досить залишити в кімнаті всього лише одну розрізану цибулину, щоб повітря очистився від небезпечних для людини патогенів - вірусів, інфекцій, мікроскопічного грибка, бактерій.

Протипоказання ріпчастої цибулі

На жаль, особливо, якщо враховувати корисні якості ріпчастої цибулі, приймати його в їжу або в інших цілях можна далеко не всім людям. Звичайно, цінність цього овоча дуже висока, але потрібно розуміти, що кожна людина має свої особливості. У загальновизнаний список протипоказань входять:

• Хвороби печінки;
• Підвищений кров'яний тиск - цибуля небезпечний при гіпертонії;
• Астма - різко пахне овоч може викликати черговий напад;
• Виразки - їдкі ефірні масла провокують запалення слизових оболонок;
• Проблеми з метаболізмом.

На щастя, всі ці застереження актуальні тільки для сирої цибулі. У той час як в відвареної, посмаженої або тушкованою формі цей гіркий овоч абсолютно нешкідливий для будь-якої людини, причому при цьому він зберігає багато корисних властивостей.

Неприємний запах цибулі

Характерною рисою вживання ріпчастої цибулі в їжу є стійкий неприємний запах з порожнини рота, що зберігається протягом декількох годин поспіль. Перебити його жувальною гумкою або чищенням зубів досить складно.

Майже повністю позбутися неприємного цибулевого запаху дозволяє петрушка або волоський горіх, але тільки в разі, якщо він був з'їдений у відносно малій кількості. Тому, перед важливою зустріччю, від вживання овоча в їжу рекомендується утриматися.

Лікування простудних захворювань

Вдихання випарів свіжого нарізаного або натертого на кухонній тертці ріпчастої цибулі, а також вживання його в якості їжі в печеної та інших формах,здавна вважається дієвим народним засобом для лікування таких процесів в дихальних шляхах як:

• Застуда.
• Нежить.
• Грип.

Особливо ефективним лікування цибулею вважається на ранніх стадіях простудних захворювань - в такому випадку одужання може настати вже через кілька годин. Досить дихати цибулею протягом чверті години по 3-7 раз в день, причому ротом і носом поперемінно. При цьому знищуються розташовані в дихальних шляхах хвороботворні мікроорганізми, а також зміцнюється імунітет в цілому.

Лікування гнійних шкірних захворювань

Лук і простудні запалення горла

Частим супутником таких хвороб, як застуда, є запалене горло. Роздратування і біль легко знімаються соком цибулі, змішаним з липовим, малиновим, лісовим чи будь-яким іншим натуральним медом в однакових частинах.Засіб необхідно приймати 4 рази на добу, по одній стандартній чайної 5-мілілітрової ложці. Найкраще це робити після прийому їжі - в такому випадку зцілення займе набагато менше часу.

Цибулиння проти хвороб

Відмінним засобом від цілого ряду недуг є цибулиння, а саме - приготовані з неї міцні відвари і настої. З її допомогою ефективно лікуються грибкові захворювання нігтів - досить тримати уражені ноги або руки в ємності з готовим відваром протягом як мінімум півгодини щодня.

Беручи настій з лушпиння всередину, можна позбутися від судом в кінцівках - достатньо взяти ложку промитого і подрібненого сировини, розчинити її в склянці гарячого окропу, настояти до теплого стану, ретельно процідити крізь чисту марлю і вжити на ніч.

Відвар з лушпиння гіркого ріпчастої цибулі - перевірений народний засіб, що полегшує лікування ниркових хвороб, таких як цистит або нефрит. 3 ложки підготовленої сировини кип'ятять протягом 60 секунд в 400 мілілітрах води, після чого настоюють до охолодження протягом 30 хвилин. Отримана рідина проціджується від сміття і приймається дозами по 3 ложки до 4 разів на добу.

Ріпчасту цибулю і вірусні захворювання

Кожна людина знає буквально з самого раннього дитинства - свіжа цибуля вважається чудовим засобом для лікування або профілактики одного з найпоширеніших в холодну пору року захворювань - ГРВІ. Розмістивши кілька дрібно нарізаних цибулин в різних місцях житла, можна в рази зменшити ризик зараження вірусною інфекцій членами сім'ї, оскільки містяться в цьому овочі фітонциди очищають повітря в кімнаті від патогенів. Поставивши тарілку з лушпиння кашкою біля ліжка хворого, можна помітно прискорити його одужання.

Відео: чим корисний ріпчаста цибуля