Сушена чорниця - корисні властивості і застосування

Дари природи забезпечують організм вітамінами і мікроелементами, мають лікувальну дію. Вагітній жінці слід віддавати перевагу рослинній їжі, наприклад, включати в раціон ягоди чорниці. Будь-яка рослина можна використовувати як на користь, так і на шкоду. Досить згадати мак, широко застосовуваний в кондитерських виробах або полегшує біль. Але його ж використовують в інших цілях, виробляючи наркотичні речовини і використовуючи їх не за призначенням. Тому перед вживанням будь-якого продукту потрібно пам'ятати про розумну міру, яка принесе тільки користь. Особливо це стосується вагітних жінок, організм яких дуже сприйнятливий до будь-якого продукту.

Комора вітамінів в ягідної упаковці

Чорницю здавна вважають лікувальної ягодою. Вона забарвлює рот і руки в темний відтінок,але це компенсується смаковими якостями і корисними властивостями рослини. Невисокий чагарник росте в тундрової і тайговій смугах, зустрічається в хвойних лісах, березняках. Дізнатися її дуже просто - гілки покриті дрібними довгастими листочками, в травні - червні серед них розпускаються бель - рожеві квітки, які пізніше перетворяться темні ягоди з синюватим нальотом. Склад ягід настільки унікальний, що збором плодів займаються скрізь, де росте чорниця. На її основі проводиться ряд лікарських і профілактичних препаратів. Найбільш часто їх застосування пов'язано з поліпшенням зору і профілактикою хвороб очей. У народі її звали «молодильної ягодою» за потужну регенерацію клітин.

Як більшість рослинних продуктів, чорниця низькокалорійна, а ягоди містять:

• 7% дубильних речовин;
• органічні кислоти;
• цукру;
• каротин;
• вітаміни групи B;
• магній;
• кальцій;
• залізо;
• фосфор;
• антоціаніти;
• флавоноїди;
• катехіни.

Причому все це багатство знаходиться в формі, яка легко і практично повністю засвоюється організмом. Приємний кисло - солодкий смак знімає прояви токсикозу і піднімає настрій, що важливо для вагітної жінки.Різноманітність корисних речовин забезпечує рослині широке коло застосування в різних сферах, можуть вживатися в їжу і дітьми і дорослими.

Свіжі ягоди чорниці рідко з'являються на прилавках магазинів, частіше зустрічаються заморожені і сушені плоди. Вони не втрачають своїх унікальних властивостей, якщо не були схильні до тривалій термічній обробці. Безперечно, чорничний компот, кисіль, варення і морс смачні й поживні, але цінні речовини зникають з цих страв майже повністю. Найбільш корисними вважаються відвари з мінімальним терміном теплової обробки або заварені на водяній бані.

Дія на системи організму

Склад ягід включає різноманітні речовини, які надають благотворну дію і підживлення вітамінами і мікроелементами.

1. Зміцнюють серцевий м'яз, судини і капіляри.
2. Мають розріджують дією на кров, перешкоджаючи утворенню тромбів.
3. Яскраво виражену сечогінну дію знімає набряки.
4. Терпку дію зупиняє діарею, зменшує нетравлення шлунка, знімає больовий синдром.
5. Антоціани покращують якість зору, знімають хронічну втому очей.
6. Зміст інозиту в плодах регулює рівень цукру в крові і володіє інсуліноподібний дією.
7. В лікарських цілях застосовуються свіжі і сушені ягоди, листя, молоді пагони у вигляді відварів, примочок і розчинів. Для вагітних застосування спиртової складової розчинів небажано, але можна замінити їх відварами на водяній бані. Тільки термін зберігання становить 1 - 3 дня, зате користь буде безсумнівною, без всяких побічних ефектів, характерних для медикаментозних засобів.

Настій ягід добре допомагає при хронічних запорах і вагітним варто взяти цей спосіб на озброєння. Відвар листя стане в нагоді при лікуванні невеликих ранок, подряпин і хвороб горла. Кашка з варених ягід допоможе при побутових опіках. Сушені ягоди прекрасно підійдуть для виготовлення смачних напоїв, що знімають спрагу і володіють легким тонізуючим ефектом. Чорниця рекомендована хворим на цукровий діабет, оскільки перешкоджає різким стрибкам цукру в крові.

відносні протипоказання

Раціон вагітної жінки повинен бути максимально різноманітним. Саме з рослинними продуктами він поповнює свої запаси необхідних речовин, регулює роботу кровоносної, нервової та травної систем. Оскільки вагітність має на увазі кардинальну перебудову в роботі організму, то слід з обережністю підходити до вживання навіть давно знайомих продуктів. Тому набагато більшу користь принесе часта зміна ягід, овочів і фруктів в раціоні, ніж щоденне харчування дуже корисним, але одноманітним набором.

Перепади настрою вагітних жінок давно стали темою анекдотів. Тільки зовсім не до сміху тому, у кого бурхлива радість змінюється сльозами без причини. Смачні, яскраві і корисні ягоди чорниці викличуть посмішку, збережуть гарний настрій і здоров'я майбутньої мами.

Відео: корисні властивості чорниці