Гарбуз - корисні властивості і протипоказання

Гарбуз відома людству вже більше 5.000 років, і з тих пір овоч успішно культивується повсюдно. Вся справа в невибагливості утримання та догляду, а також корисні якості. В їжу приймається гарбузова м'якоть, насіння, сік і масло. За рахунок такого широкого переліку застосування у людей з'являється необхідність шукати інформацію, яка охоплює усі можливі характеристики гарбуза. Сьогодні мова піде про цінні якості та можливу шкоду овочевої культури.

Склад і властивості гарбуза

1. Особливе місце в гарбузової м'якоті відводиться вітаміну С, або аскорбінової кислоти. Вона відповідальна за імунну систему, підвищує опірність вірусним інфекціям, виступає як природний антиоксидант.
2. Мається на складі група вітамінів В, серед них виділяють піридоксин, пантотенову і фолієву кислоти, рибофлавін, тіамін. Всі вони необхідні для статевої системи чоловіків і жінок, а також ЦНС.
3. Гарбузова олія, насіння, м'якоть і навіть шкірка містять рідкісний вітамін Т, який практично ніде не зустрічається. Він підвищує все метаболічні процеси і змушує внутрішні системи з органами працювати без збоїв.
4. Не обходиться без участі природних антиоксидантів, представлених токоферолом і ретинолом. Вони очищають кровоносні канали від холестеринових бляшок, виводять токсичні речовини з тканин.
5. Гарбуз сама по собі низькокалорійна, на порцію обсягом 100 гр. доводиться не більше 29 Ккал. А за рахунок того, що в складі є багато пектинових речовин і клітковини, очищається кишечник. Всі ці властивості цінуються худне.
6. Гарбуз їдять при токсикозі, морської хвороби і інших нападах нудоти і блювотних позивів. Також овоч містить в своєму складі багато мінералу заліза, обсяг якого перевищує вміст цієї речовини в яблуках. Гарбуз приймається при анемії.
7. Завдяки вмісту антиоксидантів знижується ймовірність того, що в організмі будуть накопичуватися солі важких металів, радіонукліди, токсини іншого типу. Все це запобігає онкологічним захворюванням і раніше старіння органів.
8. У складі овочу багато калію, який потрібен для коректної роботи серця. Не обходиться без харчових волокон, вони контролюють травні процеси і не дозволяють їжі залежуватися в кишечнику, викликаючи бродіння.
9. Тушковану або відварну гарбузову м'якоть радять приймати людям похилого віку, у яких травлення вже загальмовано. Також цей дієтичний продукт прекрасно справляється з запорами, полегшує симптоматику при виразковій хворобі, гастриті, недугах підшлункової.
10. Вагітним треба їсти гарбуз, щоб не набрати масу тіла, зняти нудоту, провести профілактику запорів і вилікувати печію. А за рахунок своїх сечогінних властивостей цей овоч є відмінним засобом від набряклості і синдрому важких ніг.
11. У складі багато каротину, який в поєднанні з вітаміном А підтримує здоров'я очей. Також вуглеводи в овочі присутні в легкозасвоюваному вигляді, що дозволяє їсти гарбуз діабетикам.
12. Для вживання в їжу придатна не тільки м'якоть, але і свіжовичавлений сік на її основі. Такий засіб славиться своїми глистогінним властивостями, але поєднувати фреш необхідно з прийомом гарбузового насіння. Підходить як дорослим, так і дітям.
13. У гарбузі і соку багато вітамінів групи В, вони потрібні для психоемоційного фону і боротьби з безсонням. Застосовується гарбуз в косметології з метою усунення вугрової висипки, псоріазу, фурункульозу, дерматиту та ін.

користь гарбуза

для шлунково-кишкового тракту
У складі присутній клітковина, пектинові речовини та інші цінні сполуки, які посилюють перистальтику кишечника. Також поліпшується його мікрофлора, проводиться боротьба з глистовими инвазиями (але тільки при прийомі насіння овоча).

В цілому гарбуз прописують пацієнтам, які страждають на виразкову хворобу, гастрит на тлі високої або низької кислотності. Овоч при попаданні в стравохід м'яко обволікає слизові і заліковує виразки.

Гарбуз в тушкованому вигляді рекомендується вживати людям, які страждають запорами. Овоч нормалізує і прискорює процеси травлення, знижує частоту бродіння їжі в стравоході.

Гарбузове скибочки в сушеному вигляді рекомендується застосовувати як протиблювотний засіб людям, які страждають морською хворобою. Це ж ласощі підійде для зняття позовів при токсикозі.

Для судин і серця
Раніше вже було сказано, що гарбуз очищає кровоносні канали від холестеринових відкладень. Внаслідок цього проводиться профілактика атеросклерозу, варикозного розширення вен, тромбофлебіту і подібних патологій.

Гарбуз потрібно їсти при підвищеному артеріальному тиску, овоч знижує показники. Калій, який накопичується в пристойному обсязі, необхідний для зняття набряклості, нормалізації серцевого ритму.

Пацієнти, які хворі на діабет, найчастіше піддаються ожиріння і, як наслідок, погіршення діяльності серця. За рахунок того, що гарбуз низькокалорійна, вона знижує концентрацію глюкози, бореться із зайвою вагою, скорочує вірогідність серцевих патологій.

При схудненні і ожирінні
Овочева культура містить в своєму складі близько 98% води, що, безсумнівно, позитивно впливає на організм тих, що худнуть і пацієнтів з ожирінням. Вода запускає всі обмінні процеси, що веде до швидкого спалюванню жиру.

Дієтологи всього світу рекомендують включати тушковану овочеву культуру в повсякденне харчування, щоб знизити масу тіла. Тому що гарбуз призводить до кращої діяльності шлунково-кишкового тракту і засвоєнню їжі.Їжа більше не бродить в кишечнику, а швидко всмоктується стінками стравоходу.

Для центральної нервової системи
У плоді зосереджено вкрай багато вітамінів, що відносяться до групи В. Вони важливі для нервової системи людини, контролюють психоемоційну середу, сприяють усуненню апатії.

Гарбузовий сік вводиться в харчування при безсонні і кошмарних сновидіннях. Насіння необхідні для втамування голоду в вечірні години (підійде і тушкована м'якоть).

При схильності стресових ситуацій гарбуз потрібно їсти з частою періодичністю, бажано щодня. Також овоч позитивно позначається на мозкової активності, стимулює нейрони.

для зору
Мається на складі ретинол і бета-каротин, вони потрібні для підвищення зору у людей, які страждають його занепадом. Ці ж речовини знижують ймовірність розвитку глаукоми і катаракти, зміцнюють очні м'язи і сприяю виробленню природного сльози.

Вхідні цінні елементи, які присутні в овочі, виступають в ролі антиоксидантів. Вони якісно очищають клітини і збагачують їх киснем.

для імунітету
За допомогою гарбуза лікують отит і інші захворювання вух, пневмонію, бронхіт, ангіну, грип, ГРВІ та інші вірусні та грибкові інфекції. Вся справа в здатності овоча зміцнювати імунітет.

Гарбуз для підвищення захисних функцій потрібно їсти якомога частіше. Вона доступна круглий рік, тому що довго зберігається і зосереджує всі потрібні для організму речовини.

За рахунок підвищення метаболічних процесів посилюється циркуляція крові, оздоровлюються і відновлюються внутрішні органи. Вони починають працювати злагоджено, без збоїв. А пристойне вміст заліза веде до лікування та попередження недокрів'я (анемії).

Гарбуз при вагітності і лактації

1. Всі майбутні матусі і дівчата в період лактації, як ніхто інший дуже піклуються про своє здоров'я і ретельно складають раціон харчування. Не варто дивуватися, представниці прекрасної статі тепер несуть повну відповідальність за маленької людини. Тому важливо стежити за власним станом і здоров'ям дитини.
2. Варто з усією відповідальністю підійди до правильного раціону харчування під час вигодовування грудьми і в період виношування малюка. Гарбуз стане відмінним продуктом, який доповнить звичне меню. У складі овочу міститися цінні речовини, які необхідні для обох організмів.
3. Систематичне поїдання гарбуза під час виношування малюка допоможе майбутній матері впоратися з набряком. Овоч відмінно виводить зайву рідину з організму, вирішуючи нагальну проблему. Також сировину в повній мірі стабілізує травні процеси. Пропадають проблеми зі стільцем, краще засвоюються корисні речовини.
4. Гарбуз вважається відмінним засобом, яке профилактирует розвиток анемії. Також плід не постраждає від гіпоксії. Велика кількість фосфору і кальцію в складі сировини благотворно впливає на формування кісткової тканини у малюка. Овоч допомагає дівчині справлятися з наслідками токсикозу.
5. Єдине, що варто враховувати, в гарбузі присутні каротини. У деяких представниць слабкої статі проявляється алергічна реакція на такі ферменти. Тому будьте обережні і враховуйте всі тонкощі. В іншому випадку доведеться повністю відмовити від прийому даного продукту.
6. Під час вигодовування грудьми, дівчатам дозволяється їсти гарбуз вже на 10 день після пологів. Активні компоненти сировини не дозволять набрати зайву вагу. Така особливість дуже важлива для жінок під час лактації.В овоче в достатній кількості міститься вітамін К. Така речовина перешкоджає кровотеч в післяпологовому періоді.

Протипоказання гарбуза

1. Не рекомендується включати сировину в раціон харчування при наявності цукрового діабету, зниженою кислотністю в шлунку, виразкової хвороби, гастриту, патологіях дванадцятипалої кишки і гастродуоденита.
2. Якщо ви страждаєте від кишкових кольок, споживання гарбуза в будь-якому вигляді протипоказано. Також варто враховувати, що при поїданні насіння овоча, страждає зубна емаль. Тому не варто зловживати сировиною. Кожен раз гарненько полощіть ротову порожнину водою.
3. Індивідуальна непереносимість на гарбуз проявляється вкрай рідко, однак не варто виключати таку особливість. В інших випадках при відсутності протипоказань, гарбуз принесе людському організму тільки користь. Дотримуйтеся практичних рекомендацій.

Чи можна їсти сирий гарбуз?

1. Найчастіше люди цікавляться подібним питанням, на щастя, на нього є однозначна відповідь. Овоч можна їсти в первозданному вигляді. Існують солодкі сорти, які можна їсти без будь-якої попередньої підготовки.Досить порубати плід на шматочки відповідного розміру і насолоджуватися.
2. Щоб забезпечити організм необхідними мікроелементами досить в день з'їдати близько 100 гр. свіжого овоча. Також сирий гарбуз відмінно поєднується з різними коктейлями, стравами і овочевими салатами. Без термічної обробки в продукті зберігаються всі корисні якості.

Правила вибору гарбуза

1. Нескладно вибрати якісний продукт, якщо дотримуватися практичних рекомендацій. В обов'язковому порядку пощупайте овоч, огляньте його і відчуйте приємний аромат, який характерний для свіжого гарбуза.
2. Враховуйте, при тактильному огляді, продукт не повинен бути м'яким. Свіжа і корисна гарбуз буде тільки в твердому стані. Також трохи постукайте по плоду, як при виборі стиглого кавуна. Повинен видаватися глухий звук.
3. Оболонка гарбуза не повинна містити механічних пошкоджень у вигляді саден і вм'ятин. Звертайте увагу на можливі гнилі місця. Іноді на гарбузі присутній малюнок, він повинен бути відносно симетричним. За зрілість відповідає суха плодоніжка.
4. Якісний продукт повинен бути важче, ніж здається візуально.Незалежно від шкірки, стиглий плід має яскраву м'якоть помаранчевого кольору. Також овоч повинен видавати легкий приємний аромат. Тепер у вас не виникне проблем при виборі сировини.

Гарбуз - унікальний овоч, який цінувався за свої корисні і лікувальні якості ще з давніх часів. Сировина має мінімальний перелік протипоказань. При правильному і регулярному прийомі продукту, ви зможете усунути деякі проблеми зі здоров'ям і значно зміцнити організм. Дотримуйтеся практичних рекомендацій і враховуйте можливу шкоду сировини.

Відео: гарбузовий сік лікує і омолоджує