Sự khác nhau giữa espresso và americano là gì?

Máy móc hiện đại được thiết kế để pha cà phê, cung cấp cho người dùng nhiều tùy chọn khác nhau để pha chế đồ uống. Trong số phổ biến nhất là cà phê espresso và americano, nhưng sự khác biệt là gì? Để không bị mất và không rơi vào mặt đất, chúng ta hãy cùng nhau hiểu nhau.

Đặc điểm của americano

Thức uống được làm trên cơ sở hạt cà phê vụn. Americano có thể được thực hiện theo nhiều cách khác nhau. Ví dụ: sử dụng máy pha cà phê kiểu gia đình có bộ lọc hoặc pha loãng một ly cà phê vừa được chuẩn bị với một lượng nước nóng nhất định.

Chúng tôi quan tâm đến lựa chọn thứ hai, bởi vì nó phản ánh rõ ràng bản chất. Theo loại, người Mỹ là một espresso hơi tập trung. Đó là, nếu loại thứ hai được pha loãng với nước, bạn sẽ nhận được cà phê kiểu Mỹ.

Để thưởng thức nước Mỹ, bạn cần nấu cà phê espresso và pha loãng với nước, giữ tỷ lệ bằng nhau. Thông thường tỷ lệ được lấy từ 60 đến 60 ml. Điều kiện tiên quyết - nhiệt độ của nước phải nằm trong khoảng 85-90 độ.

Đồ uống có thể được chuẩn bị bằng tiếng Thụy Điển hoặc Ý. Cuối cùng, hóa ra cà phê espresso cùng với nồng độ yếu (nó cũng là người Mỹ). Nếu bạn sử dụng phương pháp Ý, nước phải được đổ vào một cốc cà phê. Một thức uống Thụy Điển, ngược lại, liên quan đến việc thêm một thức uống cà phê vào một cốc nước sôi.

Những người sành ăn và người sành ăn thực sự tin rằng theo công nghệ Thụy Điển, hóa ra là nấu ăn với hương vị tươi sáng, mùi thơm và hiệu ứng tiếp thêm sinh lực. Những người theo dõi cà phê bình thường không thấy sự khác biệt trong nấu ăn.

Tính năng Espresso

Thông thường, cà phê espresso được ủ trong một máy pha cà phê đặc biệt, có đủ năng lượng để vượt qua nước dưới áp lực mạnh mẽ thông qua đậu xay. Cuối cùng, lấy 30-60 ml. uống, để nộp cho việc tiếp nhận không còn được khuyến cáo do hoạt động cao của các thành phần đến.

Pháo đài Mỹ và Espresso

Chất lượng của một thức uống cà phê được xác định không chỉ bởi các loại ngũ cốc, trên cơ sở đó cà phê đã được thực hiện. Nhiều người đánh giá cao nó bằng sức mạnh, chúng ta hãy nhìn vào những thức uống nào chứa nhiều caffeine hơn.

Ví dụ, thể tích của espresso 25-30 ml. khoảng 45-50 mg. caffeine. Nhưng giá trị này có thể khác nhau tùy thuộc vào loại hạt được sử dụng. Robusta cho cay đắng mạnh mẽ và tích lũy nhiều caffeine nhiều lần so với arabica.

Nếu bạn nói về sức mạnh của người Mỹ, thì lượng caffein ở trên được cô đặc trong một phần đồ uống với khối lượng khoảng 80 ml. Khối lượng lớn gấp 2 lần lượng cà phê espresso.

Nếu chúng ta tính đến số liệu trung bình và tính bằng đơn vị chất lỏng, thì 10 ml. Mỹ không chứa nhiều hơn 7 mg. caffeine, và cùng một lượng espresso tự hào có tới 20 mg. chất tiếp thêm sinh lực.Theo đó, cà phê espresso mạnh gấp 2,5-3 lần.

Espresso và americano

Nó đã được đề cập trước đó rằng các đồ uống dưới thảo luận khác nhau về khối lượng chuẩn bị và cung cấp (nếu uống được thực hiện trong nhà cà phê). Espresso thường được phục vụ trong 30 hoặc 60 ml, ở một số nơi, 40 hoặc 70 ml. Trong khi khối lượng thông thường của người Mỹ thay đổi trong khoảng 150-200 ml.

Một số quán cà phê nước ngoài khác nhau. Những người phục vụ phục vụ các ly du khách với cà phê espresso đổ, và bên cạnh họ họ đặt một ấm đun nước với nước nóng. Du khách pha loãng cà phê theo khẩu vị của bạn.

Hương vị Americano và Espresso

Rất khó trả lời câu hỏi mà nhiều người hỏi một cách vô ý thức. Điều gì là ngon hơn của hai loại? Tất cả phụ thuộc vào sở thích cá nhân. Ai đó thích một loại cà phê espresso mạnh mẽ, cay đắng. Những người khác thích mỹ nhẹ hơn.

Sau một ngụm cà phê espresso, một người sẽ có thể cảm nhận được tất cả các ghi chú, độ sâu của thức uống. Cà phê cho các loại hạt hỗn hợp với vị đắng hoặc quế. Những người sành sỏi thực sự hoặc những người cần nhanh chóng vui lên, luôn chọn cà phê espresso.

Mỹ là tinh tế hơn, đối với một số nó sẽ có vẻ quá minh bạch do việc bổ sung nước. Những người không quen với cay đắng được khuyên nên ưu tiên cho loại này.Mặc dù espresso luôn có thể được làm mềm bằng cách đổ kem hoặc sữa vào đó.

Sự khác biệt giữa Mỹ và Espresso

1. Điều quan trọng là một người sành ăn mới bắt đầu học cách phân biệt giữa hai loại thức uống như vậy. Cà phê Mỹ, không giống như cà phê Ý, không có hương vị và hương vị phong phú như vậy. Lý do cho điều này là một lượng lớn nước.
2. Nó cũng đáng chú ý là đồ uống là hoàn toàn khác nhau phục vụ. Hãy nhớ rằng, espresso luôn được phục vụ trong những chiếc cốc nhỏ. Thức uống của người Mỹ được lấy từ cốc 2 lần. Chất lượng cà phê espresso luôn được phục vụ với một crema dày, mà không phải là trường hợp với loại cà phê thứ hai. Trong đó, nó hiếm khi có mặt.
3. Hãy nhớ rằng, đồ uống Ý phải được tiêu thụ ngay lập tức sau khi chuẩn bị. Cà phê này được phục vụ nóng và có mùi thơm dễ chịu. Đối với Hoa Kỳ, nó có thể được tiêu thụ ướp lạnh và nóng. Thường thì anh ta được mang theo anh ta trong một chiếc cốc đặc biệt. Cà phê như vậy có thể được nhấm nháp từ từ.
4. Thông thường, những người sành cà phê thực sự thích uống cà phê espresso. Những người như vậy không thích các chất phụ gia khác nhau.Do đó, đây là loại thức uống duy nhất không cần phải cải thiện. Nếu bạn dùng espresso không đường, nó sẽ chứa ít calo. Do đó, đồ uống thường được các vận động viên tiêu thụ.
5. Thông thường, cà phê espresso được uống vào buổi sáng, thức uống rất sinh lực và sinh lực. Đối với đồ uống Mỹ, nó được ưa thích bởi những người không thích cà phê quá mạnh. Mỹ không phải là rất tập trung và dễ chịu, đủ để nếm thử. Thức uống này là nhu cầu trong các văn phòng, vì vậy nó rất phổ biến.
6. Espresso thường uống trong các nhà hàng và tại các cuộc họp kinh doanh. Nếu bạn đang ở trong một vòng tròn của bạn bè và công ty vui vẻ, người Mỹ là phù hợp hơn. Ở một số nơi bạn có thể đặt cà phê mạnh Ý, nhưng người phục vụ ngoài sẽ mang lại cho bạn một ly sạch và nước sôi. Trong trường hợp này, bạn luôn có thể pha loãng đồ uống.
7. Nếu người phục vụ phục vụ một ly cà phê espresso với một ly nước lạnh, điều đó có nghĩa là bạn hoàn toàn có thể thưởng thức đồ uống Ý. Lấy một vài ngụm nước, vì vậy bạn chuẩn bị vị giác của bạn. Sau đó, bạn có thể thưởng thức cà phê của bạn.
8. Đối với sự khác biệt, cà phê espresso được phục vụ trong các chén có thể tích không quá 50 ml. Và bạn có thể uống ly nước Mỹ bằng kính với thể tích 150 ml. Đồ uống Ý thích hợp hơn cho những thực khách yêu thích vị đắng và đánh giá cao hương vị tinh tế. Nếu bạn không thích cà phê quá đậm đặc - Mỹ cho bạn.

Để phân biệt trực quan thức uống khác, không nhất thiết phải có kiến ​​thức đặc biệt. Cà phê đắng tập trung cao độ trong một cốc nhỏ. Người Mỹ hoàn toàn trái ngược.

Video: Sự khác biệt giữa Americano, Cappuccino, Latte