Cách uống rượu: mẹo

Rượu đắt tiền không chịu đựng được sự bỏ bê. Những niềm vui nhận được từ việc sử dụng đồ uống phụ thuộc vào một số yếu tố. Chúng bao gồm việc lựa chọn kính phù hợp, nhiệt độ cung cấp thuốc, phương pháp sử dụng. Để quan sát tất cả sự tinh tế của nghi thức, cần phải kiểm tra thông tin có giá trị từ những người sành ăn giàu kinh nghiệm và những người sành ăn.

Những lợi ích của rượu vang cho cơ thể

Vì vậy, rượu vang có những phẩm chất quý giá sau đây:

• duy trì độ axit của dạ dày ở mức tối ưu;
• loại bỏ cholesterol xấu, để lại tốt;
• bình thường hóa lượng đường trong máu (quan trọng đối với những người mắc bệnh tiểu đường);
• đánh thức sự thèm ăn;
• có tác dụng diệt khuẩn trên hệ miễn dịch;
• loại bỏ chất độc và chất độc ra khỏi thành ruột;
• giúp loại bỏ chứng mất ngủ;
• cải thiện tâm trạng và giảm tác động của stress;
• chiến đấu với bệnh thiếu máu, bù đắp thiếu sắt trong cơ thể;
• loại bỏ tắc nghẽn mạch máu, tăng lưu thông máu;
• cải thiện sự trao đổi chất;
• làm sạch công việc của đường tiêu hóa;
• bồi thường cho việc thiếu vitamin B và axit amin;
• có tác dụng bổ trên cơ thể con người nói chung.

Cách chọn rượu

1. Mỗi người xác định chính xác lỗi nào để ưu tiên. Một số giống như giống đỏ, những loại khác - màu trắng. Theo quy định, việc mua rượu nên được thực hiện có tính đến các món ăn nhẹ có sẵn.
2. Người sành ăn giàu kinh nghiệm trong một giọng nói nói rằng nó là cần thiết để từ bỏ việc mua rượu bán khô hoặc bán ngọt. Các loại này được làm trên cơ sở nguyên liệu chất lượng thấp. Chúng thường được bổ sung chất tăng cường hương vị, chất bảo quản, thuốc nhuộm. Chọn một loại rượu ngọt hoặc khô mà không có dấu “bán”.
3. Chú ý đến tên của nhà sản xuất. Nhà sản xuất bona fide sẽ in tên bằng các chữ cái lớn và dễ đọc. Bạn cũng nên nghiên cứu năm thu thập nguyên liệu từ đó rượu được sản xuất.Nếu ngày phân loại cây trồng không được chỉ định, bạn có rượu vang bột cấp thấp.
4. Ngoài tên, các giống nho mà thuốc được chuẩn bị nên được chỉ định. Nếu bạn có một loại rượu cao cấp (đắt tiền) trong tay, chỉ có thể chỉ định 1 lớp.
5. Nên chọn một loại rượu trong chai thủy tinh hoặc thùng gỗ tối. Bạn không nên mua đồ uống đóng gói, họ đang bảo quản kém các chất có giá trị trong thành phần của rượu vang. Đối với trang bìa, nó có thể được làm bằng mùn cưa bằng gỗ ép hoặc nhựa.

Cách bảo quản rượu vang

1. Sau khi mua, chọn nơi thích hợp trong đó rượu sẽ vẫn còn cho đến khi tiêu thụ. Nó phải tối, mát, khô. Không giữ thành phần trong tủ lạnh.
2. Nhiệt độ tối ưu được coi là trong khoảng 10-14 độ. Nếu nhiệt độ "bỏ qua", rượu sẽ mất hương vị và hương vị của nó.
3. Độ ẩm không được vượt quá 75%. Ngâm rượu từ các sản phẩm có mùi mạnh, nếu không hương thơm sẽ đi vào chai qua nút chai.
4. Nếu có thể, hãy chọn một hầm hoặc hầm chứa khô, nơi có các giá đỡ có kệ nghiêng.Giữ chai ở một góc.

Nhiệt độ phục vụ rượu

Bạn sẽ không thể cảm nhận được toàn bộ hương vị của thức uống cao quý nếu rượu quá lạnh hoặc ngược lại, ấm áp.

Nhân loại, các thụ thể của lưỡi cảm thấy những dao động nhỏ nhất trong nhiệt độ của các loại thực phẩm đã hâm nóng trước đến mức 20-40 độ.

Trong trường hợp của rượu vang, nếu nó là siêu lạnh, bạn sẽ muốn cung cấp đồ uống với đường, bởi vì các ghi chú ngọt ngào của thuốc sẽ chỉ đơn giản biến mất.

Bạn có thể dễ dàng đánh lừa các thụ thể của một người nếm rượu vang. Nó là đủ để có kiến ​​thức về nhiệt độ cung cấp.

Mỗi thành phần của sản xuất rượu vang là khác nhau về tuổi tác, đa dạng, dư vị, mùi thơm. Do đó, nhiệt độ thay đổi đáng kể.

Vì vậy:

• rượu port, sherry, Madera và các loại tăng cường khác - 10-17 độ;
• rượu vang đỏ trẻ đến 2 tuổi - 12-16 độ;
• rượu chưa đến tuổi trưởng thành - 14-16 độ;
• rượu vang khô tuyệt vời hoặc màu đỏ - 14-16 độ;
• Vang Pinot Noir - 14-17 độ;
• rượu vang "Cabernet Sauvignon" - 16-18 độ;
• Rượu vang đỏ Bordeaux - 16-19 độ;
• rượu vang hồng - 11-13 độ;
• rượu vang trắng trong nước và khô - 10-13 độ;
• rượu vang đỏ trẻ và trái cây - 11-12 độ;
• rượu vang trắng hoặc sủi - 7-9 độ;
• Rượu vang trắng "Sauternes" - 8-12 độ;
• rượu mùi rượu vang trắng - 10-11 độ;
• rượu vang-riesling - 9-12 độ;
• Rượu vang Burgundy (như "Chardonnay") - 8-11 độ;
• rượu vang (Eiswein và những người khác) - 11 độ.

Tính năng thay đổi nhiệt độ của rượu khi phục vụ

1. Mặc dù nhiệt độ cung cấp rượu vang, nhiều thực khách thay đổi chỉ số, có tính đến điều kiện thời tiết và thời gian sử dụng. Nếu thuốc được uống dưới dạng rượu khai vị, hãy làm mát như được đề nghị ở trên. Trong trường hợp rượu được tiêu thụ với đồ ăn nhẹ và các món ăn ấm, hãy tăng nhãn hiệu lên 1 độ.
2. Những người muốn thưởng thức đồ uống trong ánh mặt trời thiêu đốt nên tăng nhiệt độ lên 2 độ. Nếu không, thuốc sẽ có vẻ như băng giá. Nếu chúng ta đang nói về những ngày hè bình thường, hãy phục vụ rượu theo các khuyến nghị nêu trên.
3. Khi nói đến Riesling và rượu vang sủi, bạn chỉ cần uống rượu lạnh. Trong trường hợp này, nhiệt độ không được giảm xuống dưới 7 độ.
4. Những người nếm thử chuyên nghiệp khuyên nên tiến hành từ hương vị và hương vị của đồ uống có cồn. Nếu rượu vang sáng và đắt tiền, bạn nên tăng một phần nhiệt độ phục vụ.Vì vậy, bạn tốt hơn cảm thấy toàn bộ bó.
5. Không bao giờ cầm một chai thuốc cao quý trong tủ lạnh. Nó cũng có giá trị hạn chế việc sử dụng tủ lạnh, nó là tốt hơn để gửi các tàu trong một xô đặc biệt với nước và băng.

Lựa chọn ly để phục vụ rượu vang

1. Ly rượu để uống đồ uống chữa bệnh nên được làm bằng thủy tinh mỏng hoàn toàn trong suốt. Người ta biết rằng nhận thức thị giác ảnh hưởng đến hương vị cuối cùng của rượu vang.
2. Điều đáng nói đến là một ly được lựa chọn đúng cách có chân cao, mà trên thực tế, phải được giữ trong quá trình sử dụng. Nếu không, bạn sẽ làm nóng nội dung bằng tay của chính bạn và tăng nhiệt độ cho phép của đồ uống.
3. Rượu vang đỏ được tiêu thụ từ ly 550-1100 ml. Trong trường hợp này, tàu có một chân dài, cũng như một bát âm lượng quay về phía cạnh. Thức uống được đổ vào một nửa ly rượu.
4. Rượu vang trắng được cho là uống từ kính, thể tích không vượt quá mức 300-350 ml. Ly rượu cũng có chân dài và một cái bát, mở rộng dần đến cổ. Kính phải được đổ đầy ¾ trong tổng số.
5. Đối với các loại rượu vang lấp lánh phù hợp với bình cao và hẹp, có chiều rộng bằng nhau.Thể tích của các thiết bị này không vượt quá 220 ml. Rượu vang được rót gần bằng miệng trong 2 bộ.

Cách mở và đổ rượu vang

1. Trước tiên, bạn cần phải chọn một cái mở nút chai với một ốc vít thông qua đó rượu sẽ được mở ra. Đưa công cụ vào nút chai, xoay lên để gọt vỏ, sau đó cố gắng tháo nó ra một cách cẩn thận.
2. Không lắc nội dung của bình chứa. Gắn cổ chai vào cạnh của ly, cầm bình với một thức uống ở một góc nhỏ, chính xác như một ly rượu. Không bao gồm nhãn chai của khách, giữ chai ở phía dưới.
3. Tùy thuộc vào loại rượu vang, số lượng đi vào kính thay đổi. Bảng trắng loài được đổ vào ¾, trái cây lấp lánh (đắt tiền) - 2/3, thuốc tăng cường và rượu sâm banh - đến vành, rút ​​lui 0,5-1 cm.
4. Rượu vang ngọt và rượu vang cảng được cho là được đổ vào lượng ½ của tổng thể tích thủy tinh. Sherry và các giống trưởng thành - 1/3, Madera với vermouth và bảng đỏ - 2/3.

Cách uống rượu

1. Sau khi đóng chai, bạn có thể bắt đầu nếm thử. Không lấy ly rượu cho chén, nếu không thì nhiệt của lòng bàn tay sẽ tăng nhiệt độ mong muốn của đồ uống.Giữ chân bằng hai ngón tay (ngón trỏ và ngón cái).
2. Đừng vội vã nuốt một thức uống cao quý. Hơi xoắn chiếc ly trong tay, để rượu vang chạm vào tường. Chiêm ngưỡng nội dung của ly rượu, bóng râm của nó, những giọt "dầu" chảy xuống.
3. Sau khi đánh giá trực quan, ngửi thấy mùi rượu từ từ và bất ngờ. Cố gắng nắm bắt tất cả các ghi chú của bó hoa thần thánh. Hãy nhấp một ngụm, hít vào, nuốt những thứ bên trong.
4. Không phải luôn luôn rượu vang mở ra hương vị của nó khi được sử dụng ở dạng tinh khiết của nó. Đôi khi bạn phải pha loãng đồ uống bằng nước cất hoặc nước khoáng. Trong trường hợp này, đầu tiên đổ rượu, sau đó thêm nước vào nó (tỷ lệ 3: 1).

Tại sao uống rượu

Rượu có thể được rửa sạch bằng nước, không cần pha loãng đồ uống cao quý. Đối với đồ ăn nhẹ, tất cả phụ thuộc vào loại thuốc.

1. Rượu vang đỏ - thịt nướng, nấm, thịt trong bất kỳ biểu hiện nào của nó.
2. Rượu vang trắng - món cá, thịt bê nạc, cocktail hải sản, trứng cá muối đen và đỏ, đĩa trái cây và salad.
3. Rượu vang tráng miệng - pho mát, bất kỳ món tráng miệng, món ngọt nào.
4. Rượu vang sủi - gia cầm, hải sản, món tráng miệng, cá, món khai vị lạnh.
5. Rượu mạnh - thức ăn cay, pho mát, món cá, thịt nạc.

Rượu không thể được uống với các món ăn, dày dạn với giấm. Sô cô la, ô liu, trái cây họ cam quýt, quả hạch, nấm cục, nước sốt chua cũng không phù hợp.

Rượu vang có tác dụng thuận lợi đối với sức khỏe con người, nếu bạn quan sát tỷ lệ sử dụng của nó. Phụ nữ không nên uống quá 1 ly mỗi ngày. Đàn ông được phép tăng số lượng lên 4 ly. Nếu bạn vượt quá giới hạn cho phép, bạn sẽ đầu độc cơ thể.

Video: sự tinh tế của việc uống rượu