Cách chọn dưa hấu

Nội dung của bài viết

1 Các giống dưa hấu được bán trên thị trường của các nước CIS là gì?
2 Cách phân biệt nitrat dưa hấu từ dưa hấu ngon
3 Những gì cần tìm khi chọn dưa hấu
4 Video: cách chọn dưa hấu

Mùa hè là mùa cho trái cây và rau quả tươi. Tuy nhiên, trong một khí hậu ôn hòa, không phải tất cả những món quà của thiên nhiên đều có thời gian để trưởng thành và phát triển, vì vậy bạn phải thưởng thức các sản phẩm nhập khẩu. Trong trường hợp này, có một cơ hội để chạy vào một sản phẩm kém chất lượng, bởi vì người bán vô đạo đức đi cho bất kỳ thủ thuật để trái cây và rau quả có thể được bán càng nhanh càng tốt. Điều này cũng áp dụng cho dưa hấu, mùa bán hàng được giới hạn trong vài tháng mỗi năm.

Các giống dưa hấu được bán trên thị trường của các nước CIS là gì?

Cư dân của vùng ấm, nơi dưa hấu là một loại dưa hấu quen thuộc, biết hoàn toàn rõ những gì một quả mọng chín ngon ngọt trông giống như (dưa hấu không thực sự là một loại trái cây hay một loại rau, nhưng một quả mọng). Nhưng cư dân của miền trung nước Nga từ các vùng phía tây bắc của CIS có thể mắc lỗi khi lựa chọn một món ngon.Và chúng ta đang nói không nhiều về hương vị của sản phẩm, nhưng về lợi ích sức khỏe của nó. Sau khi tất cả, dưa hấu chín hoặc chưa trưởng thành là độc hại, và nó hầu như không có gì để đầu độc chúng. Những giống nào thường được bán ở các thị trường của Nga và các nước láng giềng?

Dưa hấu Astrakhan. Đây là giống phổ biến nhất và được bán ở miền Nam nước Nga. Ông xuất hiện trên các kệ vào cuối tháng Tám, nó rất dễ dàng để phân biệt bởi các sọc màu xanh đậm trên một nền màu xanh lá cây ánh sáng. Giống Astrakhan có thể vận chuyển nhiều nhất, nó được lưu trữ trong một thời gian dài và không bị thối từ bên trong. Do đó, những quả dưa hấu này có thể được nhìn thấy với kích thước cực lớn. Hình dạng của chúng được làm tròn, hơi kéo dài xuống dưới. Thịt có màu đỏ tươi, hạt không phải là rất nhiều. Dưa hấu ngon ngọt và thơm. Độ chín được xác định bởi độ tương phản của màu sắc của các sọc gần đuôi hơn: dưa hấu trưởng thành hơn, độ tương phản càng lớn.
Melitopol dưa hấu. Độ chín được xác định theo cách tương tự như của giống Astrakhan. Nó được trồng ở phía nam của Nga, Ukraine và Moldova. Có thể được lưu trữ trong một thời gian dài, lên đến 4 tháng. Nó có vỏ dày khoảng 1,5 cm, thịt dày đặc và ngon ngọt.
Đường mâm xôi (Crimson Sweet). Bên ngoài, dưa hấu tương tự như Astrakhan, nhưng da không mờ, nhưng bóng. Điều này là do thực tế rằng giống được phân loại là chín sớm, và nó xuất hiện trên kệ vào giữa mùa hè. Xét về trọng lượng và kích thước, nó là kém hơn so với Astrakhan đối tác, nhưng trong hương vị nó chỉ là tốt. Nếu thị trường tuyên bố rằng vào đầu tháng Bảy, bạn nhìn thấy dưa hấu Astrakhan, nó rất có thể sẽ là sự đa dạng của Crimson Sweet. Nó sẽ không chịu được vận chuyển dài và lưu trữ lâu dài. Nhưng trên các bảng xuất hiện một trong những đầu tiên.
Madera. Đây là dưa hấu của món ăn Mỹ-Hà Lan. Khác với hình dạng tròn và trọng lượng thấp. Có thể mua cả dưa hấu có trọng lượng 2-3 kg. Sự đa dạng là sớm chín muồi, do đó, làn da của nó không dày, mô hình được đặc trưng bởi các sọc màu xanh đậm trên một nền màu xanh-vàng.
Skorik. Nó thuộc về giống sớm. Nó được phân biệt bởi một vòng, giống như một bóng chuyền, hình dạng và một màu xanh đậm, trên đó ban nhạc bị phá vỡ tối có thể được nhìn thấy. Các hương vị của dưa hấu là bất thường dịu dàng, không cloying, có rất ít hạt giống và họ là nhỏ. Giống được trồng ở phía nam của Nga, Ukraine và Moldova.
Charleston Grey. Nhà lai tạo nước ngoài này có hình dạng dài không bình thường và trông giống như một quả bí. Dải trên da không có màu đồng đều, màu xanh nhạt. Charleston Grey được trồng ở Ukraine, nó xuất hiện trên các kệ của Nga vào cuối tháng Tám. Thịt có màu sáng, đỏ, vị ngọt, mỏng, không cloying. Dưa hấu là tốt vì lâu hơn so với các giống khác được lưu trữ trong tủ lạnh ở dạng cắt, mà không làm giảm phẩm chất của người tiêu dùng.
Chill. Sự đa dạng tuyệt vời này có thể được nhìn thấy trong các siêu thị ngay cả vào đêm giao thừa. Nó được lưu trữ đến 5 tháng sau khi cắt. Nó rất dễ dàng để phân biệt bởi các đặc tính màu sắc. Da dưa hấu dày đặc, được vẽ bằng hoa văn “cheetah”. Các ban nhạc không giống như của dưa hấu Astrakhan. Thay vào đó, nó là những đốm màu xanh lục nhạt trên nền tối. Thịt không phải là màu đỏ, mà là màu hồng. Trồng nhiều loại ở Ukraine và Moldova.
Ánh sáng. Giống có màu xanh đậm đơn sắc không có sọc và đốm. Da dưa hấu mỏng, thịt mềm và ngon. Kích thước của dưa hấu là nhỏ, trung bình, các loại trái cây đạt kích thước 1,5-2 kg.

làm thế nào để kiểm tra tính tự nhiên của mật ong ở nhà

Cách phân biệt nitrat dưa hấu từ dưa hấu ngon

Vùng xa hơn nằm trong phạm vi ngày càng tăng của dưa hấu, cơ hội mà dưa hấu nitrat sẽ được bán trên thị trường càng lớn. Để mở rộng sự an toàn của sản phẩm và sự xuất hiện của nó, các nhà cung cấp thu hoạch quả chưa chín, loại bỏ chúng ở giai đoạn trưởng thành của sữa. Kết quả là, dưa hấu có một ngoại hình đẹp với tất cả các dấu hiệu của sự chín muồi. Nhưng điều này đạt được bởi đến nay không phải là phương pháp cao quý nhất. Bằng cách tiêm vào bột giấy của dưa hấu, nitrat được tiêm để đẩy nhanh quá trình chín. Làm thế nào để xác định dưa hấu nào trước mặt bạn, trưởng thành một cách tự nhiên hoặc bị nhồi với hóa chất?

Knock knuckles trên dưa hấu. Nếu nghe thấy một âm thanh âm ỉ, như khi chạm vào một quả bóng xì hơi, bạn có trái cây nitrat trước mặt bạn.
Khi cắt một quả dưa hấu, một mẫu tự nhiên trưởng thành sẽ bị nứt, và một miếng nhồi có hóa chất sẽ bị cắt âm thầm.
Rõ ràng hơn và tương phản hơn với các sọc trên dưa hấu, càng có nhiều khả năng nó đã trưởng thành một cách độc lập.
Trong dưa hấu tự nhiên, thịt dày và màu đỏ nhạt, tươi sáng. Màu hồng nhạt và mờ cho biết sản phẩm có chứa hóa chất.
Một quả dưa hấu tốt có một vết bẩn màu vàng đất, trên đó nó nằm, chín dưới ánh mặt trời. Trái cây nitrat không có vết bẩn như vậy.
Các vệt trắng được xác định rõ ràng cho thấy sự chín muồi nhân tạo của dưa hấu.
Lau một miếng dưa hấu vào một cốc nước. Nếu nước không chuyển sang màu hồng thì tốt. Sự thay đổi màu nước cho thấy sự hiện diện của nitrat trong dưa hấu.

Những gì cần tìm khi chọn dưa hấu

Quầng vú của một miếng đất trong dưa hấu chín không nên lớn. Nếu tại chỗ chiếm một diện tích lớn và có một màu trắng sáng màu vàng, điều này cho thấy một trái cây cắt sớm.

Hầu hết các nitrat được đặt gần lớp vỏ, do đó, sự hiện diện của thịt màu hồng nhạt dưới lớp vỏ cho thấy sự hiện diện của nitrat.
Với cùng kích thước quả dưa hấu chín nặng hơn chưa chín.
Mua dưa hấu thái lát bị cấm. Nếu bạn nhìn thấy một miếng dưa hấu quấn trong bộ phim bám, không bị cám dỗ để mua. Tốt hơn là bạn nên đồng ý với những người hàng xóm mua dưa hấu và chia đôi ở nhà.
Trong trường hợp ngộ độc thực phẩm sau khi nếm dưa hấu, hãy báo cáo điều này cho người bán.
Đối với trẻ em dưới 3 tuổi, dưa hấu nên được cho với số lượng nhỏ và chỉ sau khi bạn bị thuyết phục về chất lượng của nó.Nếu dưa hấu chứa nitrat, người lớn có thể không nhận thấy, nhưng đối với trẻ em, mọi thứ có thể làm rất nặng.

Kết luận: chọn dưa hấu, chú ý những điều sau: