Có thể hạt bí ngô trong bệnh tiểu đường không?

Bệnh tiểu đường loại 2 là rối loạn chuyển hóa do cơ thể không có khả năng sử dụng và sản xuất insulin đúng cách, một loại hormon giúp điều hòa đường, tinh bột và các chất khác được cơ thể sử dụng để tạo năng lượng. Đây là dạng tiểu đường phổ biến nhất, chiếm từ 90 đến 95% trong tất cả các trường hợp. Bệnh tiểu đường loại 2 gần với tỷ lệ dịch bệnh trên toàn thế giới do tỷ lệ béo phì và lối sống ít vận động.

Bệnh nhân tiểu đường nên theo một chế độ ăn để bình thường hóa mức đường, cũng như giảm nguy cơ tăng đường huyết. Chế độ ăn uống là một trong những yếu tố quan trọng nhất trong việc quản lý bệnh tiểu đường. Bệnh nhân nên cẩn thận làm theo các khuyến nghị của bác sĩ, và theo dõi chất lượng và số lượng thực phẩm thực hiện, trong khi ghi nhớ tầm quan trọng của chỉ số đường huyết (GI). Chế độ ăn uống hàng ngày của họ nên bao gồm các sản phẩm có chỉ số GI thấp.

Rất thường xuyên, khi giới thiệu các sản phẩm được phê duyệt để ăn kiêng, các nhà nội tiết học quên đi một sản phẩm hữu ích như hạt bí ngô. Đây là một công cụ tuyệt vời để bình thường hóa mức đường huyết và ngăn ngừa bệnh tiểu đường.

Gi hạt bí ngô

Chỉ số đường huyết cho thấy mức độ nhanh và cao của thức ăn này hoặc thức ăn đó sẽ làm tăng mức đường. Kế hoạch chế độ ăn uống cho bệnh nhân tiểu đường liên quan đến việc chọn thực phẩm có GI thấp hoặc trung bình.

Thực phẩm có giá trị GI cao là những sản phẩm phân hủy nhanh thành glucose. Ví dụ điển hình của thực phẩm GI cao là: bánh mì trắng, đồ uống ngọt, bánh quy, khoai tây và cam. Các sản phẩm có giá trị GI thấp là những giá trị phân tích chậm hơn theo thời gian. Ví dụ điển hình trong số này là: bánh mì nguyên hạt, sữa, đậu, rau lá và quả mọng.

Sự gia tăng GI bị ảnh hưởng đáng kể bởi việc xử lý nhiệt của sản phẩm. Điều này có thể được nhìn thấy trong ví dụ về trái cây hoặc cà rốt. Cà rốt tươi có chỉ số GI 33 và đun sôi - 86. Nếu bạn làm nước ép từ trái cây có chỉ số GI nhỏ, thì chỉ số GI sẽ tăng lên đáng kể, vì chất xơ được lấy ra khỏi nước, chất này chịu trách nhiệm cho việc cung cấp glucose ngay cả và chậm.Chỉ số GI thấp hơn, thức ăn ít khiến đường huyết tăng vọt.

Để không bị lạc trong các chỉ số cho phép của GI, có phân loại của nó:

• 50 hoặc ít hơn - thấp;
• 51-69 - trung bình;
• từ 70 - cao.

Để đa dạng hóa thực phẩm, hai lần một tuần, nó được phép bổ sung thực đơn với các sản phẩm có GI trung bình. Bạn cũng cần chú ý đặc biệt đến lượng calo tiêu thụ thực phẩm. Nó là mong muốn để loại trừ từ các thực phẩm béo thực đơn mà ảnh hưởng xấu đến tình trạng của gan, và dẫn đến tăng cân, đó là không thể chấp nhận cho bệnh nhân tiểu đường.

Bất kỳ hạt giống nào - một sản phẩm có hàm lượng calo cao, nhưng với tỷ lệ GI thấp. Do đó, việc sử dụng hàng ngày của họ được cho phép, chỉ với số lượng nhỏ. Hàm lượng calo của hạt bí ngô là 556 kcal, và GI chỉ là 25.

Tính hữu ích

Đối với bệnh nhân tiểu đường, hạt bí đỏ có lợi vì chúng có hàm lượng chất xơ cao, giúp bình thường hóa mức đường. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống hạt bí ngô có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển thêm của bệnh tiểu đường và các biến chứng của nó.

Hạt bí ngô không kém hữu ích cho việc duy trì các chất dinh dưỡng lành mạnh hơn trong bí ngô. Đây là một thực tế rất quan trọng đối với bệnh nhân tiểu đường, do giá trị GI cao, việc tiêu thụ bí đỏ trong họ bị giới hạn.

Hạt bí ngô rất giàu:

• carotene;
• vitamin PP;
• sắt;
• vitamin E;
• kẽm;
• mangan;
• Vitamin B;
• phốt pho;
• đồng;
• axit béo không bão hòa đa.

Câu trả lời cho câu hỏi liệu hạt bí ngô có được phép cho bệnh nhân tiểu đường hay không chỉ có thể được khẳng định. Điều chính - bạn cần phải nhớ về hàm lượng calo cao của sản phẩm này và sử dụng nó với số lượng nhỏ.

Hạt bí ngô chứa chất chống oxy hóa, chẳng hạn như carotenoids và vitamin E, hoạt động trên các gốc tự do và có thể giúp giảm viêm trong cơ thể. Hạt bí ngô là lý tưởng cho phụ nữ sau mãn kinh vì chúng chứa phytoestrogen tự nhiên, làm tăng cholesterol tốt, hạ huyết áp và giảm các cơn nóng.

Ăn hạt bí ngô ngăn ngừa sự mở rộng và viêm tuyến tiền liệt.Ở các nước Balkan, nơi nhiều hạt bí ngô được tiêu thụ, bệnh tuyến tiền liệt là cực kỳ hiếm. Hạt bí ngô đôi khi cũng được sử dụng để sản xuất các loại thuốc làm sẵn để điều trị các bệnh tuyến tiền liệt thông thường.

Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng các nguyên tố vi lượng chứa trong hạt giống rất hữu ích cho bệnh tim. Vitamin E chống oxy hóa hiệu quả giúp tăng cường và trẻ hóa toàn bộ cơ thể. Hạt bí ngô - một tác nhân chống sán xuất sắc.

Hãy chú ý! Để bảo tồn các tính chất có lợi của hạt và không phá hủy các vitamin, chúng cần được tiêu thụ nguyên liệu. Với bất kỳ xử lý nhiệt nào, tất cả các chất hữu ích đều bị phá hủy.

Trong y học cổ truyền, bạn có thể tìm thấy nhiều công thức nấu ăn, cùng với điều trị thận trọng, hứa hẹn sẽ giúp đỡ với bệnh tiểu đường loại 2. Những công thức hiệu quả nhất sẽ được thảo luận dưới đây.

Điều trị hạt bí ngô

Đái tháo đường ảnh hưởng tiêu cực đến nhiều cơ quan và chức năng cơ thể. Hầu hết thận thường bị nó. Để ngăn chặn sự xuất hiện của vấn đề này, y học cổ truyền cung cấp để chuẩn bị một công cụ từ hạt bí ngô.Điều này sẽ giúp không chỉ để loại bỏ độc tố và xỉ từ cơ thể, mà còn bảo vệ và cải thiện chức năng của thận.

Đối với việc chuẩn bị các quỹ sẽ cần hạt bí ngô bóc vỏ, mà cần phải được nghiền thành bột và đổ một ly nước sôi không quá dốc. Thuốc này được truyền trong một giờ. Sau khi làm mát hoàn toàn, nó được lọc, lấy một ly vào buổi sáng và buổi tối. Để chuẩn bị một phần nước dùng hàng ngày, bạn cần lấy 500 ml nước và 65 g hạt bí ngô xay.

Xơ vữa động mạch cũng là một bệnh đồng thời của bệnh nhân tiểu đường. Trong các mạch máu lớn, cholesterol được lắng đọng, nó tạo thành một mảng bám cholesterol. Điều này là do sự chuyển hóa chất béo và chất béo bị suy giảm trong cơ thể. Thảo dược truyền với hạt bí ngô có thể giúp ngăn ngừa bệnh này. Để chuẩn bị của nó sẽ yêu cầu:

• 10 g hạt bí đỏ;
• 10 g lá khô của lingonberry;
• 10 g lá mâm xôi khô;
• 10 g rau oregano thảo mộc khô;
• 10 g lá khô của Badana;
• nước

Chỉ một ít hạt bí đỏ, tiêu thụ thường xuyên trong một tháng, sẽ khôi phục lại sự cân bằng của các khoáng chất, cũng như cải thiện sự xuất hiện của tóc, da, các cơ quan nội tạng, và hạnh phúc chung. Ngay cả giai đoạn đầu của chứng hói đầu cũng có thể rút lại dưới tác dụng có lợi của phức hợp vitamin A, C và K chứa trong hạt bí đỏ.

Cùng với hạt cây gai dầu, 85 g hạt bí ngô và 85 g hạt lanh, được đập trong cối, cho kết quả xuất sắc từ đau ở thận, cũng như gan. Việc tiêu thụ lâu dài hạt bí ngô trong thực phẩm làm giảm thừa cân ở những người bị béo phì.

Khuyến nghị chung

Hạt bí ngô nên được bao gồm trong chế độ ăn uống của chúng tôi càng sớm càng tốt, bởi vì chúng cung cấp cho cơ thể một số nguyên tố vi lượng và vitamin.

1. Chúng được khuyến khích đặc biệt cho những người muốn hỗ trợ các quá trình ngăn ngừa xơ vữa động mạch, bởi vì theo nội dung của phytosterol, chúng rất quan trọng trong việc phòng ngừa bệnh này.
2. Ngoài ra, chúng chứa phytoestrogen, đặc biệt hữu ích cho phụ nữ trong thời kỳ mãn kinh, để giảm các cơn nóng, đau đầu và chuột rút.
3. Do hàm lượng chất béo, chất xơ và chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe cao, chúng được khuyến cáo cho những ai đang phải vật lộn với bệnh tim.
4. Hạt bí đỏ được khuyến cáo cho những người quan tâm đến chức năng hoạt động của hệ thần kinh, vì chúng giúp sản xuất các hợp chất hóa học xảy ra trong não.
5. Việc sử dụng thường xuyên của họ cũng nên được ghi nhớ bởi những người muốn kiểm soát insulin, cũng như giảm stress oxy hóa. Nhờ đó, có thể hỗ trợ phòng ngừa các biến chứng liên quan đến bệnh tiểu đường. Protein chứa trong hạt bí ngô ổn định mức đường.
6. Hạt bí ngô cũng sẽ rất hữu ích cho những người muốn tăng cường công việc của hệ thống miễn dịch của họ, cũng như giảm nguy cơ nhiễm virus.
7. Do hàm lượng sắt cao, chúng cũng được khuyến cáo cho những người đang phải vật lộn với bệnh thiếu máu.

Tất nhiên, ngoài việc sử dụng cho mục đích y học, hạt bí ngô cũng có thể được sử dụng thành công trong nghệ thuật ẩm thực. Họ sẽ cung cấp một hương vị đặc biệt cho sữa chua hoặc salad.Họ cũng rất ngon như là một bổ sung cho bánh mì hoặc bánh.

Video: bạn có thể ăn những loại hạt nào với bệnh tiểu đường?