Lợi ích và hại của ức gà đối với cơ thể

Nó hầu như không thể tìm thấy một sản phẩm chế độ ăn uống phổ biến hơn so với ức gà. Một hàm lượng protein cao và một chỉ số tối thiểu của carbohydrate - một món quà thực sự cho những người tuân thủ một chế độ ăn uống lành mạnh hoặc muốn giải quyết vấn đề thừa cân. Hãy cố gắng xem xét những lợi ích và tác hại của ức gà, cũng như để hiểu tại sao loại thịt này được dựng lên trên một chế độ ăn kiêng.

Các tính năng của bố cục

100 gram thịt gà trắng chứa khoảng 113 calo. Đại đa số là protein (23,4 g), chất béo ít hơn đáng kể (1,9 g) và thực tế không có carbohydrate (0,4 g).

Tuy nhiên, sau khi xử lý nhiệt, giá trị dinh dưỡng của sản phẩm này, và hàm lượng caloric, bằng cách này, cũng thay đổi đôi chút. Trong khi nấu, đun sôi chất béo thành chất lỏng, hàm lượng calo sẽ giảm xuống còn khoảng 95 kilocalories. Nhưng vú được nấu chín bằng cách chiên, ngược lại, có nhiều calo hơn do chất béo trong đó nó được nấu chín.

Vitamin và khoáng chất trong thịt gà trắng rất phong phú. 200 gram sản phẩm tự hào có hàm lượng vitamin PP hàng ngày, cung cấp 50% nhu cầu của B6. Ngoài ra còn có rất nhiều phốt pho, magiê, vitamin B3.

Không có sản phẩm nào khác có lượng coban này. Ngoài ra, thịt gà trắng rất giàu lưu huỳnh, crom, kẽm, choline, vitamin A, H, PP.

Cách ức gà hữu ích

Do các nguyên tố vi lượng và vĩ mô hiện có, các vitamin và các thành phần hoạt tính sinh học khác, thịt gà trắng không chỉ là một sản phẩm chế độ ăn uống, mà còn là một món ăn rất hữu ích.

Nước dùng được chế biến từ sản phẩm này được sử dụng để điều trị cảm lạnh. Nó tấn các đặc tính bảo vệ của cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch. Để uống nó được phép trong bất kỳ số tiền, nó không có khả năng làm hại cơ thể, bởi vì nó chứa rất ít chất béo.

Ức gà, cũng như nước dùng luộc trên cơ sở của nó, là những loại thuốc tuyệt vời cho các bệnh lý của kênh tiêu hóa. Để tiêu hóa một sản phẩm như vậy không đòi hỏi chi phí năng lượng đặc biệt.Một lần trong dạ dày, nó được bọc nhẹ nhàng. Do hàm lượng trong sản phẩm của vitamin PP, công việc của kênh tiêu hóa được chuẩn hóa.

Nhờ có ức gà, có thể cung cấp cơ thể con người với hầu hết các vitamin nhóm B. B1 tham gia vào quá trình trao đổi chất với sự tham gia của chất béo và carbohydrate, làm tăng sự trao đổi chất và chịu trách nhiệm điều chỉnh hoạt động của các cơ quan hệ tiêu hóa. B6 cũng tham gia vào quá trình trao đổi chất với carbohydrate. Với sự tham gia của B2, quá trình oxy hóa sinh học được thực hiện, năng lượng được sản xuất mạnh mẽ hơn. Nhờ thành phần này, nhãn cầu tập trung tốt hơn vào các vật thể nằm ở khoảng cách xa.

Hàm lượng kali có tác dụng có lợi đối với chức năng của cơ tim. Do đó, chuyên gia tim mạch khuyên bạn nên bao gồm thịt gà trắng trong thực đơn cho tất cả những người bị bệnh lý của tim và mạch máu. Sản phẩm có giá trị này có thể làm giảm cholesterol trong máu, cũng là nguyên nhân làm ổn định huyết áp.

Choline, được đánh dấu trong sản phẩm, có thể kích thích chức năng của thận và tuyến thượng thận, đảm bảo rằng gan không bị quá tải.

Sự bao gồm có hệ thống của thịt như vậy trong thực đơn cũng được phản ánh trong sự xuất hiện. Da trở nên khỏe mạnh, nó trở nên mịn màng, những lọn tóc dày và rạng rỡ, và móng tay không bị gãy.

Cách tốt nhất là luộc ức gà. Để làm cho thịt trắng dễ chịu và ngon, trong khi nấu, bạn nên thêm một số nguyên liệu khác (cà rốt, cần tây, hành tây, vv). Bạn cũng có thể nướng thịt trắng trong lò, bạn sẽ có được một món ăn ngon ngọt, phong phú.

Ức gà có hại không?

Thịt gà trắng là một sản phẩm đặc biệt mà thực tế không có khả năng gây hại cho cơ thể con người.

Cần lưu ý chỉ rằng một món ăn như vậy không phải là khá thích hợp cho những người có lợi thế về lao động thể chất. Nếu trong cuộc sống của một người có tải trọng nghiêm trọng, thì đó là mong muốn cho anh ta để ăn thịt không thịt gà, nhưng béo hơn.

Da gà chủ yếu là chất béo, vì vậy những người ăn kiêng cần phải loại bỏ nó.
Điều quan trọng! Da gà trở nên gây ung thư trong khi chiên!

Thịt gà phi lê trước khi ăn phải trải qua quá trình xử lý nhiệt tốt, vì nó có khả năng bị nhiễm salmonella hoặc nhiễm toxoplasmosis.

Những bất lợi của gà thịt trắng nên bao gồm xác suất dư thừa protein.Sự hiện diện của gà trong chế độ ăn uống với số lượng quá nhiều có thể làm quá tải thận và gan và dẫn đến hậu quả không mong muốn.

Cách chọn ức gà

Nếu không thể mua một sản phẩm tự nhiên trong làng, thì sẽ có thể loại bỏ phần lớn các hóa chất chỉ bằng cách nấu ăn cẩn thận.

Khi lập kế hoạch mua ức gà trong cửa hàng, bạn cần phải chú ý đến vẻ ngoài của nó. Chọn một sản phẩm ướp lạnh, hồng, không có vết bầm tím và vết bẩn.Tốt hơn là không lấy những miếng lớn, rất có thể, một con gà như vậy đã bị quá tải với kích thích tố. Điều quan trọng là phải chú ý đến ngày sản xuất: bạn có thể bảo quản ức gà không quá 5 ngày.

Ức gà - thành phần chính của chế độ ăn uống hoàn hảo. Từ sản phẩm này bạn có thể làm cho không chỉ nhiều món ăn ngon khác nhau, nó cũng là một công cụ tuyệt vời để phục hồi sức khỏe và tích lũy khối lượng cơ bắp.

Video: về sự nguy hiểm và lợi ích của ức gà