نقانق الدم - فوائد وأضرار للجسم

خصائص نقانق الدم ، وقد حدد الناس منذ أكثر من 200 سنة ، وحتى يومنا هذا ، يتم دراسة الصفات المفيدة والضارة بدقة. كثير من الناس طهي النقانق وفقا لصفات من الجدات والجدات العظماء ، الراغبين في الحصول أخيرا على بئر الطبيعي دون الشوائب. من الغريب ، ولكن يتكون النقانق الدم من مكونين رئيسيين - الدم واللحم. تعتمد المكونات المتبقية على تقنية التحضير.

تكوين نقانق الدم

يحتوي المنتج على قيمة طاقة متوسطة ، ولكن هذا لا يجعله أقل مغذًا. يتم تخصيص حوالي 300 سعرة حرارية لكل جزء يزن حوالي 100 غرام. قد يختلف هذا المؤشر صعودًا أو هبوطًا اعتمادًا على المواد الخام والمكونات الإضافية.

الشيء الرئيسي الذي يحبون النقانق هو أنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات من المجموعة ب.من بين الأكثر فائدة ينبعث منها حمض الفوليك ، البيريدوكسين ، الثيامين ، الريبوفلافين ، النياسين. ليس من دون مشاركة فيتامين د ، وهو ضروري لقوة العظام والجلد السليم.

منذ إعداد السجق مع إضافة الدم ، فإنه يحتوي على كمية كبيرة من العناصر المعدنية. واحد من الممثلين الواضحين هو الحديد. هذه المادة ضرورية للحفاظ على مستويات الهيموغلوبين ، وكذلك العلاج والوقاية من فقر الدم. في جزء واحد من نقانق الدم يتراكم حوالي 40 ٪ من الحديد اللازم يوميا لشخص بالغ.

وهناك الكثير من الأحماض الدهنية النقانق غير المشبعة ، التي تحتل 66 ٪ من المجموع. أيضا ، المنتج غني بالصوديوم (35 ٪) والكولسترول (حوالي 40 ٪). ليس من دون تراكم الفوسفور والكالسيوم والسيلينيوم.

فوائد النقانق في الدم

1. بسبب ارتفاع محتوى الحديد ، يتم تحسين تركيبة الدم والدورة الدموية. كل هذا يؤثر بشكل إيجابي على مستوى الهيموجلوبين في الدم.
2. بسبب محتوى الفيتامينات من المجموعة ب ، يتم تطبيع البيئة النفسية والعاطفية للشخص. على هذه الخلفية ، الأرق ، آثار الإجهاد ، القلق ومتلازمة التعب المزمن تختفي.
3. النقانق الدم يركز على الكثير من البروتين والكالسيوم. هذه العناصر ضرورية لنسيج العظام ، ألياف العضلات ، والتمثيل الغذائي. القيمة الغذائية تشحن الجسم بالطاقة ، وتشارك في تقوية الأسنان والأظافر.
4. نظراً لوجود السيلينيوم في النقانق الدموية ، يجب تناول هذا المنتج للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الغدة الدرقية. بالإضافة إلى ذلك ، تقوم جلود الدمّ بالوقاية من السرطان.
5. الفوسفور يقوي الأنسجة العظمية والغضاريف ويقاوم ألم المفاصل ، ويستخدم لعلاج ومنع نخر العظام والنقرس والروماتيزم وعرق النسا الخ.
6. نقانق الدم هي مصدر ممتاز للمركبات المعدنية والفيتامينات. وغالبا ما يتم استبداله بالأدوية المعتادة المخصصة لعلاج مرض البري بري وفقر الدم.
7. يوصف المنتج للاستخدام من قبل فئات الأشخاص الذين خضعوا مؤخرا لعملية صعبة مع فقدان كبير للدم. بما أن النقانق تحسن من إنتاج خلايا الدم الحمراء ، فإن عملية التعافي ستحدث أسرع عدة مرات.
8. نظرا لخصائص المنتج لإزالة الأملاح المعدنية الثقيلة ، يجب أن تؤكل النويدات المشعة والمواد السامة ، النقانق لتطهير الكبد والكلى.
9. من المثير للاهتمام أنه على الرغم من ارتفاع محتوى الكوليسترول ، يتم استخدام المنتج للوقاية من تشكيل الخثرة وتصلب الشرايين على وجه الخصوص. أقل شيوعا ، يوصف النقانق لالدوالي.
10. يتم نقل القيمة الخاصة لمنتج اللحم من قبل الفتيات اللواتي في حالة حساسة. تحتاج المرأة الحامل لرعاية نظامها الغذائي ، والحفاظ على الهيموغلوبين وتناول الأطعمة التي ستساهم في نمو الجنين وفقا لهذا المصطلح. السجق يفي بجميع المتطلبات.

الخفايا لطهي النقانق الدم

1. كثير من الناس يعتقدون خطأ أن يتم استخدام الدم الطازج في عملية الطبخ النقانق. إذا كنت مرتبكًا بهذا المكون ، فاستبدله بمكمّل غذائي جاف - ألبومين. تمييع المسحوق بالماء ، تنطبق على النحو المنصوص عليه.
2. من أجل عدم تجنّب النقانق وعدم تجفيفها ، بعد الانتهاء من الطهي ، قم بفرك المنتجات بالزيت النباتي. مثل هذه الخدعة البسيطة ستحافظ على الصفات المفيدة ونوع النقانق ، بالإضافة إلى حماية المنتج من مسببات الأمراض.
3. لحماية الأمعاء الطبيعية ، استخدم الملح.رشها مع المنتج ، ثم قم بتخزينها في حاوية محكمة الغلق مع غطاء. احتفظ بها في البرد لمدة شهرين تقريبًا. طوال هذه الفترة ، ستبقى الأمعاء مرنة.
4. إذا كان لا يزال لديك دم بعد طهي النقانق ، ضعه في الفريزر. في هذه الحالة ، تكمن المواد الخام لمدة 10 أشهر تقريبًا. بعد إزالة الجليد ، لن يفقد الدم صفاته المفيدة.

ضرر نقانق الدم

1. المنتج ممنوع منعا باتا للأفراد الذين يعانون من زيادة الوزن. محتوى السعرات الحرارية مرتفع جدًا ، كما تحتوي النقانق على كمية كبيرة من البروتين. يتم امتصاص انزيم ضعيف من الكبد ويودع في شكل من الدهون.
2. هو بطلان النقانق للأكل في أي كمية ، إذا كنت قد تم تشخيص مرض السكري. تعتبر الأحماض الدهنية في تركيبة المواد التي تثير تطور المرض وتعقد مسارها.
3. بالإضافة إلى ذلك ، تؤثر الأحماض الدهنية سلبا على نفاذية الأوعية الدموية. نتيجة لذلك ، قد يواجه مرضى السكري صعوبات معينة.
4. يحظر تناول المواد الخام مع أي مرض كبدي. الدهون الثقيلة بالإضافة إلى ذلك عبء الجهاز الداخلي ، مما يؤثر سلبا على نشاطها.
5. هو بطلان هذا المنتج لعلاج أمراض الجهاز الهضمي. هذه النقانق تنتمي إلى فئة المنتجات الثقيلة التي يصعب هضمها واستيعابها من قبل الجسم.
6. ضع في اعتبارك أن المنتج مصنوع من مكونات طبيعية تمامًا وقابلة للتلف. لذلك ، ينصح باستخدام التركيبة النهائية فورًا بعد الشراء. خلاف ذلك ، أنت تخاطر لكسب تسمم قوي.
7. أيضا ، يمكن أن النقانق التي تم طهيها في حالة عدم مراعاة جميع القواعد والقواعد تجلب ضرر ملموس على أي شخص. لذا ، يمكن أن تتحول الحساسية إلى مركز يتطور فيه طفيليات نشطة.
8. إن أمكن ، تأكد من أن النقانق صنعت من حيوانات سليمة تمامًا. لذلك ، شراء حساسية فقط من الموردين الموثوق بهم. من الأفضل طهي النقانق بنفسك.
9. يحدث أن الشخص لديه اشمئزاز في أول شكل من أشكال النقانق. في هذه الحالة ، لا تجبر نفسك على تجربة الطبق. ضع في اعتبارك أن مثل هذه الإجراءات لن تؤدي إلى أي شيء جيد. قد يتسبب المنتج في القيء وعسر الهضم.

النقانق الدم هو منتج مثير للاهتمام. بدأ الطهو في بعض الأحيان.ومع ذلك ، لا تطفأ شعبية مثل هذه الحساسية. عند شراء المواد الخام في المتاجر ، يجب التعامل مع التلاعب بعناية خاصة. يمكن أن يتسبب تكوين الفقراء في تطور أمراض خطيرة. إذا أمكن ، قم بإعداد منتج مماثل بنفسك لتحقيق أقصى فائدة ممكنة.

فيديو: كيفية صنع نقانق الدم محلية الصنع