Бяла ряпа - полезни свойства и противопоказания

Всеки знае, че всеки зеленчук е склад за полезни вещества. Радиш, като ясен представител на корените, също не е изключение. Той се използва широко в кухнята и традиционната медицина. В същото време, в страни с умерен климат, бялата ряпа е по-често срещана. Как е полезно и как да използвам този зеленчук, за да не се навредим?

Преглед на централата

Репичките са род от тревисти растения от семейство Зеле. Не всички представители от този вид са подходящи като хранителен продукт. В страни с умерен климат се използват по-често бели и червени репички. Съществуват и такива видове от това растение, чиито корени са много тесни, изобщо не е възможно да се използват като зеленчуци. Общо има около 10 вида репички.

Смята се, че бялата репичка не е естествен растителен вид от този род.Тя се появи при пресичането на Редиш Фийлд и Репиш Сейд. Тези видове растат като диви култури в Европа и Америка. Бялата ряпа се култивира понастоящем на всички континенти. В този случай те ядат своя корен, а не самото растение. Този зеленчук има собствен подвид, който расте в Япония - продълговата репичка Daikon.

Полезни свойства на този корен бяха открити преди нашата ера. Дори тогава робите били хранени с този продукт, за да могат да работят по-дълго. И в някои страни репичките се считаха за храна на боговете. Така че, в древна Гърция този зеленчук може да се използва само от самия Аполон. Какво е изпълнено с този загадъчен корен?

структура

Както всяко растение, репичките съдържат голямо количество различни витамини и минерали, необходими за нормалното функциониране на човешкото тяло. Освен това има друго безспорно предимство - подобно на други представители на зелето, репичките имат много ниско съдържание на калории. Ето защо тези, които искат да отслабнат, се препоръчват да използват салата с този вид растения.

100 г репички съдържат около 20 ккал.В другите си видове - малко повече. Освен това има почти нулево съдържание на мазнини. Но има много въглехидрати и протеини. Първите почти 3 пъти последния. Трябва обаче да се разбере, че те не са бързи въглехидрати, които могат да доведат до затлъстяване, но така наречените "полезни въглехидрати". Репичките са богати на фибри, които не се абсорбират от човека, а помагат на стомашно-чревния тракт.

Сред витамините в ряпа, никотиновата киселина (ПП) е преди всичко някои представители на витамини от група В (фолиева и пантотенова киселина, тиамин, рибофлавин, пиридоксин), аскорбинова киселина (С) и мастноразтворими витамини. Последните включват ретинол (А) и токоферол (Е). Всички тези вещества допринасят за ускоряване на биохимичните процеси в организма.

По отношение на минералите, бялата репичка прекъсва записите в калций, магнезий, калий, натрий и фосфор. Това е благодарение на тях, че този корен зеленчук е много полезен за възрастните хора. В телата им, липсата на някой от тези микроелементи може да причини тежки заболявания на сърцето и мускулно-скелетната система.

Полезни свойства

Благодарение на всички горепосочени регулаторни вещества репичките са един от най-полезните продукти за тялото. Положителните му качества са както следва:

1. Подобрете храносмилането. Репичките съдържат едри влакна, които човешкото тяло не може да смила. Това влакно е необходимо за сапрофитни чревни бактерии, които вместо това ни произвеждат витамини от група В. В допълнение, влакното дразни червата и се бори срещу атоничния запек.
2. Ускоряване на метаболизма. Същите витамини участват в биохимичното превръщане на хранителните вещества в енергия. Колкото повече витамини от група Б, толкова по-бързо се извършват тези реакции. Освен това, като мазнини, такива вещества вече не се депонират.
3. Укрепване на имунитета. Благодарение на витамините С и Е, съдържащи се в ряпа, тази кореноплодна култура е в състояние да предпазва от много заболявания, вариращи от грип и завършващи с туморни неоплазми.
4. Подобрена визия. Витамин А е предшественик на веществото, който е необходим за правилната работа на визуалния анализатор. При липса на този витамин, зрението на зрението се влошава, което популярно се нарича "нощна слепота".
5. Поддържане на функционирането на сърдечния мускул. За да функционира сърцето, са необходими три микроелемента: калций, магнезий и калий. Всички те се съдържат в бели репички в големи количества. Използването на този корен помага да се предотврати развитието на сърдечна патология.
6. Укрепване на костите. За да не се развие остеопорозата и костите винаги остават силни, необходимо са калция и фосфор в правилните пропорции. Бялата ряпа има и двата елемента, което го прави незаменим продукт в борбата срещу остеопорозата и патологичните фрактури.
7. Подобрете състоянието на кожата. Репичките съдържат голямо количество антиоксиданти. С тяхна помощ тялото премахва различни шлаки, които допринасят за стареенето и влошаването на външния вид на кожата. Репичките за козметични цели могат да се използват както външно, така и консумирани вътре.

По този начин може да се каже, че бялото е рядко - много полезно растение, което може да се консумира на всяка възраст. Неговият състав позволява на любителите на ряпа да живеят до голяма старост без така наречените "болести на цивилизацията". Въпреки това, е възможно да се използват репички не всички и не винаги.

Злополука и противопоказания

Освен това с повишено внимание е необходимо да се използват репички при пациенти с хиперциден гастрит. Този корен е в състояние да увеличи киселинността на стомаха. Пациентите с язва на стомаха и дуоденална язва в острия стадий на ряпа са напълно противопоказани. Но пациенти с диабет, репички може да се използва без ограничения.

По този начин можем да заключим, че яденето на ряпа може да предпази тялото от много заболявания. Това наистина помага за борба с признаците на старост, както външни, така и вътрешни. Въпреки това, бяла ряпа може да повлияе на тялото и отрицателно. На първо място, това се проявява от заболявания на стомашно-чревния тракт. Ето защо този корен трябва да се консумира с умереност.

Видео: ползите от бялата репичка