Мед детелина - полезни свойства и противопоказания

Деликатният мед има не само високи вкусови качества, но и съдържа цяла гама полезни вещества и може да се използва за лечение на голямо разнообразие от заболявания. Продуктът има приятен деликатен аромат на билки, а цветът му може да бъде бял и бледожълт. Ако е само прясно събрани пресен мед, то е почти безцветен и прозрачен. На небцето можете да чуете нотки на цветя с аромат на бонбони. Характерна особеност на меда от детелина е бързата й кристализация, в резултат на което тя става гъста и гранулирана в структурата.

Обърнете внимание! Ако медът е постоянно в течно състояние и наподобява сироп, тогава той е сто процента фалшив.

Детелината, която служи като източник на нектар за пчелите, е много често срещано растение и се среща навсякъде, където има умерен климат.Поради това медът от детелина се произвежда в различни части на света, но основните производители са Америка, Канада и Нова Зеландия.

Ако разгледаме производството на мед от детелина, заслужава да се отбележи, че бял и холандски мед са повече от други видове. Това се обяснява с факта, че червените детелина цветя имат дълъг тубул на съцветия, което не е много удобно за пчелите. Опрашването на такива цветя е по-трудно от това на бялата или хибридната детелина. Това непретенциозно растение - прекрасно медно растение - пчели от един хектар трева може да получи до 100 кг нектар.

структура

Мед детелина има най-богатия състав - това са повече от триста полезни вещества. Някои от тях могат да се появят и изчезнат под въздействието на различни фактори, но основните активни съставки винаги присъстват. Това е комплекс от микро и макро елементи, протеини и аминокиселини, витамини и антиоксиданти. За съжаление, в днешно време хората по принцип си спомнят защитните свойства на меда от детелина само в периоди на изостряне на настинките.И много други прекрасни качества на този продукт са напълно игнорирани.

Полезни свойства

Дори в древни времена, хората са били известни със чудотворните свойства на меда от детелина. Текстовете на древен Китай споменават как раните, обработени с мед, използвани за изцеление на изгаряния и като средство за укрепване на тялото. Тези записи са на възраст над 2000 години. Известният древногръцки лечител Хипократ също описва лечебните свойства на продукта.

1. Медът на детелина има отлична способност за регенериране. Ако раните не се излекуват дълго време и лечението на наркотици не помогне, тогава можете безопасно да използвате мед. Той има силно хемостатично свойство.
2. Благодарение на наличието на желязо, мед и витамин С, той може да се използва като противовъзпалително средство, има антибактериално действие. Понякога медът помага дори и в случаите, когато антибиотиците не се справят добре с бактериите. Ефективността му се обяснява с наличието на три важни биохимични параметъра в състава: кисел фактор, нисък процент течност, който създава неблагоприятна суха среда за бактериите и водороден пероксид.
3. Деликатният мед е мощен помощник при лечението на хипертония. Неговите уникални лечебни свойства ще спомогнат за нормализиране на кръвното налягане. Достатъчно е да пиете чаша час с добавяне на лъжица мед, за да намалите сърдечната честота. Ако включите този вид мед в диетата си, това значително ще намали броя на посещенията на лекаря. Като част от меда много антиоксидант, което го прави незаменим инструмент в борбата срещу болести като атеросклероза.
4. Когато се лекуват деца, има забрана за много лекарства. Деца на възраст под 4 години не се препоръчват да дават силни наркотици за студ и кашлица. Медът от детелина ще бъде добър заместител на антибиотиците. Благодарение на своята естественост, безопасност и антибактериални свойства, тя е отлична алтернатива за най-малките. Достатъчно е да смесите 1 кат. мед и 1 капка. лимонов сок в чаша вода. Тази напитка има добри лечебни свойства и ще зарадва бебето с приятен вкус.
5. Ако мед от детелина се добавя към балсама за изгаряне, това помага бързо да възстанови повредените зони. Последните проучвания в тази област са доказали, че мехлемите,които са били направени на базата на мед от детелина, показват много по-голям антибактериален и противовъзпалителен ефект, отколкото традиционните средства за изгаряне.
6. Медът от детелина е много полезен за хора, страдащи от чернодробно заболяване. Само 2 ч.л. е достатъчно. продукт в ежедневната диета и значително ще подобри процесите на храносмилане, ще забави растежа на раковите клетки, ще стимулира мускулите на червата. Фруктозата в състава на пчелния мед се абсорбира много бързо от тялото и му дава голямо количество енергия. За разлика от захарта, медът не изисква сложни действия от храносмилателната система. Благодарение на тези качества плюшеният мед е отличен заместител на захарта в детската храна. Само трябва да се помни, че абсолютно малки деца под една възраст не могат да дават мед, иначе може да предизвикате алергии.
7. Да не говорим, че медът се използва в козметиката в продължение на десетилетия. Той е мощен източник на антиоксиданти, които придава на кожата еластичност, предпазва от увреждане и предпазва от стареене. Мед детелина се добавя към кремове против стареене, използвани в продукти за овлажняване на кожата.
8. Използването на мед от детелина ускорява метаболизма и метаболизма, активно стимулира отстраняването на токсините и токсините от тялото. Също така, това е отлично средство за лечение на нервни заболявания и безсъние.

Как да изберем висококачествен мед?

Има няколко фактора, които определят качеството на деликатения мед.

1. Най-мощният и ароматен аромат има мед, събран от края на пролетта до края на лятото. Детелина в различни области цъфти в различни периоди. Поради това времето за събиране на мед варира значително. И ако има дъждовен период, този процес може да отнеме до няколко седмици. Дори и най-опитният пчелар не е в състояние напълно да контролира поведението на пчелите. Просто е невъзможно да ги принудят да опрашват само цветята на детелина, във всеки случай, вкусът и ароматът на меда ще бъдат чути нотки на различни растения. Ако ореховите или евкалиптовите дървета растат близо до детелината, техният нектар ще придаде прекрасен екзотичен аромат и аромат на мед от детелина.
2. В голям мащаб, медът претърпява преработка на храни. Това се прави, за да се почисти продуктът от вредни бактерии и възможни чужди вещества.Но в процеса на пастьоризация медът губи своя деликатен аромат, който е различен от суровия продукт. Поради високите температури по време на преработката, някои полезни качества на меда са частично загубени. Така че, ако медът има прекалено прозрачна течна текстура, тогава той казва, че е термично обработен. По-добре е да се въздържате от купуването му.
3. Изберете най-добрия продукт, опакован в стъклен, херметичен контейнер. Деликатният мед е много труден за разграничаване от фалшификати. Ето защо, за да не паднеш на безскрупулен продавач, най-добрият вариант би бил да купиш мед директно от пчеларя.

Противопоказания

Независимо от всички полезни характеристики на меда от детелина, не трябва да забравяме и някои противопоказания при употребата му. Поленът, който присъства в състава на меда, има много агресивни съставки в неговия състав. В някои случаи те могат да причинят индивидуална непоносимост. Ще бъде полезно да направите тест, преди да използвате мед, за да знаете със сигурност дали има някакви противопоказания.

Редовно използвайте мед, не забравяйте неговите ефекти върху зъбите и риска от кариес.След всяка употреба най-малко ще бъде подходящо да изплакнете устата си и е по-добре да изчеткате напълно зъбите си.

Хората, страдащи от диабет, трябва да обърнат внимание на факта, че медът съдържа много фруктоза. Ето защо е необходимо да се консултирате с Вашия лекар, преди да използвате продукта.

Медът на детелина има голяма хранителна стойност. Хората, които се хранят и се борят с наднорменото тегло, правейки менюто за деня, трябва да вземете предвид калоричното съдържание на меда, включително и в храната в малки дози.

Също така, някои вещества, които са част от меда, имат отрицателен ефект при такива заболявания като варикозни вени, естроген-зависими патологии в гинекологията, тромбофлебит и повишено кръвосъсирване. Медът е противопоказан при бременни жени и кърмачки.

Видео: какво се случва с тялото ви, ако има мед всеки ден