Съдържание на статията
Крем Грифин - най-голямата гъба на семейство Тиндер, има много други имена, които са известни на много любители на тихия лов: "главата на агнето", дървесното пилешко месо и др.
Той расте на дървета и стари пънове, прикрепяйки към тях с тънките си крака. Особеността на този вид е, че къдравият грифон расте в големи колонии (доста големи клъстери от плодни тела), които достигат значителни размери. Meitek е високо ценен не само заради хранителната си стойност, но и за използването му в области като козметология и медицина, което се дължи на антивирусните и антитуморни свойства на тази гъбичка.
Описание на вида
Meytake се отнася за годни за консумация гъби,можете да го разпознаете с доста голям брой месести и безформени капачки в местата на растеж, с клиновидна форма, сближаващи се в една доста дебела основа. Диаметърът на една капачка от този тип семейство на паяжината, грациозно се превръща в крака, достига диаметър 100 mm.
Дъното на капачките на овнешката гъба и горната част на краката му имат тънък фин тубуларен слой, който също е спорен (прахообразният спор е бял, елипсовиден с форма на спори). Цветът на външната повърхност на гъбата зависи от степента на осветеност и може да варира от сивкава маслина до сивкаво розово.
Самата глава на "дървесното пиле" има груба и набръчкана повърхност с неравен, вълнообразен край, структурата е плътна, гъста. Краката на гъбите са плоски, сивкави на цвят, навити на една основа. Централната база е гъста и доста къса.
Пулпът на гъбата е бял, много крехък (крехък), с изразен аромат на гъби, вкусен вкус.
Най-често тази гъба се среща в подножието на различни видове широколистни дървета, удряйки дървото с характерно бяло цъфтеж (главно букови и дъбови).Върхът на плодовете е от август до средата на есента. Имайте предвид, че този тип гъби не дават плодове всяка година.
разпространение
В природата такава гъба като глухар се среща в много страни (Европа, Азия, Америка). Сезонът на растеж е в средата на лятото - есента. Основното място за растеж са широколистни гори (букови, дъбови гори). Макар и рядко срещана, Maitake може да бъде намерена в близост до иглолистни дървета (борове).
Бих искал да насоча вниманието ви към факта, че този вид замърсени гъби се счита за доста ценен, рядко, сезонните плодове не са редовни. Всъщност това е основната причина човек да започне да отглежда гъбички от агнета. Гъбите, занимаващи се с изкуствено отглеждане на къдрави грифони в азиатските страни, са особено често срещани.
Характеристики на детайла
Събирането на дъб започва през сезона на плод и продължава до края на есента. Обърнете внимание, че за медицински цели се извършва само събиране на млади екземпляри от грифони. По-старите гъби имат по-влакнеста и жестока структура, различават се в горчивия вкус.
Събирането на млади гъби включва внимателно отрязване на плодовите тела с помощта на остър нож за гъби, след което събраната култура се почиства от трева и листа и се суши (топлинна обработка при определена температура - не трябва да надвишава 50-60 градуса). Сухите гъби са внимателно смлени в прах, като тези гъби се поднасят за не повече от 3 години.
Състав и свойства
Кремният грифен е полезна годна за консумация гъби, чието тяло съдържа голямо количество витамини и микроелементи, които са полезни за хората. Например, органичните полизахариди имат положителен ефект върху цялото човешко тяло като цяло. Също така, учените са открили, че грифенът има доста мощни противовъзпалителни и противотуморни свойства,има висока антивирусна активност, която говори за неговата стойност при лечението на такова опасно заболяване за човечеството като СПИН (естествен антивирусен лекар).
Антитуморната ефикасност на къдравите грифли е с няколко порядъка по-висока от активността на повечето анти-карциногенни лекарства, които се основават на сложни химични съединения.
Полизахаридите, съдържащи се в гъбичките, са способни да регулират скоростта на холестерола и захарта в кръвта, което води до нормални стойности.
Обръщаме внимание на факта, че много лекарства, произведени от фармацевтични компании, които се основават на екстракта от грифини, се отличават с такива свойства като пълно отсъствие на токсичност, добра толерантност от страна на пациентите, което в действителност ги отличава преди синтетичните им аналози.
Приемането на лекарства с основа от екстракт от грифини се препоръчва от специалисти в лечението на заболявания като атеросклероза, диабет, наднормено тегло, водещо до затлъстяване, повишено кръвно налягане и др.
Медицински приложения
Днес това овче мляко намери своето приложение във фармакопеята на много страни. Това се обяснява с факта, че екстрактът от майтак е активен компонент на най-активните биокомплекси. В допълнение, той има уникални свойства, които му позволяват да получи статус на една от най-мощните антитуморни гъби, известни в света.
Благодарение на активните вещества, съдържащи се в плодовото тяло на овнешката гъба, процесите на растеж на новообразувания и метастази са значително забавени и здравите клетки получават ефективна защита от излагане на радиация и лекарства, използвани за химиотерапия. Увеличава се прекратяването на туморния растеж, особено в ранните стадии на развитие на онкологични заболявания.
Този вид гъбички също се доказа много добре в гинекологията, при лечението на патологии като фиброиди, фиброми, мастопатия. Често екстракт от този природен дар се използва за намаляване на неприятните менопаузални симптоми и PMS (намалена нервност, характерни горещи вълни, пристъпи на изпотяване). Лечението с Meytake помага да се нормализират хормоните.
Препоръчва се да се използва meytake и тези хора, които искат да загубят телесното си тегло, което се постига чрез нормализиране на метаболитните процеси, хормоналните нива и метаболизма. Обръщаме внимание на факта, че екстрактът от този тип тръби е включен в добре известната диетична система от японски специалисти (Ямакиро).
В народната медицина
Фактът, че къдравият грифон има ценни лечебни свойства, човечеството отдавна знае. От древни времена, meytake като сух прах се използва външно като ефективен антисептик за лечение на рани, язви, изгаряния, както и много кожни заболявания.
Бульонът грифони добре помага при заболявания на бронхопулмоналната система (туберкулоза), с появата на силни главоболия. Често meytake тинктура се използва в народната медицина за лечение на заболявания на храносмилателната система, хипертония. Също така, отвара от гъбичките има висок антихелминен ефект, активира и укрепва имунната система.
В козметологията
Майтаке е един от компонентите, които са включени в много продукти, главно за грижа за кожата на тялото и лицето.Това може да се обясни с факта, че грифът има следните свойства: успокоява бързо, облекчава възпалителните процеси и също така, което е важно, може да има антиоксидантен ефект.
Маските и кремовете от агнешко гъби ефективно подменят клетъчната тъкан на епидермиса, значително повишават еластичността на кожата, като я хранят, почистват и ефективно противодействат на признаците на стареене.
В готвенето
Грифола е една от най-популярните гъби в японската кухня. Това се дължи на меката и вкусна плът на мейсета, както и отличната му ароматна и хранителна стойност. Гъбата мускус е един от основните компоненти на такова традиционно японско ястие като набемоно, а майтаке често се използва и за приготвяне на различни сосове, подправки, първи и втори курсове. В сурова форма не се препоръчва грифин.
Исторически факти
Грифол получи името си от името на митичната птица - грифина. Преведено от японски, maitake означава нищо повече от танцуваща гъба. Това се дължи на факта, че в своята форма грифенът прилича на нимфа в танца.
Други имена на къдрави грифини - овнешка гъба или "овнешка глава", се дължат на особеностите на нейния растеж, което предполага събиране на капачки, които приличат на външния вид на животно (характерна форма и сиво-кафяв цвят).
Видео: Грифола къдрава (Grifola frondosa)
Изпращане