Как да се приготви чай Da Hong Pao

Този чай принадлежи към класа на oolong, той се смята за един от най-елитните видове напитки и се оценява по целия свят. Трябва да се отбележи, че името му може да се преведе като "Голямо червено роба" - и се дава на чай по причина, предшествана от легенда. За да се насладите напълно на божествения аромат на тази напитка, трябва да я направите правилно - това е въпросът, който ще бъде разгледан в тази публикация, както и други интересни нюанси по отношение на чая.

Легенда за произход

Разбира се, мнозина ще бъдат изненадани от такова интересно име. Но историята на произхода на това име - още по-невероятно! Разкажете повече за това.

През XIV век младо момче, студент, реши да продължи да издава важни изпити. По пътя той имаше слънчев удар. Човекът беше щастлив, защото тази неприятна ситуация се случи близо до манастира, наречен Тиен Син Си и се намираше в невероятно красивите планини на Ву.

Младежът бил забелязан от монах и решил да му помогне, за да излекува студента, използвал местен чай. Благодарение на този чай младият мъж се качи на изпита, успешно го прегледа и дори успя да постигне добра позиция. Обаче човекът не можеше да забрави своя спасител, защото всъщност благодарение на неговата помощ успя да постигне такива висоти.

Човекът, планиран като подарък, за да даде на монаха червена роба с бродерия. Но той не взел предвид, че монасите винаги отказват луксозни подаръци. Младият мъж реши да изневери: той представи тази роба на чайния храст. Благодарение на тази интересна и необичайна легенда, че чаят получи името си.

Обща информация

Ако листата се приготвят правилно, напитката при първото приготвяне ще има кехлибарен, чист цвят, а в следващите време - бледо праскова.Естествено, като всички елитни чайове, този чай oolong може да се приготви около 6 пъти - и всяка следваща чаша ще се отвори с нов специален вкус. Между другото, след като сте опитали веднъж, никога няма да забравите този вкус: има плодове, смесени с кафе, бесен, плодов, но вкусът е първо с петно, което гладко се влива в приятна сладост.

Ползите

Ефектът от пиенето на чаша е донякъде подобен на състоянието след пиене на чаша хубаво вино - в тялото се появява лекота, настроението се подобрява значително. Но най-важното е, че този чай не причинява интоксикация, той е много полезен за здравето, защото съдържа голямо количество етерични масла и минерали, които активират производството на ендорфини от организма.

Ако качеството Da Hong Pao се използва редовно, тогава може да се постигне следният ефект върху тялото:

• прочистване на токсини;
• ускоряване на метаболизма;
• укрепване на имунитета;
• подобряване на стомашно-чревния тракт;
• намаляване нивото на вредния холестерол в кръвта.

Този чай обаче е твърде скъп за приготвяне с обикновена кипяща вода, както го правим ежедневно.Трябва да има цяла церемония за чай, по време на която трябва да спазвате определени условия - помислете какво.

Как да приготвяме Da Hong Pao?

Не трябва да вземате обичайната вода от кранчето - затова само развалете вкуса на тази благородна напитка. Най-добрият вариант е чистата изворна вода, но е трудно да се получи, така че експертите препоръчват използването на филтрирана вода.

Всички полезни свойства ще бъдат запазени само ако можете правилно да приготвите този чай, поддържайки оптималната температура. Идеални 90 ° C - 93 ° C и можете да забравите за вряща вода, ако искате да направите чай както трябва: врящата вода напълно ще убие както вкуса, така и полезните свойства, които съдържат листовете.

За варенето трябва да намерите точните ястия: чайникът трябва да бъде стъкло, глина или порцелан. При 200 ml вода ще са необходими около 7 грама. Oolong.

Важно е: Купувайте чай е необходимо само в доказани маркови магазини за чай! В противен случай можете да се сблъскате с фалшиви лоши качества - тук, дори ако спазвате всички правила за варене, прилична напитка няма да работи.

Като цяло, нека да пристъпим към стъпка по стъпка инструкциите за варене на магията Da Hong Pao:

1. Преди да започнете целия процес, трябва да затоплите котела добре - няколко пъти в чиниите, където имате намерение да приготвите напитка, излейте гореща вода. След минута горещата вода се източва и презарежда. Услугата, от която вашите гости и вие ще пиете чай също трябва да се затопли.
2. Като цяло, за варене можете да използвате около 10 грама. листа - но има въпрос на вкус, някой харесва по-интензивен вкус, някой предпочита светлина и ненатрапчив. Ако сте начинаещ в този бизнес, по-добре е да използвате кухненски везни.
3. Настройте както психически, така и физически: не пийте напитка в бързаме, суматоха и мисли за спешни въпроси. Отпуснете се, помислете за вечността, релаксирайте, усетете хармонията. Експертите казват, че най-доброто, което може да бъде - мисли за предстоящата напитка, която създавате със собствените си ръце. Представете си живописните планини, където зрее чаят на слънце, как се събират, колко дълго трябва да отиде Да Хонг Пао, за да бъде с вас. Също така е важно в мислите да благодарите на хората, които са вършили упоритата работа, събирането и изсушаването на чаени листа.
4. Пречистената или пружинната вода се затопля до 90 ° С.Уверете се, че тя не кипи! Веднага след като балоните започват да се появяват на дъното, трябва да изключите огъня.
5. Освен това всички хора, които присъстват на чайната церемония, трябва да бъдат поканени да се насладят на аромата на чай. Пиала, където са изсушените листа, минават в кръг - нека всеки гост вдъхне несравнимия аромат на напитката.
6. След като всички гости се запознаят с чая, можете да ги излеете в чайника. Ако видите пръчки - ги поставете на дъното, но отгоре им оставете големи, цели листа.
7. Напълнете чая с вода. Тази първа част е необходима, за да се отворят и събудят чаени листа. След 30 секунди водата трябва да бъде напълно източена. През това време, листата ще се отворят - по-късно те напълно ще се откажат от целия си вкус.
8. Сега можете да продължите към най-основното - първото пиво. Напълнете чайника с гореща, но не вряла вода, оставете за минута.
9. Освен това, течността, която е в съда, се излива в междинно ястие (нарича се купа на справедливостта - трябва да има същия вкус във всяка чаша чай).
10. След като започнете да третирате гостите - изсипете напитката на порции.

Следните чаени листа - ако чайът е наистина високо, той може да се приготвя 6 и 8 пъти точно според този принцип. Единственото нещо е, че времето за експониране може да се увеличи, но отново в този случай собственикът може да направи всичко по вкус, най-важното е да изчакате 1 минута.

С всяка последна варя ще забележите колко цвят и вкус на напитката се променя, тъй като придобива нови вкусове.

В края на краищата бих искал да добавя, че благодарение на чая, можете бързо да донесете цялото си тяло в тонус, вашите мисли ще бъдат облечени, тялото ще стане леко. Синоними Da Hong Pao - мир, хармония и комфорт.

Видео: как да се варят Да Хонг Пао